Sémola - sémola: beneficios y daños para el cuerpo y la salud, vitaminas. ¿Cuándo se le puede dar sémola a un bebé, a partir de qué edad?

El artículo le dirá qué tan útil es la sémola y cómo puede ser dañina.

Sémola - sémola: beneficios y daños para el cuerpo y la salud, vitaminas

La sémola es familiar para literalmente todas las personas desde la infancia. Era un plato constante para los infantes, niños en el jardín de infantes y la escuela, se prescribía para aquellos que debían seguir una dieta especial para enfermedades como gastritis y úlceras. Se creía que este cereal tiene una serie de ventajas en comparación con otros cereales. La sémola era respetada por sus grandes propiedades nutricionales y su capacidad para restaurar rápidamente la fuerza.

Hasta el día de hoy, la sémola es una parte integral de la dieta de los ancianos y niños de cualquier edad. Por supuesto, la sémola es bastante rara en la cocina moderna y solo está disponible en familias con niños. Sin embargo, este producto es muy útil y tiene muchas propiedades nutricionales que son necesarias para los humanos. La sémola se usa para cocinar gachas, leche, sopas, hacer una cazuela, agregarla a las albóndigas perezosas, pasteles de queso para hacerlos más elásticos y nutritivos.

INTERESANTE: La sémola está hecha de trigo, pero su principal diferencia con la papilla de trigo no es la molienda fina, sino el hecho de que tiene una composición cercana a la harina de trigo de alta calidad.

Composición de la sémola:

• Ácidos grasos insaturados
• Grasas
• Lomos
• Carbohidratos
• Almidón
• Gluten
• Sacáridos
• Fibra
• Cloro
• Ceniza
• Fibra dietética
• Vitamina B1
• Vitamina B2
• Vitamina B6
• Vitamina B9
• Vitamina PP
• Vitamina E
• Azufre
• Magnesio
• Zinc
• Calcio
• Hierro
• Sodio

IMPORTANTE: Todos los oligoelementos que se encuentran en la sémola se absorben rápida y fácilmente. Es por esto que el cuerpo se satura rápidamente, restaura la vitalidad y proporciona la energía necesaria. Pero, vale la pena señalar que si comparas la sémola con otros cereales, contiene menos vitaminas que el trigo sarraceno o el arroz, por ejemplo.

Propiedades útiles de la sémola:

• Adquisición rápida de energía por parte del cuerpo
• Un aporte de oligoelementos importantes ayuda al funcionamiento de los riñones y el corazón.
• Hay mucho calcio en la sémola, lo que fortalece el tejido óseo
• El zinc en la composición de la sémola fortalece la inmunidad
• Un rico el aporte de fibra dietética ayuda a mejorar el trabajo de los corazones
• Dado que hay vitamina E en la sémola, es seguro decir que la sémola no solo promueve la salud sino que también tiene propiedades rejuvenecedoras.
• Los granos ayudan al cerebro y al sistema nervioso a "funcionar"
• El suministro de vitaminas de la sémola "mata" el colesterol en la sangre
• El característica principal de la sémola es durante mucho tiempo crear una sensación de saciedad.

IMPORTANTE: Debes saber que la sémola es un producto alto en calorías y por lo tanto debe combinarse en su preparación con productos bajos en grasa: leche, agua, frutas.

Cómo la sémola es buena para la salud:

• Hay fibra en la sémola, pero está en No gratina mucho y por lo tanto no irrita la mucosa intestinal. Es muy útil para aquellas personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal o han sido recientemente operadas de órganos internos.
• La peculiaridad de la sémola es que se puede digerir literalmente en todo el intestino (incluso en la parte inferior), esto tiene un efecto beneficioso en la eliminación de mocos, sales y grasas del cuerpo.. Tiene un efecto de limpieza en los intestinos.
• Un rico suministro de antioxidantes tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del sistema nervioso y, por lo tanto, es útil comer cereales en presencia de trastornos del sistema nervioso central, así como en caso de de crisis nerviosas.
• No hay mucha proteína en la sémola, por lo que es útil comer avena para las personas con insuficiencia renal.

El consumo regular de sémola es útil para aquellas personas que a menudo se enfrentan a un esfuerzo físico excesivo. Es especialmente útil comer sémola en el desayuno, para que pueda acumular calorías que se pueden usar a lo largo del día. Comer sémola por la mañana también es necesario para quienes padecen colitis, gastritis o enteritis.

Saturar su cuerpo con sémola por la mañana le permitirá evitar fuertes dolores de hambre a lo largo del día. Es muy útil para las personas que cuidan su figura. Si considera las calorías, entonces la sémola debe cocinarse en agua, no en leche, y no agregar mantequilla (puede hacerlo con cualquier vegetal). La mayoría de los médicos siempre consideran que la sémola es el alimento más útil para los niños.

