Cuánto y cómo almacenar la sandía en casa
En verano y otoño, muchos disfrutan de sandías jugosas y dulces.A menudo quieres consentirte con esta baya en la estación fría.Esto a menudo no es posible porque las frutas simplemente no están disponibles o son muy caras.Pero es posible mantener la sandía en casa no solo hasta el año nuevo, sino también hasta la primavera.
Variedad y condiciones óptimas
No todas las variedades de sandía son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo."Astrakhan striped", "Volga", "dessert" y "melitopol" son más adecuados que otros.La fruta seleccionada debe estar en perfectas condiciones, sin abolladuras, grietas y corteza gruesa.Elija bayas maduras a mediados de septiembre - principios de octubre.El lugar donde tiene la intención de almacenar la sandía debe ser fresco.La temperatura óptima es de +1 a + 5 ° C.También debe haber suficiente humedad: 85-90%.Esta sala debe estar bien ventilada.
Es mejor no tocar la sandía con las manos desnudas, para este propósito, use guantes de tela.La fruta no debe entrar en contacto con superficies duras.Coloque paja o un paño suave natural debajo.Recuerde que es posible guardar la sandía hasta el año nuevo, si no entra en contacto con otras bayas y se encuentra en un estante separado.Siempre voltee la sandía.Esto evitará abolladuras en la piel y, como resultado, la podredumbre.
FolkMétodos
En casa, la sandía se puede almacenar hasta la primavera con remedios caseros.Uno de ellos recomienda usar musgo.Debe recolectarse en el bosque en un día caluroso y soleado de verano.Coloque una capa gruesa en el fondo de una caja de madera y coloque la sandía allí.Cubra las bayas con musgo por todos lados y reserve en un lugar fresco.Sótano o balcón abierto es genial para esto.Puedes usar cenizas de madera en lugar de musgo.Tómelo todo el tiempo necesario para cubrir la sandía hasta la parte superior.Después de llenar completamente la baya, cierre bien la tapa.
Es posible aumentar la vida útil de la sandía con musgo, arcilla o cera.
Diluir la arcilla con agua hasta la crema agria.Aplicar sobre toda la superficie de la sandía y dejar secar completamente.Entonces la sandía permanecerá preservada hasta que se destruya la corteza.Por el mismo principio, las sandías se almacenan en cera o parafina.Derrite la vela y vierte la sandía por todos lados, creando una capa de 1 cm.
Cuelga la baya.Envuélvelo con un paño natural y fíjalo al techo del sótano.Una bolsa de malla también es genial.Puedes guardar sandía en el apartamento.La condición principal: no permita la luz y el sobrecalentamiento de las bayas.Ventile continuamente la habitación y dé la vuelta a la sandía todos los días.
En el refrigerador
Si el volumen del refrigerador casero le permite colocar la sandía en él, no es difícil mantenerlo durante 3-4 meses.Lave la baya y séquela.Luego envuelva la sandía con papel de periódico.Debe almacenarse en el compartimento inferior del refrigerador, especialmente diseñado para frutas y verduras.Recubra previamente con una capa gruesa de tela natural.Gira la sandía al día.
La carne de esta baya se puede congelar.Cortar en cubos, dividir en pequeñas porciones y colocar en bolsas selladas.Después de descongelar, la carne perderá su estructura, por lo que es mejor agregar dicho producto a las compotas o cócteles.
Sandía picada
Si cortaste y no comiste la sandía inmediatamente, puede congelarse o refrigerarse hasta por 7 días.Un requisito previo para almacenar sandía cortada es la presencia de frescura.No deje la baya sobre la mesa en un día caluroso, de lo contrario puede comenzar a desarrollar bacterias patógenas.
Coloque siempre la sandía cortada para preservar su humedad y sabor.Esta baya huele bien, así que no la guardes cerca de carne, pescado y platos sabrosos.Si no es posible almacenar la sandía en el refrigerador o en el recipiente, colóquela en el recipiente o cubeta y cubra bien el recipiente con una tapa.Para un mejor efecto, baje el recipiente a agua fría.
Ahora sabes cómo mantener la sandía hasta la primavera en casa.Para esto solo necesita un lugar fresco con mucha humedad y paciencia.Asegúrese de que la cáscara permanezca intacta.No importa cuántas sandías almacene, no deben chocar entre sí.
