Una selección de las mejores recetas de huevos para cada día y cada día festivo

producto ideal huevos para la cocción de alimentos, como en todos los días, y para las vacaciones.Debido a su sabor ligero, los bocadillos de huevo estimulan el apetito en lugar de saciar.Este es el papel principal de los bocadillos.

Merienda de huevo: principios básicos de cocina

El ingrediente principal para las meriendas son los huevos, un producto asequible y útil.Es fácil preparar bocadillos de huevo, pero lo más importante es que es rápido, lo que es especialmente importante si estás en la puerta y no los tratas.Combinando huevos con diferentes alimentos, puede obtener un plato nuevo y original.

Los huevos se pueden usar en pollo o codorniz.Es mejor si es un producto casero, pero si no es posible comprar tales huevos, también vendrá una tienda de conveniencia.Lo principal es mantener el producto fresco.

Hay una gran cantidad de opciones de bocadillos de huevo.El más simple y el más popular son los huevos rellenos con diferentes rellenos.Los huevos se hierven abruptamente, luegocorte suavemente la proteína en un círculo y retire la yema.Prepara el relleno y llénalo con claras de huevo.La yema se usa generalmente en el relleno.

Los rollos de tortilla de huevo se ven muy originales.Los huevos se agitan con un poco de leche y se preparan tortillas finas.El relleno puede ser queso, carne, vegetales o pescado.Todo depende de tu imaginación.El relleno se extiende uniformemente en una tortilla y se enrolla con un rollo.Luego cortar en trozos pequeños directamente.

Los huevos también se pueden usar como relleno para tomates o pimientos.Para evitar que la masa de huevo se desmorone, se agregan queso, mantequilla, mayonesa, crema o crema agria al paquete.Las verduras se rellenan con relleno de huevo.El aperitivo se puede servir frío o precocido en el horno.

Los huevos finamente picados se combinan con otros ingredientes y preparan excelentes bolas de paté o bocadillos que se enrollan en hierbas frescas picadas, queso rallado o nueces.

Los bocadillos de huevo triturados se extienden en rebanadas de pan, pero es mejor servirlo como bocadillo en tartaletas o cestas de queso.

Receta 1. Gusto de fuegos artificiales de bocadillo de huevo

Ingredientes

• Cuatro huevos de gallina;
• pimienta negra molida;
• siete siglos.l.crema agria casera espesa;
​​
• sal;
• manojo de cebollas verdes;
• 50 g de mantequilla;
• caviar rojo;
• aceite de oliva;
• pan.

Método de preparación

Para la merienda, necesitamos preparar cuatro tortillas.Para hacer esto en lo profundocombina el huevo de gallina con una cucharada de crema agria y bate hasta que esté suave.Lave las cebollas verdes, séquelas y córtelas en aros finos.Agregue una cucharada de verduras trituradas a la mezcla de huevo.Pimienta, sal y mezclar bien.

Freír la sartén a fuego lento.Engrase el fondo con aceite y vierta ¼ parte de la mezcla de huevo.Voltee la sartén de lado a lado, extiéndala por el fondo, cubra y fríe la tortilla hasta que esté bien cocida.

Coloque la tortilla terminada en una película alimenticia y cubra con una tapa para que no se ventile.Del mismo modo, freír tres tortillas más.Enrolle la primera tortilla en un rollo denso, envuélvala firmemente con la segunda tortilla.Así que haz un rollo de las otras dos tortillas.Envuelva los rollos con película de alimentos y refrigere durante una hora y media.

Corta el pan en rodajas y córtalo en círculos un poco más grandes que el diámetro del rollo de huevo.Derrita la mantequilla, mezcle con la aceituna y engrase con esta mezcla de pan.Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y cubra con pergamino.Poner en el horno y hornear durante 20 minutos a 180 C. Pan tostado Sacar, enfriar.

Saca los rollos de huevo del refrigerador y córtalos unos cinco centímetros de largo.Engrasa los panes de crema agria.Cubra el rollo de tortilla, corte.Coloca el caviar rojo sobre el rollo y espolvorea con cebolla verde picada.

Receta 2. Berenjena con crema de queso

Ingredientes

• Seis huevos de gallina;
• verdurasperejil o eneldo;
• medio paquete de mantequilla;
• pimienta negra recién molida;
• Cuatro art.l.crema agria
• sal;
• 200 g de queso.

Método de preparación

Poner los huevos de gallina en una sartén, llenar con agua filtrada y prender fuego.Cocine por diez minutos.Luego drene el caldo y llene los huevos con agua fría.Pelar y cortar por la mitad.Retira la yema y ponla en un tazón pequeño.

Agregue la mantequilla suave a las yemas y muela bien con una cuchara hasta que quede suave.Moler el queso en un rallador con pequeñas secciones.Agregue la cuajada a la mezcla de mantequilla y yema.Revuelva bien.

En pequeñas porciones, agregue la crema agria, frotando para formar una masa exuberante.Sazone con sal y pimienta al gusto.

Corta un poco de proteína de la parte posterior de los huevos para que las mitades se mantengan firmes en el plato.Rellene las mitades de huevo con crema de queso.Para que la merienda se vea espectacular, llene los huevos con una jeringa de repostería con una boquilla de alivio.Decorar con verduras trituradas.

Receta 3. Merienda de huevo gourmet con champiñones secos

Ingredientes

• 150 g de zanahorias;
• seis huevos de gallina hervidos;
• 150 g de cebolla;
• 50 g de mayonesa;
• 60 g de champiñones secos;
• pimienta blanca;
• para el art.l.aceituna y mantequilla

Método de preparación

Pele las zanahorias, enjuague las verduras y córtelas en trozos grandes.Pelar las cebollas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños.piezasLlena los champiñones secos con agua caliente y déjalo durante media hora.Luego drene la infusión de hongos.Ponga los champiñones en una cacerola, llénelos con agua y cocine por cuarenta minutos.Ponga los champiñones preparados en un plato y enfríe.

