Sopa de albóndigas - Recetas paso a paso para cocinar una deliciosa primera comida con foto

La dieta de cada persona debe incluir los primeros platos.Sopa con pequeñas albóndigas - albóndigas, se considera una de las más deliciosas.Hay muchas recetas para su preparación.Cada ama de casa necesita conocer al menos uno de ellos, y al menos varios.

Cómo cocinar sopa de albóndigas

El plato es muy popular.La sopa de albóndigas es difícil de estropear.Además de los trozos de carne, puede poner casi cualquier producto: verduras, cereales, pasta.En cualquier caso, será satisfactorio yagresivoLa preparación de la sopa de albóndigas consta de varias etapas.El primero y más importante de ellos es preparar adecuadamente el ingrediente de carne.

Cómo hacer albóndigas picadas para sopa

Las albóndigas deben estar muy tiernas.Puedes cocinarlos con carne de cerdo, ternera, pollo, pavo, pescado.Cómo preparar albóndigas para sopa:

1. Retorcer carne o pescado, cebolla en una picadora de carne.
2. Sazone con sal, agregue el pan, exprimido en leche y pan exprimido, sémola o pan rallado, especias, mezcle bien.Infundir durante 10 minutos.
3. Refleja la masa fuertemente contra la tabla de madera.
4. Enfríe bien el relleno.Descargue bolas con un diámetro que no exceda un par de pulgadas.Puede usarlos de inmediato o congelarlos.

Cuánto hervir las albóndigas en sopa

Si arrojas las bolas demasiado tarde, pueden permanecer crudas.Para evitar esto, se deben recordar los siguientes consejos:

1. Pon las papas primero y espera a que se cocinen hasta que estén medio cocidas.
2. Luego se arrojan los alevines y solo después - trozos de carne.Te las arreglaste para hervirlas si aparecían.

Sopas deliciosas de albóndigas - Recetas fotográficas

Es difícil enumerar todas las opciones de cocción existentes.El plato se cocina en diferentes caldos, se pueden formar grumos a partir de cualquier carne.Se prepara con verduras, pastas, champiñones, cereales.Intenta hacer sopa con albóndigas de acuerdo con diferentes recetas y pronto entenderás cuál te gustó.Mas rapidodespués de todo, él será incluido constantemente en su dieta.

Receta 1 - Sopa de albóndigas en una multicocina

Esto hace que el dispositivo de cocina milagrosa sea una experiencia de entretenimiento.Si tiene uno, entonces definitivamente debe aprender a cocinar sopa de albóndigas en una olla multiuso.Si tiene un programa de inicio retrasado, puede descargar los productos del electrodoméstico y especificar a qué hora debe estar lista la comida.No es necesario seguir el proceso, el dispositivo hará todo por usted.

Ingredientes:

• Patatas - 3 piezas medianas;
• pan - un par de piezas;
• crema de mantequilla - 25 g;
• carne de cerdo - 135 g;
• sal, pimienta;
• leche - 90 ml;
• carne de res - 135 g;
• zanahorias - 1 medio;
• agua - 2.6 litros;
• verduras;
• Cebollas - 1 cabeza grande.

Método de preparación:

1. Divida el bulbo por la mitad.
2. Verter sobre el pan con leche.
3. Prepare carne picada de dos tipos de carne, media cebolla, pan exprimido.Reflexiona, genial.
4. Pica finamente la cebolla restante, ralla las zanahorias.
5. Ponga el modo Baking en el multicooker.Derrita la mantequilla en tazones.Freír las cebollas por transparencia.Agregue zanahorias y cocine hasta que estén suaves.Todo el proceso tomará aproximadamente un cuarto de hora.
6. Corta las papas con un dado mediano.Poner en la capacidad del multicooker.
7. Extiende los círculos de la carne.Póngalos y especias en un tazón.Vierta agua, ponga el programa de extinción.Cocine por 40 minutos.hasta años

Receta 2 - Sopa de albóndigas de pollo

Si lo tienesSi eres fanático de la dieta, este plato te atraerá debido a las bajas calorías.La carne picada se hace mejor con pechuga de pollo, es la parte más magra del ave.Incluso a los niños les gustará la sopa y les será útil.Sale muy ligero, no sobrecarga el estómago, se prepara rápidamente.Recuerda cómo cocinar sopa de caldo de carne picada.

