Galletas sin huevo: repostería casera con foto

Cuando necesita cocinar algo delicioso para el té y los productos en el refrigerador son mínimos, puede usar recetas simples de galletas que no requieren huevos.Además de la dignidad en forma de un conjunto mínimo de ingredientes, el postre es un poco menos calórico en comparación con otros tipos de manjares, pero no pierde su sabor.Además, como se ve en la foto, el exterior de la cocción se ve muy atractivo.

Cómo preparar galletas sin huevo

Si decides hornear galletas para una de las recetas que no requieren huevos, lee el siguiente proceso:

1. Observe exactamente las proporciones de los ingredientes, la secuencia de acciones.
2. Use solo los últimos productos.
3. Después de mezclar la masa para las galletas sin huevos, envíela a la nevera y deje reposar durante unos 30-40 minutos.
4. Para hornear las galletas de mantequilla de manera uniforme, gíralas a la mitad del tiempo de cocción.
5. Para mayor comodidad, enrolla la masa entre dos hojas de papel para hornear.
6. Coloque los espacios en blanco del cortador de galletas a unos 2 cm de distancia para que no se peguen durante la cocción.
7. Permita que se enfríen un poco antes de transferir el producto terminado a un plato.

Receta de galletas sin huevos

CocinarLas galletas simples sin huevo se pueden preparar de varias maneras: mantequilla, margarina, leche con miel, avena, queso, cacao, etc. Cada tipo de manjar tendrá un sabor, aroma y consistencia diferentes.Los huevos en la cocción, por regla general, desempeñan el papel de un enlace, un componente que proporciona facilidad, soltura a los productos terminados.En las recetas anteriores, estas funciones realizan otros ingredientes.Las ventajas de tales cookies incluyen la pequeña cantidad de tiempo y la experiencia mínima requerida para prepararlas.

Pan dulce

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 20 personas.
• Platos calóricos: 453 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

El pan dulce desmenuzable sin huevos tiene una consistencia suave y un sabor delicado.La masa es de plástico, por lo que es fácil trabajar con ella.Dando forma a los espacios en blanco, puedes pegar bolas ordinarias o mostrar imaginación.Por ejemplo, coloque la masa en una jeringa de repostería y haga galletas en diferentes formas, dependiendo de la boquilla que tenga.

Ingredientes:

• harina - 3 cucharadas;
• mantequilla (mantequilla ablandada) - 230 g;
• polvo (azúcar) - 130 g;
• almidón - 3 cucharadas.l.
• Vanillina.

Método de preparación:

1. Batir con el aceite mezclador con vainillina, azúcar en polvo hasta obtener una consistencia homogénea.
2. Coloque una boquilla especial en la batidora y continúe revolviendo, agregando un poco de harina y almidón.
3. Forma una galleta, untada en una bandeja para hornear, cubierta con papel de hornear.
4. Hornee durante 25 minutos en el horno a 180 grados.
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Margarina

• Tiempo: 55 minutos.
• Número de porciones: 11 personas.
• Platos calóricos: 292 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: fácil.

Es muy fácil hacer galletas de kéfir en margarina sin huevos.Sus calorías no son tan altas como en otras recetas.Si desea reducir esto, elija kéfir con el menor porcentaje de grasa.La masa para esta galleta es muy suave, aireada, y la consistencia de la cocción terminada es escamosa.El polvo para hornear se puede reemplazar con bicarbonato de sodio (no con vinagre).

Ingredientes:

• harina - 300 g;
• kéfir (1-2%) - 150 ml;
• margarina - 60 g;
• azúcar - 3 cucharaditas;
• polvo de hornear - 1 unidad;
• la sal es una pizca;
• leche - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Mezclar azúcar con harina tamizada, sal.
2. Agrega la margarina, frota los ingredientes en la miga.
3. En un recipiente aparte, mezcle el kéfir con el polvo de hornear.
4. Combina ambas mezclas, amasa la masa.Extiende tus manos en forma rectangular.
5. Llene el pergamino con pergamino, extienda la masa, corte en cuadrados con un cuchillo afilado.Espolvorea azúcar por encima.
6. Hornee durante media hora a 200 grados.Rompa las galletas a lo largo de la línea de incisión.

Aceite vegetal

• Tiempo: 45 minutos.
• Porciones por envase: 315 kcal /100 g.
• Plato calórico: 20 personas.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

Si no hay huevos, margarina, mantequilla en la casa y decides hornear galletas, usaaceite vegetal inodoro.Tales pasteles se pueden comer incluso durante el ayuno.La lista de ingredientes necesarios para este tipo de manjar es el más simple de los productos, pero el sabor de la confitería terminada lo sorprenderá.Servirlos con mermelada, mermelada.

