Recetas de filete de pavo al horno: ingredientes para cocinar y elegir

Un filete de pavo es un gran pedazo de carne que hace feliz cualquier boca.El ave se puede cocinar muy sabroso, si se frota con especias apropiadas, marinado, horneado de acuerdo con todas las reglas.

¡Aquí están las mejores recetas de filete de pavo!

Filete de pavo en el horno - Principios generales de cocción

Los filetes generalmente usan muslo de pavo, cortado en trozos.El hueso en este caso no necesita limpiarse, generalmente se rocía cuidadosamente para obtener un corte suave.Pero puedes usar la pulpa del esternón.Se utiliza la parte gruesa, que se corta a través de capas en 1.5-3 centímetros.Cualquier filete sabrá mejor si está pre-marinado.

Para uso en sabor:

  • salsas y adobos preparados;
  • ajo;
  • varios vegetales;
  • queso y otros productos lácteos.

La adición de hierbas y especias es bienvenida.Las mezclas preparadas de especias para pollo o carne son adecuadas, el pavo va bien con ellas.Si no hay tiempo para marinar los filetes, entonces al menos puedes frotarlos.Luego, el producto se coloca en forma engrasada, horneado en el horno.Se puede usar papel de aluminio o manga, a veces se agregan verduras a los filetes, todo depende de la receta que elija.

Pavo asado con ajo

Receta básica para filete de pavo.Requiere un conjunto mínimo de especias, lo más importante para recordar con ajo.Es mejor tomar el aceite de oliva.Pero si no está disponible, entonces el girasol estará de acuerdo.

Ingredientes

  • 2 filetes;
  • 30 ml de aceite;
  • un par de manojos de tomillo;
  • un par de dientes de ajo;
  • pimienta negra molida, sal.

Preparación

1. Mezcle la sal y una pizca de pimienta negra.Los amantes de la carne caliente pueden agregar más especias o un poco de pimiento rojo.

2. Agregue tomillo, aceite vegetal y ajo machacado.Mezclar bien la mezcla.

3. Lave el pavo, seque los filetes.

4. Frote los trozos de marinada cocida, doble en un tazón.Cubra y deje por media hora.

5. Precaliente el horno a 230 grados.

6. Lubrique el formulario, extienda el pavo, cubra con papel de aluminio en la parte superior.

7. Hornee durante media hora.

8. Luego, retire la lámina, hornee el ave por otros 15 minutos, hasta que aparezca una corteza rojiza.

Mostaza de pavo en horno de mostaza

Marinada picante paradeliciosos filetes de pavo.El sabor dependerá directamente de la mostaza.Si es casero, el plato será más afilado.

Ingredientes

  • 1 cucharada incompleta de mostaza;
  • diente de ajo (más posible);
  • 2 filetes;
  • una cucharada de aceite;
  • 1 cucharadita.condimentos de pollo

Preparación

1. Combine la mostaza con ajo picado y condimentos secos.Moler completamente, sal.

2. Diluya la marinada con una cucharada de aceite, revuelva.

3. Engrase los filetes, colóquelos en un recipiente o simplemente cúbralos, déjelos por una hora.Si el pavo se marinará por más tiempo, entonces debe retirarse en el refrigerador.

4. Poner en forma engrasada.

5. Precaliente el horno a 230 grados.

6. Pon el ave en el horno e inmediatamente reduce la temperatura a 180ºC.

7. Cocina el ave durante unos 35-30 minutos.Verificamos con un pinchazo, el jugo del agujero debe salir transparente, ligero, sin materia prima.

Filete de pavo con papas

La receta de un plato que gustará a todos.¿Quién renunciará a un filete de pavo grande y tierno con papas al horno?

Ingredientes

  • 5 filetes;
  • 700 g de papas;
  • una cucharada de mostaza;
  • tres cucharadas completas de mayonesa;
  • un par de cabezas de cebolla;
  • 2 dientes de ajo;
  • 1 cucharada.l.aceite

Preparación

1. Mezcle la mostaza con ajo picado y una cucharada de mayonesa, sazone con sal y pimienta.

2. Lubrique los filetes lavados con la mezcla resultante, reserve.

3. Cortar las papas peladas en trozos, agregarmayonesaEncurtidos a su gusto, pimienta

4. Corte la cebolla en medio aros.

5. Engrase una fuente para hornear, espolvoree con cebolla.

6. Coloque las papas, nivele la capa.

7. Ahora, los filetes que se han engrasado antes están en la parte superior y se extienden sobre las papas.

8. Cubra el formulario con papel de aluminio y póngalo en el horno.Cocine este plato durante 40-45 minutos a 200 grados.

9. Ahora agregue la temperatura a 220, retire la lámina y espere unos minutos hasta que el pavo se dore.

Filete de pavo al horno con queso y champiñones

Opción de filetes de pavo al horno muy festivos, elegantes, grandes y sabrosos.Aquí setas, opcionalmente tome un tipo diferente de setas.Es recomendable usar un buen queso que se derrita.

Ingredientes

  • 2 filetes;
  • 3 champiñones;
  • 70 g de queso;
  • 1 tomate;
  • especias, mayonesa;
  • un poco de aceite.

Preparación

1. Tomamos filetes grandes sin hueso.Lavar, limpiar, espolvorear con especias secas, frotar por ambos lados.

2. Calentar un poco de aceite en la sartén, bajar el filete y freír rápidamente por un lado.Lo quitamos.

3. Coloque el pavo en la sartén engrasada con la parte cruda hacia abajo.

4. Cortar los champiñones con platos, pimienta, sal, combinar con 1-2 cucharaditas.mayonesaMezclar bien y untar sobre el lado frito de la carne.

