Las mejores recetas de abadejo: paso a paso para cocinar en la estufa y el horno
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Mintai - uno de los más útiles ypescado baratoSe prepara de manera muy simple, rápida, con el enfoque correcto resultará muy sabroso.Aquí están las mejores recetas paso a paso de Pollock, que seguramente te encantarán.
Pollock: principios generales de cocción
Pollock en las tiendas generalmente está congelado, por lo que debe descongelarse con anticipación.Es recomendable hacerlo correctamente.No puede colocar el pescado en agua tibia ni calentarlo.La mejor manera es mantenerlo en la nevera durante la noche.A continuación, enjuague la carcasa, corte.Puede desmontar el filete o comprarlo de una vez.
Cómo preparar el abadejo:
- con varias verduras;
- queso, mayonesa, crema agria;
- cereales.
Al pescado le encantan las diferentes especias y condimentos, cuando se marina se vuelve tierno y jugoso.Si el abadejo se va a apagar en la salsa, se puede freír previamente.Cuando se hornea en el horno, el pescado simplemente se coloca en un molde con otros productos, se llena con salsas y se cubre con queso.Prepare el abadejo rápidamente, por lo general demora aproximadamente media hora.Si se agregan papas u otras verduras sólidas, debePara hacer una salsa compleja, el tiempo total puede aumentar.
Una receta simple para abadejo (paso a paso para el horno)
En esta receta paso a paso, el abadejo se hornea con queso.El pescado resulta simplemente maravilloso, impregnado con salsa de crema agria, adquiere un aroma muy agradable.El tamaño de las piezas se puede hacer a su discreción, pero es mejor no cortarlas demasiado grandes.
Ingredientes
- 1 kg de abadejo;
- 150 g de crema;
- 1 cucharadita.mostaza
- 1-2 cabezas de cebolla;
- diente de ajo;
- 120 g de queso;
- 5 ml de aceite;
- Sal, pimienta o condimento para pescado.
Preparación
1. Enjuague, procese el abadejo en trozos pequeños.Se puede golpear con la columna vertebral.O retire los filetes, cocine platos pequeños como desee.Incluso puedes cortarlos en bollos, incluso están mejor empapados en salsa.Deje caer todas las piezas de abadejo en un tazón grande en el que será conveniente remover el pescado.
2. Vierte una rodaja de ajo en un tazón pequeño, agrega una cucharadita de mostaza, extiende la crema agria, sazona todo con especias.Solo puedes agregar sal y pimienta.O usamos condimentos para pescado o cualquier otra mezcla a nuestra discreción.La salsa de soja encaja perfectamente aquí, puedes verter una cuchara.Revuelva bien.
3. Transfiera la crema agria al abadejo y ahora mézclelo todo con pescado.Es mejor hacerlo con las manos para cubrir todas las piezas con crema agria.Nos vamos por diez minutos.Si hay mucho tiempo, el pescado se puede marinar hasta el día, pero solo en el refrigerador.
4. Engrase la fuente para hornear.
5. Cortearos finos de cebolla.Nos damos la mano para que pueda soltar un poco el jugo.Establecer como la primera capa en forma engrasada.
6. Ponga trozos de abadejo en crema agria encima.Se rastrilla toda la salsa del fondo del tazón, vierte el pescado encima.
7. Coloque el formulario en un horno caliente.Cocine el abadejo a 200 grados durante 15 minutos.
8. El queso se frota fuertemente.
9. Sacamos el pescado, lo llenamos con queso y lo enviamos al horno por otros 10-15 minutos, hasta que aparezca una corteza rojiza.
Receta de abadejo (paso a paso con papas)
Las papas son la adición más popular al pescado.Esta es otra receta paso a paso de abadejo en el horno.El plato es conveniente ya que no necesita cocinar guarnición adicional.Además, se usa un poco de queso rallado en la parte superior, pero es un ingrediente opcional, puede cocinarlo sin él.
Ingredientes
- kilogramos de abadejo;
- 6-8 papas;
- 2 cebollas;
- 170 g de crema agria o mayonesa;
- mantequilla, sal y pimienta;
- 0,5 limones;
- 60-70 g de queso sólido.
Cocinar
1. Simplemente puede combinar pescado con papas y mayonesa, traducir en productos horneados y hornear.Pero esta no es una muy buena opción, ya que las papas se cocinan más tiempo, el abadejo tendrá tiempo para secarse.Es mejor hacer un poco diferente.Los tubérculos se limpian, se cortan en placas de 3 a 4 milímetros.
2. Hervir un par de litros de agua.Sal bien, agregue las papas preparadas y cocine por tres minutos.Rellene todo en un colador, deje que los platos se enfríen.
3. Corte el abadejo en trozos pequeños, haga coincidir aproximadamentecaja.Exprime el jugo de limón.
4. Ahora toma la sal y la pimienta, espolvorea los trozos de pescado.
5. Puedes usar crema agria o mayonesa en este plato.En el segundo caso, es más gordo.Puedes mezclar crema agria con mayonesa.En general, tomamos cualquier producto y lo traducimos a pescado.Revuelva
6. Limpiamos las cebollas, puedes cocinar este plato sin él.Cortar en círculos finos, dejarlo en el tablero por un tiempo.
7. Engrasa la fuente para hornear y extiende una capa delgada de cebolla.Puede usar un trozo de papel de aluminio como sustrato para evitar lavar el formulario.
8. Encima de la cebolla, extendimos las entradas de la papa, que en este punto ya se había enfriado un poco.
9. No es necesario sazonar las especias con especias, será suficiente para drenar el condimento del pescado, pero es necesario salar ligeramente las verduras.