Ingredientes:

• agua - 250 ml;
• harina - 390 g;
• azúcar - 160 g;
• mantequilla (magra) - 0.5 taza;
• sal, soda (para extinguir con vinagre) - ½ cucharadita.

Método de preparación:

1. Mezcle bien la harina tamizada con aceite.
2. Agregue otros ingredientes, amase la masa.
3. Enrolle en una capa de aproximadamente 5 mm de grosor Corte los moldes para galletas con un vidrio o moldes especiales.
4. Hornee durante aproximadamente un cuarto de hora a 180 grados en una cubierta forrada de pergamino.

Con leche

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Platos calóricos: 324 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

Aquellos a quienes no les gusta el pan horneado, pero prefieren galletas crujientes (saladas y sin levadura), deben hornear galletas con leche sin huevos.Contiene poco azúcar, pero muchas semillas de lino que le dan al manjar su sabor original y mejoran las propiedades beneficiosas del postre.El lino se puede reemplazar con semillas de amapola, semillas de sésamo, si lo desea.Si tiene aceite de oliva, asegúrese de reemplazarlo con aceite vegetal.

Ingredientes:

• leche - 60 ml;
• harina integral - 150 g;
• aceite (girasol) - 20 ml;
• azúcar, levadura en polvo - 0.5 cucharadita;
• semillas de lino - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Mezcle todos los ingredientes secos.
2. Vierta la leche con mantequilla, mezcle bien, amase la masa.
3. Extiende una capa delgada, corta los cortadores de galletas.
4. Transfiera a una bandeja de horno forrada con papel de hornear.Hornee durante un cuarto de hora a 200 grados.

Miel

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 18 personas.
• Platos calóricos: 369 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

Las galletas sin huevo y mantequilla con miel y coñac resultan muy sabrosas, fragantes.Las golosinas se pueden almacenar durante mucho tiempo y no se venzan, si están selladas.Las nueces confitadas le dan a los pasteles originalidad, una apariencia deliciosa y una consistencia crujiente.Si no le gustan los postres muy dulces, agregue menos azúcar en polvo.

Ingredientes:

• Polvo (Azúcar) - 1½ Art.
• pan rallado (pan) - 250 g;
• coñac - 130 ml;
• miel (derretir), nueces (nueces) - 100 g cada una;
• frutas confitadas (cítricos) - 50 g.

Método de preparación:

1. Nueces peladas, muele las frutas confitadas por separado con una licuadora.
2. Agregue coñac, polvo y galletas a la fruta confitada.Revuelva
3. Licúa la mezcla resultante de bolas, sumérgela en miel y luego haz una miga de nueces.
4. Pon las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.Hornee por 30 minutos a 180 grados.

Chocolate

• Tiempo: 1 hora 45 minutos.
• Cantidadporciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 420 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

En esta realización, las galletas no contienen huevos, pero el café y el cacao están presentes, lo que le da al horneado un aroma maravilloso.Este tipo de manjar se prepara un poco más que en las recetas anteriores, ya que se debe insistir en la masa y los ingredientes tardan en "hacer amigos".Para mejorar el sabor de la galleta, puede reemplazar el cacao rallado con una barra de chocolate.

Ingredientes:

• harina - 260 g;
• mantequilla (mantequilla ablandada) - 200 g;
• cacao - 75 g;
• café (molido) - 2 cucharaditas;
• azúcar en polvo - 5 cucharadas.l.
• Mantequilla.

Método de preparación:

1. En un recipiente hondo, mezcle la mantequilla con la harina, agregue el glaseado, el café con cacao, revuelva nuevamente hasta que quede suave.
2. Envuelva la masa con una película alimenticia, refrigere por una hora.
3. Dividir en bolas, untar en una sartén engrasada con aceite.
4. Ponga un tercio de hora en un horno precalentado a 200 grados.

Avena

• Tiempo: 1 hora 40 minutos.
• Número de porciones: 22 personas.
• Platos calóricos: 411 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

A muchos niños y adultos les encantan las galletas de avena.El producto casero, preparado sin huevos, es una contraparte de la tienda mucho más útil, especialmente, con la adición de nueces y pasas.Las frutas secas se pueden poner a su gusto.La mantequilla debe serderretido, use un microondas o un baño de agua.

Ingredientes:

• harina - 260 g;
• avena - 270 g;
• mantequilla (crema) - 200 g;
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• kéfir - 4 cucharadas.l.
• azúcar - 130 g;
• refresco - - cucharadita;
• nueces (cualquiera), pasas - 100 g;
• Vainillina, aceite (magro).

