Pastel con leche condensada hervida: lo delicioso que es cocinar crema y pasteles en casa

La leche condensada hervida se usa a menudo en la preparación de productos de confitería.Se puede comer simplemente untando pan o galletas, sumergiendo panqueques o buñuelos en él.Se agrega a pasteles, helados, cupcakes, pasteles, panecillos, otros postres.Los pasteles con leche condensada hervida son increíblemente deliciosos y tiernos.Se elabora no solo en confiterías.Puedes hacer estos postres con tus propias manos en casa.

Receta para pastel de leche condensada cocida

Hay muchas recetas para la preparación de pastel de leche condensada cocida.Se diferencian, en primer lugar, de qué masa se prepara el siguiente producto de confitería:

  • galleta;
  • galletas de mantequilla;
  • folletos;
  • miel;
  • chocolate;
  • gofres.

Para preparar una deliciosa crema para pasteles, es necesario comprar leche condensada hervida de alta calidad.Al elegirlo, concéntrese en las siguientes palabras escritas en el paquete: "leche condensada con azúcar hervida", "GOST".Puedes cocinar este producto tú mismo.Para hacer esto, ponga una lata de leche condensada con azúcar en agua hirviendo.Cocine el producto a fuego lento durante 1.5 a 3 horas.El agua debe cubrir completamente la jarra.Además de la leche condensada hervida con azúcar, se pueden agregar a la crema los siguientes productos:

  • crema agria;
  • mantequilla;
  • cacao en polvo;
  • nueces;
  • azúcar en polvo;
  • licor;
  • frutos secos.

Cuando la masa esté lista, procedao una cucharada

  • Engrasa una fuente para hornear con mantequilla o grasa.Verter sobre la masa preparada.
  • Hornee una galleta durante 40 minutos a 180-190 ° C.
  • Mientras se hornea, se puede hacer una crema de pastel.Comience a batir, agregando gradualmente la condensación hervida.Mezcle completamente ambos ingredientes.
  • Retire la galleta del horno, enfríe directamente en la forma.Luego córtalo en 4 pedazos.
  • Comenzamos a hacer el pastel.Engrase cada pastel con crema encima, coloque uno encima del otro.
  • Un producto de confitería se puede decorar con una miga de galletas.Si lo desea, masajee los lados del postre con la crema restante.

    • Pastel con leche condensada hervida y nueces

    • Tiempo: 100 minutos.
    • Número de porciones: 10 personas.
    • Contenido calórico del plato: 440 kcal.
    • Propósito: postre.
    • Dificultad: Media.

    Este pastel de crema con leche condensada hervida contiene una gran cantidad de nueces.La receta de este postre pertenece a la cocina georgiana.Este plato no solo es delicioso sino que también es una delicia útil.Las nueces incluidas en su composición contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes.Antes de agregar al plato, los granos se pueden freír previamente en una sartén sin aceite o asarse en el horno.Entonces las nueces tendrán un sabor más rico.

    Ingredientes:

    Para masa:

    • harina de trigo - 300 g;
    • leche condensada con un azúcar de -100 g;
    • huevos - 2 piezas;
    • crema - 200 ml;
    • 150 g de azúcar;
    • polvo de hornear - 1 cucharadita;
    • nueces peladas - 300 g.

    Para la crema:

    • mantequilla - 100 g;
    • nueces peladas - 400 g;
    • Leche condensada hervida - 600 g.

    Método de preparación:

    1. Batir los huevos y el azúcar con una batidora o batidora.
    2. Agrégueles leche condensada y crema agria.Mezcla todo bien.
    3. Vierta la mezcla de harina, agregue el polvo de hornear.Batir todo con una batidora.
    4. Muele las nueces, mézclalas con la mezcla.
    5. Divida la masa terminada en dos partes.Precalentar el horno a 180 ° C.Hornee cada porción por separado durante 30-35 minutos.Verifique la preparación mediante un fósforo o un palo de madera.
    6. Mientras hornea pasteles, prepara la crema.Batir la mantequilla ablandada y el condensador hervido.
    7. Muela las nueces con una licuadora o molinillo.Deja un poco para decorar el pastel, agrega los otros a la crema.Mezcla todo bien.
    8. Engrase los pasteles enfriados con una masa cremosa, recoja los dulces.Decora la parte superior y los lados del plato con nueces picadas.

