Sopa de guisantes ahumados - Cómo cocinar en una sartén o multicocina con video

La combinación de ahumados y guisantes se puede atribuir a los clásicos culinarios.Los ingredientes se complementan perfectamente entre sí en sabor y aroma.Hay algunas recetas simples que te ayudarán a preparar este plato adecuadamente en tu propia cocina.

Receta para sopa de guisantes con chorizo ​​ahumado

  • Tiempo: 2 horas.
  • Número de porciones: 7-8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 61 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

En una sopa de guisantes con salchichas ahumadas, puedes agregar un poco de tocino asado para aumentar su saciedad.El componente principal se recomienda remojar previamente para hacerlo más suave.

Ingredientes:

  • granos de guisantes picados - 2 cucharadas;
  • Cebollas - 4 cabezas;
  • papas - 4-5 papas;
  • hojas de laurel - 3 piezas;
  • sal;
  • agua - 2.5 litros;
  • salchichas de caza - 0,2 kg;
  • zanahorias - 2-3 piezas;
  • pimienta molida negra.

Método de preparación:

  1. Lave bien el ingrediente principal, colóquelo dentro de un recipiente profundo, déjelo en remojo durante 8-10 horas.
  2. Vierta los frijoles preparados de los frijoles preparados, enjuáguelos y póngalos en un colador.Coloque el componente dentro de la sartén, llénelo con agua.Espere a que hierva, retire la espuma.Cocine hasta que esté cocido: toma aproximadamente 1 hora.
  3. Agregue las papas medianas peladas, en rodajas.Cocine por unos 10 minutos.
  4. Retire las cebollas de la cebolla, corte las verduras.Pelar las zanahorias, pasar por un rallador con agujeros grandes.
    5. ​​
  5. Calentar el aceite en una sartén, colocar las verduras picadas.Freír los ingredientes hasta que estén suaves.Envíelos a la olla cuando las papas estén listas.
  6. Cortar las salchichas de caza en trozos pequeños, freír en aceite hasta que estén doradas.Ponga el componente de carne, pimienta, sal, laurel en la sopa.Cocine durante 5-7 minutos a fuego lento.

Con salchicha ahumada

  • Tiempo: 1 año.
  • Número de porciones: 8-10 personas.
  • Contenido calórico del plato: 63 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

La sopa de guisantes con salchicha ahumada de acuerdo con la receta clásica se puede variar agregando algunos hongos.

El plato tendrá mejor sabor si lo sazona con salsa de soja.

Ingredientes:

  • agua - 3.5 litros;
  • zanahorias - 200-250 g;
  • guisantes - 0,5 kg;
  • papas - 1000 g;
  • sal;
  • laurel - 2-3 piezas;
  • chorizo ​​ahumado - 0,3 kg;
  • eneldo - 1 paquete;
  • aceite vegetal - 50 g;
  • cebollas - 0,2 kg;
  • pimienta negra molida.

Método de preparación:

  1. Lave los guisantes hasta que el líquido sea transparente.Remoje el producto durante 3-5 horas.Básico preparadocoloque el componente en una cacerola, colóquelo en una estufa, llénelo con agua y espere a que hierva.
  2. Luego reduzca el fuego a fuego lento durante 30-55 minutos.
  3. Pele las papas, córtelas en cubos pequeños.
  4. Corta la salchicha ahumada en tiras o cubos.
  5. El siguiente paso es preparar el brindis.Pica finamente la cebolla, pasa las zanahorias a través de un rallador con agujeros grandes.Freír las verduras durante 5-7 minutos en una sartén con aceite hasta que estén suaves.
  6. Cuando el producto principal se haya ablandado, vierta las papas molidas en él.Cocine las verduras hasta que estén cocidas.
  7. Luego coloca los otros ingredientes, agrega pimienta, sal, laurel.Permita que el líquido hierva por 10 minutos.
  8. Vierta el eneldo picado un minuto antes de estar listo.

Con pollo

  • Tiempo: 1,5 horas.
  • Número de porciones: 4-6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 65 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

Para preparar sopa de guisantes con salchichas y pollo, es aconsejable elegir las partes de hueso del ave.Puedes diversificarlo agregando albóndigas.

