Coliflor - recetas paso a paso para deliciosos platos y preparaciones para el invierno con fotos

Un tipo de repollo es la coliflor.Tiene un sabor particularmente delicado, por eso se usa en una variedad de recetas, ya sea una ensalada regular o una cosecha para el invierno.Por su nombre, ese repollo está obligado a inflorescencias que se asemejan a pequeñas flores.Puede encontrar lo que puede cocinar en las recomendaciones y recetas a continuación.

Cómo cocinar la coliflor

Antes de prepararla o cocinarla, divídala en inflorescencias más pequeñas.Los caldos de dieta cocidos son inferiores al pollo.Las flores de hoja también se usan para decorar con platos principales de carne o ensaladas.

Métodos de preparación:

Tortillas, buñuelos, guisos, chuletas o albóndigas, congeladas o saladas para el invierno son soloparte de las opciones.En general, este vegetal puede:

  1. Marinar.Al enlatar el producto se llena con marinada, lo que resulta en una salinidad picante.
  2. Fritada.Puedes freír las inflorescencias inmediatamente o hervirlas primero.
  3. Extinguir.Para las mujeres que quieren perder peso, esta es una excelente opción de dieta.
  4. Cocinar.El contenido calórico de la verdura será de solo 30 kcal por 100 g. Puede hacerlo en el microondas.
  5. Hornear.El horno es otra opción dietética.

Sabrosas recetas de invierno

Además de guisos o ensaladas, esta verdura también es adecuada para los espacios en blanco.La opción más simple son las variadas.La combinación con pimientos, pepinos o tomates le da un gran sabor.Hay recetas con la adición de manzanas.Es posible almacenar preparaciones similares para el invierno desde la coliflor hasta la primavera, e incluso en casa, y no solo en el sótano.

Ensalada para el invierno

El aperitivo para esta receta es ideal para pollo u otro tipo de carne, porque cualquiera va con verduras.Ensalada ligera, pero hermosa, por lo que será una buena adición a la mesa navideña.Lo principal durante la conservación es preparar los ingredientes y esterilizar los frascos.La siguiente receta de ensalada para el invierno te ayudará a hacer la salazón.

Ingredientes:

  • vinagre 9% - 200 ml
  • azúcar - 0.2 kg;
  • sal - 2 cucharadas.l.
  • aceite vegetal - 200 ml;
  • Lavrushka - 8 piezas;
  • agua - 1.3 litros;
  • pimientos, pimienta dulce y negra - 15-20 cada uno;
  • cebollas - 0,5 kg;
  • Pimiento búlgaro - 0,75 kg;
  • col.repollo - 2 kg

Método de preparación:

  1. Pimientos picados con pajitas y cebollas con medias aros.
  2. Blanquee el repollo durante aproximadamente 2 minutos, luego déjelo enfriar.
  3. Distribuya laureles y pimientos, luego todas las verduras, a los bancos esterilizados.
  4. Vierte sal y azúcar y vierte aceite en agua, hierve, luego vierte vinagre.
  5. Llena el frasco con la marinada, hierve en una cacerola profunda por 10 minutos.
  6. Rollo con tapas esterilizadas, enviar para su almacenamiento.

Coliflor en escabeche

Si te preguntas cómo marinar la coliflor, esta receta es para ti.Es simple pero delicioso y la composición de la merienda es muy rica.Al marinar, usa ajo, muchas hierbas aromáticas y rábano picante, lo que lo hace más aterciopelado y hace que el vinagre sea prácticamente imperceptible.Ensalada adecuada para papas o carne asada, solo se desvía.

Ingredientes:

  • raíz de rábano picante - 1 pc;
  • hojas de cerezo, rábano picante, grosella - 2 piezas;
  • hojas de laurel - 1-2 piezas;
  • ajo - 3 cabezas;
  • mazorca - 1,5 kg;
  • eneldo - 3-4 paraguas;
  • vinagre 9% - 50 ml;
  • pimientos, zanahorias - 3-4 piezas;
  • agua - 1 litro;
  • cebollas - 1 pc;
  • azúcar, sal - 2 cucharadas.l.
  • Guisantes, guisantes negros y dulces al gusto.

