Sopa de perlas: cómo cocinar recetas simples paso a paso con fotos de pollo, champiñones o carne

Muchos platos útiles están hechos de cebada de perla sana y abundante.Por ejemplo, los amantes de los alimentos nutritivos y bajos en calorías a menudo preparan sopa con perlas.Este primer plato se elabora según diferentes recetas.Si sigues el algoritmo culinario, definitivamente obtendrás una sopa deliciosa.

Cómo cocinar

Los cereales Pearl ayudan a ahorrar en el almuerzo o la cena, son abundantes, deliciosos y muy beneficiosos para el cuerpo.Preparar sopa de perlas no lleva mucho tiempo.Esta variante de la primera se hace con la adición de varios ingredientes: verduras, champiñones, chucrut, pollo, albóndigas, estofado, conservas de pescado.Puedes cocinar el primero en la estufa o con la ayuda de cocción múltiple.

Cuánto se cocina la perla

Para hacer un plato sabroso, necesitas saber cuánto se cocina la perla en la sopa sin remojarla.Prepararlo no requiere mucho tiempo y esfuerzo si se maneja adecuadamente para este producto.Los granos deben lavarse con agua corriente, opcional, pero es aconsejable remojarlos durante 3 horas.A continuación, los cereales se colocan en caldo hirviendo o simplemente se llenan con agua hirviendo.Se cocina por unos 50-60 minutos.

Sopa de perlas - receta con foto

• Tiempo de cocción: 1.5-2 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 38,3 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La primera receta de sopa de perlas es fácil, requiere poca comida y algo de tiempo libre.Si desea alimentar a toda la familia con una fragancia primero para la cena, entonces esta receta clásica es excelente.Se puede cocinar una útil sopa de perlas en caldo de pollo, y es mejor remojar los cereales durante la noche.Se recomienda llenar primero con crema o crema agria.

Ingredientes:

• caldo de pollo - 3 litros;
• zanahorias - 200 g;
• las papas son medio kilo;
• Cebollas - 2 piezas;
• cereales - 150 g;
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Es deseable remojar la cebada perlada durante la noche en agua fría (hervirá más rápido).
2. El caldo se cocina con filete de pollo.
3. Cebollas, zanahorias peladas, cortadas en cubitos y arrojadas al caldo hirviendo.
4. Se añaden vegetales a los cereales, de los cuales se drena el agua previamente.
5. Cocine durante 5-10 minutos.
6. Después se ponepapas, que también están trituradas.
7. Sal, pimienta.
8. Cocine media hora a fuego medio.

Una salmuera con una perla - cómo cocinar

• Tiempo de cocción: 1.5-2 horas.
• Número de porciones: 16 personas.
• Contenido calórico del plato: 38 kcal.
• Cita: para almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Hay muchas recetas para la salmuera, pero la opción más común y popular es la adición de cebada perlada.Esta sabrosa, deliciosa y espesa sopa conquista desde la primera cuchara.Está hecho en un caldo de carne (carne de res, ternera o cerdo, aves de corral).Antes de cocinar la salmuera con la perla, es necesario preparar todos los productos necesarios.

Ingredientes:

• cereales - 2 cucharadas.l.
• papas - 400 g;
• cebollas - 1 cabeza;
• la carne es medio kilo;
• pepinos salados - 150 g;
• agua - 2,5 litros;
• zanahorias - 1 pc;
• sal, pimienta negra;
• hojas de laurel - 2 piezas;
• eneldo es un paquete.

Método de preparación:

1. Aprenda a preparar una salmuera con caldo de perlas en un caldo de res, fácil: la carne se lava, se pone en una olla con agua.
2. El caldo de carne se hierve durante una hora y media.
3. Luego se saca la carne, se corta en trozos grandes y se vuelve a colocar.
4. Los cereales se llenan con agua caliente, se cocinan durante 40 minutos y luego se lavan.
5. Las papas se cortan en cubitos y se colocan en caldo.Hervido por 10 minutos.
6. Se agrega una cebada perlada preparada.
7. Las cebollas están finamente picadas, las zanahoriaspicado en un rallador, corta los pepinos en trozos pequeños.
8. Las verduras son un poco passeruyutsya en aceite vegetal, el pepino se agrega un poco más tarde.Revuelva, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
9. La sopa se llena con aderezo, sal, pimienta, laurel.
10. El primero se infunde durante unos minutos.
11. La preparación de la salmuera con la perla está completa.

Cómo cocinar sopa con perlas y champiñones

• Tiempo de cocción: 30-60 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 47,7 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Incluso los gourmets más exigentes apreciarán una sopa de champiñones con perlas muy nutritiva y fragante.Es ideal para una dieta vegetariana, un período de pérdida de peso o simplemente una dieta diaria saludable.En primer lugar, los champiñones frescos o la sopa de champiñones secos con perlovka no requieren habilidades culinarias especiales y se cocinan rápidamente.