Ingredientes:

  • Pasta de tomate - 4 cucharadas.l.
  • pollo - 0,4 kg;
  • guisantes - 150 g;
  • salchicha ahumada - 70 g;
  • agua - 2 litros;
  • zanahorias - 3 piezas;
  • cebollas - 1 cabeza;
  • papas - 3 papas;
  • ajo - 2-3 dientes;
  • hornear pimiento rojo - 1 pc;
  • sal.

Método de preparación:

  1. Lave los trozos de pollo, colóquelos dentro del recipiente de cocción,llenar con aguaSazone con sal, cocine durante al menos media hora.Cuando el caldo esté listo, retire la carne, cuele el líquido.
  2. Vierta los granos de guisantes picados.Cocine durante aproximadamente una hora sin cubrir los platos.
  3. Pelar las papas, cortarlas en cubos.Verter el producto en el caldo.
  4. Moler la salchicha con pequeñas barras, extendidas en la base.
  5. Pela la zanahoria de la cáscara, pasa por un rallador grande.Retire la cáscara del bulbo, pique finamente.Coloque los componentes en una sartén caliente.Minuto la pasta de tomate unos minutos antes de cocinar.Cocine a fuego lento los productos durante 3 minutos.Pon el caldo en el caldo.
  6. Condimentar la sopa con dientes de ajo machacados y chile unos minutos antes de cocinar.

En la preparación múltiple

  • Tiempo: 2 horas.
  • Número de porciones: 4-6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 65 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

Elegir carne para cocinar sopa de guisantes ahumados es preferible a la carne de res.Su sabor va bien con los componentes principales.

Ingredientes:

  • carne (con hueso) - 0,3 kg;
  • zanahorias - 1 pc;
  • sal;
  • guisantes - 1ª;
  • chorizo ​​ahumado - 0,2 kg;
  • tubérculos de patata - 3 piezas;
  • bombillas - 1 pieza;
  • mantequilla - 2 cucharadas.l.
  • Verdes - 1 paquete.

Método de preparación:

  1. Vierta una pequeña cantidad de aceite de oliva o girasol en el fondo del recipiente multivariable, extienda el ralladorzanahorias, cebollas trituradas y salchichas ahumadas.Revuelva, fríe durante unos 10 minutos.
  2. Unta la carne, las papas bien lavadas y cortadas en cubitos, sal a tu gusto.
  3. Verter todo con agua hirviendo.Configure la opción de sopa en el instrumento, marque 2 horas en el temporizador, espere el sonido multicook.

Puré de sopa

  • Tiempo: 2,5 horas.
  • Número de porciones: 5-7 personas.
  • Contenido calórico del plato: 62 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

Para que el puré de guisantes esté tierno, es necesario preparar bien el producto básico.Por lo tanto, es mejor remojar los granos durante la noche.

Cuando se sirve, se pueden agregar algunas hierbas picadas, migas de pan.

Ingredientes:

  • tubérculos de papa - 2 piezas;
  • zanahorias - 1 pc;
  • granos de guisantes - 2 cucharadas;
  • bombillas - 1 pieza;
  • rodajas de ajo - 2;
  • sal;
  • chorizo ​​ahumado - 0,35 kg;
  • pimienta negra molida;
  • hoja de laurel - 2-3 piezas;
  • Aceite de girasol - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Remojar los frijoles durante la noche, dejar que se hinchen.Lave el producto preparado, llénelo con agua, cocine hasta que esté suave.Haz un batido con una licuadora.
  2. Pelar las papas y cocinarlas hasta que estén listas.Moler las zanahorias y las cebollas, freír en una sartén con aceite.Poner en una cacerola.
  3. Cortar la salchicha ahumada en una sopa, enviarla a la sopa.Cocine por 13-15 minutos.Drene el líquido con un colador.Hervir las verduras cocidas y la salchicha con una licuadora, agregar ½ art.agua
  4. Revolviendo constantemente, poniendo guisantes, una mezcla de vegetales ahumados, zanahorias, cebollas y papas.Sazone el puré de sopa con pimienta, sal, laurel.

Video