5. Cortar el tomate en círculos delgados, poner encima de los champiñones tanto como sea posible.

6. Precaliente el horno a 200, ponga los filetes y cocine durante media hora.

7. Señorfrotamos grandePero se puede cortar en trozos pequeños.

8. Pon el queso sobre los tomates.

9. Cocine el plato durante otro cuarto de hora, mire la corteza.El queso debe estar bien dorado.

Filete de pavo al horno (con crema)

La pechuga de pavo es perfecta para hacer este filete.Es aconsejable tomar crema con un contenido de grasa del 15%.

Ingredientes

  • 600 g de pavo;
  • 200 ml de crema;
  • 1 cucharadal.eneldo
  • 2 dientes de ajo;
  • 70 g de queso blando;
  • sal, pimienta;
  • 1 art.l.aceite de oliva

Preparación

1. El filete debe cortarse a través de las fibras en trozos de 1,5 cm de espesor.Frote la pimienta y la sal, puede sazonar el pollo.Engrasar con un poco de aceite.Traducimos la parte inferior del formulario en una sola capa.

2. Pon el pavo en el horno.Calentar hasta 220 grados de antemano.Prepárese para una corteza rosada.

3. Tomamos ajo.Purificar, moler.Agregue el queso suave, frote juntos.Vertimos crema.Un poco saladoAgregue la salsa

4. Retire los trozos tostados de pavo del horno, cada uno con crema.

5. Regrese el plato al horno.Prepárelo, reduzca la temperatura a 180 grados.

6. Saca la carne del plato.Espolvorea con eneldo encima.

Filete de pavo asado sobre un cojín vegetal

Se necesitarán muchas cebollas para este plato.Es mejor no salvar sus filetes de ser suculentos y ruborizados.Es mejor preparar el plato en una manga para hornear o en el mismo paquete.

Ingredientes

  • 4-5 Filetes;
  • 500 g de cebolla;
  • 1 zanahoria grande;
  • 1 pimiento grande;
  • 3 cucharadas de vinagre;
  • cualquier condimento;
  • 2 cucharadas de mayonesa.

Preparación

1. Cortar las cebollas con aros gruesos o medios aros, espolvorear con vinagre, sal y estrechar las manos.Agregue las zanahorias y los pimientos en rodajas.Revuelva, reserve por un momento.

2. Combina mayonesa y cualquier condimento a tu gusto.Puede agregar mostaza, pimienta, ajo fresco o seco al sabor.Cuidadosamente frotamos todo.

3. Engrase las piezas de pavo lavadas con la mezcla preparada.Si hay tiempo, déjalo marinar.Si no, los filetes se pueden cocinar de inmediato.

4. Abra el paquete.Si usa una manga, luego corte la cantidad correcta, ate un borde.

5. Coloque una almohada de vinagre con vinagre en el fondo del paquete.Alinee la capa para que quepan todos los filetes.

6. Ahora ponemos el pavo encima.

7. Atemos el paquete.Hagamos un pequeño agujero.

8. Hornee los filetes a 200 grados durante 45 minutos.

9. El paquete se puede cortar cuidadosamente y el pájaro se dore ligeramente.

10. Puedes servir tales filetes con estas verduras, son deliciosas, fragantes y jugosas.

Filete de pavo con adobo de soja

Este adobo es perfecto para la carne oscura de pavo del muslo.Los filetes salen deliciosos, tiernos, rosados.Opcionalmente reemplace la miel con azúcar, pero revuelva hasta que esté llenodisoluciónEl grano no debe quedar.

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Ingredientes

  • 4 filetes;
  • 50 ml de salsa de soja;
  • 0,5 cucharaditas.condimentos de pollo;
  • 1 art.l.salsa de tomate picante;
  • 1 cucharada.l.sin un tobogán de miel líquida;
  • 0,5 cucharadas.l.mostaza
  • 2-3 dientes de ajo.

Cocinar

1. Frotar la miel y la mostaza, agregarles ketchup, llenar las especias para el pollo o tomar otros condimentos.Puedes limitarte a la pimienta negra.Revuelva bien la marinada, luego se extendió con salsa de soja.

2. Cortar los dientes limpios de ajo fresco con platos, conectar con la marinada.

3. Engrase los filetes preparados.Cierre el recipiente, déjelo por dos horas.Puedes soportar el pavo por la noche, pero solo en la nevera.

4. Coloque un trozo de papel de aluminio en la bandeja para hornear y extienda el pavo.Los restos de la marinada junto con los jugos de carne se pueden verter desde arriba.

5. Pon la forma con el pájaro en el horno.El horno debe calentarse a 200 grados.

6. Hornee el pavo hasta que esté listo y la apariencia de una corteza rojiza.El tiempo depende del grosor de las piezas.

Filete de pavo al horno: consejos y trucos útiles

• Limpie los filetes después de lavarlos bien para que no queden gotas de agua sobre la carne.Interferirán con la penetración de las especias, la marinada.

• Si quieres obtener filetes grasos, extiende trozos de grasa o al menos mantequilla sobre ellos.Puedes envolver el pavo con tiras de tocino.

• Los filetes no solo se pueden marinar sino también rellenar.Esto requieretrozos de ajo, zanahorias, ciruelas pasas, albaricoques secos.Será mejor si primero se sumergen en especias o adobo y solo luego se atascan en el pavo.

• ¿La corteza no quiere aparecer en los filetes?Encienda el horno al máximo, retire el ave, engrase con una mezcla de salsa de soja y miel.Nuevamente poner y hornear hasta obtener una buena corteza.Simplemente puede espolvorear el pavo con una fina capa de queso rallado.Él oculta perfectamente todo.