Buñuelos ricos en agua: una receta básica, magra, sin levadura, con manzana, plátano, limón, avena, con champiñones, consejos importantes para cocinar

Los buñuelos pueden resultar jugosos y muy sabrosos, aunque se cocinan en el agua Le sugerimos que estudie las recetas de buñuelos en el artículo.

Los panqueques son un excelente desayuno para todos los días, se preparan muy rápido y no requieren muchos ingredientes. Los panqueques se preparan con o sin levadura, con o sin huevos, y puede agregar a la masa varias frutas, frutas secas, bayas, etc., que no dejarán indiferentes a adultos y niños. Además, para el olor y el sabor de los panqueques, a menudo se agregan canela, vainilla y otras especias a su discreción.

Deliciosos buñuelos en el agua: importantes consejos de cocina

Cocinar este plato no causará dificultades ni siquiera a una joven ama de casa. Lo más importante es combinar correctamente todos los ingredientes y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Así los buñuelos saldrán sin grumos. La crema agria endulzada a menudo se agrega como aditivo, pero también son adecuados la leche condensada, la mermelada, la mermelada, el aderezo y el jarabe. Y para que los buñuelos queden esponjosos, se les agrega bicarbonato de sodio o polvo de hornear.

Algunas reglas, que te ayudarán a cocinar deliciosos buñuelos en agua:

• Es muy importante, para que la levadura esté fresca, por eso antes de empezar a preparar la masa de levadura, conviene comprobar la fecha de caducidad del ingrediente.
• La masa subirá rápidamente si tamizas bien la harina varias veces a través de un colador.
• La levadura debe criarse sólo en agua tibia, pero no caliente, porque a una temperatura superior a 40°C, pierde sus propiedades.
• Añadir la harina poco a poco para evitar grumos.
• La sal debe agregarse incluso a los platos dulces, permite que el sabor se desarrolle más.
• Si está preparando masa de levadura, entonces no debe usar una licuadora o un procesador de alimentos, como resultado, es posible que la masa no suba y los productos no serán muy exuberantes. Si la masa no contiene levadura, se permite el uso de intervención mecánica.

• El aceite debe cubrir toda la superficie de la sartén.
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• La cocción de los buñuelos se realiza bajo una tapa cerrada, por lo que los productos se cuecen al vapor y quedan esponjosos.
• Si a la masa se le añaden trozos de bayas o frutas, se debe extender sobre la sartén en una capa no muy gruesa para que los buñuelos se horneen correctamente.
• Para evitar que la masa se pegue a la cuchara, se debe sumergir periódicamente en agua fría.

Además, conviene recordar que los buñuelos quedarán muy esponjosos y aireados si todos los ingredientes están a la misma temperatura. Por lo tanto, antes de comenzar a cocinar, debe poner todos los ingredientes sobre la mesa.

Receta básica: buñuelos con agua

Los buñuelos con agua son tan sabrosos y esponjosos como con leche. Hay muchas recetas para preparar un plato de este tipo, los panqueques se pueden hacer tanto dulces como salados, con o sin relleno. Los panqueques de levadura Lush son un desayuno o almuerzo muy satisfactorio. Para prepararlos, necesitará:

• Agua - 2 cdas.
• Azúcar - 2 cucharadas. yo
• Sal - en la punta de un cuchillo
• Huevo - 1 ud.
• Levadura (seca) - 15 g
• Harina - 3 cdas.
• Aceite para freír

• El agua debe hervirse, luego enfriarse ligeramente a temperatura ambiente y la levadura debe disolverse cuidadosamente en el agua.
• Después de eso, añádeles sal y azúcar.
• Batir por separado el huevo y, revolviendo con cuidado, verter en la masa. La harina debe tamizarse y agregarse a un tazón con otros ingredientes.
• Se debe mezclar bien la masa para que no queden grumos y se deja durante 40 minutos. en un lugar cálido.

