Hongos Ryzhiki: especies, comestibles o no, cuán útiles son: descripción. Cómo se ve el hongo, qué tipo de gorra tiene: fotos de hongos, descripción. ¿Dónde crecen las setas, en qué bosque, cuándo aparecen, cuándo recolectarlas? Cómo distinguir los hongos de los hongos lanudos
Descripción de los hongos de pino y abeto con fotos de hongos.
- Hongos Ryzhiki: tipos, qué se ven, qué tipo de gorra tienen, son comestibles o no: fotos, descripción
- Hongos Ryzhiki: ¿cómo distinguir los comestibles de los falsos?
- ¿Cómo distinguir los hongos de los hongos comestibles y falsos?
- Hongos ryzhiki: beneficios y daños para los humanos
- ¿Dónde, en qué bosque crecen los hongos ryzhiki, cuándo aparecen, cuándo recolectarlos??
- ¿Es posible recolectar hongos después de las heladas?
- ¿Por qué los ryzhiks amargan después de congelarlos?
- Video: Hongos Ryzhiky dónde y cuándo buscarlos en la taiga / ¿Cómo cocinar deliciosos hongos Ryzhiky?
Ryzhik pertenece al tipo de hongo que es muy apreciado por todos los recolectores de hongos. Es preferido no solo por su sabor y agradable aroma, sino también porque, en condiciones climáticas favorables, puede recolectar una canasta completa en un solo lugar.
Es por eso que la mayoría de los recolectores de hongos ardientes esperan la temporada de hongos, y tan pronto como aparecen hongos en los claros del bosque, inmediatamente se van a cazar tranquilamente. En nuestro artículo, hablaremos sobre cómo se ve una juncia y dónde es mejor recolectarla.
Hongos ryzhiki: tipos, cómo se ven, qué tipo de sombrero tienen, son comestibles o no: fotos, descripción
Como probablemente ya entendiste, este hongo recibió su nombre debido a su color brillante y notable. La mayoría de los hongos tienen un color rojo brillante, pero en algunos lugares el suelo, la humedad del aire y la luz hacen que el ryzhikov sea de color amarillo claro e incluso rojizo.
Por lo tanto, si ve un hongo así, no lo tome por un hongo, sino que busque que no tenga rasgos característicos. Si habrá un ryzhik frente a usted, tendrá una tapa con bordes redondeados doblados, presionada hacia adentro exactamente en el centro.
El interior del sombrero de la juncia estará cubierto de placas estrechas prácticamente fusionadas con el tallo. La pata en sí se asemeja a un cilindro vacío y tiene una altura de hasta 9 centímetros. Tal hongo es comestible y se puede hervir, freír, encurtir, salar y congelar con bastante facilidad.
Tipos de aulagas:
Cono de pino. El sombrero de este hongo puede ser bastante grande, mientras que la pata puede permanecer relativamente pequeña. Los champiñones jóvenes tienen un sombrero de 5 centímetros, y en los más maduros puede crecer hasta 18 centímetros de diámetro. Además, el sombrero de esta especie tiene una depresión más parecida a un embudo y zonas concentradas de luz ubicadas en toda la superficie.
Urogallo de abeto. Este tipo de hongo tiene un color amarillo claro y un tallo muy delgado, cuya altura puede alcanzar los 7 centímetros. A los escarabajos de abeto no les gusta mucho la luz ultravioleta, por lo que si están al sol durante mucho tiempo, se vuelven blanquecinos.
Gorguera roja. Este tipo de ryzhikov difiere de sus contrapartes en un color rojo-rosado y una tapa sin recubrimiento adhesivo. Otra diferencia característica es la pierna. Tiene una placa harinosa pronunciada y pequeños hoyos de color carmesí.
Aulaga roja como la leche. Este tipo de hongo aparece en los bosques más cerca del otoño. El gorro de las gorgueras de otoño tiene un doble color. En el interior, puede ser de color naranja claro y en los bordes de los tonos. A medida que el hongo envejece, también puede aparecer un tinte verdoso en el sombrero.
Hongos Rizhika: ¿cómo distinguir los comestibles de los falsos?
¿Cómo distinguir los hongos de los hongos comestibles y falsos?
Si fuiste al bosque en un clima lluvioso, puede estar ligeramente resbaladizo, como si estuviera cubierto con una fina capa de baba. Además, preste atención a los lugares donde sostuvo el hongo cuando lo cortó. Si se han vuelto ligeramente verdes, entonces estás buscando un rojizo. En el caso de que finalmente desee eliminar la aparición de hongos lanudos en su canasta, simplemente rompa el hongo y huela el jugo. Tendrá un agradable aroma a resina de madera en el ryzhika.
en ningún otro hongo. En Ryzhikov, por el contrario, es casi perfectamente suave.
