Caviar de calabacín para el invierno como tienda: cómo preparar un plato en bancos

Muchas amas de casa están pensando cómo hacer calabacínen casa, para que no pueda ser peor que la tienda.La preparación de esta pieza de trabajo tradicional tiene sus propios trucos y secretos que deben tenerse en cuenta al hacer un plato.Una es la selección cuidadosa del ingrediente principal y el estricto cumplimiento de las instrucciones.

Caviar de calabaza según GOST

El caviar hecho de calabacines según GOST, conocido incluso durante la URSS, se prepara no menos que la propia tienda.Los productos cosechados saldrán con un sabor especial y un color naranja brillante, si sigue la receta exacta, que requerirá:

• calabacín - 5 kg;
• cebollas - 500 gramos;
• zanahorias - 750 gramos;
• sales - 10 g;
• azúcares - 10 g;
• masa de tomate - 250 g;
• mantequilla, eneldo, pimienta.

La preparación del producto proviene de la URSS, es la siguiente:

1. Los componentes principales del lavado, secado, limpieza.
2. Corte el calabacín, las zanahorias y las cebollas en cuartos.
3. Freír las verduras por separado, doblar en una licuadora de eneldo, moler, transferir a una cacerola.
4. Agregue un poco de agua allí para formar una masa líquida, exponga acocina, espera a que hierva.
5. Reduzca el fuego, cubra, cocine a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.Al revolver, primero debe retirar la cacerola del fuego, esperar un minuto y comenzar la operación.Esto se hace para evitar quemaduras.
6. Media hora después del inicio de la cocción, agregue las especias, la masa de tomate, previamente diluida con una pequeña cantidad de agua caliente.
7. Para esterilizar los bancos, dispersarlos.Es necesario cerrar las tapas.

Receta clásica para el caviar de calabacín en casa

Si no te gusta el producto con los estándares de la URSS, entonces hay otra opción para preparar el caviar de calabacínpara el invierno como tienda.Para hacer esto, tome los siguientes ingredientes:

• verdura principal - 3000 m;
• zanahorias - 3 trozos grandes;
• cebollas - 10 bulbos grandes;
• pasta de tomate - 200 g;
• sal - 15 g;
• azúcar - 10 g;
​​
• ácido cítrico o vinagre - 5 ml;
• aceite.

Una guía paso a paso sobre cómo preparar la calabaza para el invierno con una receta clásica:

1. Lave el calabacín, retire el núcleo, pélelo, córtelo en círculos, fríalo hasta que esté ligeramente dorado.
2. Las zanahorias se trituran bruscamente, las cebollas se cortan en mitades, se fríen en la misma sartén hasta que estén blandas.Esto es necesario para obtener una porción de los alevines.
3. Doble los componentes juntos, gírelos en una picadora de carne o muela con una licuadora, doble en un recipiente hondo.
4. Añadir las especias, después de hervir, dejar actuar durante un cuarto de hora.
5. La pieza de trabajo sin enfriar se coloca enbancos preparados previamente.

Cómo hacer calabacín con mayonesa

Es un producto delicioso si reemplaza la opción tradicional con un relleno de mayonesa.Luego, la pieza de trabajo simple pero fragante se almacenará por más tiempo.Se preparan los siguientes componentes:

• vegetal principal - 3 kg;
• bulbos - 500 g;
• aceite;
• pasta de tomate - 0,25 kg;
• mayonesa - 0,25 kg;
• azúcar -?anteojos
• sal - 20 g;
• pimienta negra -?una cucharadita
• laurel - 2 hojas;
• ajo - 10 dientes.

¿Cómo hacer la calabaza para el invierno?La preparación es simple:

1. Lave las verduras, pele las semillas, pele.
2. Pelar los bulbos, molerlos en un molinillo con calabacín.
3. Vierta en aceite vegetal, pasta de tomate, mayonesa.
4. Configurado para cocinar a fuego lento o usar una multicocina.Cocine por 2 horas, ponga las especias en la mitad del tiempo.
5. Agregue ajo 10 minutos antes de retirarlo.
6. Vierta el aperitivo caliente en frascos, luego retire la hoja de laurel y gírelo con tapas esterilizadas.

Video: Cómo cocinar el caviar de calabacín para el invierno

¿En qué caso el caviar de calabacín viene en invierno como una tienda?Para ideas y métodos sabrosos, puede disfrutar de refrigerios simples en los videos a continuación.Por conveniencia, se muestra cómo preparar el producto con crema, jugo de zanahoria o tomates.Elija el método que desee y prepárese siguiendo exactamente las instrucciones.El producto resultará apetitoso y útil,Se distingue por su versatilidad.La merienda resultante será un buen acompañamiento para cualquier mesa de invierno, adecuada para carne o pescado hervido, frito.

Cómo hacer calabacín para invierno con crema

Cómo hacer calabacín para invierno con zanahorias

Cómo cocinar calabacín para invierno con tomates