Dieta proteica: menú de recetas, comentarios

Hay varias dietéticas modernascientos de diferentes sistemas de eficiencia energética diseñados específicamente para personas que desean perder peso.Una de las más populares es una dieta alta en proteínas para bajar de peso, que realmente ayuda a corto plazo a deshacerse de una gran cantidad de kilos de más, y para siempre, y al mismo tiempo es muy fácil de tolerar.Especialmente este método es agradable para los amantes de la carne, el pescado y otros alimentos proteicos, porque prácticamente no siente hambre y los depósitos de grasa en el cuerpo simplemente se derriten en los ojos.

¿Qué es una dieta de proteínas para bajar de peso?

Este término se refiere a todos los sistemas alimentarios que se basan en el consumo máximo de proteínas y minimizan las grasas y los carbohidratos.Las técnicas de proteínas más famosas son las dietas de Duke, Atkinson, Maggie, Kremlin, etc. Todas ellas se consideran altamente efectivas y, en combinación con el ejercicio regular, dan buenos resultados en la pérdida de peso.Los alimentos con proteínas para bajar de peso son una lista relativamente grande de alimentos que le permiten diversificar su menú de dieta, por esoLa comida para bajar de peso es para todos.

La proteína es un material de construcción para los músculos, la piel, el cabello, las hormonas y otras partes del cuerpo humano, por lo que juegan un papel importante en la vida humana.La falta de aminoácidos proteicos en el cuerpo conduce a una disminución de la inmunidad y al desarrollo de diversas enfermedades, pero el exceso de proteínas en la dieta también amenaza con consecuencias desagradables.Cuando hay una gran cantidad de proteínas en la dieta, el cuerpo acumula ácido úrico, lo que puede causar cálculos renales o gota, por lo que a menudo es peligroso practicar técnicas de pérdida de peso de proteínas.

Esencia

Una característica distintiva de la proteína para la pérdida de peso en cualquiera de estas dietas es que la dieta se basa en alimentos ricos en proteínas y se minimizan los alimentos grasos y carbohidratos.Las grasas y los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo, cuyos restos no gastados se transforman instantáneamente en depósitos de grasa en el cuerpo.

Cuando el suministro de dicho material de energía al sistema se interrumpe abruptamente, surge una escasez de energía: el cuerpo comienza a reciclar las calorías almacenadas previamente de los depósitos de grasa, por lo que se produce un proceso natural de pérdida de peso.Aunque las dietas proteicas limitan severamente la ingesta de carbohidratos, el hambre constante de perder peso con una dieta así es casi inexistente.El hecho es que el proceso de digestión de los alimentos ricos en proteínas es largo, por lo que la sensación de saturación persiste durante un tiempo relativamente largo.

Ventajas ydesventajas

La dieta de proteínas para bajar de peso no es una técnica ideal, por lo que tiene ventajas y desventajas.Entre las ventajas de las dietas proteicas:

  1. Alta eficiencia: puede perder hasta 10 kg de exceso de peso por semana en alimentos con proteínas.
  2. La rápida tasa de pérdida de peso: la pérdida de exceso de peso y la reducción de volumen mientras se adhiere a los sistemas de suministro de proteínas es rápida, por lo que el resultado se hace notable al comienzo de la dieta.
  3. Ausencia de hambre dolorosa: todos los métodos de proteínas para perder peso son nutritivos y no limitan la cantidad de alimentos consumidos por día.
  4. La capacidad de diversificar los menús: la lista de alimentos con proteínas permitidos es amplia, por lo que preguntas como "¿Qué cocinar para el desayuno (almuerzo, cena)?" O "¿Qué más comer?".
  5. Ahorrando el resultado durante un largo período de tiempo: después de perder peso con una dieta rica en proteínas, el peso perdido prácticamente no se devuelve si se mantiene un estilo de vida saludable después de una dieta.
  6. Seguridad: los métodos de pérdida de peso de las proteínas se consideran uno de los más seguros si se observan adecuadamente y se controlan constantemente durante su dieta.

A pesar de todas sus ventajas indudables, la pérdida de peso en alimentos con proteínas tiene serias desventajas:otros nutrientesSin las vitaminas y minerales necesarios, la salud física está reduciendo drásticamente las proteínas humanas.se deteriora: hay una pérdida de fuerza, los huesos se vuelven quebradizos, las uñas quebradizas y el cabello pierde brillo y vitalidad.

  • Una gran carga en los riñones: la dieta rica en proteínas siempre pierde mucho líquido, desarrolla deshidratación, que se manifiesta por impotencia física, apatía e irritación.
  • Problemas digestivos: una cantidad limitada de fibra en la dieta de proteínas causa dificultad para digerir los alimentos y el tracto gastrointestinal se ve significativamente afectado.
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  • Exceso de acetona en la sangre: para el funcionamiento normal, los órganos individuales del cuerpo humano (eritrocitos, sistema nervioso, cerebro) requieren un suministro constante de glucosa, cuya fuente principal son los carbohidratos.En ausencia de alimentos con carbohidratos en la dieta, el cuerpo sintetiza glucosa a partir de grasa, que produce una gran cantidad de cuerpos cetónicos.El exceso de acetona solo envenena el cuerpo, lo que se manifiesta no solo con el mal aliento, sino también con un marcado deterioro de la salud.