    Chocolate con plátanos

    • Tiempo: 90 minutos.
    • Número de porciones: 6 personas.
    • Contenido calórico del plato: 365 kcal.
    • Propósito: postre.
    • Dificultad: Media.

    Es sencillo hacer pastel de chocolate con leche condensada cocida en casa.Primero debes amasar la masa y hornear el pastel, luego untarlo con leche condensada hervida, poner plátanos en rodajas encima y pelar las avellanas.Decorar con crema batida, espolvorear con canela.Usted puedereemplace estas frutas y nueces con cualquier otra de su agrado.La crema batida en el aerosol no se puede comprar.Prepáralos tú mismo.Para hacer esto, simplemente bata la crema fría 30-33% de grasa con azúcar en polvo.

    Ingredientes:

    • harina de trigo - 180 g;
    • cacao - 15 g;
    • azúcar en polvo - 60 g;
    • huevos - 1 pc;
    • sal - 0.5 cucharadita;
    • mantequilla con mantequilla - 60 g;
    • plátanos - 3 piezas;
    • crema batida - 1 lata;
    • leche condensada con azúcar hervida - 1 frasco;
    • canela - 0.5 cucharadita;
    • Avellana - 300 g.

    Método de preparación:

    1. Tamizar la harina, la sal y el cacao en un tazón.
    2. Derretir el chocolate en un baño de agua.
    3. Batir el azúcar en polvo con mantequilla.Agregue un poco de chocolate derretido a ellos.Mezcla todo bien.
    4. En un tazón de harina, sal y cacao, bata el huevo y agregue la mezcla de chocolate.Amasar la masa suave y quitarle la bola.Envuélvala en película y envíe a enfriar durante 30 minutos.
    5. Transfiera la masa a una fuente para horno.Hornee durante 15-20 minutos a 200 ° C.
    6. Retire la torta terminada del molde en un plato, cubra con leche condensada hervida con azúcar.Enfríe un poco la cocción.
    7. Pelar las avellanas y los plátanos de la cáscara.Fruta cortada en círculos.
    8. Coloque plátanos y avellanas encima de la confitería.Cubrirlos con crema batida de la lata de aerosol, espolvorear con canela en la parte superior.

    Miel

    • Tiempo: 70 minutos.
    • Número de porciones: 6 personas.
    • Contenido calórico del plato: 345 kcal.
    • Propósito: postre.
    • Dificultad: Media.

    Esta receta ofrece un delicioso pastel de miel.Debe estar helado en la parte superior.Está hecho de chocolate derretido mezclado con crema.El plato terminado se puede decorar con nueces, frutas o bayas.Con este postre, preparado con sus propias manos, seguramente complacerá a su hogar.Este plato también es adecuado para el té de vacaciones.

    Ingredientes:

    Para masa:

    • harina de trigo - 190 g;
    • miel - 2 cucharadas.l.
    • azúcar - 160 g;
    • huevos - 6 piezas;

    Para nata:

    • leche condensada con azúcar hervida - 1 frasco;
    • mantequilla - 150 g.

    Para el glaseado:

    • chocolate - 50 g;
    • crema - 20 ml

    Método de preparación:

    1. Ponga azúcar, miel, huevos en un recipiente.Batir los ingredientes 10 minutos para aumentar la cantidad de comida 4 veces.
    2. Agregue harina a la masa, mezcle suavemente con una cuchara.
    3. Precaliente el horno a 170-180 ° C.Transfiera la masa a una fuente redonda para hornear.Hornee por 30 minutos, listo para verificar con un palo de madera.
    4. La crema se puede cocinar mientras se hornean pasteles.Batir la leche condensada cocida con azúcar y mantequilla.
    5. Cortar la torta enfriada en 3 partes.Lubrique los dos primeros con crema, ponga un tercero sobre ellos.
    6. Prepara el esmalte.Para hacer esto, derrita el chocolate en el microondas.Luego mezcle con la crema hasta que quede suave.Vierta la masa encima con la formación de hielo terminada.

