Recetas deliciosas de huevo rápida y fácilmente

Una variedad de platos de huevo le permite tratarlos para el desayuno, el almuerzo y la cena, pruebe los huevos no solo enplatos básicos, como huevos (aunque vale la pena una enciclopedia separada), pero también cocine con ellos horneados y bocadillos, sopas y salsas, postres y bebidas.

Lo que se puede cocinar rápidamente de los huevos: los principios básicos de la cocción

La mayoría de los huevos son fáciles de cocinar y fáciles de reemplazar y agregaringredientes

A pesar de que los huevos comestibles de codornices, gallinas de Guinea, avestruces y otras aves, son los huevos de gallina los que tienen más demanda en el mundo de la cocina.

Para todas las recetas para las que los huevos se comen crudos o sometidos a un tratamiento térmico mínimo, deben ser perfectamente frescos y de buena calidad.

Receta 1. Lo que se puede cocinar con huevos rápidamente: fritta con jamón y queso;

Ingredientes

• 10 huevos;
• cucharadita de hierbas provenzales;
• sal;
• 120 g de queso de la variedad dura, por ejemplo, parmesano;
• 400 ml de leche;
• 230 g de jamón;
• tomate fresco;
• 3-5 champiñones medianos frescos;
• mantequilla;
• pimienta negra molida;

Método de preparación

1. Batir los huevos con leche;
2. Cubra el queso en un rallador grande y agréguelo a los huevos;
3. Corta los champiñones en tiras y fríe hasta que estén cocidos;
4. Cortar los tomates en rodajas y enviarlos a batir la mantequilla para que parte del líquido se evapore;
5. Cortar el jamón con una pajita y juntarlo con tomates y champiñones en un tazón de huevo, agregar hierbas, sal y pimienta;
6. Vierta la mezcla en una forma en la que los lados se engrasan con mantequilla y hornee en un horno bien caliente durante 17-20 minutos.

Esta variación italiana de la tortilla es buena ya que se puede recolectar literalmente para huevos, leche y lo que sea que esté en el refrigerador antes del desayuno o simplemente para un refrigerio.En frittata, conviene cualquier producto, incluso queso y frittata napolitana cocinada con pasta.Además de asar, la frittata se puede freír enen una sartén

Receta 2. Lo que se puede cocinar rápidamente de los huevos: una tortilla exuberante en el horno

Ingredientes

• mantequilla;
• 10 huevos;
• 550 ml de leche;
• sal.

Método de preparación

1. Combina los huevos con leche y sal.El hecho de que deben combinarse mezclando, pero no batiendo intensamente, el primero es el secreto de hacer una tortilla exuberante y aireada, ligera y jugosa, que no se caiga cuando se extrae del horno;
2. Engrase la superficie interna del molde con mantequilla, vierta la tortilla y hornee a 180-190 grados durante aproximadamente media hora.La forma correcta de hornear es el secreto de la segunda.Antes de hornear, la tortilla debe ocupar 2/3 de su altura.Si cocina una tortilla, vierta una capa delgada sobre un área grande, siempre sale baja.

Receta 3. Lo que puedes hacer rápidamente de los huevos: huevo frito frito

Ingredientes

• ) 4 huevos;
• mantequilla;
• ajo;
• un par de salchichas de caza;
• tomate grande fresco;
• una cucharada de mostaza Dijon;
• 2 cucharadas de maíz dulce en conserva;
• una cucharada de pasta de tomate;
• hojas de albahaca;
• pimienta negra molida;
• sal;
• una rebanada de pan de centeno;
• aceite de oliva;

Método de preparación

1. corta el pan en cubos;
2. triturar el ajo con una prensa, agregar aceite de oliva y cepillarlo con rebanadas de pan por todos lados;
3. secar los picatostes en el horno;
4. pelar el tomatedesde la cáscara, pique finamente y envíe a una sartén, cocine a fuego lento en mantequilla, en un minuto agregue una pasta de tomate y un par de cucharadas de agua caliente;
5. Agregue mostaza y maíz a los tomates, sazone con sal y pimienta al gusto;
6. Cortar las salchichas en rodajas y calentar en una sartén engrasada con mantequilla;
7. Deslízalos a un lado y fríe los huevos allí;
8. Ponga los huevos preparados, las salchichas calientes y la salsa de tomate, cubra con hojas de albahaca y espolvoree con pan rallado.