Es importante considerar los matices en los que la sémola puede dañar el cuerpo:

• La papilla de sémola contiene tal sustancia como fitina: puede bloquear la absorción de calcio por parte del cuerpo, lo que a su vez puede provocar enfermedades cardíacas, mala coagulación de la sangre y convulsiones.
• La sémola contiene bastante gluten - un fuerte alérgeno que causa trastornos y problemas en el funcionamiento del tracto GASTROINTESTINAL.
• El uso excesivo, frecuente y constante de sémola en grandes cantidades interrumpe la absorción de hierro en el cuerpo.
• La sémola es bastante calórica y, por lo tanto, no puede ser consumida a menudo por aquellos que cuentan calorías y tratan de perder peso.

Es interesante saber que durante el embarazo, la sémola es un mejor alimento que el trigo sarraceno o el arroz (es saciante y no causa problemas con los intestinos). Esta propiedad lo ayudará a sobrevivir con seguridad a la toxicosis (especialmente si agrega verduras y frutas secas a la papilla). La papilla de sémola en agua es el mejor alimento para las personas que padecen pancreatitis (la absorción de los alimentos será suave).

Beneficios de la sémola para el tracto gastrointestinal:

• Envuelve el estómago
• Limpia los intestinos de toxinas y escorias
• Mejora la digestión
• Acelera la cicatrización de microtraumas en el estómago
• Prevención de erosiones y úlceras estomacales

IMPORTANTE: El sésamo no es un alimento útil para todas las enfermedades. Por ejemplo, las personas que padecen diabetes no deben comer sémola, ya que tiene un IG alto y la capacidad de aumentar los niveles de glucosa.

Por qué la sémola se considera un alimento "dañino":

• Alto contenido de gluten, lo que conduce a adelgazamiento de los intestinos, interrupción de su trabajo, alergias y trastornos.
• La malabsorción de calcio puede provocar raquitismo
• El consumo frecuente de sémola puede provocar obesidad

Cómo necesita cocinar y comer sémola:

• Cocine en leche o agua. Para los niños, puede agregar mantequilla y azúcar para que la papilla sea más sabrosa.
• El sésamo se debe comer inmediatamente después de cocinarlo. Cuanto más "vale la pena" la sémola, menos nutrientes quedan en ella.
• No se debe comer sémola todos los días, lo mejor es cocinarla 2 o 3 veces por semana o menos.

¿Cuándo, a qué edad se puede empezar a alimentar a un niño con papilla de sémola?

La sémola parece haber sido siempre alimentada. Incluso las abuelas solían alimentar a la generación actual con una cuchara "para mamá y papá" y hoy en día las madres modernas están tratando de introducir la sémola en la dieta de sus hijos pequeños. Resulta sémola de trigo ordinario, que se muele muy finamente. Es esta propiedad la que ayuda a que la sémola se absorba bien.

Un rico suministro de carbohidratos satura el cuerpo del niño con energía durante mucho tiempo, y varios micronutrientes tienen un efecto positivo en el trabajo de todos los sistemas. Por otro lado, la sémola tiene una serie de desventajas, como la comida para bebés:

• El valor nutricional es menor que el de otros cereales
• La sémola tiene menos vitaminas y minerales que otros cereales
• La sémola contiene gluten, una sustancia alergénica y una sustancia que "inhibe" el metabolismo normal y el proceso digestivo.
• La sémola no debe incluirse con demasiada frecuencia en la dieta de los niños para que no "ganen" obesidad.

Cada padre, en función del estado de salud de su bebé y sus características, decide de forma independiente cuándo introducir la sémola en la dieta y si es necesario hacerlo. Si el cuerpo del bebé reacciona normalmente a la sémola, algunas madres comienzan a alimentar a sus hijos con sémola desde los seis meses de edad. La razón de esto es la falta de leche materna y el deseo de alimentar bien al bebé. Para esto, cocinan sémola "líquida" y alimentan a los niños con un biberón.

¿Es posible darle papilla de sémola a un niño de tres meses, un 6 -niño de un mes, un niño de hasta un año?

Sin embargo, los médicos no recomiendan introducir sémola en la dieta antes de 1 año. La frecuencia de tomar sémola en un niño no debe exceder de 1 a 2 veces en 1 a 2 semanas a esta edad. Esta frecuencia no dañará el cuerpo. Si quieres introducir la sémola a partir de los 6-7 meses, debes saber que en este momento necesitarás iniciar la alimentación complementaria con otros cereales (más blandos), como el trigo sarraceno o el arroz.

Es necesario introducir correctamente la sémola en la dieta del niño:

• Alimentar la sémola a partir del 1er. yo
• Para el primer alimento complementario, cocine gachas líquidas y preferiblemente en agua.
• Aumente gradualmente la cantidad de papilla

Si tiene opción, no introduzca sémola en la dieta del niño antes de los 6 meses, tratando de aliméntelo durante seis meses solo con fórmulas lácteas o leche materna. A partir de los 6 meses, inicia la primera alimentación complementaria con algunas verduras y harina integral (trigo sarraceno, avena, arroz) y sólo entonces, cuando estés convencida de la normal reacción del bebé, prueba con sémola.

Video: "Sobre los daños y beneficios de la sémola para niños"