Snacks en brochetas: recetas simples de canapés originales y de frutas

brochetas: una opción espectacular de servir restaurantes para buffet, buffet y mesa festiva.Este refrigerio cumple con todas las reglas de servicio: espectacular, de aspecto brillante, además, es conveniente tomarlo con las manos.En la brocheta, puede combinar diferentes componentes combinados, y el tamaño pequeño le permite complementar el plato con delicias.En presencia de los productos necesarios, la merienda se prepara en minutos.

Principios generales para preparar bocadillos en brochetas

Preparar un bocadillo en brochetas es un placer: el proceso es simple y requiere mucho tiempo;.Con muchas opciones de refrigerios, el cocinero puede elaborar fácilmente su propia receta en función de la disponibilidad de productos.Es importante que todos los componentes de la merienda se mezclen bien.

Los aperitivos en brochetas se pueden preparar incluso con frutas y bayas.Se combinan con productos como queso y malvaviscos, que son incompatibles a primera vista.Los bocadillos de frutas a menudo se sirven con vino, o se preparan especialmente para niños, para que las pequeñas manchas no se ensucien.

El bocadillo más popular en los pinchos, este canapés es una mini versión de un sándwich de varios niveles.Es fácil prepararlos, es bastante competente combinar productos.Se cocinan deliberadamente en forma pequeña para que el refrigerio se pueda comer inmediatamente sin morderlo.

Se acostumbra servir al menos cinco tipos de canapés y calcular su número para que cada invitado reciba al menos ocho mini sándwiches.

Merienda de frutas en brochetas de queso

Simplicidad, una combinación inusual de sabores tiene que ver con bocadillos de queso y uva.La mayoría de las uvas están deshuesadas, aptas para variedades claras y oscuras.Con uvas perfectamente combinadas variedades sólidas de queso: Eden, Maasdam, Ruso.Quesos adecuados y suaves con moho.

Ingredientes, por 100 gramos:

• queso picante duro;
• uvas de cualquier tipo, sin hueso.

Método de preparación:

1. Seleccione entre las ramas de bayas, clasifique.Elásticos, del mismo tamaño, se colocan en un recipiente y se dejan a un lado en mal estado (con piel rasgada, manchas y suaves): no serán necesarios.

2. Vierta las uvas seleccionadas en un colador, enjuague bien y deje secar.Puedes esparcir las bayas sobre una toalla.

3. Corta el queso en trozos pequeños.Intentamos hacerlos del tamaño de un viñedo.

4. Primero plantamos la vid con un viñedo, luego una rebanada de queso y untamos el aperitivo en un plato.Puede repetir nuevamente ensartando bayas y queso.

5. Tal aperitivo en brochetas generalmente se sirve al vino.

Aperitivos de frutas y bayas en brochetas de chocolate

¿Qué podría ser más delicioso con frutas de chocolate?La merienda de fresa consiste en fresas, malvaviscos y plátano.Trozos cortados en largos pinchos, vertidos con chocolate derretido.Si la combinación de malvaviscos dulces y chocolate parece aburrida, no tomes la leche sino el chocolate amargo.

Ingredientes:

• plátano grande;
• fresas (bayas pequeñas) - un vaso;
• malvaviscos blancos o blancos;
• 50 gr.chocolate con leche oscuro

Método de preparación:

1. Las fresas deben seleccionarse en un tamaño pequeño.Las bayas deben ser densas, sin signos de daño.Los lavamos y secamos.Plátano cortado en aros, espeso de fresas.

2. El malvavisco, como un plátano, se corta en rodajas, del tamaño de una fresa.

3. El chocolate se divide en cuadrados, se dobla en un tazón y se coloca en un baño de agua.Calentamiento, revolviendo constantemente para permitir que todas las piezas se derritan.Si el peso es grueso, agregue un poco de leche tibia.

4. Plantamos trozos de fruta y malvaviscos en un largo pincho de madera en la siguiente secuencia: plátano, fresa, malvavisco, nuevamente plátano, nuevamente fresa y anillo de malvavisco.