Ingredientes:

• Granos de perla -?Art.
• caldo de verduras - 4 cucharadas;
• champiñones frescos - 200 g;
• cebollas - 1 pc;
• Mantequilla (sin sal) - 1 cucharada.cuchara

Método de preparación:

1. El aceite se funde en una sartén.
2. Cortar los champiñones en platos, la cebolla en cubos.Asado a un estado suave.
3. El caldo de verduras se prende fuego, se vierte por adelantado gachas cocidas, champiñones con cebolla.
4. Luego la sopa está salada, burbujeante, hirviendo.
5. El fuego se reduce amínimo, el hongo se cocina primero durante media hora.

Sopa con perla en caldo de pollo

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Calorías alimentarias: 124 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La siguiente receta fácil paso a paso para toda la familia es la sopa de perlas en caldo de pollo.Este es un plato versátil que disfrutan niños y adultos por igual.Primero se hace calor desde cualquier parte del ave, solo necesita quitar los huesos, quitar la piel de la carne.La consistencia del plato es ajustable al gusto (puede reducir o viceversa aumentar la cantidad de cereales).

Ingredientes:

• filetes - 400 g;
• zanahorias - 1 pc;
• Cebollas - 1 cabeza;
• papas - 4 piezas;
• cereales -?Art.
• pasta de tomate - 1 cucharada.l.
• Sal.

Método de preparación:

1. Primero se hierve el caldo de carne de pollo.
2. Pique finamente las zanahorias y las cebollas, saltee durante un par de minutos en aceite de girasol.
3. A ellos se agrega pasta de tomate, todo se mezcla, se extingue durante 10 minutos.
4. Las papas se cortan en rodajas y se ponen en caldo hirviendo.
5. Los cereales y asados ​​precocidos también se envían al resto de los productos.
6. Agregue sal, agregue la hoja de laurel.
7. El primero se cocina hasta que las papas estén listas.

Sopa de pescado con perla: cómo cocinar

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 10 personas.

Calorías alimentarias: 63 kcal.

• Cita: para almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si quieres cocinar algo delicioso e inusual para la cena, la sopa de pescado con perlas y papas es una excelente opción.Simplemente se prepara, pero resulta ser satisfactorio.Esta receta utiliza cualquier pescado enlatado con mantequilla.Para darle al calor un sabor más intenso, el asado se hace con mantequilla.Todavía puede agregar especias, hierbas frescas.

Ingredientes:

• Pescado enlatado - 1 frasco;
• papas - 5 piezas;
• cebolla - cabeza;
• zanahorias - 1 pc;
• cebada perlada - 0.5 vasos;
​​
• agua - 2 litros;
• sal del mar - 1,5 cucharadas.l.
• Granos de pimienta.

Método de preparación:

1. Los cereales se remojan por la mañana (si planea cocinar por la noche).Cuando se hinche, vierta en agua hirviendo con sal, cocine a fuego medio.
2. Cortar las papas y las zanahorias en cubos o pajitas, las cebollas están finamente ralladas.
3. Las verduras se fríen en mantequilla hasta que estén doradas.
4. La comida enlatada se abre, el pescado se rompe en pedazos o se amasa con un tenedor.
5. Las verduras se ponen en caldo.
6. Hervir durante 5-10 minutos, retirar del fuego.

Sopa de carne y perlas

• Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Plato calórico: 44 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Si preparas sopa de perlas en un caldo de carne, entoncessaldrá muy apetitoso primero.Tiene un rico sabor, un aroma inolvidable.De la carne de cerdo saldrá más caldo audaz, pero puedes usar cualquier tipo de carne.La sopa es fácil de preparar y el resultado complacerá a todos los miembros de la familia.Antes de comenzar el proceso, es necesario remojar los cereales.

Ingredientes:

• Perlovka - 1ª;
• cebollas - 1 pc;
• tomates 3 pcs;
• Cúrcuma -?cucharadita
• jengibre molido - 1.5 cucharaditas;
• chile;
• sal, pimienta negra;
• Perejil.

Método de preparación:

1. Los cereales de perla se remojan durante varias horas, preferiblemente durante la noche.Lavado con agua corriente limpia.
2. La bombilla se desmorona.
3. Los tomates pelados son molidos por un rallador.
4. Se vierte un poco de aceite de girasol en el recipiente para utilizarlo en el primer plato.
5. Saltear cebollas, tomates.Entonces los cereales se duermen con ellos.Los productos se cuecen durante 3 minutos.
6. Se vierte agua en la sartén y se lleva a ebullición.
7. La sopa está salada, horneada, condimentada con condimentos.
8. Hervido durante aproximadamente una hora.

Sopa de perlas con pollo - cómo cocinar

• Tiempo de cocción: 30 - 60 minutos.
• Número de porciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 57 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La siguiente receta simple y útil para la comida caliente es la sopa de pollo con perla.Fácil, delicioso y nutritivo primero: un gran almuerzo o cenapara el bebeIncluso un cocinero novato puede prepararlo.Una comida líquida fragante de primer plato ahorra bien el presupuesto porque requerirá un mínimo de productos.El caldo se puede hacer con carne de pollo o pavo.