Después de eso, puedes freír los buñuelos. En cada lado en 2-3 minutos. hasta la formación de una costra apetitosa.

Cocinar buñuelos magros en agua: una receta sencilla

Buñuelos magros:

• ) Harina - 1 cucharada.
• Agua - 150 ml
• Levadura seca - 1 cdta.
• Azúcar - 1 cucharadita.
• Sal - una pizca
• Aceite para freír

Para que los buñuelos queden muy jugosos y nutritivos, vale la pena seguir la secuencia de marcar productos.

• Primero, debes tamizar la harina, debido a esto estará saturada de oxígeno y los buñuelos quedarán exuberantes.
• Calentar un poco el agua y verterla en un bol con harina. No debes revolver con las manos, sino con un batidor.
• Agregue azúcar y sal a la masa. Mezclar bien.
• Cuando la consistencia de la masa sea uniforme, se le debe agregar levadura. El recipiente con la masa debe cubrirse con una película adhesiva o una toalla y colocarse en un lugar cálido durante 1,5 horas. Durante este tiempo, la masa será adecuada, lo que permitirá que los panqueques sean porosos y exuberantes.
• Derrita la mantequilla a fuego medio. No mezcle la masa antes de freír, pero recójala con cuidado y extiéndala con una cuchara en una sartén caliente.

Después de que los buñuelos estén completamente fritos, deben colocarse sobre una toalla de papel para que el exceso de aceite se desprenda de la cocción.

Una receta de buñuelos exuberantes en agua sin levadura

Esta receta es más adecuada para personas que están a dieta y tratando de perder peso. A pesar de que no hay levadura en la receta, los buñuelos quedan suaves y esponjosos.

Ingredientes:

• Harina - 300 g
• Huevo - 2 uds.
• Agua - 3 cucharadas.
• Azúcar - 100 g
• Soda - en la punta de un cuchillo
• Ácido cítrico
• Aceite para freír

• Primero, necesitas bata los huevos con un batidor, luego vierta agua, agregue azúcar, sal y ácido cítrico. Mezcle todo bien hasta que quede suave, y luego agregue gradualmente la harina hasta que la masa tenga la consistencia de una crema agria espesa o crema.
• Entonces todo es como siempre. Caliente el aceite y vierta la masa una cucharada a la vez en la sartén caliente. Los buñuelos preparados van bien con miel líquida, mermelada de bayas o crema agria.

Buñuelos en agua mineral: receta

La gaseosa se puede sustituir por agua mineral, aunque no habrá una gusto y olor, y los buñuelos resultarán muy jugosos. Por supuesto, debe elegir agua para cocinar sin sal y otros aditivos, como limón, por ejemplo. Vale la pena recordar que, en cualquier caso, el agua mineral debe calentarse antes de preparar la masa.

El siguiente conjunto de productos ayudará a hacer una cocción inusual:

• Agua mineral - 250 ml
• Harina - 450 g
• Huevo - 1 ud.
• Levadura - ¼ paquete
• Aceite para freír
• Pasas
• Azúcar - 3 cdtas.
• Una pizca de sal

• Vale la pena preparar una espuma con agua, levadura y azúcar. Añadir 100 g de harina y poner en un lugar cálido durante 30 minutos.
• Las pasas deben remojarse previamente para que queden más blandas. Para ello, vierte agua hirviendo sobre las pasas para que el agua las cubra por completo.
• Cuando la espuma esté infusionada, añadir el huevo y la harina a la masa.
• A continuación, debe agregar pasas a la masa y puede comenzar a freír.