Método de preparación:

  1. En los bancos, esparza todas las hierbas, pimientos, ajo pelado, eneldo, raíz de rábano picante, cortados por la mitad.
  2. Al nivel de los hombros, llenar con inflorescencias de col, grandespimientos y zanahorias en rodajas, vierta agua hirviendo.
  3. Hace media hora, vierta un litro de agua en la olla, vierta azúcar con sal, hierva durante unos minutos y agregue el vinagre.
  4. Devuelve la marinada al banco, enrolla.

Coreano para el invierno

¿Cómo preparar otro bocado impresionante?Puedes usar la receta de coliflor en coreano para el invierno.Los ingredientes crujientes en la marinada atraerán incluso a aquellos gourmet que no son fanáticos de las ensaladas coreanas.Los pimientos rojos búlgaros, las zanahorias con especias aromáticas picantes complacerán especialmente a los amantes de los aperitivos salados picantes.

Ingredientes:

  • sal - 1 cucharada.l.
  • ajo - 2 dientes;
  • Cardamomo, nuez moscada - 0,5 cucharaditas;
  • Aceite de girasol - 100 ml;
  • clavel - 0.5 cucharaditas;
  • vinagre 9% - 100 ml;
  • zanahorias - 1 pc;
  • Pimiento búlgaro - 0,3 kg;
  • Pimienta negra molida - 1 cucharada.l;
  • azúcar - 0,1 kg;
  • mazorca de col - 1 kg;
  • agua - 0.65 k.

Método de preparación:

  1. Ponga las inflorescencias en agua hirviendo durante un par de minutos.
  2. Procese las zanahorias en un rallador, que está destinado a ensaladas coreanas, triture las cabezas de ajo, triture la pimienta búlgara con pajitas.
  3. Combina todas las especias y verduras, esparce bien la mezcla en frascos.
  4. Mezcle los últimos 5 componentes, hierva durante 2 minutos, vierta en frascos al nivel del cuello, cubra con tapas.
  5. Ponga más envoltura en una olla, vierta agua justo debajo de la percha.Hervir durante 10 minutos, corcho.

Aprende más formas de hacer repollo coreano en casa.

En el vertido de tomate para el invierno

Otra cosecha brillante y deliciosa es la coliflor en tomate para el invierno.Tal merienda definitivamente puede ser una decoración de mesa, especialmente para las vacaciones.Su sabor va bien con estofado, papas, pescado frito e incluso espagueti.La salsa picante y espesa hace que la ensalada sea más densa y apetitosa, por lo que bien puede servir como refrigerio.

Ingredientes:

  • azúcar - 0,1 kg;
  • vinagre 9% - 150 ml;
  • Pimiento búlgaro - 0,2 kg;
  • ajo - 50 g;
  • tomates - 2 kg;
  • inflorescencias de col - 2 kg;
  • Aceite de girasol - 1 cucharada.l.
  • sal - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Habiendo hervido previamente el agua hirviendo, retire la capa superior del tomate y conviértala en una picadora de carne.
  2. Cortar los pimientos en trozos grandes.
  3. Tome una sartén con el fondo más grueso, donde coloque los tomates, pimientos, sal con azúcar, vierta el aceite.Revuelva, hierva, entre las inflorescencias de repollo.
  4. Hervir por otros 20 minutos, luego agregar el vinagre con el ajo.
  5. Después de 5 minutos, comienza a colocar todo en los frascos, cierra las tapas.

Recetas con coliflor

Junto con los preparativos, este repollo se usa para cocinar platos cotidianos o incluso festivos.Hornee en salsa Bechamel, hierva, fría, agregue a la sopa: un plato nutritivo y jugoso funcionará en cualquierde las opcionesA continuación encontrará una selección de diferentes recetas con fotos.Ayudarán a preparar no solo un muy fragante, sino incluso un buen plato.

Al horno en un horno de queso

El sabor de la corteza de queso no deja a nadie indiferente.Debajo, cualquier plato se vuelve más apetitoso.Incluso las papas horneadas comunes se ven muy diferentes cuando se cubren con una corteza rojiza.No hay nada peor en el horno con queso, que se llama "gratinado" en la cocina francesa.Puedes cocinarlo con la receta de la foto a continuación.

