Salchicha en hojaldre: cómo preparar deliciosas pastas, fotos y videos
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Si no tiene tiempo para preparar la cena para la familia o los invitados en la puerta y el refrigerador está vacío, entonces una comida simple pero deliciosa como salchichas en hojaldre ayudará a salvar la situación.Se puede comprar en la tienda o cocinar de forma independiente.Muchas amas de casa evitan cocinar en casa, pero no es tan difícil de preparar como podría parecer a primera vista.
Cómo preparar el hojaldre
Para preparar el hojaldre en casa, necesitarás la siguiente lista de ingredientes:
- harina - 600 g;
- margarina cremosa - 200 g;
- vinagre (jugo de limón) - 2 ml;
- huevos - 1 pc;
- la sal es una pizca;
- el agua fría es opcional.
El valor calorífico de dicha masa de levadura sin hojas es de 398 kcal por 100 gramos de producto.La receta para su preparación combina dos tipos de mezcla.Mantenga su masa bien en capas con el tiempococción, siga la siguiente tecnología de cocción:
- Primero, haga la primera versión de la mezcla.Para hacer esto, vierta 100 gramos de harina en un tazón, envíe allí la margarina del refrigerador, en rodajas.
- Con un cuchillo, muele la margarina y la harina hasta obtener una miga fina.
- Sujete la masa formada en una bola, sin necesidad de amasar, reservar por un corto tiempo.
- Vierta la harina (no toda) en otro recipiente, agregue vinagre o jugo de limón, una pizca de sal.
- Rompa el huevo en un vaso, vierta en agua fría para que la sartén se llene en dos tercios.
- Batir bien con un tenedor y verter la harina preparada.
- Amasar la masa primero con una cuchara y luego con las manos sobre una superficie enharinada con harina.
- Agregue la harina gradualmente, la masa no debe ser demasiado empinada, de lo contrario las capas serán rígidas.
- Enrolle la masa en un rectángulo, no demasiado delgado para que no se rompa.
- En el centro (un poco más cerca de un borde) del rectángulo, diseña el primer diseño.
- Envuelva el borde cercano primero, luego los lados izquierdo y lejano, el sobre debe salir.
- Dobla el sobre de la costura hacia abajo en un plato plano, cubierto con harina, colócalo en el estante del refrigerador durante media hora.
- La película o el paquete no se pueden cubrir, de lo contrario se formará condensación y la masa se mojará.
- Después de 30 minutos, retire el sobre, extiéndalo y vuelva a doblarlo de la misma manera.
- Refrigera nuevamente durante media hora.
- Repita este procedimiento.
- Esta masa se puede congelar,al envolver previamente la película de alimentos, descongela este volumen en aproximadamente 2 horas.
Recetas de salchichas en hojaldre
Hoy en día puedes encontrar muchas recetas para cocinar con hojaldre.Una de las opciones de comida rápida es la salchicha o la salchicha en un hojaldre en el horno.Los productos de salchicha van bien con sabores cremosos, muchas verduras y champiñones.Con estos ingredientes simples, puede crear una verdadera obra de arte culinario que decorará una mesa informal y festiva.
Hojaldres con salchichas y queso
- Tiempo: 40 minutos.
- Número de porciones: 6 personas.
- Calorías de comida: 371 kcal /100 g.
- Propósito: para refrigerio, básico, refrigerio.
- Dificultad: Fácil.
Una receta muy simple para tarros de relleno de salchichas y queso.Esta receta utiliza salchicha ahumada hervida con queso ruso, que es fácil de comprar en cualquier tienda de comestibles.La masa se puede usar como una compra o su propia preparación.El plato se cocina muy rápido, con una rodaja de masa en stock, puede cocinar deliciosas hojaldres en un tiempo récord.
Ingredientes:
- levadura sin hojas de masa - 700 g;
- Queso ruso - 100 g;
- harina - 100 g;
- salchichas - 80 g;
- huevos - 1 pc.
Método de preparación:
- Cortar el servalat en un cubo pequeño.
- Queso molido fino.
- Mezcle el queso y el queso, esta mezcla se rellenará.
- Cubra la superficie de trabajoharina, enrolle el hojaldre.
