Ensalada Ministerial: cómo cocinar con pollo, panqueques, carne de res o salmón
La clásica receta de ensalada Ministerial tiene carne de res, pepinos jugosos, cebollas fritas,panqueques tiernos y, a veces, champiñones.La carne a menudo se sustituye por pollo o salmón.Ocasionalmente, se agregan ingredientes inesperados como aguacate o camarones a la Ensalada Ministerial.
Ensalada ministerial con carne de res
- Tiempo: 1 hora
- Número de porciones: 5 personas.
- Calorías: 345 kcal.
- Propósito: almuerzo /cena /mesa festiva.
- Dificultad: Media.
La ensalada Ministerial Clásica debe incluir carne de res.Algunas amas de casa recomiendan preparar una merienda de ternera.Es posible servir una comida tanto fría como tibia.En este último caso, tendrá que prescindir del perejil.
Ingredientes:
- pepinos en vinagre o en vinagre - 3 piezas;
- mayonesa baja en grasa - un poco de relleno;
- sal, pimienta molida al gusto;
- pulpa de res - 400 g;
- cebolla - cabeza pequeña;
- aceite vegetal para freír - 2-3 cucharadas.l.
- huevo de gallina - 4 piezas
Método de preparación:
- Hervir la carne hasta que esté cocida.
- Deja que la carne se enfríe, luego córtala en tiras finas.
- Batir los huevos vigorosamente con un batidor.
- Aproximadamente la mitad de la masa del huevo se vierte ensartén calentada con aceite.
- Freír a fuego medio hasta que esté listo - hacer 2-3 panqueques dependiendo del tamaño de la sartén.
- Deje que los panqueques se enfríen, córtelos en rodajas finas.
- Fríe la cebolla picada con mantequilla hasta que esté dorada.
- Corta los pepinos en pajitas finas.
- Mezcle todos los alimentos triturados, sazone con mayonesa al gusto, agregue pimienta y sal.
Ensalada ministerial con pollo
- Tiempo: 40 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Valor calórico: 230 kcal.
- Propósito: almuerzo /cena /mesa festiva.
- Dificultad: Media.
Puedes usar cualquier parte del pollo para una ensalada, pero sale más tiernamente con la pechuga.El aderezo para ensaladas depende de tus preferencias.Con casero resulta especialmente sabroso.Las cebollas también son adecuadas para las cebollas, el rojo agrega una nota dulce.
Ingredientes:
- caldo - 3 cucharadas.l.
- pechuga de pollo - 400 g;
- mayonesa casera - 1 cucharadita;
- pimienta negra molida, sal al gusto;
- cebolla dulce - 1 cabeza;
- cebollas - 1 pc;
- Mostaza de Dijon - 1 cucharadita;
- mantequilla, 0,5 cucharaditas;
- cucharada de aceite de oliva - 1 pc;
- Perejil - un par de ramitas;
- huevo de gallina - 3 piezas
Método de preparación:
- Ponga el pollo hervido, cocine hasta que esté cocido, el caldo no se escurre.
- Pelar ambas bombillas, triturarlas finamente.
- Ponga el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén fría.
- Cuando la sartén se caliente, agreguecebolla picada, freír durante 1-2 minutos.a fuego altoEl corte debe ser de color dorado.
- Reduce el fuego a bajo, fríe la cebolla hasta que esté tierna, luego colócala en una ensaladera.
- Mezclar 3 cucharadas.l.caldo de pollo con huevos, agregue sal y pimienta al gusto.
- En la sartén precalentada, donde se fríe la cebolla, vierta la mezcla de huevo en porciones.
- Fríe los panqueques habituales - hornee de 4 a 5 piezas.dependiendo del tamaño de la sartén.
- Enrolle cada panqueque con un rollo, déjelo enfriar, luego córtelo en tiras y envíelo a una ensaladera.
- Desmontar el pollo cocido con fibra, agregar al resto de los ingredientes.
- Mezcle mayonesa con mostaza, agregue un poco de pimienta y sazone con ensalada.
- Espolvoree perejil ya picado sobre la fuente fría.
Con salmón
- Tiempo: 40 min.
- Número de porciones: 4 personas.
- Calorías: 328 kcal.
- Propósito: almuerzo /cena /mesa festiva.
- Dificultad: Media.
Esta receta de ensalada ministerial incluye pepinos en vinagre, verduras y pescado salado.Antes de servir, se recomienda mantener el plato en el refrigerador durante 1 hora.Para obtener una comida más dietética, puede reemplazar el aguacate.
Ingredientes:
- huevos cocidos - 2 piezas;
- pepino fresco - 1-2 piezas;
- mayonesa - 2 cucharadas.l.
- papas hervidas - 3 piezas;
- zanahorias cocidas - 1 pc;
- azúcar - una pizca;
- cebollas - 1 pc;
- Perejil - 1 ramita;
- filete de salmón salado - 300 g.
Método de preparación:
- Pique las papas y las zanahorias en una ensaladera.
- Picar un pepino fresco, agregar al resto de los ingredientes.
- Marinar la cebolla - verter agua hirviendo, escurrir en un minuto, agregar 3 cucharadas.l.vinagre de mesa y una pizca de azúcar.Después de 5 minutosrebanar y enviar a la ensalada.
- Los huevos se pelan, se cortan y se agregan a los ingredientes.
- Sazonar con mayonesa y perejil picado.
