Galletas de jengibre con glaseado: una receta para cocinar en casa con fotos y videos

En Occidente, es muy popular hornear galletas especiales o galletas de jengibre cortadas con figuritas para Navidad o Pascua.A menudo se agrega jengibre, porque tales pasteles se consideran tradicionales no solo con café o té, leche tibia, sino también para decorar el árbol de Navidad.Puede hornear un postre de acuerdo con su receta favorita, luego decorar con glaseado.

Cómo preparar galletas de jengibre en casa

¿Cómo hornear galletas de jengibre?Solo necesitas seguir la receta y ser elegante en la decoración.Hay una diferencia en la forma de los productos, su decoración y los tamaños, porque no hay muchas recetas básicas.Para la masa, debe tomar harina, huevos, mantequilla, jengibre molido y fresco, otras especias al gusto.La cocción no lleva más de 10 minutos: los ingredientes se combinan y se envuelven en una película alimenticia, luego la masa se lleva al refrigerador durante media hora para solidificar la mantequilla.Después de enfriar, la masa se extiende, las figuras se cortan de la formación.

Es mejor no desplegar en un escritorio enharinado; es más fácil tomar 2 hojaspapel de hornear, coloque un producto entre ellos y extienda un rodillo.Gracias a este truco, la capa se extiende de manera más uniforme y no absorbe el exceso de harina, y la superficie de la mesa permanecerá limpia.Otro secreto será agregarle mucho cacao, azúcar quemada o melaza; esto le dará al hígado el color correcto, mientras que sin ellos los productos serán de color gris claro.

Cortadores de galletas de jengibre

Los cortadores de galletas, que pueden ser los más extraños, se consideran un atributo importante para cocinar.Las formas simples (cuadrados, triángulos, rombos) se hacen con un cuchillo simple, las tazas son fáciles de hacer con un vaso.A la venta, puede encontrar varias formas para hornear: hombre de Navidad, corazón, ángel, letras, flores y más.Después de mostrar una fantasía, puede hacer estos moldes usted mismo, a partir de un trozo de lata o una lata de aluminio vieja.

Glaseado de pan de jengibre

La dulzura del pan de jengibre es responsable del glaseado, pero también es el componente más difícil de hacer, lo que lleva mucho tiempo.El esmalte hecho adecuadamente tiene un color blanco, una textura gruesa y un sabor reconocible.Receta de pan de jengibre:

1. Toma 2 huevos blancos grandes, separa las proteínas de las yemas.Batir las proteínas para formar una espuma con un potente mezclador.
2. Añadir 300 g de azúcar en polvo.Para preparar el esmalte vertido, debe batirlo a alta velocidad.
3. Para pintar patrones con un esmalte que no se extienda, debe espesarse, batiendo a la mayor velocidad posible.

Receta de galleta de jengibre

Hay varias variedades de postres, ya sea una receta clásica de galletas de jengibre en casa o una versión nueva.En cualquier caso, la preparación será moderadamente compleja, pero los productos obtenidos por su sabor oscurecerán este inconveniente.Para variar, puede agregar sabores a su postre: canela, vainillina, jarabes.Puede probar avellanas, cacahuetes, anacardos, pasas, hojuelas de coco, confites de confitería o cuentas comestibles como decoraciones.

Galletas de jengibre con glaseado

Las galletas de jengibre con glaseado se consideran la foto más deliciosa y atractiva..Para hacerlo mejor con los niños, permítales dibujar en los productos navideños caras divertidas, emoticones, decorar como lo deseen.Como resultado, será posible preparar una galleta muy hermosa y fragante, agradable a su gusto.

Ingredientes:

• harina de trigo - 0.25 kg;
​​
• mantequilla - 70 g;
• azúcar morena - 80 g;
• huevo - 1 pc;
• cacao - 1 cucharada sopera;
• jengibre seco molido - 1 cucharadita;
• jengibre rallado fresco - 1 cucharadita;
• canela -1 cucharadita;
• Clavel molido -?cucharadita
• El refresco es media cucharadita.

Ingredientes para el glaseado:

• azúcar en polvo - 0.25 kg;
• proteína de clara de huevo - 1 pc;
• jugo de limón - 1 cucharada.l.
• agua tibia - 2.5 cucharadas.l.
• colorantes alimentarios;
• cuentas.