Receta 4. Lo que se puede cocinar rápidamente de los huevos: huevos Benedict

Ingredientes

• 3los huevos más frescos que se encuentran;
• crema de mantequilla;
• 6 tiras de tocino para asar;
• 60 g de espinacas;
• 4-5 cucharadas de crema;
• 3 rebanadas de pan para tostadas.

Ingredientes para salsa

• 3 yemas de huevo;
• 120 g de mantequilla;
• sal;
• pimienta blanca molida y nuez moscada;
• Una cucharadita de jugo de limón.

Método de cocción

1. Corte las espinacas y cocine a fuego lento durante tres o cuatro minutos sobre la mantequilla, vierta la crema, mezcle, sal y guise por un par másminutos, reservar los platos;
2. Con cuidado, sin dañar la yema, rompa el huevo en una zanja y bájelo en agua hirviendo, cocine hasta que esté cocido durante 3-5 minutos;
3. freír pan con mantequilla;
4. freír el tocino;
5. Coloque tostadas en cada plato, coloque el tocino sobre el pan, cubra con una porción de estofado en crema de espinacas,luego huevo escalfado y finalmente vierta merienda caliente con salsa holandesa.
6. Preparación de la salsa:
7. derretir la mantequilla en una cacerola;
8. Coloca las yemas de las yemas en un baño de agua, revuélvelas con jugo de limón y bate hasta que la masa se espese y se vuelva ligera;
9. Inmediatamente después, sin parar, batir los huevos, la mantequilla, agregar sal y condimentos.

A medida que la salsa holandesa se espese y pierda su sabor, debe mantenerse caliente en un baño de agua hasta que se sirvan los huevos que Benedict ha llenado con ellos.

Receta 5. Lo que se puede cocinar rápidamente de un huevo: huevos rellenos de saira

Ingredientes

• 6 huevos;
• banco saira enlatado.Puede tomar un salmón enlatado o hígado de bacalao en lugar de saira;
• mayonesa;
• perejil fresco;
• pimienta negra molida;

Método de preparación

1. Hervir los huevos abruptamente, pelarlos y cortarlos por la mitad.Para las coberturas, puede limitar sus yemas o, para hacer que la merienda sea más interesante, cortar cuidadosamente algunas de las proteínas, dejando los transbordadores con paredes delgadas;
2. Retire los trozos de pescado del frasco, dele la vuelta con un tenedor;
3. cubren la yema de huevo, cortan finamente la proteína;
4. mezclar huevos con pescado, hierbas finamente picadas y mayonesa, pimienta al gusto;
5. Pon el relleno en la mitad de los huevos y decora las verduras con el resto.

Receta 6. Lo que puedes preparar a partir de huevos rápidamente: tabletas

Ingredientes

• 380 g de cerezas;
• 4 huevos;
• 550 ml de crema 10% de grasa;
• 210 g de harina;
• 190-210 g de azúcar;
• una cucharadita de azúcar de vainilla;
• 30-50 ml de licor o tintura de cereza;
• mantequilla;
• una bolsa de azúcar en polvo.