Eso sí, los buñuelos te quedarán más magníficos si, además del agua mineral, también tomas refresco. Ofrecemos a su atención una receta muy sabrosa para buñuelos con la adición de miel, para su preparación necesitará el siguiente conjunto de productos:

• Un vaso de harina
• Un vaso de agua mineral
• ¼ C. l. soda
• Miel y azúcar al gusto
• Mantequilla

Tamizar la harina y agregar agua mineral y soda a, mezcle bien la composición. Luego, agregue azúcar y vierta miel. Para que los buñuelos no se peguen, debe agregar inmediatamente un poco de aceite vegetal a la masa, pero lo principal es no exagerar, de lo contrario, el plato quedará bastante grasoso. Para el aroma y el sabor picante, puede agregar especias para tartas a la masa, que incluye clavo, canela, nuez moscada y jengibre molido.

Tortitas con manzana: una receta de frutas

Un plato tan sencillo, perfecto para ayunar. A pesar de que los ingredientes son bastante simples, los panqueques siempre son muy populares. En primer lugar, este plato se prepara muy rápido y también pertenece a la opción de desayuno económico.

Además de las especias y las especias, los panqueques se pueden preparar con la adición de varias frutas, las más comunes son las manzanas y los plátanos. Debes elegir manzanas que no sean demasiado dulces, por ejemplo, la variedad Golden o Idared. Primero debe quitar la piel y usar solo la pulpa. Es mejor si el sabor de las manzanas es más pronunciado en los buñuelos que el sabor de la masa.

Para preparar buñuelos de manzana necesitarás:

• Manzanas - 300 g
• Levadura seca - 1/2 bolsas
• Azúcar
• Agua - 250 ml
• Harina - 2,5 tazas
• Sal en la punta del cuchillo
• Mantequilla

• La levadura se debe diluir en agua tibia, luego se debe agregar azúcar, sal y harina. Agregue un poco de aceite a la mezcla y póngala en un lugar cálido durante 50 minutos.
• Cuando la masa esté lista, debe agregarle manzanas picadas, mezclar y comenzar a hacer buñuelos.
• Las manzanas se pueden rallar finamente en un rallador, y para que el color de los buñuelos no cambie, vale la pena rociar la fruta rallada con jugo de limón. Al mismo tiempo, vale la pena recordar que, en este caso, debe agregar un poco más de azúcar.
• La masa de manzana armoniza perfectamente con especias como la nuez moscada y la canela, por lo tanto, si lo desea, puede agregar estos ingredientes a la masa. Además, el olor a vainilla en los panqueques nunca hará daño, por lo que el plato tendrá un aroma agradable.
• El agua ordinaria se puede reemplazar con agua mineral, por lo que los buñuelos serán más exuberantes y porosos, y no afectará el sabor en absoluto.

Después de la cocción, los buñuelos se deben espolvorear con azúcar en polvo.

Tortitas con plátano: preparación de un postre delicado

Este postre gustará tanto a grandes como a niños, y en combinación con leche condensada o mousse de chocolate, ¡te chuparás los dedos!

Los buñuelos de plátano son una excelente manera de diversificar un plato familiar. Las frutas agregan un sabor y aroma increíblemente tropical a los buñuelos comunes. Pero, desafortunadamente, este plato no es adecuado para las personas que siguen una dieta y están tratando de perder peso, porque el plátano es un producto rico en calorías.

Absolutamente cualquier masa es adecuada para hacer panqueques con plátanos. Y los plátanos se pueden rallar y agregar directamente a la masa, y también se pueden cortar en rodajas, luego sumergirlos completamente en la masa y freírlos en una sartén.

Hay una receta aún más sencilla y original. Este plato se prepara muy rápido, por lo que es perfecto como desayuno. Para prepararlo necesitarás:

• Plátano - 1 ud.
• Harina - 2,5 tazas
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Azúcar de vainilla

• Pelar el plátano y triturarlo en un rallador grueso (para que el sabor del plátano sea más brillante).
• Mezcle bien la harina, el plátano picado y el huevo. Lo mejor es batir la masa con una batidora.
• Caliente el aceite en una sartén. Extienda la masa en 1 cucharada. yo y freír a fuego lento durante 3 minutos por ambos lados.
• Untar con mantequilla los buñuelos terminados y servir calientes.
• Para hacer los buñuelos más porosos y blandos, se puede añadir a la masa literalmente medio vaso de agua mineral.
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A pesar de la pequeña cantidad de ingredientes, este plato es definitivamente muy sabroso y aromático.