Ingredientes:

• Cebollas - 2 pequeñas;
• agua - 2 litros;
• condimentos;
• verduras - 70 g;
• coliflor - 120 g;
• ajo - 1 palillo de dientes;
• papas - 3 piezas;
• pollo picado - 340 g;
• zanahorias - 1 mediana.

Método de preparación:

1. Pon una bombilla entera en una olla con agua, enciende un fuego.
2. Haz trozos medianos de papas limpias.Caída al agua cuando comience a hervir.
3. Moler el resto de la cebolla y las hierbas.Agregue la carne con sal, pimienta.Revuelva, enrolle los grumos.
4. Frota las zanahorias.
5. Cuando las papas estén casi cocidas, tira las bolas de pollo y los trozos de repollo.Agregue las zanahorias, ajo machacado.
6. Cocine durante varios minutos después de que las bolas de carne hayan flotado.

Receta 3 - Albóndigas y sopa de arrozSe puede ver en la foto.La sopa de arroz con albóndigas se vuelve de color rojo brillante, ya que agrega un tomate fresco y pasta de tomate.Las bolas de carne se infunden con caldo y se vuelven aún más deliciosas y delicadas.Todo hombre debería probar este platoal menos una vez

Ingredientes:

• ajo - 1 diente;
• carne molida - 450 g;
• pimienta, sal;
• el petróleo es corto - 4-5 siglos.l.
• papas - 3 grandes;
• cebollas - 2 piezas;
• cereales de arroz - 80-100 g;
• tomates - 6 pequeños;
• zanahorias - 1 pc;
• pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
• agua - 3,2 litros.

Método de preparación:

1. Pelar las zanahorias, una cebolla, moler.Poner en una sartén con aceite, comenzar a freír.
2. Blanquear los tomates, quitar la cáscara, cortar finamente.Añadir a la sartén.Continuar freír durante cinco minutos.
3. Hervir agua.Lavar el arroz.Agregue agua hirviendo con sal, pimienta, cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego coloque las papas.
4. Agregue la cebolla restante y muela el ajo, agregue al relleno.Espolvorea con sal y pimienta.Descarga las bolas.
5. Poner albóndigas, pasta de tomate, tostadas.Hervir por otros 10 minutos.

Receta 4 - Albóndigas y sopa de fideos

La pasta a menudo se agrega a los primeros platos.La receta presentada a continuación tiene una originalidad especial.Se agregan setas al plato, dándole un sabor sofisticado.Toda persona que quiera diversificar su menú debe saber cocinar sopa de albóndigas y fideos.Este plato de hongos es muy querido por todos.

Ingredientes:

• Zanahorias - 1 grande;
• carne molida de res - 340 g;
• papas - 3 piezas;
• laurel - 2 hojas;
• especias, sal;
• Cuaresmatomate - 25 ml;
• vermicelli-web - 2 cucharadas.l.
• champiñones crudos - 180 g;
• cebollas - 2 piezas;
• mantequilla.

Método de preparación:

1. Muela un bulbo y una zanahoria.Cortar los champiñones con platos.
2. Caliente el aceite en una cacerola.Fríe las cebollas de zanahoria para que se ablanden.Añadir champiñones, especias.Cocine hasta que el exceso de líquido se haya evaporado.Agregue la pasta de tomate y apague después de un par de minutos.
3. Agregue la cebolla restante a la carne picada, revuelva, revuelva.Descarga las bolas.
4. Verter en una olla de agua, prender fuego.
5. Pelar y cortar las papas.Poner en agua, cuando hierva, cocine hasta que estén tiernos.
6. Tira albóndigas, condimentos en el caldo.Espera a que aparezcan.Añadir los fideos y freír.Cuando el caldo comience a hervir, echa la hoja de laurel en la sopa de fideos.Cubra, cocine por otros 2 minutos.

Receta 5 - Sopa de albóndigas

El plato que se describe a continuación es muy inusual.Su sabor y aroma son simplemente increíbles.Si sigue la receta, no tendrá la sopa habitual con albóndigas, queso y calabaza.Incluso al bebé le gustará su sabor dulce.Gracias al color brillante y rico, el plato se ve muy bien en la foto.Del mismo modo, puedes hacer sopa de albóndigas de calabacín.

