Adoquines: qué es, beneficios y daños, recetas paso a paso para ensaladas, sopas y menestras

Puedes encontrar los tomates, repollos habituales,papas, remolachas y cientos de nombres más.No todas las amas de casa modernas preparan algo de nabos, conocen la receta del agua hervida y gran parte de lo que había sobre la mesa de los antepasados.La misma categoría de verduras casi olvidadas es el adoquín, que, además de un excelente sabor, tiene propiedades medicinales y se usa como cosmético.

Qué es adoquín

Esta planta de 2 años pertenece a la familia de la col: Adoquín (Brassica napobrassica, nabo sueco) en la foto.Se cree que la especie evolucionó mezclando cruces de col y nabos comunes.El adoquín se cultiva con dos propósitos: alimento para animales y culinario (comida).En Rusia se encuentran las variedades populares Krasnosilska y Sueca (todavía hay Wilma, Kuusiku, Marian, Lisa, Rubay y otras).Coseche aproximadamente 120 días después de la siembra.La raíz en sí se parece a un nabo de color lila claro, hojas carnosas como la remolacha.

El sabor en el adoquín une a ambos antepasados: col y nabos.Es importante cosechar las raíces a tiempo,para que no se vuelvan rígidos, fibrosos, no comience a prepararse para la invernada.En forma cruda, el nabo sueco se parece al nabo habitual, solo que más dulce.Se utiliza en ensaladas y guarniciones.Las raíces hervidas se asemejan al sabor de las papas horneadas en el horno: se convierte casi en un postre.

Composición química

En términos de valor nutricional y utilidad, el adoquín supera el nabo.La raíz será útil para aquellos que se adhieren a la dieta adecuada o van a perder peso: calorías totales: 37 kcal.Hay una gran cantidad de vitamina C en el brócoli, es un aceite de mostaza que tiene acción antibacteriana y antifúngica.Sustancias clave, minerales y vitaminas en la composición de la raíz:

contraindicaciones

¿Qué es un adoquín útil para el cuerpo?Debido al alto contenido de calcio en la composición, es útil para pacientes con ablandamiento óseo.Las fibras dietéticas estabilizan el tracto gastrointestinal y promueven el desarrollo de la microflora normal.El nabo sueco tiene un efecto diurético efectivo, que es útil para los problemas renales.Los vasos, gracias a la composición de las verduras, se eliminan de las placas de colesterol.El adoquín es un excelente agente antiséptico y antiinflamatorio para curar heridas.Contraindicaciones para el uso de verduras:

• problemas digestivos, condición intestinal;
• etapas agudas de enfermedades gastrointestinales;
• alergia a las plantas;
• pancreatitis del páncreas;
• no se recomienda usar verduras durante el embarazo;
• los bebés de hasta 6 meses de edad pueden ser hervidos en pequeñas cantidades.

El uso de adoquines en la medicina popular

La planta se usa efectivamente en la medicina tradicional.El uso de adoquines es una adición cualitativa al tratamiento clásico.La experiencia de las personas demuestra que la terapia de colza sueca es efectiva contra las enfermedades respiratorias (bronquitis, tos seca), artritis, poliartritis, reduciendo la inmunidad.Lo principal es encontrar una granada cultivada en las condiciones más limpias.Algunos ejemplos de prescripciones medicinales:

1. La tos seca funciona eficazmente con una mezcla de adoquines y miel.La raíz pequeña debe limpiarse, pasar dos veces por la picadora de carne.Mezcle la masa con miel en una proporción de 2: 1.Mezcle 4 veces al día con 1 cuchara de postre para una recuperación completa.
2. Nabos suecos con bronquitis seca: cortar 500 gramos de verduras, guisar en 50 g de mantequilla.Agregue 3 cucharadas de miel, 50 g de nueces y retire de la estufa.2 veces al día para usar como plato separado durante 10 días.
3. Mezcle medio vaso de jugo de vegetales con una cucharadita de miel.Tome el medicamento una vez al día durante 2 semanas para prevenir la artritis.

Adoquín en cosmetología

El jugo y las gachas de adoquín se utilizan como un medio para limpiar la piel, normalizando su condición.En la mayoría de los casos, el puré de papas con aditivos hace máscaras faciales.Promueven la apertura de los poros, la eliminación del acné, la curación de microtraumas, alivian los procesos inflamatorios locales.El jugo de colza sueco promueve la salud del cabello, fortalece los folículos capilares.Las recetas cosméticas más simples basadas en vegetales:

1. Una máscara hidratante requerirá 100 gramos de piedra triturada rallada, crema agria (para la consistencia de la crema), una cucharadita de miel, jugo de pepino.Mezcle todo, aplique sobre la piel de la cara, mantenga durante 15 minutos.Luego retírelo con una infusión de té.
2. Para fortalecer el cabello del jugo de la mezcla de vegetales con unas gotas de jugo de limón y frotar en el cuero cabelludo.La misma composición ayuda a eliminar las pecas y las manchas de pigmento.