Buñuelos de limón: una receta cítrica

Para los amantes de los platos originales y exclusivos, los buñuelos de cítricos son perfectos. Gracias a su acidez, el manjar tiene un cierto picante que no se puede ignorar.

Para preparar buñuelos de limón necesitarás el siguiente conjunto de productos:

• Harina - 140 g
• Azúcar - 60 g
• 1 cdta. levadura en polvo
• 0,5 cdta. soda
• Sal en la punta de un cuchillo
• 80 ml de agua mineral
• 60 ml de jugo de limón
• 45 g de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 0,5 cdta. vainillina
• Ralladura de 2 limones

• Mezclar la harina, el azúcar, la sal, la soda y la levadura en un bol. En otro recipiente, mezcle la mantequilla derretida, el agua mineral, los huevos y la vainilla.
• Combina mezclas de dos tazones. Mezcle bien.
• Rallar la piel con un rallador fino y añadir a la masa.
• Vierta la masa una cucharada a la vez en una sartén caliente, cuando la parte superior de los buñuelos comience a burbujear, voltéelos.
• Los buñuelos preparados se sirven mejor inmediatamente después de cocinarlos, y se deben servir con miel fresca o crema agria.

Buñuelos de avena al agua: receta

Otra receta única que diversificará el menú diario de la familia. Si está cansado de los panqueques comunes con o sin fruta, puede hacer panqueques de avena, que no solo son muy sabrosos, sino también increíblemente útiles para su cuerpo.

La belleza de la avena es que se puede preparar tanto como postre o desayuno dulce, como guarnición para platos de carne. Además, estos buñuelos son bastante abundantes, para su preparación necesitará:

• Agua - 2 tazas
• Avena instantánea - 1 taza
• Harina - 0,5 tazas
• Azúcar - 2 cdas. yo
• Aceite para freír

• Vierta azúcar, un poco de sal y avena en un recipiente hondo. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla y mezcle bien.
• Dejar durante 10-15 minutos. Cuando la papilla esté a temperatura ambiente, vierta la harina.
• Hacer buñuelos con la masa resultante.

Tortitas al agua con champiñones: receta

Además de las tradicionales tortitas dulces para el desayuno, también puedes preparar rápidamente tortitas de champiñones. Para prepararlos, necesitará:

• Champiñones frescos - 600 g
• Cebolla - 1 ud.
• Huevo – 2 uds.
• Agua — 4 cdas. yo
• Harina - 4 cdas. yo
• Verduras
• Sal, pimienta
• Soda - 1 cdta.
• Aceite para freír

• Lavar los champiñones y cocerlos en agua hervida durante 5 minutos. Escurra el agua y enfríe los champiñones a temperatura ambiente. Cortar en pequeñas piezas.
• Freír la cebolla picada, agregarla a los champiñones después de la formación de una costra dorada.
• Disolver soda en agua. Añadir los huevos, la sal y batir. Vierta la harina y la pimienta, mezcle. Agregue champiñones con cebolla y verduras a la masa.
• Freír a fuego medio hasta que se forme una costra apetitosa.

No es muy difícil preparar buñuelos con agua y, en términos de sabor, tal delicia no es peor que los buñuelos habituales con leche o crema agria. Hay una cantidad increíble de variaciones para cocinar este plato, si lo desea, según las recetas enumeradas anteriormente, puede cambiar algo en la composición o el método de cocción. Vale la pena alejarse de sus preferencias gustativas. Los panqueques son un plato simple que le permite a la anfitriona experimentar y probar algo nuevo cada vez. Y la sencilla composición de los ingredientes hace que este plato sea también económico.

Vídeo: Buñuelos sencillos en el agua. Panqueques desde cero - rápido