Ingredientes:

• caldo de pollo - 3,1 litros;
• tomate - 1 pc;
• aceite de oliva - 20 ml;
• relleno de pollo - 330 g;
• papas - 4 piezas;
• condimentos;
• un trozo de calabaza - 300 g;
• queso derretido - 255 g;
• judías verdes - 300 g;
• zanahorias - 1 grande;
• bombillas - 1 pieza;
​​
• Sal marina - 5 gramos.

Método de preparación:

1. Tire las papas picadas en el caldo y cocine a fuego lento.
2. Cortar la calabaza pelada en trozos.Agréguelo con los frijoles al caldo cuando las papas estén casi cocidas.Sazonar con sal.
3. Frotar las zanahorias, cortar la cebolla, freír en aceite de oliva.Añadir al plato.
4. Blanquear el tomate, rallar y colocar en una sartén.
5. Picar, pre-sal y sazonar, amasar.Formar las bolas.Poner en caldo.
6. Frote el queso, mezcle en un plato.Cocine hasta que esté completamente derretido.Insistir por un rato.

Receta 6 - Sopa de guisantes con albóndigasLa sopa de guisantes de albóndigas se prepara con un ingrediente secreto que le da a las albóndigas un sabor sobrenatural y una ternura increíble.El plato resulta ser nutritivo.Si lo hace al menos una vez, tiene la garantía de agregarlo a su lista de favoritos.¿Cómo cocinar sopa de guisantes con albóndigas?

Ingredientes:

• papas - 1 grande;
• Parmesano rallado - 3 cucharadas.l.
• el eneldo es un bulto;
• guisantes secos o garbanzos - 1.5 tazas;
• carne molida - 450 g;
• sal;
• agua - 2,25 l;
• laurel - 3-4 hojas;
• cebollas - 1 pequeña;
• Aceite de oliva - 25 ml;
• zanahorias - 1 grande.

Métodococción:

1. Vierta los guisantes con agua durante la noche, enjuague.
2. Moler la cebolla, la zanahoria.Freír con la adición de aceite de oliva.
3. Corta las papas en cubos.
4. Hervir agua, agregarle guisantes, hervir durante 40-45 minutos, retirando periódicamente la espuma.
5. Ponga papas con cebolla, zanahorias en una olla.Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
6. Revuelva bien con parmesano rallado, sal.Atornille las bolas, tírelas al caldo.Suelta la hoja de laurel, cocina por un cuarto de hora.
7. Unos minutos antes de apagar, sal.Servir con una pizca de eneldo.

Receta 7 - Sopa de albóndigas y fideosSon deliciosas, suaves, no cocidas.Si también eres fanático de ellos, intenta hacer sopa de fideos con albóndigas.Es muy nutritivo, por lo que no se recomienda para personas que siguen una dieta.En lugar de fideos, puedes hacer albóndigas, también estará delicioso.

Ingredientes:

• verduras son un paquete;
• sal, pimienta;
• huevo - 1 pc;
• caldo de verduras - 2 litros;
• agua helada - 20 ml;
• harina 130 g;
• ajo - 1 palillo de dientes;
• zanahorias - 1 pequeña;
• bombillas: 2 bombillas pequeñas;
• Aceite cuaresmal - 50 ml;
• carne picada de cerdo y ternera - 0,3 kg;
• migas de pan - 50 gramos.

Método de preparación:

1. Batir el huevo con agua fría.Agregue la harina.Amasar la masa.Haga una bola con ella, póngala en una bolsa y déjela sobre la mesa durante media hora.
2. Estirar la masa muy finamente.Corta los fideos de la hoja resultante.Elija el largo y ancho de su elección.Déjalo sobre la mesa para que se seque bien y se rompa.
3. Rallar una cebolla y ajo en un rallador, agregar al relleno junto con las migas de pan, sal, pimienta.Revuelve y bate.Descarga las bolas y colócalas en el refrigerador.
4. Pelar y moler las zanahorias sobrantes.Freír en aceite.
5. Enciende el caldo y espera a que hierva.Ponga la verdura frita allí, y en unos minutos las albóndigas.
6. Cuando los trozos de carne comienzan a flotar, enrolla los fideos y cocina hasta que estén cocidos.Para servir, decorar el plato con hierbas picadas.

Receta 8 - Sopa de albóndigas de pescadoen el caldo flota en pedazos.La sopa de albóndigas de pescado atraerá tanto a niños como a adultos.Resulta ser cordial, persistente.Hay sopas de pescado blanco y rojo.Vale la pena señalar que cuando agrega el último plato resulta más refinado.Incluso puedes cocinar esto para una mesa festiva.

