Chuletas al horno: deliciosas recetas para cocinar adecuadamente carne jugosa al horno con foto

Debe revisar las recetas y encontrar la correcta para preparar las chuletas correctamente usando el horno.El plato resultante con una delicada textura jugosa y corteza crujiente hará las delicias de los receptores y se verá bien en la foto.Los hombres no solo apreciarán la preparación de carne, cuyos secretos se encuentran en la selección de especias y materias primas.

Cómo preparar chuletas

Hay muchos trucos sobre cómo cocinar chuletas para obtener un plato delicioso que deleita una delicada textura jugosa y se derrite en la boca.El primer secreto es la elección de la carne: es necesario seleccionarla antes de cocinar las chuletas.Lo mejor de todo: vapor, de un animal joven, pero la congelación funcionará.Al elegir la carne, debe prestar atención a la falta de películas, huesos y venas.Recuerde el color inherente al producto de esta especie animal.Es mejor tomar un cordero o ternero joven que parte de un cadáver adulto sitomar carne de res o cordero.

Otros trucos en la preparación de un plato son:

• lavado obligatorio de materias primas antes de cocinar: las rodajas deben secarse y colocarse en una sartén seca para preservar la jugosidad;
• la carne se corta a través de las fibras y los platos deben tener hasta una pulgada y media de grosor;
• Refleje las porciones en suavidad pero no permita que brillen; para facilitar el proceso, use envoltura en una bolsa de celofán o bolsillo especial para evitar que la carne se extienda;
• La carne blanda batida correctamente se corta dos veces en grosor;
• 1.5 horas antes de la preparación, las rodajas de carne se marinan en aceite con especias, condimentos secos o cualquier otra mezcla;
• no se recomienda salar la carne antes de freírla para que no produzca jugo, lo que no da lugar a una corteza rojiza;
• si se utilizan rebozados o migas de pan, es posible salar las piezas antes de asarlas;
• coloca las chuletas en el horno cercano, asa por 6 minutos para preservar la jugosidad y colócalas en un horno bien caliente;
• las chuletas de cordero, las patas, los muslos y los errores de cordero son adecuados para las chuletas de cordero, caracterizadas por un ligero tono de carne y la ausencia de un olor específico;
• será adecuado para la preparación de diversas especias y condimentos: una mezcla de pimientos, vista, semillas de sésamo, semillas de lino se utilizan para rociar.

Chuletas de cerdo en el horno

¿Cómo hacer chuletas de cerdo?Primero debes elegir la carne adecuada.Ideal paracocinar las chuletas en el horno se ajustará al muslo, al omóplato o al insecto (cuello).Al comprar carne, debe prestar atención a su color, idealmente es de color rosa claro con una pequeña capa de grasa.Todo esto en el complejo da el sabor final y la jugosidad del plato.Las hierbas y especias picantes son buenas para el cerdo.

Chuletas de res en el horno

¿Cómo hacer chuletas de res?La mejor materia prima será el filete, las caderas o el rosbif.La carne joven adecuada es de color rojo claro, no elástica cuando se presiona, pero forma un agujero, apretando gradualmente.Es mejor dar preferencia a la ternera que a la carne de res, para que las chuletas sean más jugosas y tiernas.

Chuletas de pollo al horno

El secreto de cómo hacer chuletas de pollo en el horno es la misma elección de carne.Idealmente, es un pollo, no un pollo, por lo que se obtiene una textura más suave.Para preservar la jugosidad no es necesario cortar los filetes demasiado gruesos: de una pieza que pese unos 250 g deben venir 3 porciones.Deben ser golpeados con un martillo de madera, logrando una capa incluso delgada.

Pechugas de pavo al horno

Las pechugas de pavo al horno se consideran una gran delicadeza debido a su sabor delicado y gran beneficio.Se preparan a partir del seno, porque esta parte es tierna y plana.El pavo de alta calidad tiene una piel rosada y cremosa sin manchas.Un pájaro congelado no debe tener salpicaduras de sangre.La carne se corta, se refleja desde 2 lados, se espolvorea con condimentos (curry, pimiento rojo) y se envía a la cocina.