Hongos rebozuelos: beneficios y daños para los humanos
El hongo erisipela, siempre que sea recolectado en un lugar ecológicamente limpio, puede ayudarte a mejorar un poco tu cuerpo. Los champiñones duros, no secos, contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales. Por lo tanto, si usa ryzhiki con mucha frecuencia, ayudará a que su cuerpo funcione correctamente.
Propiedades útiles de los hongos:
- Tónico. El ácido ascórbico, que forma parte de los hongos, te ayudará a mantenerte siempre enérgico y a tolerar fácilmente el esfuerzo físico.
- Fortalecimiento. La presencia de fósforo, potasio y calcio contribuirá a que tus uñas, cabello y dientes estén siempre en perfecto estado.
- Antibacteriano. La sustancia lactrioviolin, que es un antibiótico natural, tiene propiedades similares. Es por eso que en la medicina popular, las juncias se usan con mucha frecuencia para preparar medicamentos contra la tuberculosis.
- Quemagrasas. Por supuesto, los rizhiki no afectan directamente a las células grasas. Pero su uso regular aumenta el metabolismo y, en este contexto, la capa de grasa se reduce significativamente.
En cuanto al daño de ryzhikov al cuerpo humano, solo tienen un pequeño inconveniente. Contienen una sustancia que puede irritar las membranas mucosas del tracto gastrointestinal. Por lo tanto, si una persona sufre de pancreatitis, colitis, gastritis o enfermedad de úlcera péptica, es mejor no comer estos hongos.
¿Dónde, en qué bosque crecen los hongos, cuándo aparecen, cuándo se deben recolectar?
Si lee atentamente nuestro artículo, probablemente entendió que el mejor ambiente allí son bosques de abetos y pinos para el crecimiento de ryzhikov. Además, a un hongo como el micelio de abeto, en general, le gusta colocar su micelio en las raíces de los abetos. Como muestra la práctica, este hongo ama tanto las raíces de los árboles que a menudo ni siquiera intenta moverse a campos abiertos.
En cuanto al pájaro carpintero de pino, es menos quisquilloso y, a diferencia de su pariente, se siente muy bien no solo en pino, sino también en bosques mixtos. Si crece en un lugar así, elige lugares bien iluminados con suelo nutritivo humedecido. Los hongos crecen en grandes grupos, y solo ocasionalmente en el bosque puedes encontrar un hongo solitario de esta especie. Como regla, esto sucede si una persona encuentra un micelio muy viejo que simplemente ya no puede dar frutos.
Además, tenga en cuenta que a los ryzhiks les gustan los suelos arenosos ligeros que absorben fácilmente la humedad y están bien ventilados. En verano seco, esta especie se encuentra mejor cerca de claros cubiertos de musgo. Dado que el musgo retiene bien la humedad, el micelio del hongo, que se ha asentado cerca de él, crece con bastante calma, sin sentir la falta de humedad en el aire y en el suelo. En cuanto a cuándo puedes recolectar setas, puedes hacerlo a partir de julio y terminar en septiembre o incluso la primera quincena de octubre.
¿Es posible recolectar hongos después de las heladas?
Aunque se cree que la temporada de recolección hongos termina a mediados de octubre, en condiciones favorables será posible hacerlo durante otras 2-3 semanas. Ni las primeras heladas te impedirán seguir disfrutando de una caza tranquila. Si no lo sabe, los ryzhiks se sienten bastante cómodos incluso en +10.
Por lo tanto, si la temperatura desciende por debajo de cero durante solo un par de horas por la noche, podrás continuar cosechando carne del bosque. Tendrá que dejar de recolectar hongos si la temperatura diurna cae por debajo de +5 y las heladas nocturnas se intensifican. Sin embargo, tenga en cuenta que si hay heladas nocturnas regulares, luego de 2 o 3 días de ese clima, los ryzhiki perderán sus cualidades gustativas y será simplemente inútil recolectarlos.
¿Por qué los ryzhiks amargan después de congelarse?
Probablemente haya escuchado la opinión de que es incorrecto congelar las calabazas, ya que la baja temperatura los amarga. Sí, a veces los champiñones congelados son amargos, pero la mayoría de las veces la causa de este problema es un proceso de congelación incorrecto. Como saben, muchos hongos contienen sustancias que a bajas temperaturas comienzan a emitir amargor, como resultado de lo cual aparece el problema mencionado anteriormente.
Pero como muestra la práctica, con las acciones correctas, la aparición de este problema puede evitarse. Si pone los champiñones en agua limpia durante un par de horas antes de congelarlos, eliminará las sustancias nocivas y, como resultado, los champiñones conservarán su sabor y aroma naturales. Además, el motivo de la aparición de amargura después de la congelación puede ser ryzhys demasiado viejo. Cuanto más viejo es el hongo, más toxinas dañinas logra absorber. Dicho esto, si no quieres tirar la carne del bosque, entonces congela la cecina de tamaño pequeño a mediano.