10. Sobre las papas, extendimos trozos de abadejo, que ya ha tenido un poco de tiempo para marinar.Vierte el resto del jugo con la salsa de pescado encima, deja que remojen las papas.
11. Precaliente al horno a doscientos grados, ponga la forma con el pescado durante 25 minutos.Durante este tiempo, el plato casi se detendrá.
12. Vierta un pequeño trozo de queso sobre la fina corteza y decore suavemente el plato.
13. Retire el abadejo y las papas del horno, espolvoree ligeramente con queso y hornee por otros 5-7 minutos, agregue la temperatura a 220 grados.
Receta de abadejo (paso a paso en tomate)
En esta receta paso a paso, el abadejo se cocina en la estufa.Pescado guisado en una deliciosa salsa detomates con otras verduras.Si no hay tomates frescos, puede usar una pasta.No menos delicioso va con los tomates en su propio jugo.
Ingredientes
- 700 g de abadejo;
- 3 tomates;
- 2 pimientos;
- 50 ml de aceite;
- 2-3 cucharadas de harina;
- 400 ml de agua o caldo;
- zanahorias;
- bombillas.
Preparación
1. Enjuague bien el interior y el exterior, córtelos en trozos de unos 3-4 cm de largo.
2. Vierta la harina de trigo en un plato.Captura de peces.
3. Caliente el aceite en una sartén, haga el fuego fuerte.Fríe el abadejo por un minuto a cada lado, debe aparecer una corteza rosada, pero no ardiente.Transfiera a una cacerola o una cacerola pequeña en la que sea conveniente guisar el plato.
4. Pele la cebolla, corte la verdura en cubos y extiéndala en una sartén caliente con 2-4 cucharadas de aceite.Comenzamos a pasar.
5. Pela las zanahorias, frótalas o córtalas en tiras finas, puedes cubrirlas con cubos o círculos pequeños.Poner cebollas.Fríe ligeramente juntos.
6. Los pimientos búlgaros se cortan por la mitad, elegimos semillas y folletos internos, no son necesarios.La carne se corta en una paja limpia.Puedes cortar en dados, como las cebollas.
7. Transfiera los pimientos a las verduras, cocine por un minuto.
8. Los tomates se cortan con una cruz desde la nariz.Sumérgete en agua hirviendo durante un minuto.Transfiera a un tazón y llene con agua fría.Retire la piel que queda después de estas manipulaciones.debería ser fácil separarse del feto.
9. Tomates pelados cortados en cubos pequeños, transferir a vegetales fritos en una sartén.Lo cocinamos todo a fuego lento durante unos cinco minutos.
10. Diluir las verduras con pescado o caldo de verduras.Pero puedes usar agua.Para no retrasar el proceso de cocción de la salsa, puede medir el agua hirviendo del hervidor.
11. Pon a hervir la salsa de tomate, pon sal, pimienta y agrega cualquier condimento.
12. Transfiera la masa de vegetales con la salsa a una cacerola o una cacerola a los trozos de abadejo asado.
13. Cubra el recipiente, coloque a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
14. Al final del plato, llenar con laurel, poner hierbas frescas.Como guarnición usamos arroz hervido, trigo sarraceno, papas.
Receta de abadejo (paso a paso con verduras)
En esta receta gradual, el abadejo es nuevamente un horno.Es fácil cocinar pescado, es jugoso y tierno.Opcionalmente, se pueden excluir algunos vegetales.Tomamos simplemente canales o filetes, resultará perfectamente en cualquier variante.
Ingredientes
- 1 kg de abadejo;
- dos bombillas;
- zanahorias;
- dos pimientos;
- tres tomates;
- limón;
- 3 cucharadas de mayonesa;
- 100 g de queso;
- especias;
- 2 cucharadas de aceite.
Preparación
1. Procese el pescado en filetes, córtelo en rodajas de cinco centímetros, frote las especias y rocíe con jugo de limón.
2. Agregue a la mayonesa de abadejo, revuelva, deje marinar durante 20-30 minutos, hastapreparamos verduras
3. Corte las cebollas, ralle las zanahorias, agregue aceite vegetal, revuelva, sal y transfiera a un molde.
4. Coloque las verduras durante 10 minutos en un horno precalentado a 200 grados, déjelas hornear un poco.
5. Cortar el pimiento.Si lo desea, puede cortar un calabacín o una berenjena, también van bien con abadejo.
6. Corta los tomates en círculos.
7. Retire la forma de las verduras del horno, llene la parte superior con pimienta búlgara, incluso la capa.
8. Ahora pon los trozos de abadejo en la salsa.
9. Pon una capa de tomates en rodajas sobre el pescado.
10. Regrese el formulario al horno, cocine el pescado debajo de las verduras durante veinte minutos.
11. Frota el queso con un trozo grande.
12. Retire el abadejo del horno, espolvoree el plato sobre el queso rallado.
13. Vuelva a enviar al horno.Ahora la temperatura se puede agregar hasta 220 grados para que la corteza aparezca más rápido y se vuelva marrón.
14. Cocine el abadejo durante otros 8-10 minutos, retírelo y sirva con verduras.
Mintai: consejos y trucos útiles
El limón es la adición más beneficiosa para los peces.Sabe muy bien, absorbe el producto perfectamente.Mezcle el jugo de limón con miel, salsa de soja, mostaza y aceite de oliva.
Si el abadejo se aleja del hueso pero no hay olores extraños, se puede usar el producto.Para mayor seguridad, puede remojar las piezas en una solución débil de vinagre o manganeso.
El olor desagradable a pescado de manos y utensilios es excelenteelimina el limon.Pero también puedes usar café o un matorral.