5. Coloque la merienda de frutas en un plato para servir y viértala con chocolate.Presentamoscuando se congela bien.

Aperitivos en brochetas "Frutas variadas"

Un aperitivo brillante decorará la mesa y complacerá el sabor fresco.Los niños y adultos favoritos tienen frutas en el pincho: melocotón, plátano, kiwi.La combinación de frutas aromáticas con miel dulce para quienes no prueban la dulzura.Aparece hojuelas de coco, agrega un sabor sutil.Para que el plato se vea más brillante, elija una hojuela de coco teñida.

Ingredientes:

• un durazno o nectarina grande;
• kiwi mediano - 1 pc;
• miel líquida;
• el plátano grande;
• hojuelas de coco blancas o de color;
• la mitad de un limón grande.

Método de preparación:

1. Para un refrigerio así, es mejor elegir nectarina, no hay un cañón parecido al melocotón en su piel.Si toma duraznos, es mejor usar variedades en las que la cáscara se elimine fácilmente y la pulpa se separe del hueso.

2. Después de lavar con nectarinas o duraznos, corte la pulpa en trozos pequeños de aproximadamente un centímetro de espesor.

3. Exprima el jugo del limón, cuele a través de un tamiz.

4. Corte el plátano en aros del mismo grosor que el durazno (nectarina), espolvoree con jugo de limón.Si no lo hacen, se oscurecerán.

5. Usando un cuchillo afilado, corta finamente la cáscara del kiwi.Cortar la fruta en cubos correspondientes a trozos de fruta previamente preparada.

6. Colar la fruta, alternando, en largos pinchos de barbacoa.Verter con miel líquida.

7. Espolvorea el coco con una variedad de frutas, colócalo en un plato para servir.y servirLa merienda se verá más brillante si usa hojuelas de coco de varios colores.

Snacks en brochetas: Receta para canapé de hongos

Un aperitivo rápido de ensalada que consiste en pepinos frescos, queso, huevos, champiñones.El queso triturado y los huevos se untan con mayonesa en rodajas de pepino.Los champiñones se unen a los anillos de pepino con una brocheta corta.

Ingredientes:

• champiñones marinados - 300 gr.;
• 100 gramos de queso, "holandés" o "ruso";
• tres cucharadas de mayonesa;
• 300 gr.pepinos frescos;
• huevos cocidos - 3 piezas;
• hojas de lechuga;
• eneldo fresco;
• Aceitunas u aceitunas sin hueso.

Método de preparación:

1. En un tazón ancho, ralla el queso y los huevos duros.Primero, salar un poco y mezclar con mayonesa.

2. Lave los pepinos, séquelos con una toalla, exprima el adobo de los champiñones y las aceitunas.

3. Lave y seque las verduras.Deje la lechuga entera y corte el eneldo.

4. Corta el pepino en anillos de cinco milímetros de grosor y extiende el círculo con una masa de queso.

5. Perfora un pincho corto de hongo en el costado del sombrero, planta la aceituna y asegúrala con un trozo de pepino.

6. Coloque suavemente el aperitivo en el plato, sobre las hojas de la ensalada, adorne con eneldo fresco, imitando la hierba.

Merienda en un pincho: una receta simple para canapés de salmón

Aperitivo compacto de huevos de codorniz con salmón y queso, un maravilloso prólogo para platos calientes.Sandwich fácil noapaga el hambre, pero mejora el apetito por el plato principal.

Ingredientes:

• huevos de codorniz - 8 piezas;
• requesón - 70 gr.
• rebanadas de centeno o pan gris;
• tres ramas de eneldo fresco;
• 80 gr.salmón o trucha salada.

Método de preparación:

1. Llene los huevos de codorniz con agua fría, hierva fuertemente, con sal.Enfriar con agua corriente, limpiar la carcasa.

2. Lave el eneldo, seque y corte finamente, combine con queso y eneldo triturado.

3. Corta las cáscaras del pan, córtalas en cuadrados pequeños.Habiendo extendido sobre una sábana, secamos un poco en el horno.Es importante no secar en exceso, debe formar una corteza rojiza en la parte superior, es conveniente dejar la miga en el interior suave.

