Cómo almacenar los alimentos adecuadamente: consejos útiles

No siempre hay artículos disponibles en la mesa tan frescos y apetitosos como el día de la compra.Esto puede deberse no solo a su mala calidad del producto o nuestro olvido, sino también a un almacenamiento deficiente.¿Cómo mantener el sabor y las propiedades útiles de los productos durante mucho tiempo?

Procedimiento en el refrigerador

Para que los productos no se deterioren y pierdan sus propiedades de consumo antes de la fecha de caducidad, deben almacenarse adecuadamente en el refrigerador.Todo el espacio del refrigerador está dividido en secciones separadas, cada una de las cuales tiene su propio régimen de temperatura y circulación de aire.

En el estante inferior, donde la temperatura es de +1 ° C, se recomienda almacenar carne y pescado crudos.En estantes medianos con una temperatura de + 3-4 ° C puede colocar productos cocidos.La temperatura del estante superior es de aproximadamente +6 ° C, por lo que es bueno almacenar la leche.Los recipientes inferiores están especialmente diseñados para verduras y frutas, que se colocan por separado.

En la puerta del refrigerador, la temperatura es de + 5-6 ° C, pero debe tenerse en cuenta que la puerta se abre constantemente.Aquí están más en contacto con el aire exterior.Aquí puede colocar bebidas, así como quesos de mantequilla y salmuera, que no requieren mucho frío.

Pan

El pan solo debe almacenarse en una bolsa de plástico si está en el refrigerador.En otros casos, el calor y el espacio cerrado contribuirán al desarrollo de la microflora dañina.

La mejor manera de almacenar pan es utilizar una panadería de arcilla en la que el producto "respira", no se seca, permanece fragante y sabroso durante mucho tiempo.En segundo lugar, se encuentran las cestas de pan de madera y los recipientes hechos de enredaderas, seguidos de las chinches de metal y plástico más comunes.

Es imposible poner el rollo de pan en el refrigerador: la condensación liberada por la unidad del aparato contribuye al rápido deterioro del pan.El trigo y el pan de centeno se almacenan mejor en diferentes lugares.

Granos y harina

Muchos piensan que los granos y la harina pueden almacenarse indefinidamente.Sin embargo, debe saber que el mijo, el hércules y la avena se almacenan durante no más de 4 meses, el arroz y la sémola se pueden almacenar hasta por seis meses.Mayor vida útil de la pluma y el alforfón.La harina de trigo blanco del grado más alto se almacena hasta 1 año, y las variedades más bajas, solo 2-3 meses.

Es mejor mantener los cereales y la harina en recipientes bien cerrados de vidrio, barro o estaño.Poner pequeñas bolsas de sal en ellas evitará la aparición de plagas.Los envases con estos productos deben almacenarse en un lugar seco y bien ventilado.Mientras cocina, no deje recipientes de cereales y harina.Abierto por mucho tiempo.

Salchichas y quesos

El queso no se deteriorará durante mucho tiempo y no se secará si se coloca en un recipiente sellado especial: una bandeja de queso.Pero en una bolsa de plástico o en una película no es necesario almacenar queso y salchichas, estos productos contienen mucha humedad y en tales condiciones se deterioran rápidamente.Es mejor envolver el queso y la salchicha en papel y colocarlos en el estante del medio del refrigerador.

Si desea almacenar salchichas y toallitas cocidas durante mucho tiempo, puede guardarlas en el congelador.Se pueden almacenar congelados hasta por dos meses.

Huevos

Los huevos deben almacenarse por separado de otros productos en un recipiente cerrado.Debido a la estructura porosa del caparazón, los olores extraños los absorben bien y pueden infectarse con carne o pescado crudo.

Se recomienda colocar los huevos en el recipiente con los bordes hacia abajo para que la yema quede centrada sin contacto con el globo.En esta posición, este producto puede almacenarse hasta por tres semanas.Aunque los recipientes especiales para huevos a menudo se encuentran en la puerta del refrigerador, no es el lugar perfecto para almacenarlos.Es mejor colocarlos en el estante.Los huevos de codorniz no pueden refrigerarse, sino almacenarse a temperatura ambiente en un recipiente sellado durante tres meses.

Verduras y frutas

Idealmente, la mayoría de las verduras y frutas deben colocarse en recipientes de papel por separado.Las bolsas de plástico también son aceptables, pero se debe tener cuidado para colocarlasLas frutas estaban secas.

Los tomates se pueden almacenar en esmaltes en el estante inferior del refrigerador.Las papas, remolachas, zanahorias, repollos se almacenan bien en recipientes en el fondo del refrigerador.Los dientes de ajo pelados se pueden colocar en un frasco de vidrio y rellenar con aceite vegetal.El frasco debe estar bien cerrado y colocado en el estante superior del refrigerador.Esto no solo ahorrará el ajo por mucho tiempo, sino que también obtendrá aceite de ajo aromático para rellenar.Las verduras para ensalada hervidas se mantienen mejor sin tratar.

Coloque las verduras de hoja verde y las verduras en un recipiente seco y bien cerrado.El eneldo, el perejil y las cebollas verdes envueltos en un paño húmedo y colocados en un recipiente con agujeros se pueden almacenar hasta dos semanas en el estante inferior del refrigerador.El ruibarbo se almacena en el refrigerador, envuelto en papel.

Muchas frutas no están necesariamente refrigeradas, especialmente en el caso de las frutas tropicales: plátanos y piñas.Es mejor almacenarlos a temperatura ambiente.Las bayas frescas deben dejarse en recipientes en el estante del medio del refrigerador.

Leche y productos lácteos fermentados

El queso y la crema agria se pueden colocar en el estante superior o medio del refrigerador.Lo mejor es mantener sus propiedades en envases de vidrio.No coloque leche en la puerta del refrigerador, colóquela dentro de un estante, vierta en un recipiente de vidrio con una tapa hermética.

Carne y pescado

La carne y los subproductos refrigerados se pueden almacenar en el refrigerador durante 1-2 días, y en el congelador hasta por un año.Es mejor congelar la carne en porciones para evitarreenfriamiento

El pescado magro refrigerado puede refrigerarse durante 1-2 días y congelarse hasta por 6 meses.Las especies de peces grasos se almacenan congeladas por solo 3 meses.El pescado cocido se puede mantener en el estante medio del refrigerador durante 3-4 días.

Recuerda mantener la comida fresca en tu cocina.Limpie los estantes en el refrigerador y los gabinetes de almacenamiento cada mes.Deseche los productos correctamente de acuerdo con las condiciones de almacenamiento.Deseche los alimentos en mal estado de inmediato para evitar que las esporas de moho y las bacterias podridas se propaguen a otros productos.