- Córtalo en rectángulos.
- Coloque el relleno más cerca de un borde de la pieza de trabajo, cubra la parte superior con una parte libre, cubra los bordes.
- Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino, coloque las capas.
- Batir ligeramente el huevo batido por encima.
- Hornee por 20 minutos a 200 grados, el producto debe estar ligeramente dorado.
Salchichas en hojaldre con champiñones
- Tiempo: 1 hora.
- Número de porciones: 8 personas.
- Calorías de comida: 313 kcal /100 g.
- Propósito: para refrigerio, básico, refrigerio.
- Dificultad: Media.
Las hojaldres con salchichas y champiñones tienen un sabor y aroma únicos.Esta combinación de ingredientes durante mucho tiempo da la sensación de saciedad.Los productos con corteza y semillas de sésamo se ven muy apetitosos.El plato se convertirá en una verdadera decoración de mesa.Esta receta utiliza champiñones frescos: champiñones, se pueden reemplazar con ostras o champiñones.
Ingredientes:
- levadura sin hojas de masa - 1 kg;
- champiñones frescos - 200 g;
- mayonesa - 60 g;
- salsa de tomate - 60 g;
- semillas de sésamo - 30 g;
- Aceite de girasol 20 ml;
- salchichas delgadas - 12 piezas;
- ajo granulado seco - 5 g;
- cebollas - 1 pc;
- huevos - 1 pc.
Método de preparación:
- Hervir salchichas finas, hasta que estén completamente frías.
- Pelar el bulbo, cortarlo en cubos pequeños, freírlo en una pequeña cantidad de girasol.dedicar tiempo a formar capas individuales.La tecnología usa la papa cocinada en uniforme, el plato será un poco más suave si haces un puré no líquido de la papa.También puedes untar pequeños trozos de mantequilla para probar los ingredientes.
Ingredientes:
- hojaldre - 1 kg;
- Queso holandés - 150 g;
- salchichas - 6 piezas;
- papas - 3 piezas;
- yema de huevo - 1 pc.
Método de preparación:
- Lave bien las papas, cocínelas en una cacerola en agua ligeramente salada durante 15 minutos.
- Pelar las papas, cortarlas en rodajas finas.
- Pele las salchichas de la película, si es necesario, córtelas en 2 trozos.
- Extiende la capa, colócala sobre una estera de silicona o una bandeja para hornear engrasada.
- Pon papas, salchichas encima, alternando especias y especias al gusto.
- A continuación, espolvorear con queso holandés rallado.
- Coloque otra capa de papas y salchichas, sazonando al gusto.
- Envuelva el strudel, engrase con yema de huevo.
- Hornee durante media hora a 180 grados, se debe formar una corteza dorada.
Flores de salchicha
- Tiempo: 30 minutos.
- Número de porciones: 2 personas.
- Platos calóricos: 278 kcal /100 g.
- Propósito: para merienda, básico, merienda.
- Dificultad: Fácil.
Las hojuelas de salchicha con salchicha pueden servirse muy bien para el desayuno o tomarse como merienda.Para la preparación de este tipo de bocanadas es mejoruse salchichas hervidas con sabor a leche.Para formar una corteza deliciosa en los productos, antes de hornear, deben engrasarse con yema de huevo.Esta es una receta básica que puede variar según sus preferencias culinarias.
Ingredientes:
- levadura de masa de hojaldre - 250 g;
- salchichas cocidas - 200 g;
- yema de huevo - 1 pc.
Método de preparación:
- Cortar la salchicha en círculos delgados, secar cada pieza con una toalla de papel.
- Descongele la masa, si es necesario, enróllela finamente y córtela con un vaso del tamaño de una salchicha.
- Coloque una ronda de masa, cubra la salchicha y luego otra vez la masa.
- Haz varias muescas en un círculo, envuelve las puntas y forma pétalos de flores.
- Transfiera los productos a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Cubra cada flor con una yema de huevo.
- Hornee durante 20 minutos a 200 grados hasta obtener un color rosado.
Rosas
- Tiempo: 40 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 316 kcal /100 g.
- Propósito: para refrigerio, básico, refrigerio.
- Dificultad: Fácil.
