Parrilla: cómo cocinar en una superficie corrugada: cómo freír carne y verduras, los mejores platos con precios y fotos, comentarios

Una herramienta indispensable en la cocina para las personas que cuidan su figura es una parrilla de hierro fundido con una tapa que se puede freír incluso sin aceite.Cualquiera puede usar este dispositivo útil y simple.Lo principal: elegirlo correctamente, porque además de las sartenes de hierro fundido, en el mercado moderno se presentan productos de otros materiales.

Qué es una parrilla

Hace varios años, era necesario ir a un restaurante para probar la carne a la parrilla.Hoy, cualquier ama de casa puede sorprender a sus invitados con deliciosos platos a la parrilla.La característica principal de tales platos es el fondo corrugado.Las bandas convexas no permiten que los productos entren en contacto con el fondo.Gracias a la superficie acanalada que imita la red de la parrilla, el calor en la sartén se distribuye uniformemente a lo largo del fondo.Al mismo tiempoPuedes preparar cualquier comida sin aceite.

Qué cocinar

La parrilla ayuda a preparar comidas aromáticas, jugosas, saludables y sin grasa mientras preserva los nutrientes de los productos.Las aves de corral, la carne, el pescado y las verduras se enganchan rápidamente porque no hay exceso de humedad, por lo que el plato siempre es delicioso.A menudo, tales platos cocinan carne.Debe cortarse en trozos de no más de 2 cm de grosor, luego marinarse en una mezcla de limón, sal, ajo y aceite de oliva durante 30 minutos, luego colocarse en una sartén y freír a cada lado durante unos 3 minutos.

La sartén estriada también es buena para cocinar verduras.Se deben freír por ambos lados durante unos diez minutos, agregando especias al gusto (sal, pimienta).El pescado cocinado con dicho dispositivo también es muy sabroso, pero debe manejarse con cuidado.Ideal para asar salmón.Los mariscos y las frutas también se pueden cocinar en la sartén.

Cómo asar

Después de comprar un dispositivo milagroso, muchos propietarios a menudo se preguntan cómo cocinar una parrilla en una sartén?Por lo general, el tiempo que se cocina un plato con este producto depende de los productos utilizados en la receta.Para freír la carne de manera adecuada y sabrosa, es necesario cortarla con filetes de no más de dos centímetros de grosor.Es mejor repelerlos y marinarlos de antemano.Además:

• debe engrasarse con aceite;
• a fuego alto para afilar el producto y colocar la carne;
• reduce el calor a medio;
• freír la carne por un minuto a cada lado;
• luego otros 5 minutos.

El pescado y el pollo tienen carne tierna, por lo que también se debe asar antes de freír.Las verduras a la parrilla deben cortarse en trozos gruesos y gruesos.Pepinos, berenjenas, pimientos, tomates son especialmente sabrosos.Deben colocarse en una sartén caliente y mantenerse hasta que se formen rayas oscuras, luego voltearse.Según el tipo de verdura, el tiempo de fritura puede ser de 5 a 10 minutos.

Parrilla de hierro fundido

Uno de los mejores materiales es el hierro fundido fuerte, pesado y duradero.Hace mucho calor y patatas fritas bien.El hierro fundido poroso de alta calidad y fino es prácticamente no pegajoso.Tal dispositivo puede no ser barato.El costo promedio de los utensilios varía de 1500 a 5000 rublos.Hoy, puedes comprar una parrilla de hierro fundido en Moscú o San Petersburgo en una tienda en línea.Los modelos más populares son:

• Nombre del modelo: 1028, sartén de hierro fundido 28 x 28 cm Biol.
• Precio: 1820 rublos.
• Características: Forma cuadrada con bordes redondeados.Hay huellas altas que protegen los productos del contacto con el aceite.
• Pros: hay un asa extraíble, un fondo grueso proporciona un calentamiento uniforme, alta resistencia al daño mecánico.
• Contras: Gran peso.

La cocción en hierro fundido de alta calidad se puede hacer sin aceite.El bistec Lodge tiene buenas críticas:

• Nombre del modelo: Lodge cuadrado de 30 cm.
• Características: Ideal para cocinar vegetales y jugosos filetes.El fondo profundo y el mango resistente lo hacen fácil de usar.
• Pros: distribución uniforme de la temperatura en toda la superficie, que es importante para extinguir verduras y asar carne.Los utensilios de cocina no tienen tapa, por lo que pueden usarse en el horno.
• Contras: Alto costo.

Sartén con tapa

La sartén corrugada con tapa es buena para cocinar alimentos saludables.Los productos conservan así el máximo de beneficios, sin corteza quemada en la carne.Además, la grasa extra no entra en el plato, lo que lo hace aún más delicioso.Puedes comprar una sartén en la tienda en línea a los mejores precios.Los productos más populares son:

• Nombre del modelo: sartén de hierro fundido de 28 x 28 cm, con tapa de vidrio, Biol.
• Características: el grosor del fondo es de 4 mm, la altura de las paredes es de 4,5 cm.Apto para su uso en todo tipo de placas, incluidas inducción, gas, cerámica.
• Pros: los utensilios de cocina se pueden usar en el horno.En el proceso de tostado, el hierro fundido no permite dejar calor.Material ecológico.
• Contras: Gran peso.

