Compota de ciruela amarilla con piedra y sin - recetas para cocinar y conservar para el invierno

Tan pronto como llega el invierno, hay un deseo de disfrutar de deliciosas frutas o jugos.Para llenar en la temporada de frío el suministro de vitaminas ayuda a las compotas naturales de ciruela amarilla.Este enlatado se realiza muy rápidamente, lo que resulta en una bebida sabrosa y saludable.

Cómo cocinar una compota de ciruelas para el invierno

La ciruela es muy aromática y deliciosa, y tiene muchas cualidades positivas, por lo que a menudo se usa durante comidas terapéuticas o dietéticas.Contiene muchas pectinas, azúcares, vitaminas, ácidos orgánicos.El tipo amarillo de ciruela se caracteriza por altos rendimientos, por lo que a menudo se hace con preservación: compotas, mermeladas y mermeladas.

Cuando se planifica prepararse para el invierno para estas frutas aromáticas, se debe seguir lo siguiente:

  1. La cosecha de invierno se debe hacer de aquellos tipos de fruta en los que el hueso se separa de la manera más simple posible.
  2. Si la conservación se realiza a partir de frutos grandes, deben cortarse en mitades y extraerse el hueso.
  3. La fruta debe estar madura y jugosa.
  4. Las frutas deben lavarse a fondo.
  5. Las frutas se escaldan, haciéndolas mejor saturadas con azúcar.
  6. Dependiendo del tipo de ciruela, se determina la cantidad de azúcar.

    7. El aroma de la bebida será brillante si agrega clavel (aproximadamente 1 pizca), manzana, durazno, canela, ciruela, vainillina, vino tinto.

La receta de compota de ciruelas para el invierno

Conservar las ciruelas es un procedimiento muy simple si sigues la receta estrictamente.Puedes preparar esas deliciosas compotas para el invierno con la llegada de la primera cosecha.Se recomienda agregar diferentes ingredientes para que el sabor de la bebida sea más brillante e interesante.No es necesario verter todo el azúcar de inmediato, de lo contrario la conservación será muy dulce.

Compota de ciruelas de ciruelas amarillas con limón

Es muy fácil cerrar una compota enlatada de ciruelas amarillas.Las amas de casa trabajadoras deleitan a la familia con una deliciosa bebida vitaminada durante todo el invierno.La preparación se realiza con los siguientes componentes (cálculo de ingredientes por frasco de litro):

  • variedad de ciruela amarilla - 2 tb .;
  • limón - 1 fruta;
  • azúcar blanco - 1 taza;
  • agua - 2 cucharadas.

Puedes preparar una bebida de acuerdo con el siguiente esquema:

  1. Primero debes preparar la fruta adecuadamente: se lavan, se perforan con un tenedor.
  2. Un frasco limpio y seco se llena con fruta, luego se debe llenar con agua hirviendo (1 litro).La tapa se coloca en la parte superior.
  3. Pasa un minuto, después del cual es necesario verter el líquido en un recipiente separado.
  4. La sartén, en la que se vertió el jarabe, se prende fuego.Luego debes agregar jugo de limón con azúcar.
  5. Cuando el líquido comienza a hervir, la composición hierve durante un par de minutos.
  6. El jarabe caliente está lleno de fruta.Los bancos deben estar cubiertos desde arriba.
  7. El frasco debedejar reposar durante 20 minutos para la esterilización natural.
  8. Luego, la conservación debe enrollarse, invertirse y envolverse con una toalla.

Receta de ciruela amarilla con semillas para el invierno

La deliciosa y dulce compota de invierno dulce de ciruela es rápida y fácil de preparar.Este plato incluye los siguientes componentes:

  • ciruela fresca - 2.7-3 kg;
  • azúcar - 700-750 g;
  • agua - 1.25-1.75 litros.

El siguiente esquema de acciones ayudará a hervir la bebida de ciruela:

  1. Las frutas se lavan en agua fría, se cortan en mitades, se extraen los huesos con los pedúnculos.
  2. La pieza de trabajo se presenta en bancos preparados.
  3. Se vierte azúcar en la sartén, se vierte agua y se hierve el jarabe.
  4. Los bancos están llenos de líquido y cubiertos con tapas.
  5. Los frascos deben colocarse en una olla grande llena de agua caliente.
  6. La pasteurización dura 15 minutos.
  7. Los frascos se cierran con tapas estériles, que se ponen boca abajo, se cubren con una manta y se dejan hasta el contacto total.

Ciruelas enlatadas con duraznos

Cuando llegue el invierno, puedes disfrutar de una deliciosa bebida de durazno.Para prepararlo, deberá tomar:

  • duraznos - 2-3 piezas;
  • ciruela - 8-9 piezas;
  • azúcar - 1 cucharada;
  • punto de ebullición.

La receta para cocinar es la siguiente:

  1. Las frutas deben lavarse y ponerse en frascos.
  2. La olla hierve agua.
  3. Las frutas se descomponen en frascos, se vierte azúcar.
  4. Se vierte agua hirviendo, los frascos están cubiertos con tapas,rodar
  5. Para no dejar el azúcar en el fondo, los recipientes deben agitarse ligeramente, ya que deben estar completamente disueltos.
  6. Las tapas bajan los bancos, cubiertos con una manta tibia, y se dejan enfriar por completo.

Ciruela amarilla para el invierno con ciruela

Puede deleitar y sorprender a sus familiares en el invierno con una compota picante fragante e increíblemente deliciosa no solo con ciruelas amarillas, sinoy con ciruela.Se pueden usar otros ingredientes, como manzanas, si se desea.Para prepararlo, deberá tomar los siguientes componentes:

  • Ciruela - 2.8-3.2 kg;
  • ciruelas - 3,3-3,6 kg;
  • canela - 1 rama;
  • azúcar - 420-460 g;
  • Vanillin - 1 pizca;
  • Clavel - 10-12 piezas;
  • agua.

El proceso de preparación es el siguiente:

  1. Se recomienda usar frutas ligeramente inmaduras, pero no verdes, de lo contrario la bebida final será demasiado ácida.
  2. Todas las frutas se clasifican cuidadosamente, se eliminan los pedúnculos.Los huesos se pueden dejar.
  3. Se preparan frascos de vidrio estériles, tapas metálicas.El procedimiento de esterilización no es necesario.
  4. Las frutas se rematan con un tenedor o se hace una pequeña incisión para absorber mejor el azúcar.
  5. En una sartén, hierve el 40% del jarabe.Para prepararlo por litro de agua se necesitan 400 g de azúcar blanco.Las especias se agregan al jarabe: clavo, vainillina, canela.
  6. Luego la fruta se coloca, se hierve por no más de 5 minutos.
  7. Las frutas se extraen del jarabe de espumadera, descompuestas por bancos preparados.
  8. El jarabe se hierve durante un par de minutos y se vierte sobre los recipientes.
  9. La parte superior de los frascos está cubierta con tapas selladas.
  10. Los tanques se ponen boca abajo, se cubren con una toalla o una manta, permanecen durante un tiempo hasta que se enfrían por completo y luego se almacenan en un sótano o despensa.

Video: compota de ciruela sin esterilización