La forma original de los frascos con forma de salchicha se convertirá en una decoración real para cualquier mesa.Puede experimentar con el color de los "pétalos", es decir, elegir diferentes variedades de salchichas, por ejemplo, salmón, especies ahumadas o, como se indica en la receta, usar el hervor habitual.El plato se puede servir fresco.verdes, imitando los tallos y las hojas de una flor.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- salchicha cocida - 400 g;
- Pasta de tomate - 60 g;
- harina - 40 g.
Método de preparación:
- Enrolle ligeramente una capa de hojaldre, previamente rociada con harina, cortada en tiras de aproximadamente 2 cm de ancho..
- Cortar la salchicha cocida en medios anillos.
- Engrase cada tira con pasta de tomate o salsa de tomate.
- Coloque la salchicha en rodajas en una tira, dejando libre una pequeña área al final.
- Convierte cada tira en un rollo, el exterior del producto debe parecerse a una rosa.
- Transfiera los rollos a un pergamino forrado con papel pergamino.
- Hornee productos a 180 grados durante 20 minutos.
Rollos de hojas con paté de hígado
- Tiempo: 1 hora 45 minutos.
- Número de porciones: 8 personas.
- Platos calóricos: 316 kcal /100 g.
- Propósito: para refrigerio, básico, refrigerio.
- Dificultad: Fácil.
Los rollos originales de rollos con paté y salchichas serán de interés para muchos.Es mejor usar paté de hígado, pero puede elegir carne.La estructura especial está dada por el queso que se derrite durante la cocción.La receta utiliza queso ruso común, que es fácil de encontrar en cualquier tienda de comestibles, pero puede reemplazarlo con otra variedad sólida.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- Queso ruso - 200 g;
- salchicha del médico - 180 g;
- paté de hígado -100 g;
- crema - 75 g;
- cebollas verdes - 40 g;
- harina - 40 g;
- perejil - 20 g;
- agua - 20 ml;
- aceite de girasol - 10 ml;
- mostaza - 5 g;
- yema de huevo - 1 pc.
Método de preparación:
- Si es necesario, descongele la masa.
- Lavar, secar las verduras, picar finamente.
- Batir la salchicha del doctor, luego el queso.
- Mezcle la crema agria con la mostaza.
- Divide la capa de la hoja en varios rectángulos pares grandes.
- Cada rebanada está ligeramente agitada.
- Engrasa la salsa de mostaza.
- Extienda la salchicha sobre toda la superficie, luego extienda los trozos de paté, cubra con perejil, luego espolvoree con queso, agregue especias al gusto.
- Enrolle el rollo, córtelo en 4 partes.
- Traslade los productos a una bandeja para hornear, dejando espacio entre los rollos.
- Dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
- Mezcle la yema de huevo con agua, engrase la parte superior del rollo.
- Hornee el producto durante 25 minutos a 180 grados.
Una coleta con tomate y queso
- Tiempo: 45 minutos.
- Número de porciones: 2 personas.
- Platos calóricos: 258 kcal /100 g.
- Propósito: para merienda, básico, merienda.
- Dificultad: fácil.
Un plato de hojaldre con salchichas, tomates y queso resulta ser muy sabroso y atractivo en apariencia.El hojaldre se hornea en forma de trenza.Dicho rollo improvisado se puede dividir en piezas arbitrarias basadas en el apetito.dispuestoPuede agregar hierbas a la receta, como eneldo, perejil o cebolla verde, espolvorear con semillas de sésamo, usar otro tipo de salchicha, etc.
Ingredientes:
- hojaldre - 250 g;
- salchichas cocidas - 100 g;
- Queso holandés - 100 g;
- tomate - 1 pc.
Método de preparación:
- Coloque la masa sobre una superficie de trabajo, cubierta con harina, enrolle suavemente.
- Haz cortes en ambos lados, dejando el centro intacto.
- Saltea ligeramente la salchicha cocida en una sartén.
- Extienda la salchicha sobre toda la porción de la cáscara.
- Cortar los tomates por la mitad y extenderlos por encima.
- Trenza la trenza traduciendo las partes izquierda y derecha de la formación al centro.
- Hornea el plato durante 25 minutos a 180 grados.
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