    • Cómo perder peso rápidamente con una dieta de proteínas

    Para que el método de proteína seleccionado para dar buenos resultados de pérdida de peso, debe seguirlo estrictamentereglas, piense detenidamente en el menú y controle su dieta durante un período de dieta.Los sistemas de nutrición proteica son complejos para el cuerpo, por lo que los médicos no recomiendan seguir estas dietas durante más de dos semanas.La duración óptima de las dietas proteicas con el fin de perder peso rápidamente es de 7, 10 o 14 días.Porque las dietas proteicas son muy restrictivasdieta, repita a intervalos de seis meses.

    Alimentos

    Para mantener la dieta de proteínas para la pérdida de peso adecuadamente, necesita saber qué alimentos se pueden incluir en su dieta.Estos son alimentos con proteínas sin calorías:

    • carne magra (pollo, conejo, carne de res, caballo, carne de cerdo magra);
    • subproductos (hígado, lengua, corazón, riñones);
    • todo tipo de pescado (incluidos pescado ahumado, seco, enlatado, palitos de cangrejo, arenque);
    • huevos;
    • absolutamente todos los mariscos;
    • proteínas vegetales: soja, queso de soja y similares;
    • productos lácteos bajos en grasa (leche, kéfir, yogur natural, rábano picante, queso, variedades de queso duro bajo en grasa).

    Bajo estricta prohibición de las dietas proteicas para bajar de peso:

    • azúcar en cualquier forma (confitería, fruta dulce, refrescos, etc.);
    • harina;
    • alcohol;
    • productos con alto contenido de almidón (papas, arroz blanco, maíz, legumbres).

    Reglas básicas

    La dieta orientada a proteínas requiere el cumplimiento de sus principios básicos:

    • La base de la dieta (95%) debe ser un alimento rico en proteínas.
    • El 5% restante se asigna a grasas y carbohidratos.Los carbohidratos se pueden consumir solo complejos (cereales, vegetales con almidón, frutas sin azúcar) y mejor al mediodía.
    • Para preservar la belleza de la piel, el cabello y las uñas, se debe consumir una cantidad mínima de grasas diariamente, no más de 30 años.
    • La nutrición en una dieta de proteínas debe ser fraccional y regular.Debe comer al menos 5 veces al día después deintervalos de tiempo iguales.
    • Se debe abandonar la cena tardía y se debe beber un vaso de kéfir de avena por la noche para mejorar la digestión.
    • Los sistemas de proteínas no limitan la forma en que cocinan, pero es mejor cocinar, guisar, cocinar, cocinar al vapor u hornear comidas dietéticas para evitar sobrecargar el cuerpo con exceso de grasa.
    • Se pueden agregar varias especias y condimentos a un sabor salado: hierbas secas, ajo, hierbas, jugo de limón, salsa de soja, etc.
    • Para mantener el cuerpo tonificado y prevenir la deshidratación,beba al menos un litro y medio de agua por día, e idealmente calcule la cantidad de líquido consumida por la fórmula: 25 ml por 1 kg de peso.
    • Puede obtener un resultado rápido y notable en la pérdida de peso, solo si combina la nutrición de proteínas con ejercicio extenuante.
    • Dado que el desequilibrio nutricional ocurre mientras se mantiene una dieta de proteínas, vale la pena apoyar al cuerpo con cualquier complejo vitamínico de farmacia durante las restricciones dietéticas.

    Menús de proteínas por semana

    Hay varias variantes de menús de proteínas en la dieta destinadas a reducir rápidamente el peso corporal, peroLos programas semanales para bajar de peso siguen siendo los más populares.Un menú de muestra de dietas proteicas durante 7 días, consulte la tabla:

    Día de la semana

    Desayuno

    Almuerzo

    Almuerzo

    Almuerzo

    Cena

    Lunes

    Pechuga de pollo hervida - 150 g, tomate - 1 cantidad, té.

    Queso - 150 g, jugo de manzana - 200 ml

    Pescado al horno - 100 g, ensalada de repollo y pepino - 150 g, compotade frutos secos.

    Dos huevos sin cortar, mitad naranja.

    Filete de ternera - 100 g, ensalada de zanahoria - 100 g, té de hierbas.

    Martes

    Tortilla de jamón - 150 g, ensalada de hojas - 100 g, café.

    Una fruta para elegir, un vaso de cachimba.

    Chuletas al vapor de carne de cerdo baja en grasa - 150 g, dos pepinos, un trozo de trigo integral.pan (30 g).

    Varias rebanadas de queso duro (30 g), té.