Ingredientes:

• pechuga de ave - 500-600 g;
• cebada perlada - 50 g;
• papas - 400 g;
• zanahorias - 100 g;
• agua - 2.5 litros;
• cebolla - cabeza;
• sal;
• Apio.

Método de preparación:

1. Los cereales se hierven por adelantado.
2. La carne cortada en trozos se cocina durante 15 minutos.
3. A esto se le agrega avena, papas picadas, apio finamente picado, cebolla y zanahorias ralladas.
4. El caldo es salado, pimienta al gusto.
5. Cocine por 20 minutos a fuego lento.

Sal con perla

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 130 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Una muy satisfactoria y sabrosa primero es una pera salada con una perla y pepinillos.Tiene un sabor nacional especial y un aroma inolvidable.Todos los ingredientes del plato se combinan perfectamente, lo que le permite obtener el resultado de una serie de "lamer los dedos".Se cocinarán carne, salchichas, verduras, cebada perlada y sus condimentos favoritos.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 300 g;
• salchichas de pollo - 50 g;
• Perlovka - 100 g;
• zanahorias - 2 piezas;
• papas - 3 piezas;
• marinadopepinos - 2 piezas;
• cebollas - cabeza;
• sal, pimienta negra.

Método de preparación:

1. Los cereales se lavan a fondo, se sumergen durante 3 horas.Vierta agua limpia, hierva por 20 minutos.
2. Carne de cerdo, rodajas de patata, cebolla finamente picada, pimienta se ponen en la sartén.
3. Los pepinos son molidos por un rallador, agregado a una sartén.
4. Es necesario agregar zanahorias ralladas, salchichas picadas, especias y condimentos.
5. Cubra, cocine por 10 minutos.
6. Servido con rodajas de limón y ajo.

Comida con perla

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 55 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Perlovka combina bien con una variedad de sopas, y el primer plato caucásico antes de la cena no es una excepción.La siguiente receta paso a paso lo ayudará a preparar una comida sabrosa y deliciosa.La tecnología de cocinar alimentos con cebada perlada es simple, lo principal es seguir la receta.Todos los productos están disponibles y se pueden comprar en cualquier tienda.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 300 g;
• cereales - 70 g;
• papas - 3 piezas;
• pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
• ajo - 2 dientes;
• cebollas verdes - 2 piezas;
• mantequilla - 30 g;
• pimiento rojo molido, lúpulo-suneli.

Método de preparación:

1. La perla se lava, se vierte calientecon agua, permanece durante 40 minutos.
2. El cerdo se corta en cubos y el caldo se cocina con él.
3. Las cebollas y los ajos se trituran con un cuchillo y se fríen un poco con mantequilla.
4. A ellos se les agrega pasta de tomate, condimentos, especias.
5. El caldo contiene cereales, papas, en rodajas, aderezo, todo hirviendo un poco.
6. Infundir sopa con perla durante 20 minutos antes de usar.

Ver también otras recetas sobre cómo preparar la comida.

Sopa en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 60 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Para ahorrar significativamente tiempo de cocción, puedes hacer sopa de perlas en una olla multiuso.El primero se elabora en cualquier caldo y siempre sale en negrita.Los champiñones frescos pueden reemplazarse por secos (polaco, blanco).El valor calorífico de la sopa será menor si la cocina sin agregar carne; en este caso, será un producto magro y saludable para toda la familia.A continuación se muestra primero una receta vegetariana de hongos.

Ingredientes:

• Granos -?multiglass;
• agua - 11 vasos;
• zanahorias - 2 piezas;
• champiñones - 450 g;
• papas - 5 piezas;
• Cebollas - 2 piezas;
• raíz de perejil - 2 cucharaditas;
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Hervir los cereales con agua hirviendo durante 20 minutos.
2. Cortar cebollas, zanahorias en cubos pequeños.
3. Verter en la sarténun poco de aceite vegetal, se vierten verduras, el programa se cuece al vapor.
4. Zanahorias, freír la cebolla bajo la tapa cerrada durante 5-10 minutos.
5. Los champiñones se cortan en 4 partes y se colocan en vegetales.Los productos se cuecen juntos durante 15 minutos.
6. Luego, la perla y las papas picadas también se colocan en un tazón.Para ellos, la raíz de perejil, rallada, se vierte un poco de sal y se vierte agua.
7. El programa de sopa se activa durante 60 minutos.

Cómo cocinar sopa de cebada perlada - consejos

Hay algunos consejos útiles de cocineros experimentados para ayudarte a cocinar deliciososy útil sopa de perlas:

1. Para el caldo, los huesos se colocan primero en el agua fría, y después de la carne.
2. Perlovka se preparará mucho más rápido vertiéndolo sobre agua hirviendo durante la noche, cubierto con una tapa y bien envuelto.
3. Todo tipo de aditivos (champiñones, encurtidos, aceitunas, frijoles, especias) ayudan a cocinar una sopa de verduras deliciosa con una perla con un rico sabor y aroma.

Video: Sopa de frijoles y perlas