Ensalada de cangrejo (receta paso a paso) - merienda original de productos simples

Se cree que la ensalada de cangrejo se preparó por primera vez en la Unión Soviética.Con los años, el interés en este bocadillo solo ha crecido.Cada ama de casa tiene su propia receta original de ensalada de cangrejo.

Ensalada de cangrejo (receta paso a paso) - principios básicos de cocina

La ensalada de cangrejo clásica está hecha de huevos, pepinos frescos, cebollas, maíz enlatado y palitos de cangrejo.Ya entonces se añadió arroz hervido a la merienda.

En muchos aspectos, el sabor de la lechuga depende de la calidad del ingrediente principal: palitos de cangrejo.Es mejor, por supuesto, usar un producto refrigerado.Pero sobre todo se venden congelados.Cualesquiera que sean los palitos de cangrejo que uses, deben ser frescos, jugosos y apretados.Muchos consideran que este producto es dañino, sin embargo, no es del todo cierto.Están hechos de pescado, conservando todas las vitaminas y oligoelementos.Por supuesto, contienen colorantes, conservantes y suplementos.Si rara vez cocina este refrigerio, no dañará el cuerpo.

La carne de cangrejo también se vende en tiendas.Es idéntico en composiciónpalitos de cangrejo, pero el precio es mucho más alto.Por lo tanto, debe decidir qué producto usar.

Como último recurso, los palitos de cangrejo pueden reemplazarse con caballa hervida o filetes de merluza.

Los huevos para lechuga se usan mejor en casa.Se hierven duro.No sumerjas tus huevos en agua caliente.La cáscara puede explotar y la proteína se escapará.Por lo tanto, los huevos se sacan del refrigerador, se vierten con agua y se ponen en una estufa para cocinar.Luego se drena el agua y se vierte el producto con agua fría.Esto es para que los huevos sean más fáciles de limpiar.Los huevos pelados se desmoronan.

Se abre el frasco de maíz enlatado y se vacía el jarabe.

Palitos de cangrejo, si están congelados, descongelar.Luego quitan la película y la muelen, como los huevos.

Los pepinos deben ser frescos, elásticos, con una piel verde brillante.Las verduras se lavan y se muelen directamente con la cáscara.Esto agregará colores de ensalada.

Las cebollas se pelan, se lavan y se cortan finamente.Para deshacerse de la amargura, viértala con agua hirviendo.Si usa cebollas verdes, simplemente se lava, se seca, se corta en aros pequeños y se agrega inmediatamente a la ensalada.

El arroz de grano largo o redondo se usa para la ensalada de arroz.Los cereales se lavan bien, luego se extienden en una sartén y se llenan con abundante agua.Ligeramente sal y cocine hasta que estén tiernos.Luego arroje el arroz en un colador o tamiz y lave con agua corriente.

También se agregan hierbas frescas a la ensalada.Se lava, se seca y se tritura con un cuchillo afilado.

Todos los ingredientes están enun tazón grande y sazonar con mayonesa.Mejor, por supuesto, si se prepara solo.Mezclar suavemente.Si es necesario, salar y servir.

Para variar, en la ensalada de cangrejo (receta paso a paso con foto) puedes agregar repollo fresco, manzanas, piña, vegetales frescos, frijoles, calamares, queso, etc.

Receta1. Ensalada de cangrejo: receta paso a paso

Ingredientes

• palitos de cangrejo - 100 g;
• sal;
• dos huevos de gallina;
• mayonesa - al gusto;
• pepino fresco;
• hierbas frescas - al gusto;
• maíz enlatado - media lata;
• cebollas - 50 g.

Método de preparación

1. Primero hierva los huevos.Retírelos del refrigerador, colóquelos en una cacerola y llénelos con agua fría.No ponga sus huevos en agua caliente, ya que la cáscara puede romperse y el contenido se escapará.Poner en la estufa.Cocine por diez minutos a fuego medio.Drene el agua hirviendo y coloque la sartén con agua fría.Puede limpiarlos con un paño e hidratarlos por un tiempo.Esto es necesario para facilitar la limpieza de la carcasa.Pela los huevos y muélelos en trozos pequeños con un cuchillo afilado, o ralla con secciones grandes.

2. Abra la lata de maíz con una llave especial o un cuchillo afilado.Luego drene suavemente el jarabe.No se le debe permitir entrar a la ensalada.De lo contrario, la merienda se convertirá en una sopa de origen desconocido.

3. Ahora haz cangrejoscon palillosSi está utilizando un producto congelado, retírelo del congelador y déjelo sobre la mesa.No acelere el proceso de descongelación con microondas o horno.Suelta los palitos de cangrejo del paquete.Eliminar cada película.Luego muélalos con un cuchillo afilado o frótelos.Los palitos de cangrejo, en rodajas, se mantendrán mejor en forma.