Método de preparación

1. Retire los huesos de las cerezas, coloque las bayas en un tazón y mezcle con el licor;
2. Mezcle todo el azúcar con harina, huevos y agregue crema, revuelva para que no queden grumos y la masa se parezca a un panqueque;
3. engrasar la fuente de horno con mantequilla;
4. vierta un poco de masa y colóquela en un horno precalentado a 180-190 grados durante literalmente 5 minutos para espesar la masa;
5. Coloque la mitad de las bayas, vierta toda la masa y coloque las cerezas restantes;
​​
6. hornear las flautas durante media hora más;
7. Antes de servir, espolvorear con azúcar en polvo.

Recetas similares para las que se llaman cerezas (o cerezas) y otras frutas y bayas, y a veces verduras, productos cárnicos y champiñones.

Receta 7. Qué se puede cocinar con huevos rápidamente: pastel de huevo con caramelo

Ingredientes

• 400-500 ml de crema;
• 6 huevos;
• 320 g de azúcar;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 3 cucharadas de agua;
• mantequilla.

Método de preparación

1. mezclar crema, huevos, azúcar, batir todo con una batidora o batidora;
2. Vierte agua sobre el fondo de la sartén, colócala a fuego medio, vierte azúcar y revuelvecon una espátula, espere a que se convierta en un caramelo líquido, en algún lugar en medio de este proceso, agregue jugo de limón;
3. Engrasa pequeñas latas de hornear con mantequilla y vierte cada pequeño caramelo caliente en el fondo;
4. Suavemente, para no mezclarlo con caramelo, vierta la mezcla de huevo cremoso en forma de porción;
5. coloque los moldes en una olla llena de agua para que estén medio escondidos y hornee el pastel en el horno durante 45-55 minutos a 160-180 grados;
6. enfriar el pastel terminado primero en la mesa, luego refrigerar por un par de horas;
7. para servir, enrolle el pastel del molde al plato.

Receta 8. Lo que se puede cocinar rápidamente de los huevos: natillas

Ingredientes

• 750 ml de leche;
• 3 huevos;
• 110 g de mantequilla;
• 90-100 g de harina;
• 375 g de azúcar.

Método de preparación

1. Muele los huevos con azúcar, bate la harina y revuelve hasta que no queden grumos;
2. ponga la leche en una sartén en un plato y disuelva la mitad de la mantequilla en ella;
3. agregue gradualmente los huevos y hierva durante uno o dos minutos, hierva y retire del fuego después de unos minutos;
4. cuando la crema comience a enfriarse, mézclela con el resto de la mantequilla con una batidora o batidora;
5. Si se desea, se puede agregar un poco de leche condensada, cacao en polvo o canela a la crema;
6. sirven crema pastelera de postre con manzanas al horno, galletas caseras, panqueques o cazuela de queso, ocapas, decorar su pastel.

Receta 9. Qué se puede preparar a partir de huevos rápidamente: berenjena de cereza con coñac

Ingredientes

• 3 huevos;
• 220 ml de crema;
• 300 ml de jugo de cereza;
• 40-60 ml de licor de cereza o durazno;
• 45 g de azúcar.

Método de preparación

1. Divida los huevos en proteínas y yemas.Frota las yemas con azúcar y pon las proteínas en el refrigerador;
2. vierta crema y jugo en las yemas;
3. Batir las proteínas enfriadas en espuma y mezclar suavemente con las yemas;
4. vierte el rompope en los vasos y el último, vierte un chorro de alcohol en la bebida, mezcla con un par de movimientos ligeros.

Lo que puedes preparar de los huevos rápidamente - Consejos y trucos

Tomar recetas con huevos Es útil saber que con un peso promedio de huevo de 50 g, la yema representa 20 g, proteína - 30 g;

Las claras de huevo serán tan fáciles y exuberantes como una nube si se refrigeran previamente durante 24-48 horas, durante las cuales no solo se enfrían sino que también pierden algo de su humedad;

Contrariamente a la creencia popular, ni el color de la cáscara ni el color de la yema afectan el sabor y otras cualidades de los platos de huevo;

El huevo en polvo en los platos se usa principalmente para hornear y mucho menos frecuentemente en salsas y postres.