Pancho Cake - Cocinar nueces, piñas y chocolate por recetas paso a paso

Pancho es un pastel muy sabroso y dulce.Se diferencia de otras galletas por la tecnología especial de ensamblaje, siempre resulta suculenta, se ve inusual, pero linda.Incluso los pasteles agrietados, se pueden usar sobras para el pastel, pero la mejor manera de hornearlo es hornearlo por separado.

Aquí puedes encontrar recetas paso a paso del famoso pastel Pancho en tres variantes diferentes.¿Cuál te gustará más?

Pancho Cake - Principios generales de cocina

Las galletas de pastel generalmente se hacen con los huevos más fáciles.No tiene sentido agregar mantequilla o crema agria, rellenando el pastel poroso con otros productos, ya que se derramará mucha crema y seguirá siendo excelente.En las recetas paso a paso, el pastel Pancho se puede usar en dos tipos de pasteles, generalmente vainilla y chocolate, pero solo hay variantes de cacao o blanco.

Qué crema se puede usar:

• crema;
• crema pastelera;
• cremoso.

A menudo el pastel se complementa con nueces o frutas, una deLas variaciones más populares se preparan con piñas en conserva.En cambio, puede usar plátanos, fresas, duraznos y otras frutas suaves o bayas.

Recoja el pastel en forma de montaña rusa de rebanadas humedecidas con crema, las capas están cubiertas con nueces o rebanadas de fruta.Para completar el portaobjetos debe haber trozos de bizcocho, engrasados ​​con crema.El postre a menudo está cubierto con chocolate derretido en la parte superior.Después de eso, el pastel se envía a fugas durante 5-6 horas.

Pastel de pancho clásico: una receta de la receta de galletas de nueces

Una de las opciones clásicas de postres.La receta paso a paso para Pancho Cake utiliza pasteles y nueces blancos y oscuros.Para mejorar su aroma, los granos deben freírse ligeramente en una sartén, luego enfriarse bien, solo luego picarse.

Ingredientes

• Seis huevos;
• 280 g de azúcar;
• 10 g de levadura en polvo;
• 1.5 tazas de harina;
• 2 art.l.trigoharina

Para crema:

• 450 g de crema;
• 150 g de azúcar;
• 200 g de crema de grasa;
• Vanillina.

Además, necesitarás un vaso de nueces, 80 g de chocolate y 30 g de mantequilla.

Preparación

1. Si la batidora es potente y los huevos son frescos, entonces simplemente se pueden romper en un tazón, agregar el azúcar y batir a la velocidad más alta para aumentar el volumen.tres vecesSi hay miedos, las proteínas con yemas deben separarse en diferentes tazones.

2. Agregue la mitad del azúcar (no la célula) a las proteínas, batiendo en una espuma firme.Haz lo mismo con las yemas, pero solo bátelas hasta que se disuelvangrano

3. Combina las yemas con las proteínas y la harina, y agrégales el polvo de hornear.Mezclar y dividir la masa por la mitad.

4. Vierta una parte en un molde, ponga inmediatamente en el horno, hornee un pastel ligero.

5. Agregue 30 ml de agua a la segunda parte y tamice el cacao.Revuelva la masa en otra forma.

6. Si el espacio lo permite en el horno, el pastel de chocolate también se puede hornear.Cocine a 180 grados con una varita seca.

7. La crema se puede hacer simplemente con crema agria, y con crema resulta mucho más sabrosa.Mezclar la crema agria con azúcar y refrigerar.Batir la crema en la espuma, combinar con crema agria, agregar vainillina si lo desea.

8. Tortas sinterizadas para enfriar.

9. La galleta de chocolate se corta a lo largo, una parte se coloca en un plato plano, mucha crema.

10. Espolvorear con nueces, pero no mucho.Aproximadamente un tercio del vaso debe dejarse para decoración, y el resto irá dentro del pastel, preferiblemente distribuido uniformemente.

11. La segunda parte de la galleta oscura se corta en pedazos, lo mismo se hace con el pastel blanco.No es necesario desmenuzar pequeñas, pero también las partes grandes no tienen, unos 2-3 centímetros.

12. Remoje las piezas en la crema, colóquelas encima de un pastel engrasado, y espolvoree ligeramente con nueces picadas.Recoge todo este pastel hasta que termine la galleta.

13. Con los restos de la crema, cubra el Pancho encima.

14. Rompa la barra de chocolate, colóquela en un tazón y agregue la mantequilla.Es posible derretir el esmalte en un microondas o en un horno de agua.baños

15. Deje que el chocolate se enfríe un poco para que no esté demasiado líquido, vierta el pastel encima, deje que el chocolate baje.No es necesario manchar el esmalte.

16. Inmediatamente, hasta que las cucharaditas de chocolate queden atrapadas, dispersen y peguen las nueces restantes.

Pancho Cake: Receta paso a paso de piña

Esta opción también se suele llamar el clásico.Probablemente todo por su prevalencia.La receta paso a paso para el pastel Pancho utiliza piñas enlatadas.Pero esta no es la regla.Si puede postre un producto fresco, no dude en hacerlo.Si lo desea, las nueces también se pueden agregar a la versión de piña, esta receta es suficiente para un par de golosinas.

Ingredientes

• Cinco huevos;
• 250 g de azúcar;
• 220 g de harina;
• 1 cucharadita.el polvo de hornear;
• 20 g de cacao;
• 1 cucharada de crema agria o 2 cucharadas de leche.

Para crema:

• 800 g de crema de grasa;
• 200 g de azúcar en polvo;
• vainilla.