4. Lave el pepino fresco, límpielo con un papel de cocina y recórtelo por ambos lados.Si la arena es amarga, puedes cortarla.Luego cubra con un cuchillo afilado con un cuchillo delgado.Es mejor, por supuesto, cortar el pepino directamente con la cáscara.Primero, contiene la fibra que es tan necesaria para nuestro cuerpo.En segundo lugar, un color verde brillante se agregará a nuestra ensalada de colores.Además, debido a la piel, las piezas conservan su forma y no se pierden en la ensalada.

5. Pele la cebolla, enjuague con agua y cubra.Coloque la cebolla en rodajas en un recipiente hondo y vierta sobre agua hirviendo.Mantenga durante unos segundos, luego sembrar el agua y exprimir la cebolla.Esto se hace para eliminar la amargura.Puedes usar cebollas verdes de manera segura si tienes una.Es suficiente exagerar, lavarlo, secarlo ligeramente y picarlo con anillos pequeños.

6. Eneldo fresco y perejil.Retire las ramas amarillentas y flácidas.Enjuague las verduras y cubra con un cuchillo afilado.

7. Pon todos los ingredientes preparados en un tazón grande.Agrega mayonesa.Puedes usar tanto negrita comoProducto bajo en calorías.Depende de si sale la merienda: ligera o abundante.La solución ideal es preparar la salsa usted mismo con aceite refinado y yemas de huevo con una licuadora.Si no tiene mayonesa, puede tomar un aperitivo de crema agria.Mezcle suavemente la ensalada.

8. Es bueno presentar una ensalada de cangrejo (una receta paso a paso con fotos puede estar en una ensaladera transparente, o ponerla en un plato, forrarla previamente con hojas de ensalada..

Receta 2. Ensalada de cangrejo (receta paso a paso) con arroz

Ingredientes

• arroz hervido - 200g;
• eneldo fresco y perejil;
• palitos de cangrejo - 200 g;
• sal yodada;
• cinco huevos de gallina;
• mayonesa - al gusto;
• dos oges frescos
• cebollas verdes - racimo;
• maíz enlatado - 340 g.

Método de preparación

1.Retiramos los palitos de cangrejo del congelador y los dejamos sobre la mesa para que se descongelen. No acelere el proceso con microondas, horno o agua caliente. Todo debería suceder naturalmente. Este es un producto congelado. Si usa palitos de cangrejo refrigerados, genial.Libérelos del embalaje y retire la película delgada de cada uno.Luego extienda uno sobre una tabla de cortar, córtelo por la mitad, voltee el otro lado y haga otro corte a lo largo.Ahora corte a través de piezas pequeñas.Poner en un recipiente hondo.

2. Lave los pepinos frescos debajo del grifo.Límpielos con una toalla de papel de cocina y recorte por ambos lados.Pelar o no depende de usted.Pon el pepino en una tabla de cortar y córtalo por la mitad.Corta las mitades a lo largo en tiras y dóblalas en cubos pequeños.Cortar los pepinos en rodajas en palitos de cangrejo.

3. Use huevos con huevos caseros, pero si no están disponibles, las tiendas también serán adecuadas.Retírelos del refrigerador, colóquelos en una cacerola pequeña y cubra con agua fría hasta que estén completamente cubiertos.Pon la cacerola en la estufa.Cocine a fuego medio durante diez minutos.No sumerja los huevos en agua hirviendo, de lo contrario la cáscara puede explotar y el contenido se escapará.Retire la cacerola del fuego y drene el agua hirviendo.Enfríe los huevos en agua fría.Luego retire los huevos del agua, límpielos y limpie la cáscara.Extiende sobre una tabla de cortar y cubre con un cuchillo afilado piezas pequeñas.Enviar al resto de los ingredientes.Los huevos se pueden moler con un huevo especial.

4. Abra la lata de maíz con una llave especial o un cuchillo afilado.Drene el líquido por completo.Es mejor verter el contenido del frasco en un tamiz y dejarlo durante unos minutos.Es muy importante que el jarabe no permanezca, de lo contrario la ensalada simplemente se convertirá en una mezcla poco clara.Pon el maíz enlatado en un tazón con otros ingredientes.

5. Puedes tomar arroz redondo o de grano largo.Lavar a fondo.Poner en una cacerola, llenar con abundante agua ysalPoner a fuego lento y cocinar hasta que estén tiernos.Luego ponga un tamiz y enjuague bajo una corriente de agua, revolviendo constantemente.Tan pronto como se acabe toda la humedad, extienda el arroz al resto de los ingredientes.

6. Enjuague las hojas de hinojo, las cebollas y el perejil, seque ligeramente y cubra finamente.Enviar después del arroz.

7. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle suavemente.Es mejor llenarlo en porciones para que no fluya y retenga su sabor.

Ensalada de cangrejo (receta paso a paso): consejos y trucos

La ensalada de mayonesa se sirve mejor con crema casera o agria.

Use huevos caseros para ensalada.Con ellos, la merienda saldrá más brillante y sabrosa.

Escurra completamente el jarabe de maíz para que posteriormente no estropee el sabor y la apariencia del bocadillo.

Rellene la ensalada inmediatamente antes de servir.