Método de preparación:

1. En mantequilla derretida, vierta azúcar, vainillina, vierta kéfir.Revuelva
2. Moler nueces, pasas, hojuelas con una licuadora o molinillo de café.Verter en la mezcla de suero de mantequilla y mantequilla.
3. Agregue el bicarbonato de sodio, amase la masa elástica.
4. Con la película envuelta, sacar al refrigerador por 30 minutos.
5. Separe las piezas de aproximadamente el mismo tamaño de la masa total, ruede en bolas y aplane.
6. Poner en una bandeja de aceite engrasada.Hornee durante media hora a 180 grados.

Sirne

• Tiempo: 1 año.
• Número de porciones: 16 personas.
• Platos calóricos: 201 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

Las galletas preparadas de acuerdo con esta receta no contienen huevos, pero sí contienen queso y kéfir.La leche agria le da al horneado una textura delicada y regordeta, un sabor increíble y muchas propiedades beneficiosas.El kéfir se puede sustituir opcionalmente con crema agria casera o yogur natural.Si tiene miedo de engordar, dé preferencia a los productos lácteos bajos en grasa.

Ingredientes:

• queso, harina - 250 g;
• kéfir - 100 ml;
• manzana - 1 pc;
• azúcar - 0.5 taza;
• chips de sal;
• canela - al gusto.

Método de preparación:

1. Vierta azúcar, sal en el queso, haga puré con una licuadora.
2. Vierte el kéfir y amasa la masa con pequeñas porciones de harina.
3. Enrolla una capa de 5 mm de grosor, cortada en triángulos.
4. En el centro de cada uno, coloca una rodaja de manzana, espolvorea con azúcar y canela.Envuelve el rollo.
5. Hornee durante unos 20 minutos a 200 grados.

Zanahorias

• Tiempo: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 24 personas.
• Contenido calórico del plato: 289 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: fácil.

Estas galletas, que se preparan sin la adición de huevos, se pueden utilizar para alimentar a los niños que no les gusta comer zanahorias frescas.Algunas de las propiedades beneficiosas de la verdura desaparecerán durante el tratamiento térmico, pero algunas permanecerán.Los ingredientes necesarios para hornear son simples, asequibles y el proceso de preparación no lleva mucho tiempo.La mantequilla se puede reemplazar con margarina para hornear.

Ingredientes:

• harina - 390 g;
• mantequilla (crema) - 200 g;
• zanahorias - ½ kg;
• azúcar - 1 taza (con amargo);
• vainillina, sal por una pizca;
• polvo de hornear - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Mezcle la mantequilla derretida con azúcar.
2. Agregue zanahorias ralladas, levadura en polvo, vainillina a un rallador fino.Revuelva
3. Vierte pequeñas porciones de harina mientras continúas mezclando la masa.Revuelva hasta que la masa se haya detenidose adhieren a tus manos.
4. Forme bolas de la masa, colóquelas en una bandeja para hornear engrasada, hornee durante 20 minutos a 180 grados.

Jengibre

• Tiempo: 1 hora 40 minutos.
• Número de porciones: 20 personas.
• Contenido calórico del plato: 465 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: fácil.

Las galletas de jengibre también se cocinan sin huevos, pero son deliciosas y deliciosas.El olor a especias vuela instantáneamente a través de la casa, creando una sensación de calidez, confort y vacaciones.Las almendras, el jengibre, la cáscara de cítricos y el glaseado de chocolate muchas veces mejoran su sabor aromático.Al final, la galleta se puede rociar con coco.

Ingredientes:

• harina - 260 g;
• azúcar - 1 taza (con amargo);
• mantequilla (crema) - 200 g;
• Almendras - 120 g;
• cáscara de naranja - 5 cucharadas.l.
• Jengibre (molido) - 2 cucharaditas;
• jengibre (raíz, 3 cm de largo) - 1 pieza;
• chocolate (oscuro) - 250 g;
• azúcar (vainilla) - 1 cucharadita;
• sal - 0.5 cucharadita.

Método de preparación:

1. Convierta las almendras en migajas con un molinillo de café.
2. Moler la raíz de jengibre en un rallador, mezclar suavemente con una cucharada de azúcar en un recipiente separado.
3. Combina 260 gramos de harina con almendras molidas, molido, jengibre rallado, azúcar de vainilla, ralladura y sal.Revuelva
4. Cortar en cubos pequeños la mantequilla, agregar a la mezcla y estrechar la mano.Amasar la masa.
5. Engrase el pergamino cubierto con pergamino con aceite.