Método de preparación:

1. De antemano, el aceite debe retirarse del refrigerador para ablandar, cortar en cubos, mezclar conazúcar, huevoAgite con la batidora durante 2.5 minutos hasta que esté suave.
2. Agregue harina, bicarbonato de sodio, especias allí, mezcle con una batidora, envuelva la masa en una película, retírela durante media hora en el refrigerador.
3. Dividir en 2 piezas, enrollar entre papel hasta un grosor de 6 mm.
4. Hornee 10 minutos, con un grosor superior a 7 mm, el tiempo se convierte en más de 14 minutos.
5. Permita que el hígado se enfríe, en este momento haga el glaseado.Combina todos sus ingredientes, bate por 9 minutos con una batidora hasta que quede brillante, decora las galletas.
6. Después de la decoración, deje el producto durante 3,5 horas para congelar la imagen.

Galletas de canela y jengibre

La receta de galletas de jengibre y canela es muy apetitosa.Sus productos están elaborados con un agradable color café, aroma original y sabor impecable.Al agregar yogurt, la masa estará aireada y desmenuzable.Puede decorar los productos obtenidos con avellanas trituradas, otras nueces, frutas confitadas, chocolate.

Ingredientes:

• paquete de mantequilla más 30 g para lubricación;
• yogurt o yogurt - un vaso;
• harina - 4 tazas;
• sal -?cucharadita
• refresco - 1 cucharadita;
• jengibre seco - 2 cucharaditas;
• canela - 2 cucharadas.l.
• azúcar -?gafas

Método de preparación:

1. Suavizar el aceite, agregar soda, sal y 3 tazas de harina, hacer una migaja pequeña.
2. Agregue yogurt, vierta el resto de la harina y el jengibre, amase el elásticomasa
3. Enrolle hasta medio centímetro de espesor, engrase, espolvoree canela y azúcar.
4. Enrollar con un rollo apretado, cortar en diagonal en porciones de centímetros.
5. Hornee a 200 grados durante 23 minutos antes de volverse marrón.
6. Después de enfriar, decora las cookies para que se vean bien en la foto.

Galletas con jengibre fresco

El sabor picante delicado y la textura quebradiza distingue las galletas de jengibre con jengibre fresco.Es mejor elegir una raíz fresca, ya que conserva todos los beneficios y propiedades aromáticas picantes.Es importante frotar el jengibre adecuadamente para que las fibras no salgan; para hacerlo, frótelo en la dirección de su crecimiento.Habrá una papilla pequeña, que es conveniente agregar a la masa para hornear.

Ingredientes:

• huevo - 1 pc;
• mantequilla - medio paquete;
• azúcar - 3 cucharadas.l.
• polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
• miel - 2 cucharaditas;
• jengibre recién molido - 1 cucharada.l.
• Nuez moscada -?cucharadita
• canela - 1 cucharadita;
• piel de naranja - con?naranja
• harina - vidrio.

Método de preparación:

1. Coloque el jengibre rallado en un pequeño trozo de papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado durante 10 minutos.Refrigere, muela en un molinillo de café con canela, nuez moscada y una cucharada de azúcar.Mezclar con miel.
2. Agregue azúcar, levadura, huevo, mantequilla, muela.
3. Vierta gradualmente la harina, amase la masa elástica suave, envuélvala en papel de aluminio, sáquela al congelador durante un tercio de hora.
4. Rollo fino, cortadofiguritas, hornee a 235 grados durante 17 minutos, hasta que las galletas estén doradas.

Pan de jengibre Pan de jengibre

Galleta de pan de jengibre con jengibre, que es fácil de hacer en casa, es muy sabrosase veía bien y atractivo en la foto.Idealmente servido en clima frío con té o café para disfrutar del espíritu navideño que se acerca.La consistencia de los productos de arena se volverá desmenuzable, y el delicado sabor y aroma del jengibre hará que la cocción sea especialmente cálida.

Ingredientes:

• mantequilla blanda - medio paquete;
• huevo - 1 pc;
• harina - 0,4 kg;
• azúcar - 0,2 kg;
• bolsita - bolsa;
• jengibre rallado - 2 cucharadas.l.
• canela - 1 cucharadita;
• Sal - chips.

Método de preparación:

1. Mezcle la raíz de jengibre finamente molida con mantequilla suave, tamice la harina, vierta la sal y el polvo de hornear en el mismo lugar.
2. Batir el huevo con azúcar y canela, agregar a la masa, amasar hasta que esté suave.
3. ¿Rollo al grosor?cm, cortar productos rizados.
4. Hornee en una plataforma a 180 grados durante 23 minutos, hasta que los productos estén dorados.

Video: Receta de pan de jengibre de Año Nuevo