4. Corte el pescado en rodajas finas.

5. Ponga rebanadas de pan en una rebanada de pescado y extienda un poco de queso con una cuchara o con una jeringa de confitería.

6. Perfore un huevo de codorniz con una brocheta de plástico o madera, fíjelo con un sándwich preparado.

7. El fondo del plato está forrado con lechuga y cuidadosamente colocado detrás de él con una merienda en brochetas.

Aperitivo básico relleno de buffet

Aperitivo básico relleno a la mesa de buffet.Se utilizan dos tipos de queso en combinación con pan de centeno, aceitunas y verduras.La receta es fácil de adaptar a cualquier combinación de pan negro y alimentos.

Ingredientes:

• queso oqueso crema en bandejas - 75 gr.
• 60 gr.queso blando;
• aceitunas sin hueso;
• 110 gr.pan de centeno
• pescado rojo, solución salina débil;
• pequeñas hojas de espinaca;
• Eneldo fresco.

Método de preparación:

1. Al eliminar las hojas de espinaca y eneldo, estamos libres de escombros y hojas chamuscadas.Lave las verduras, seque bien.

2. Pica finamente el eneldo, combina con el queso y bate bien con una batidora o licuadora.

3. Corta el pan en rebanadas, de un centímetro de grosor, quita las cáscaras y córtalas en cuadrados pequeños.Un dispositivo redondo para extrudir galletas puede hacerse espacios en blanco de la forma apropiada.

4. Corte el queso y el pescado en rebanadas correspondientes a las rebanadas de pan.

5. Engrasa la mitad de los trozos de pan con una mezcla de eneldo y queso, coloca un trozo de lechuga encima.

6. Reúna un bocadillo.Coloque las brochetas de aceitunas, luego una rebanada de queso duro y la última, engrasada con queso.

7. Descomponga suavemente la merienda terminada o colóquela en un plato.

Snacks en brochetas: receta del sofá Sails original

La idea de una simple salchicha y bocadillo de pan.La salchicha se corta en rodajas largas y se pone en brochetas en forma de velas.Se sujeta con una base de pan blanco, engrasada con queso suave y verduras.

Ingredientes:

• 150 g de salchicha ahumada y queso crema;
• la mitad de la baguette;
• aceitunas sin hueso o sin aceituna;
• eneldo o perejil fresco.

Método de preparación:

1. Cortar la barra de pan en trozos de centímetros de grosor.Exprima la base del pan para un aperitivo de la miga.Coloque los espacios en blanco en la asadera y seque.

2. Pica finamente el hinojo, mézclalo con queso, si quieres pimienta y un poco de sal.Difundimos el queso en trozos de baguette con una capa de tierra.

3. La salchicha se corta en rodajas finas.Para formar una vela en una brocheta, deben ser largas, por lo que al rebanar seguimos inclinándonos hacia el pan.

4. Vierta los trozos de salchicha de un borde en la brocheta, luego ensarte la aceituna (aceitunas) en ella, perfore la rodaja de salchicha en el centro, y nuevamente ensarte la aceituna y perfore nuevamente el borde de la salchicha.

5. Sujetamos la base del pan con esta "vela", colocamos la merienda con ramas de eneldo y la colocamos en un plato.

Snacks en brochetas: trucos de cocina y consejos útiles

Si se incluye un snack de fruta de manzana o plátano en el snack de frutas, asegúrese de humedecerlo con jugo de limón, de lo contrario se oscurecerá.

Aunque los bocadillos son fáciles de preparar, no deben cocinarse más de lo necesario.Las frutas, las salchichas y el queso se degradan rápidamente y el plato pierde su apariencia y sabor.

Cocinar cualquier tipo de merienda en brochetas es el trabajo de un cocinero.Puede usar cualquier tipo de fruta y variedad de productos, puede combinarlos de manera segura.

La fruta y el pan para canapés no solo se cortan en cuadrados.Los cortadores de galletas crean formas y bocadillos originales.Se ve más espectacular.