La sartén de forma cuadrada de KitchenAid está destinada a casos en los que se requiere freír, extinguir prolongadamente y fatigar.En este plato puede cocinar sándwiches calientes, filetes, verduras:

• Nombre del modelo: Sartén con KitchenAid 25 cm de prensa, negro.
• Características: hierro fundido cuadrado de 25 x 25 cm, con prensa 20 x 20 cm Proporciona un buen contacto entre la superficie de la parrilla y los alimentos.
• Pros: esmalte de porcelana(revestimiento interno) proporciona una corteza rojiza, evita la formación de manchas.Los utensilios de cocina se pueden aplicar a cualquier plato.
• Contras: Precio alto.

Parrilla de sartén de dos lados

Al freír en un aparato de dos lados, no tiene que voltear los productos, solo cierre la tapa y déle la vueltaEl producto en sí.Ambas partes están aseguradas por cerraduras magnéticas.Como regla general, generalmente hay un compartimento especial para el agua, que drenará todo el exceso de humedad.Los productos más populares:

• Nombre del modelo: Gipfel 32 cm.
• Características: fondo de inducción de 32 cm de diámetro, revestimiento cerámico antiadherente, mango de baquelita.Material: aluminio fundido.
• Pros: utensilios de cocina hechos de materiales ecológicos.Alta resistencia a las influencias físicas.El fondo multicapa acorta el tiempo de cocción.
• Contras: Pesado en peso.

Durante mucho tiempo, Sinbo ha estado proporcionando una amplia gama de productos en el sector de pequeños electrodomésticos.Uno de los productos más populares es:

• Nombre del modelo: Sinbo SP 5218.
• Características: Superficie: Granito, Material del mango - Antiplástico.Carcasa de aluminio integral de bajo consumo.Alta resistencia a altas temperaturas.Dimensiones: 32 x 24 x 9 cm.
• Pros: superficies exteriores e interiores antiadherentes.
• Contras: No apto para cocinas de inducción.

Sartén para estufas de gas

Las características de los utensilios de cocina ayudan a diversificar los alimentos a baja temperaturala cantidad de tiempo dedicadoEste tipo de aparato proporciona la preparación de productos sin el uso de sustancias nocivas, lo que ayuda a mantener la salud durante muchos años.Los productos más populares se pueden encontrar en la tienda en línea:

• Nombre del modelo: Neva-metal "Ferra Induction" recubierto con Titanio PC II.
• Características: el grosor del fondo es de 4 mm, la altura de la pared es de 4,6 cm, el revestimiento de titanio no tiene pretensiones, pero es duradero y confiable.
• Pros: adecuado para vitrocerámica, inducción eléctrica y cocinas de gas.El fondo engrosado da un calentamiento uniforme de los platos, acumula calor.Gracias al mango extraíble, el aparato se puede utilizar en el horno.Apto para lavavajillas.
• Contras: Precio alto.

El reconocido fabricante suizo AXENTIA utiliza materiales puros en su producción.La sartén de aluminio fundido no requiere el uso de grasas:

• Nombre del modelo: AXENTIA, hierro fundido, negro.
• Características: revestimiento antiadherente, asas no calentadas, material termoplástico y aluminio.
• Pros: Duradero, adecuado para casi todos los tipos de platos y placas.
• Contras: No apto para cocina de inducción.

La parrilla de la sartén de aluminio

El material económico del que están hechos los platos es aluminio.Es ligero y duradero, se calienta rápidamente.El único inconveniente es que el material está rayado con objetos afilados, por lo que es mejor usar teflón o cuchillas de madera para freír.Los productos populares se presentan enTienda en línea:

• Nombre del modelo: BERLINGER HAUS 26 cm con indicador de temperatura, negro.
• Características: Utensilios de cocina de aluminio con revestimiento de mármol de tres capas.Hay un indicador térmico que se ilumina cuando la temperatura se calienta al comienzo de la fritura.
• Pros: adecuado para su uso en cocinas de inducción, se puede lavar en el lavavajillas.
• Contras: las cuchillas de metal no se pueden usar.

Las cacerolas de aluminio de Mayer y Boch tienen un fondo grueso que no permite que los productos se quemen.Los productos en sí son ligeros y de alta calidad:

• Nombre del modelo: sartén de aluminio, miga de mármol, 24 cm, Mayer y Boch 26750.
• de productos.Altura del tablero 4 cm.Revestimiento interno: antiadherente.
• Pros: distribuye uniformemente el calor.Hay un pico en ambos lados de la parrilla.Apto para su uso en todo tipo de tablas.
• Contras: cubierta perecedera.