    Leningrado

    • Tiempo: 100 minutos.
    • Número de porciones: 10 personas.
    • Contenido calórico del plato: 413 kcal.
    • Propósito: postre.
    • Dificultad: Media.

    El pastel de Leningrado se hizo en los años soviéticos.En ese momento era un producto escaso.La receta de la torta fue finalmente aprobada en 1960. Actualmente hay varias opciones para hacer ese postre.Esta receta utiliza crema de leche condensada hervida, y la masa está decorada con nueces.Prepara este delicioso manjar y disfruta de su delicioso sabor.

    Ingredientes:

    Para masa:

    • harina de trigo - 500 g;
    • azúcar - 1 taza;
    • huevos - 2 piezas;
    • crema de mantequilla - 280 ml;
    • bicarbonato de sodio (extinguido con vinagre o jugo de limón) - 1 cucharadita.

    Para crema:

    • Mantequilla - 200 g;
    • azúcar en polvo - 100 g;
    • licor de naranja - 2 cucharadas.l.
    • cacao en polvo - 2 cucharadas.l.
    • leche condensada con azúcar hervida - 1 frasco.

    Para decoración:

    • mermelada - 350 g;
    • Nueces - 4 piezas

    Método de preparación:

    1. Batir el azúcar, la mantequilla, los huevos.
    2. Agregue harina y bicarbonato de sodio a la mezcla.Mezclar la masa a un estado elástico.
    3. Divida la masa en 3 partes y refrigere.
    4. Prepare la crema, batiendo todos los ingredientes necesarios.
    5. Luego hornee los pasteles.Es necesario bombear la masa enfriada con un rodillo.Debe hacer esto para que salgan las 3 capasla misma forma (cuadrado o rectángulo) y tamaño.
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    6. Es necesario hornear pasteles por separado.Tome una hoja, colóquela con papel de hornear, coloque 1 capa de masa sobre ella.Hornee por 20 minutos a 180 ° C.Repita para las otras dos capas de masa.
    7. Los pasteles terminados deben recortarse con bordes desiguales y se hace una miga de los restos para decorar el pastel.
    8. Engrase los pasteles primero y segundo con mermelada y luego con crema.Ponlos uno encima del otro.Pon una tercera capa sobre ellos.Cubre el pastel con crema por todos lados.
    9. Espolvorea la parte superior de la confitería con nueces molidas.Deja el plato por un rato para insistir.

    De la masa de arena

    • Tiempo: 3 horas 30 minutos.
    • Número de porciones: 9 personas.
    • Contenido calórico del plato: 393 kcal.
    • Propósito: postre.
    • Dificultad: Media.

    De acuerdo con esta receta, podrás preparar un pastel delicioso, tierno y ligero con leche condensada hervida.Estará hecho de masa de arena.Para esto último, se necesitan los siguientes ingredientes: yemas de huevo, harina, mantequilla, azúcar, levadura en polvo.Todos los componentes deben mezclarse completamente para obtener una masa suave.Luego hornear pasteles, engrasarlos con leche condensada hervida, recoger el postre.Déle unas horas para que se remoje.

    Ingredientes:

    • harina de trigo - 600 g;
    • azúcar - 1 taza;
    • yemas de huevo - 3 unidades;
    • crema de mantequilla - 250 ml;
    • polvo de hornear - 1 cucharadita;
    • leche condensada con azúcar hervida - 2 latas.

    Método de preparación:

    1. Tome las yemas de huevo, bátalas con azúcar.
    2. Agregue mantequilla ablandada a la mezcla.Batir los ingredientes a fondo.
    3. Tamizar la harina en yemas y aceite.Luego vierta el polvo de hornear, revuelva.Debe salir una masa suave.Si está pegajoso, agregue un poco más de harina.
    4. Divide la masa en 2 partes.Enrolle cada una finamente (no más de 3-5 mm de espesor) y perfore varias veces con un tenedor.
    5. Hornee pasteles en un horno precalentado a 180-190 ° C durante 20-30 minutos.
    6. Cortar el producto terminado por la mitad.Todo lo que necesitas es 4 guisantes.
    7. Comenzamos la recolección de postres.Cada pastel está ricamente engrasado con leche condensada hervida, una encima de la otra.Los lados del plato también deben mancharse.Enviar el postre a la nevera durante 2 horas.

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