Cómo hacer chuletas -recetas de cocina

Cocinar chuletas en el horno para obtener recetas que lo ayuden a obtener un plato jugoso no es fácil.Hay muchas formas de preparar deliciosas chuletas: se pueden poner en servicio.Esto le dará sabores originales inusuales.Plato adecuadamente cocinado con gran apariencia, aroma apetitoso, se ve bien en la foto.

Las reflexiones se pueden preparar usando formas o mazos especiales.Si no, se preparan en papel de aluminio o manga.Los moldes pueden ser de silicona, entonces no necesita engrasarlos con aceite o metal.Las variaciones del relleno son enormes: puede agregar champiñones, tomates, pimientos, cebollas, zanahorias a la carne.Una buena idea es una gran cantidad de queso, experimentos con especias y condimentos.

Refrescos de chuletas al horno

Cualquier ama de casa debe saber cocinar en chuletas porque estas recetas ayudan a hacer una deliciosa corteza crujiente en la carne.La masa conserva su jugosidad, sella todos los jugos y especias dentro de una rebanada del plato, haciéndolo particularmente delicioso.Puede usar cualquier carne para asar, pero es mejor hacer una chuleta de cerdo como la más jugosa.

Ingredientes:

• carbonato de cerdo - semicírculo;
• cebollas - 2 piezas;
• tomate - 4 piezas;
• queso - 100 g;
• huevo - 3 piezas;
• paquete de perejil;
• aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
• mayonesa: medio paquete;
• harina - 2 cucharadas soperas;
• chips de sal.

Método de preparación:

1. Cortar carbonoen rodajas, sazonadas, sazonadas con sal y pimienta, sazonando al gusto.
2. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal y refrigere por 2.5 horas para marinar.
3. De los huevos, la sal y la harina forman una masa, mézclala bien.
4. Precaliente la sartén, friendo la carne en la masa ligeramente.
5. Ponga en capas en la decoración: cerdo, aros de cebolla, tazas de tomate, un poco de verde, mayonesa, queso.Este último se puede agregar o un cuarto de hora antes del final de la cocción.
6. Hornee una hora a 180 grados.

Chuletas de queso en el horno

Las chuletas en el horno salen con queso que se ve apetitoso incluso en la foto.Gracias a la corteza de queso rosado, todos los jugos y aromas se almacenan dentro de la carne, dándole un sabor jugoso, delicioso y una consistencia suave.Puede servir tales chuletas con una guarnición de verduras, arroz, papas.El plato se considera calórico al agregar mayonesa y queso.

Ingredientes:

• solomillo de cerdo o filete de pollo: medio kilo;
• cebollas - 2 piezas;
• mayonesa - 100 g;
• queso - 0.2 kg.

Método de preparación:

1. Cortar las rodajas en porciones, batir suavemente, sal, pimienta, poner en una bandeja de aceite engrasada.
2. El queso es una masa grande, cebolla cortada en medio aros.
3. Ponga la mayonesa, la cebolla, el queso sobre la carne, hornee por 25 minutos a 180 grados.
4. Servir con vegetales frescos, ketchup, tkemali, satsebel.

Chuletas de horno con tomate y queso

cómo cocinar chuletas con tomate y queso se considera una cocción rápida en el horno, no más de 10 minutos, para no exagerar el plato.Además de tomates, verduras y queso, puede agregar pimientos búlgaros, champiñones fritos, jamón, ajo, piña y queso crema.La jugosidad de la delicadeza también dependerá del tiempo de pre-tostado, no más de 2 minutos.