Además, se requieren 300 gramos de piña, una barra de chocolate y dos cucharadas de mantequilla.

Preparación

1. En un tazón grande con lados altos, bata los huevos y sumerja la batidora.Activa el modo más potente y bate durante unos diez minutos.Después de 5 minutos, ingrese el azúcar en partes.

2. Combine la harina y el polvo de hornear, vierta en la masa de huevo, mezcle suavemente y divida inmediatamente por la mitad.

3. Vierta una parte de la masa en forma forrada, envíela para hornear.Cocine a 180 grados.

4.En la segunda parte de la masa, agregue la crema agria o un poco de leche, introduzca el cacao en polvo y revuelva.Preparamos otra forma, derramamos la masa.

5. Hornee el segundo pastel después del primero.

6. Todas las galletas deben enfriarse bien para que la crema no fluya, no haya problemas con el corte.

7. Mezcle la crema agria con el azúcar en polvo.Para mejorar el aroma, agregue una bolsa de vainillina.

8. Corta una de las tortillas en dos platos finos, pon una en un plato plano, unta con crema.

9. Corte otras piezas de galleta en piezas arbitrarias.

10. Si se conservan las piñas, le damos un drenaje al jarabe.Luego cortar en trozos pequeños.

11. Remoje pequeños trozos de galletas en la crema.Pon la primera capa sobre el pastel, pero no muy apretada.

12. Coloque las piñas preparadas entre las piezas engrasadas de la galleta.Intentamos distribuir de manera uniforme.

13. Nuevamente colocamos la galleta, la piña y recogemos el Pancho hasta el final.

14. Preparamos el glaseado de chocolate más simple a partir de azulejos y aceite.Derrita en un baño de agua, revuelva.Tan pronto como se disuelvan los grumos, retírelos.

15. Dejar en la mesa, reposar durante cinco minutos.El esmalte debe enfriarse, pero no endurecerse.

16. Vierte sobre el pastel de chocolate cocido y refrigera por varias horas.

Pancho Cake: una receta paso a paso para la mayoría del postre de chocolate

Una opción con pasteles de chocolate, crema y cubos de chocolate en el interior.Puedes poner cualquier dulce a tu discreción.En una receta de pastel paso a pasoLa galleta Pancho se cocinará en kéfir.Pero puedes usar otros pasteles de cacao a tu gusto.

Ingredientes

• 250 g de kéfir;
• 4 huevos;
• 250 g de harina;
• 300 g de azúcar;
• 1 cucharadita.refresco
• 3 art.l.cacao
• Vainilla opcional.

Para nata:

• 380 g de leche condensada;
• 3 cucharadas de cacao;
• 400 g de crema.

Se necesitarán 2 baldosas de cualquier chocolate, pero no poroso, para el glaseado y los moldes para pasteles.30 g extra de aceite.

Preparación

1. Batir los cuatro huevos en la exuberante espuma e introducir gradualmente el azúcar.Continúa batiendo hasta que los granos se disuelvan.Reserve un par de minutos a un lado.

2. Mezcle el kéfir con bicarbonato de sodio.En este momento la reacción se irá, la masa formará espuma, por lo que los platos deben ocupar espacio.Si vierte el polvo de hornear en el vaso, todo se desborda.

3. Combine el yogur con harina y huevos batidos, agregue el cacao en polvo tamizado, amase la masa de galletas.

4. Verter en una forma grande con un diámetro de 23 centímetros.

5. Hornee en una varita seca a 180-190 grados.

6. Después de hornear, enfríe el pastel durante 2-3 horas.

7. Prepara la crema.Para hacer esto, mezcle cacao en polvo con leche condensada, puede mezclar con una batidora, agregar crema agria, revolver.Puedes espolvorear un poco de vainilla.La crema deliciosa saldrá al usar leche condensada de chocolate de frascos, no necesita agregar cacao en polvo.

8. La cáscara enfriada necesita cortar una capa para la base, de 4 a 6 de espesor suficiente.milimetrosLo hacemos con un cuchillo largo y afilado, lo transferimos al plato en rodajas.

9. Cubra la base con crema de chocolate.

10. Corta los restos de los pasteles o rómpelos en pedazos como quieras.

11. Separar 60 g de chocolate, desmenuzar y colocar en un tazón.Agregue el aceite para mantener el esmalte suave y no endurecido.Nos pusimos a derretir.

12. El chocolate restante simplemente se puede romper en cubos, pero es mejor cortarlo aún más pequeño para que los pedazos del pastel sean más grandes.También puede usar chocolate blanco para la colocación.

13. Extiende la primera capa de pastel a partir de rebanadas de crema, esparce chocolate.Repetimos todo esto.

14. Cubra el "Pancho" con los restos de la crema, vierta el glaseado, déjelo reposar en un lugar fresco.

Pancho Cake - Consejos y trucos útiles

Si la crema sale demasiado espesa, no es necesario mojar los trozos, de lo contrario la cantidad recetada no es suficiente.En este caso, es mejor extender los trozos cortados de capas de galletas, engrasar de la manera estándar.

El pastel se puede cocinar con otros tipos de nueces, pero también se deben freír previamente.No muy bien dentro del postre se comporta solo el maní: se dispersa, se pierde el aroma, el sabor se vuelve similar al de los frijoles crudos.

Si quieres acelerar el proceso de impregnación de la torta Pancho recolectada, debes dejar reposar el postre durante un par de horas al calor y luego ponerlo en el refrigerador durante una hora.

Una galleta fresca absorbe mal la crema.Se recomienda cocinar los pasteles el día anterior a la preparación del pastel para que esténTuve tiempo de madurar.