Encienda la sartén.Vierta el aceite de oliva y agregue la mantequilla.En una mezcla de aceite caliente, esparce las verduras picadas y fríelas hasta que se sonrojen.

Pica finamente los champiñones hervidos y agrégalos a las verduras.Sazonar con sal, pimienta y freír durante otros cinco minutos.Apaga el fuego y enfría el asado.

Pele los huevos duros de la cáscara, córtelos por la mitad, retire las yemas y frótelos en un rallador pequeño.Envíalos a un asado frío.Agregue mayonesa y mezcle todo.El relleno debe ser lo suficientemente grueso.

Llena las mitades del huevo con el relleno.Cubra con mayonesa y adorne con hierbas o plumas de cebolla verde.

Receta 4. Merienda de huevo en canastas de queso con picatostes

Ingredientes

• queso duro;
• sal;
• hojas de lechuga;
• pimienta negra molida;
• huevo de gallina;
• mayonesa;
• 30 ml de leche;
• crema de mantequilla;
• pan.

Método de preparación

Moler el queso en un rallador grande.Freír la sartén a fuego lento.Vierte un poco de aceite.Pon un poco de queso en el medio de la sartén caliente y fríe hasta que se derrita y se dore desde abajo.Tan pronto como los bordes de la corteza aparecen en los bordes, el queso está listo.

Retira la sartén del fuego,déjelo por un tiempo, luego saque suavemente la tarta de queso caliente en un vaso invertido y presione hacia abajo.Déjelo en esta posición hasta que esté completamente frío.Luego retire del vaso y refrigere.

Batir el huevo con leche, pimienta, sal y verter la mezcla de huevo sobre la sartén precalentada.Enfríe la tortilla terminada y córtela en tiras.

Engrasa las rebanadas de pan con mantequilla y colócalas en una bandeja para hornear.Póngalo en el horno y hornee hasta que se ruborice ligeramente.Asegúrate de que el pan del interior sea suave.Retire la bandeja para hornear pan del horno, enfríe y corte el pan en trozos pequeños.

Lave las hojas de lechuga, séquelas ligeramente y córtelas en tiras finas.Combina la ensalada con tortilla y mezcla.Poner en la canasta de queso, cubrir con picatostes y decorar con gotas de mayonesa.

Receta 5. Merienda frecuente de huevo invitado

Ingredientes

• 14 huevos de codorniz;
• sal;
• siete espadines;
• 50 ml de vinagre de arroz;
• una pequeña vaina de pimiento rojo picante;
• 10 g de azúcar;
• paquete de perejil;
• 30 g de salsa de tomate fuerte;
• cuatro dientes de ajo;
• 50 ml de aceite de oliva;
• 50 g de pasta de tomate;
• 50 ml de aceite vegetal refinado.

Método de preparación

Hervir los huevos de codorniz, enfriar en agua fría y retirar la cáscara.

Lavar el perejil, secar y cubrir.Suelta las vainas de pimiento del tallo y las semillas.Cúbrelo lo más pequeño posible.DientesRetira el ajo de la cáscara y córtalo finamente.Extienda los espadines con un tenedor.Combina todo y mezcla.

Ponga salsa de tomate en una cacerola, agregue vinagre de mesa, azúcar, pasta de tomate, aceite de oliva y girasol.Revuelva hasta que esté suave.

Ponga el aderezo en una mezcla de espadín con perejil, pimienta y ajo.Mezcla todo bien.Ponga los huevos de codorniz hervidos en la mezcla y mezcle.Transfiera todo a un frasco y cubra bien.Refrigerar durante la noche.Poner en un plato, decorar las ramas con verduras y servir.

Receta 6. Rollitos de huevo con champiñones

Ingredientes

• Seis huevos de gallina;
• pimienta negra molida;
• episodios y medio.almidón de papa;
• sal;
• 300 g de champiñones;
• 100 g de queso sólido;
• 100 ml de aceite de girasol;
• 100 g de crema.

Método de preparación

El almidón se diluye en dos cucharadas de agua potable, se agita y se deja hinchar durante cinco minutos.

Agregue los huevos crudos y bata, salando y agregando una cucharada de aceite vegetal.

En una sartén bien caliente, freír panqueques finos.Poner en un plato y enfriar.

Los champiñones se limpian, se lavan y se cortan en trozos pequeños.Freír en aceite, sazonar con pimienta y sal, hasta que esté ligeramente dorado.

Dobla los dos bordes opuestos hacia adentro.Coloque el relleno de champiñones en un extremo y enrolle en forma de rollo.Entonces volteamos todos los panqueques.Los ponemos en forma profunda.Engrasarlos con crema agria y de manera uniformeespolvorea con trocitos de queso.

Pon el molde en el horno durante cinco minutos.Hornee a 180 ° C hasta que el queso se derrita.Retirar del horno, enfriar.Corte cada rollo por la mitad indirectamente y extiéndalo en un plato cubierto con lechuga.

Aperitivo de huevo: consejos y trucos

Los huevos duros seguramente se enfriarán en agua fría, de lo contrario será difícil limpiarlos.

Las yemas no solo se pueden frotar con un rallador, sino también con un tenedor.

Para que las mitades del huevo relleno se apoyen firmemente en el plato, corta un poco de proteína en la parte posterior.

Es mejor colocar un aperitivo en un plato cubierto con lechuga.