Recetas de cocina de pepino

Los platos de nabo sueco se conocen desde hace mucho tiempo, pero rara vez se cocinan en la cocina moderna.Las verduras se han vuelto menos comunes que las papas o el repollo.La raíz es ideal para decorar con pescado y carne, utilizada sola.Las verduras son sopas preparadas, puré de papas, guisos, guisos.Los platos son excelentes para aquellos que están a dieta o buscan perder peso.Cómo hacer que un zapatero sea delicioso y fácil: varias recetas:

Ensalada

• Tiempo: 10 minutos;
• Número de porciones: 4 personas;
• Calorías alimentarias: 413 kcal por 100 gramos;
• Propósito: una merienda, una guarnición;
• Dificultad: Fácil.

La ensalada es excelente para aquellos que van a perder peso.La combinación de manzanas, limones y clavos te proporciona una gran cantidad de vitaminas para todo el día.En realidad, no hay restricciones en el uso de esta ensalada para adultos sin problemas gastrointestinales.Si lo desea, puede sustituir la crema agria con crema baja en grasa o yogur, agregue fruta a la variedad.La receta original tiene un sabor distinto para cada uno de los ingredientes.

Ingredientes:

• Tamaño mediano de adoquines - 2 piezas;
• manzana pequeña - 2 piezas;
• jugo de limón - 2 cucharaditas;
• crema agria - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Pelar el brócoli y las manzanas de la cáscara, frotar en un rallador grande por separado.
2. Mezclar el jugo de limón con la masa de manzana y dejar reposar durante 5 minutos.
3. Mezcle la manzana con el nabo sueco rallado.
4. Añadir crema agria.
5. Revuelva bien.
6. Agregue sal al gusto.

Sopa

• Tiempo: 60 minutos;
• Número de porciones: 6 personas;
• Contenido calórico de un plato: 120 kcal por 100 gramos;
• Cita: para el almuerzo;
• Dificultad: Media.

La receta es muy simple, pero el plato es delicioso y delicioso.La sopa es adecuada para vegetarianos o aquellos a quienes se les muestra una dieta baja en grasas.El plato tiene un rico y rico sabor y aroma.Para aquellos que no quieren renunciar a la carne, está prohibido agregar carne de cerdo o ternera hervida al plato terminado.Cómo prepararse - decide por sí mismoamanteLa receta original es la siguiente.

Ingredientes:

• adoquines jóvenes - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pc;
• Cebollas - 1 pieza;
• Cereza de apio - 100 g;
• cereales de cebada - 100 g;
• Cúrcuma - 0.5 cucharadita;
• especias - al gusto.

Método de preparación:

1. Lavar, secar, cortar los cubos con cubos o pajitas.
2. Poner en una cacerola, agregar cebollas picadas, zanahorias, hierbas, apio.
3. Verter en agua y llevar a ebullición.
4. Enjuague bien la cebada, agréguela al agua hirviendo con especias y cúrcuma.
5. Reduce el fuego a bajo.
6. Prepárese para la preparación de cereales.
7. La sopa se considera lista cuando las verduras son transparentes.
8. Sirva sopa fresca con hierbas frescas.

Raghu

• Tiempo: 45 minutos;
• Número de porciones: 4 personas;
• Contenido calórico del plato: 243 kcal por 100 gramos;
• Cita: para el almuerzo;
• Dificultad: Media.

La receta del estofado de verduras en este caso se diluye con árabe (o notas indias).El plato es abundante, picante y excelente para un menú de dieta.La carne es exclusivamente caldo de pollo.Cocinar no requiere mucho tiempo o experiencia.Al igual que con la sopa, si agrega carne al plato original, no se echará a perder: todo también estará delicioso.Cómo cocinar estofado:

Ingredientes:

• adoquines jóvenes - 400 gramos;
• papas - 400 gramos;
• zanahorias - 400 gramos;
• Cebollas - 1 pieza;
• aceite vegetal - 3 cucharadasl.
• azúcar - 1 cucharadita;
• caldo - 375 ml;
• garbanzos enlatados - 1 frasco (250 g);
• verduras, sal, especias al gusto.

Método de preparación:

1. Pelar y lavar las verduras.
2. Cortar papas, clavos, zanahorias en trozos grandes.
3. Picar la cebolla en rodajas.
​​
4. Zanahorias asadas y nabos suecos en aceite vegetal en una sartén profunda.
5. Espolvorear con azúcar, continuar freír hasta que se caramelice.
6. Agregue las papas, espolvoree con curry.
7. Vierta el caldo y cocine bajo tapa durante 7-8 minutos.
8. Tira los garbanzos en un tamiz y agrega las cebollas verdes al estofado.
9. Cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, apague el fuego y déjelo cubierto.

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