Conservas de pepinos con ketchup de chile para el invierno: las mejores recetas. Pepinos con ketchup de chile Maheev, Torchyn, sin esterilizar, cortados para el invierno: una receta para un frasco de un litro

Recetas para encurtir pepinos con ketchup caliente.

Hasta hace poco, las amas de casa que se dedicaban a la cosecha invernal de vegetales usaban adobos simples con agua o jugo. Más recientemente, se actualizó la lista de recetas culinarias y aparecieron pepinos en vinagre con salsa de tomate picante. La novedad ganó gran popularidad. Y no es sorprendente. Un sabor inusual, diversificará agradablemente la mesa de una amable anfitriona y sorprenderá a los invitados con el sabor fuerte, crujiente, jugoso y aromático de los pepinos.

Pepinos marinados con salsa de tomate Maheev chili: receta

No se puede decir que esta receta sea rápida de preparar, pero el resultado final justifica con creces todos tus esfuerzos. Los pepinos son extremadamente crujientes, moderadamente picantes y muy picantes al gusto.

Composición de productos para tarros de 2 litros:

1. Pepinos tiernos (pequeños) — 2 kg
2. Hojas de grosella (negras) — 8 uds.
3. Pimienta inglesa — 12 guisantes
4. Raíz de rábano picante fresca — 1 ud.
5. Hoja de laurel — 2 uds.
6. Paraguas de eneldo — 2 uds.
7. Polvo de mostaza seco - 1 cucharadita.
8. Para la marinada tomamos :

• 9% de vinagre - 100 ml
• Ketchup "Chili" (Maheev) - 150 r
• Agua - 0,5-0,7 l
• Azúcar - 1/ 2 cucharadas.
• Sal - 1 cucharada. yo

Proceso tecnológico:

• Lavar las verduras, remojarlas durante 2-3 horas en frío agua
• Coloque todas las especias prescritas en un recipiente de vidrio esterilizado
• Esparza bien los pepinos encima
• Hierva la marinada de todos los ingredientes especificados durante 2- 3 minutos
• Los llenamos con latas con pepinos
• Enviamos los espacios en blanco para esterilizar en un baño de agua durante 25 minutos
• Luego enrollamos las latas
• Bajamos la tapa
• Después de enfriar, enviamos a un lugar fresco

Pepinos marinados con chili ketchup Torchin: receta

Para preparar 1,5 litros de adobo preparar:

1. Chili ketchup "Torchin" - 250 g
2. Ácido acético 9% - 1 cda.
3. Arena de azúcar -1 cda.
4. Sal - 2 cucharadas. yo
5. Hojas de laurel, eneldo, perejil, granos de pimienta, dientes de ajo - a su discreción

Tomamos cualquier cantidad de pepinos: cuánto entrará en las latas

Procedamos:

• Retire las colas de las verduras limpias
• Hierva la cantidad de agua indicada, agregue todos los ingredientes de la marinada, excepto el vinagre
• Hervir durante 4 minutos
• Retire del fuego
• Vierta vinagre
• Coloque especias y verduras en el frascos preparados, rellénelos bien con pepinos
• Vierta la marinada
• Cubra con una tapa
• Esterilice de la manera habitual en el horno o al baño maría, de 10 a 20 minutos dependiendo del volumen del envase
• A continuación, enrollamos las latas, les damos la vuelta
• Después de enfriar, guárdelos para guardarlos

Video: Encurtidos asombrosos ni pepinos con ketchup

Pepinos en escabeche con ketchup de chile sin esterilizar: una receta

Un método sencillo y sin pretensiones te ahorrará tiempo y te preparará rápidamente pepinos no menos sabrosos que en recetas anteriores.

Productos:

1. Pepinos frescos pequeños — 2 kg
2. Agua corriente — 1,25 l
3. Salsa de tomate picante — 320 g
4. Sal de mesa - 2 cdas. yo
5. Azúcar - 1 cucharada. yo
6. Vinagre al 9 % - 100 ml
7. Pimienta negra - 7 guisantes
8. Raíz de rábano picante - 1 ud.
9. Paraguas de eneldo — 1 ud.
10. Ajo — 2 dientes

Tecnología de cocción:

• Las verduras se remojan durante 5-6 horas

• En los frascos preparados ponemos:

1. rábano picante
2. ajo
3. eneldo
4. pimienta negra

• Apisonar las verduras encima
• Verter agua hirviendo
• Cubrir con una tapa
• Dejar 15 minutos

• Luego vierta el líquido en una cacerola
• Agregue allí:

1. ) sal
2. azúcar
3. salsa de tomate
4. vinagre

• Llevar a ebullición

• Vierta los platos con pepinos

• Enrollar herméticamente las latas con tapa
• Dar la vuelta
• Enfriar, poner en un lugar conveniente para el almacenamiento

Pepinos marinados con ketchup de chile cortados para el invierno: receta

1 opción

Deberá preparar los siguientes productos con anticipación:

1. Pepinos - 3 kg
2. Ajo - 1 cabeza
3. Sombrillas de eneldo - 3 uds.
4. Hoja de laurel – 5 uds.
5. Pimienta negra con guisantes - 7 uds.

Para adobo:

1. Agua - 1,5 l
2. Chili ketchup - 1,5 paquetes
3. Sal de roca - 2,5 cucharadas. yo
4. Vinagre - 75 ml
5. Azúcar - 3 cdas. yo

Preparación:

• Lave las verduras, corte los extremos y córtelas en barras gruesas
• Lugar:

1. dientes de ajo picados
2. pimienta negra con guisantes
en el fondo de frascos esterilizados]
3. hoja de laurel
4. sombrillas de eneldo

• Llene bien el frasco con pepinos
• Hierva la marinada con los ingredientes provistos por no más de 5 minutos
• Vierta sobre las verduras
• Cubrir bien
• Envolver con una manta
• Después de un día enviamos a la bodega

2 opciones

Ingredientes:

1. Pepinos - 3 kg
2. Zanahoria - 1 kg
3. Cebolla - 1 kg
4. Tiempo mella – 300 g

Para adobo:

1. Agua – 1 l
2. Cualquier ketchup de chile - 250 ml
3. Sal - 1 cda. yo
4. Azúcar - 2 cucharadas. yo
5. Ácido acético (cantimplora) – 3 cucharadas. yo

Las etapas principales de la tecnología:

• Cortamos todas las verduras preparadas en círculos
• Coloque las rodajas de vegetales en un recipiente hondo, mezcle con salsa de tomate
• Llene los frascos con la masa obtenida
• Cocine la marinada de los ingredientes restantes
• Verter cuidadosamente en frascos
• Cerrar con tapas de hierro
• Calentar por un día debajo de un abrigo de piel cálido
• Almacenar a temperatura ambiente

Para que el aperitivo resulte lo más sabroso posible, es necesario observar estrictamente todas las condiciones. estipulado en la receta. Y lo más importante, trate de usar pepinos jóvenes recién recogidos del jardín cuando los enlate.

Vídeo: Pepinos con ketchup picante