Parrilla de sartén eléctrica

Los modelos de sartén eléctrica son compactos, fácilmente portátiles para cualquierlugar.El cuidado no requiere una acción especial, solo lávelos con cuidado.La parrilla eléctrica se puede configurar para freír sin tener que preocuparse por cocinar.Los productos más populares son:

• Nombre del modelo: ENIGMA IEG-350.
• Características: una sartén eléctrica de sobremesa está equipada con una superficie de trabajo lisa con dos zonas de calentamiento, una aleta de tres lados, deslizanteRecolección de grasa.
• Pros: El calentamiento uniforme de la superficie ayuda a la calidad de los productos.Equipado con control electromecánico.
• Contras: Alto costo.

Un conveniente y versátil electrodoméstico de Rotel te ayudará a tener una verdadera fiesta en cualquier clima.Se puede usar en el campo, en el patio o en casa en la cocina:

• Nombre del modelo: Raqueta para 6 personas.
• Características: La placa para asar está hecha de piedra natural natural.
• Pros: debido al buen calentamiento y las propiedades resistentes al calor, los productos son profundos y uniformemente fritos.Las cuchillas de madera están incluidas en el paquete.
• Contras: Precio alto.

Sartén con revestimiento antiadherente

Uno de los productos más buscados y anunciados es la sartén con revestimiento especial antiadherente.Dichos productos pueden ser aluminio, hierro fundido o acero.Como regla general, el aluminio se usa con más frecuencia ya que se calienta más rápido.Forester, Tefal y BEKA son líderes en el mercado ruso de herramientas y equipos para asar a la parrilla.Marcas como Rondell, Kukmara, Pensofal también ganaron gran popularidad.Puede elegir dispositivos antiadherentes y otras compañías:

• Nombre del modelo: TITAN 26 cm.
• Características: revestimiento antiadherente de cinco capas, material: aleación de aluminio con silicio, cuerpo fundido noPropenso a la deformación, hay un mango de goma especial.
• Pros: la superficie acanalada ayuda a cocinar tu propio jugo,El fondo de alta calidad hace que la sartén sea ideal para su uso en placas de inducción.
• Contras: Precio alto.

Los utensilios de cocina modernos antiadherentes son cómodos de manejar.El revestimiento por sí solo no resiste altas temperaturas.El promedio de vida es de 4 años.Otro producto popular es:

• Nombre del modelo: sartén de aluminio BergHOFF.
• Características: un revestimiento reforzado antiadherente de varias capas ayuda a la extracción rápida de alimentos y a una fácil limpieza.Material: aluminio belga, tamaño 24 cm.El color es naranja con rojo.
• Pros: Sin plomo ni cadmio.Tiene un mango largo de baquelita extraíble.Apto para todos los platos.
• Contras: Alto costo.

Cómo elegir una sartén​​

Puedes comprar platos de calidad en una tienda especializada o pedir en línea, la segunda opcióntiene la gran ventaja de entregar el producto directamente en tus manos, ni siquiera tienes que salir de casa.Para disfrutar plenamente de los atractivos de una comida deliciosa y saludable, necesita saber cómo elegir una sartén para la estufa de gas y para otras placas.Es necesario confiar en los siguientes parámetros:

1. Material.El más seguro es el hierro fundido.Se uniformemente y se calienta bien en toda la superficie, dura mucho tiempo, pero tiene un peso considerable.El aluminio se calienta rápidamente, tiene menos peso, pero el revestimiento antiadherente es de corta duración.La ventaja de la cerámica es una buena conductividad térmica, y la única desventaja es la fragilidad.
2. Tamaño.Mastamaño, más porciones se pueden freír a la vez.
3. Recubrimiento interno.El teflón es seguro pero no soporta altas temperaturas.El revestimiento cerámico es neutral al sobrecalentamiento, pero requiere un manejo especial.
4. Altura de la costilla.Las tiras deben ser altas para que haya suficiente espacio para líquidos en las ranuras.
5. Formulario.A la venta puedes encontrar modelos redondos, cuadrados, rectangulares y ovalados.
6. Tipo de placa.Para una cocina de inducción, es necesario que haya un inserto de metal en la parte inferior de los utensilios de cocina.Las baldosas de gas pueden funcionar con utensilios de cualquier material.Para un aparato de vitrocerámica, es necesario que el fondo de la sartén esté perfectamente liso.

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Comentarios

Matthew, 32 años

He querido comprar con mi esposabuena vajilla barata.Una tienda en línea tenía una oferta especial en Tefal y envío gratis por correo.Carne asada, verduras, aves, pescado sin aceite: resulta una comida deliciosa y saludable.El plato favorito de la familia era la berenjena con pimientos rojos y tomates, y costillas de cerdo en salsa de soya y limón.

Helen, 29 años

Intento mantener la dieta correcta.En Internet, encontré muchas recetas útiles para platos a la parrilla.Decidí comprar utensilios NevMetal para la venta.Me gustó que el producto fuera de hierro fundido y tuviera un año de garantía.Cocino en ella casi todos, especialmente como verduras y pescado.

Marina, 56 años

Hace mucho tiempo que no sabía dónde comprar una sartén para ser barata y de calidad.EnCuesta tiendas caras.Ordenado a través de Internet, para los jubilados había un descuento personal.Los platos llegaron rápidamente.Cocino varios productos en él.A los hijos y nietos les encantó mi queso frito con verduras, delicioso y saludable.