Ingredientes:

• lomo de cerdo - 0,45 kg;
• huevo - 2 piezas;
• harina - 50 g;
• tomates - 2 piezas;
• queso duro - 100 g;
• los verdes son un paquete;
• sal - 3 chips;
• pimienta negra molida - 2 pizcas;
• aceite de girasol - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Cortar el lomo en rodajas de no más de 2 cm de grosor, envolver en un paquete o película alimenticia, golpear con un lado romo de un martillo (sin dientes).
2. Enrolle cada pedazo de harina, sumérjalo en un huevo batido, fríalo por un minuto por cada lado.Dé la vuelta tan pronto como el jugo salga a la superficie.
3. Coloca las chuletas preparadas en una bandeja para hornear encima de las cebollas finamente picadas, espolvorea con hierbas picadas, sal y pimienta.
4. Poner encima de una taza de tomates, espolvorear con queso rallado.
5. Hornee a 190 grados durante 9 minutos.
6. Servir con verduras y legumbres.

Chuletas con champiñones y queso al horno

Chuletas deliciosas con champiñones, excelente picante yApetitoso aroma.Es mejor para él tomar la porción baja en grasa de cerdo o ternera, ya que el queso y la crema agria en la receta crearán la grasa necesaria,jugosidad y ternura.El plato debe cocinarse bien todos los días o hornearse para la mesa festiva.Decorado con plumas de cebolla verde cuando se sirve, se ve particularmente bien en la foto.

Ingredientes:

• Filetes de cerdo: media libra;
• Queso "ruso" - 0,15 kg;
• champiñones - 150 g;
• cebollas -2 piezas;
• crema agria de 15% de grasa - tarro;
• aceite - 1 cucharadal.
• Romero - 1 cucharadita;
• Los verdes son un paquete.

Método de preparación:

1. Cortar la grasa de la carne, cortarla en porciones, batirla debajo de una película alimenticia.
2. Freír ligeramente las porciones en 2 lados.
3. Triture el queso, el cebollín y la cebolla y mezcle el ajo machacado con crema agria y hierbas picadas.
4. Poner en forma de silicona con capas: carne, cebolla, condimento con especias, champiñones, salsa de crema agria, queso.
5. Hornea durante media hora a 200 grados, hasta que el queso esté tierno y dorado.

Chuletas de piña y queso en el horno

El plato popular de Año Nuevo es la chuleta de piña y quesoDebido a la combinación de sabor dulce y salado, se vuelven especialmente picantes.La jugosa piña en combinación con queso le da el sabor original, la carne está saturada con un aroma único y se ve muy bien en una mesa festiva.Puedes servir esas chuletas francesas, porque el plato de calorías es muy satisfactorio.

Ingredientes:

• Cerdo crujiente - 0.8 kg;
• anillos de piña en conserva - frasco 400 g;
• sal - 2cucharaditas
• pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• mayonesa - 100 g;
• queso duro - 175 g.

Método de preparación:

1. Cortar el fardo en lonchas de media pulgada de grosor, batir con un martillo en ambos lados, con una fuerza pequeña.
2. Moler las porciones con sal, pimienta, grasa con mayonesa.Ponte deco.
3. Cortar las piñas en cubos, poner sobre la carne, espolvorear con queso rallado.
4. Hornee durante media hora a 180 grados.
5. Servir caliente, frío en un microondas cuando se enfría.

Cómo hacer una masa para las chuletas

Hay muchas ideas sobre cómo hacer una masa para las chuletas en el horno, entoncesque el sabor del plato final depende de este ingrediente.Aquí hay algunas formas de prepararlo:

• mezcla estándar: harina de trigo, leche o crema agria, sal, pimienta, huevo;
• En lugar de leche, puedes usar kéfir, agua mineral, cerveza, agua corriente;
• se agregan especias opcionales a la masa;
• La masa sin huevo es adecuada para comidas dietéticas; en este caso, el reemplazo es para jugos, vinos, té, salsa de soja;
• sin harina, la masa se hace a base de almidón o pan rallado y queso, este último se puede poner más para obtener una consistencia espesa.

Video: Chuletas francesas en el horno