    Pescado hervido - 100 g, ensalada de verduras - 100 g, kéfir - 1 cucharada.

    Miércoles

    Ensalada de mariscos - 150 g, queso - 25 g, té.

    Vaso de leche, tostadas de pan de centeno (25-30 g).

    Estofado de ternera - 150 g, tomates - 2 unidades, jugo de fruta - 200 ml

    Un vaso de naturaleza.yogur, media taza de bayas.

    Panqueques de hígado - 100 g, pepino, compota.

    Jueves

    Tarta de queso - 150 g, café.

    Sándwich de queso - 50 g, kéfir - 1 cucharada.

    Carne de res al horno - 100 g, coliflor hervida - 100 g, té.

    Dos huevos duros, un par de lonchas de queso (25 g).

    Pescado al vapor - 150 g, yogurt - 1 cucharada.

    Viernes

    Pescado enlatado - 150 g, ensalada de verduras - 50 g, compota.

    Vidriodesarrolló una fantasía culinaria, y luego cualquier receta creada sobre la base de productos proteicos autorizados se adaptará a la dieta.Si no sabe cómo inventar nuevos platos, no importa: puede encontrar cientos de recetas de proteínas para todos los gustos en línea.A continuación se presentan algunos platos originales que son aptos para la nutrición de proteínas:

    • Capelín horneado en papel de aluminio en una olla multicocina: tome 300 g de pescado, corte cada uno a lo largo del abdomen, libre del intestino y lave.Coloque el capelán limpio en un plato hondo, agregue un poco de sal, espolvoree con jugo de limón, sazone con hierbas secas, mezcle bien.Coloque todo el pescado en una capa grande de papel de aluminio, envuélvalo con un sobre y colóquelo en un recipiente con varias ollas.Vierta media taza de agua allí y encienda hornear durante 25 minutos.
    • Buñuelos de hígado: lavar 200 gramos de hígado de pollo, cortar en trozos y hacer puré en una licuadora.Agregue 2 huevos, 100 ml de leche, 1 cucharada al puré de hígado.l.aceite vegetal y 2 cucharadas.l.harina de avena, sal y pimienta al gusto.Amasar la masa y, extendiendo la masa con una cuchara, freír los panqueques en una sartén seca.
    • Soufflé de queso con manzanas: retire la cáscara de dos manzanas grandes, corte las cajas de semillas, ralle la pulpa en un rallador pequeño y exprima el jugo.Mezcle el puré de manzana resultante con 200 gramos de queso y 2 yemas de huevo.Batir la batidora con una pizca de sal y un poco de azúcar glas en espuma espesa.Combina ambas masas y mezcla suavemente.Para extender la base de requesón en moldes de cupcakes de silicona preparados, envíeEn un horno precalentado a 180 ° C, hornee durante 20 minutos.
    • Carne asada inglesa clásica: frota un kilo de lomo de res con una mezcla de sal y especias (0,5 cucharaditas), colócalo en una bolsa para hornear, cocina en el horno a 200 ° C durante 20 minutos, luegodurante otros 50 minutos a 160 ° C
    • Ensalada tibia de verduras y pollo: hierva los espárragos (100 g) en agua hirviendo con sal hasta que estén cocidos, el filete de pollo (100 g) hornee en papel de aluminio.Frote una zanahoria en un rallador pequeño, corte una cebolla en un cubo pequeño, saltee las verduras con una pequeña cantidad de aceite vegetal.Cortar 100 gramos de calabacín con pajitas grandes y dorar en una sartén seca.Combine todos los ingredientes, agregue la paja picada a un tomate grande.Para el aderezo, mezcle un diente de ajo machacado, una cucharada de jugo de limón, salsa de soya y aceite de oliva.

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    Comentarios

    Natalia, 28 años

    La dieta de proteínas es mi salvacióndespués de las fiestas y abundantes fiestas.Siempre uso esta técnica cuando es necesario ponerme en orden rápidamente y eliminar la grasa consumida.Como regla, me siento en él durante 3-5 días; esta vez es suficiente para perder 3-4 libras odiadas que aparecieron en mi cuerpo en un tiempo récord.

    Alla, 34 años

    Durante el segundo año, he estado practicando el sistema alimentario de proteínas Maggie, pero nunca he podido durar las 4 semanas, siempre me rompo por el tercero.Durante 15-16 días pierdo 6-8 kg, pero al mismo tiempo hago deporte.La pérdida de peso no es larga.Retornos: durante 4 intentos de pérdida de peso rápida cayó un total de 20 kg, pero ya 6 comieron de nuevo.

    Valentine, 46 años

    Me gustan las dietas proteicas porque casi nunca sienten hambre y el peso desaparece muy rápidamente.En su juventud, tan delgada, pero ahora obligada a buscar otros métodos más seguros para la salud.Hace varios años, había problemas serios con mis riñones, por lo que perder peso con proteínas está estrictamente contraindicado.