Ingredientes:

• filete de salmón - 400 g;
• sal, pimienta;
• arroz - 60-75 g;
• eneldo: un par de ramitas;
• bombillas: 2 bombillas pequeñas;
• tomates - 2 grandes;
• papas - 2 piezas;
• zanahorias - 2 pequeñas.

Método de preparación:

1. Prepare el filete de pescado con carne picada.Agregue sal, pimienta.Descargue las bolas y enfríelas.
2. Corta las zanahoriascubo pequeño
3. Llevar a ebullición un par de litros de agua.Poner zanahorias, arroz lavado, bulbos enteros, sal, pimienta.Cocine por unos 5 minutos.
4. Pon las papas en una sopa.Cuando termine, retire la cebolla y mezcle los trozos de salmón.
5. Cortar tomates grandes.Cuando los trozos de pescado comiencen a flotar, mezcle el tomate pelado y sazone al gusto.
6. Cuando el tomate se haya ablandado, extiéndelo con un tenedor y retire el plato del plato.

Receta 9 - Sopa de trigo sarraceno con albóndigas

Platos opcionales que probablemente probaste cuando estabasniños pequeñosLas albóndigas y la sopa de trigo sarraceno son muy aromáticas y deliciosas.Si desea que sea posytnee, tome carne de cerdo picada, carne de res o una mezcla de ellos.La sopa de albóndigas de pollo será más fácil.Puedes hacer zanahorias o ponerlas en un plato con cebollas de zanahoria y retirarlas al final de la cocción.

Ingredientes:

• agua - 2,3 litros;
• zanahorias - 1 medio;
• bombilla - 1 grande;
• verduras;
• crema de mantequilla - 50 gramos;
• la raíz de apio es de 50 g;
• papas - 1 pc;
• sal, pimienta;
• grano de maná - 25 g;
• trigo sarraceno: un cuarto de vaso;
• carne picada de res y cerdo - 0.25 kg

Método de preparación:

1. Divida la cebolla por la mitad.
2. Agregue la carne picada, la pimienta y la sal, la cebolla medio picada, haga grumos.
3. Hervir agua y tirar trigo sarraceno, hervir durante un cuarto de hora.
4. Poner en una cacerola, agregar el cortepapas con apio, hervir por minutos 10.
5. Saltee la cebolla rallada con zanahorias en mantequilla, agregue al caldo.
6. Cuando las papas estén casi cocidas, coloca las bolas de carne picada y agrega sal con pimienta.Cocine hasta que floten.Servir con verduras.

Receta 10 - Sopa de bebé con albóndigas

Las madres saben lo difícil que es alimentar a una pequeña empresa.Es casi imposible forzar al primero.Además, muchos productos y especias están prohibidos para los bebés.Sin embargo, los primeros platos deben incluirse necesariamente en su dieta.Intenta cocinar tu propia sopa de albóndigas.Lo más probable es que le gustará.Lea cómo cocinar sopa de albóndigas para niños.

Ingredientes:

• zanahorias - 1 pequeña;
• sal;
• pollo picado - 0,25 kg;
• agua - 1,5 litros;
• eneldo - varias ramas;
• huevo - 1 pc;
• bombilla - 1 pequeña;
• papas - 2 piezas

Método de preparación:

1. Cortar la cebolla en dos mitades.Desplace uno en una picadora de carne y ponga el otro en agua con una zanahoria entera.
2. Mezcle el relleno con huevo, sal, cebolla y haga bolas.
3. Pon las papas y la sal en el caldo.Cuando termine, retire la cebolla de zanahoria y enrolle las albóndigas picadas.
4. Apaga cuando aparecen las albóndigas.Sirve el plato con eneldo picado.

Cómo preparar una deliciosa sopa de albóndigas: consejos del chef

Para mejorar tu plato, sigue estosConsejos:

1. Antes de arrojar albóndigas a la sopa, el fuego es mínimo.De lo contrario, el plato estará turbio.
2. Las albóndigas se pueden freír antes de echarlas en el caldo.
3. Los cereales se ponen en las papas y los fideos en las albóndigas.
4. No ponga huevos en la carne picada.Serán más resistentes.
5. La sopa de albóndigas se debe infundir antes de servir.

Video: Sopa de albóndigas