Ingredientes:

  • huevo - 1 pc;
  • mazorca de col - 0,5 kg;
  • queso, preferiblemente bajo en grasa - 100 g;
  • ajo - 1 diente;
  • crema o crema espesa - 3-4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Hervir las inflorescencias, enviar en una fuente de horno aceitada.
  2. Combine la crema agria con huevos y especias.
  3. Vierta la salsa sobre las verduras, distribuya la capa de queso por encima.
  4. Enviar hornear hasta que esté listo.Cuando aparece la corteza, el plato está listo.
    5. ​​

Sopa de coliflor

Hay muchas variantes de sopa de repollo: vegetariana, mariscos o sopa de puré.Todos tienen un delicado sabor aterciopelado.Cocinar a todos no tomará mucho tiempo y esfuerzo.Puedes cocinar sopa en caldo o agua simplemente.En el último caso, el plato resultará más magro.Con una receta con fotos o videos, la sopa podrá cocinar incluso un cocinero sin experiencia.

Ingredientes:

  • col.repollo - 0.25 kg;
  • caldo - 2 litros;
  • zanahorias - 1 pc;
  • cebollas - 1 pc;
  • fideos - 0.1 kg.

Método de preparación:

  1. Después de hervir el caldo, baje la cebolla y las papas cortadas en cubos.
  2. Después de 5 minutos, envíe las zanahorias medianas ralladas allí.
  3. Lave las inflorescencias de repollo, desarme en otras más pequeñas y envíelas a otras verduras.
  4. Rellene los fideos después de 10 minutos, arroje la hoja de laurel, cocine por 5 minutos.
  5. Agregue hierbas, al gusto, sal.

Coliflor asada en masa

El concepto de masa es conocido por casi todos.Se compone de harina, sal y huevos.El primero a menudo se reemplaza con migas de pan.Cada inflorescencia debe sumergirse en tal masa.Entonces todo lo que tienes que freír.El componente principal del plato puede ser fresco o congelado.En cualquier caso, la receta en la masa no dejará a nadie indiferente, por lo que vale la pena intentarlo.

Ingredientes:

  • queso rallado - 1 puñado;
  • mazorca de col - 1 kg;
  • harina - 3 cucharadas.l.
  • verduras secas - 1 pizca;
  • huevo - 4 piezas

Método de preparación:

  1. Lave las inflorescencias lavadas en trozos pequeños, hiérvalas en agua con sal durante 12 minutos y luego deje que se enfríen.
  2. Batir el huevo con verduras, sal y verter la harina.
  3. Cada "flor" se empapa en masa, se fríe en aceite caliente.
  4. Poner en un plato, espolvorear con queso.

Con un huevo en una sartén

Aquí también se usan huevos, pero la comida se cocina mucho más rápido yalmacenado más tiempo que otras recetas.Se puede servir con una salsa, como crema y ajo.Por lo tanto, el plato no parecerá demasiado simple y será mucho más apetitoso.Si está interesado en cómo asar deliciosamente la coliflor en una sartén, use la receta a continuación.

Ingredientes:

  • tomate - 1 pc;
  • queso - 150 g;
  • mazorca de repollo - 1 pieza;
  • cebollas - 1 pc;
  • pimiento - 1 pc;
  • huevo - 5 piezas;
  • hongos - 200 g.

Método de preparación:

  1. Lave los hongos con vegetales, córtelos en dados y desarme la mazorca en flores y hiérvalos.
  2. Champiñones en rodajas vegetales en una sartén, pimienta, sal.
  3. Introduzca las inflorescencias de la col, vierta los huevos encima, distribuya el queso, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

Ensalada de coliflor y tomate

Merienda rápida y fácil: ensalada de coliflor con tomate.Estos ingredientes se combinan perfectamente.Para la ensalada navideña, se recomienda tomar solo las flores pequeñas superiores.La opción diaria a menudo se cocina incluso con un bollo: solo necesita cortarlo en dados.Simplemente puede tomar una ensalada con un refrigerio durante el día o agregarla al menú de la cena.

Ingredientes:

  • tomate - 1 pc;
  • mazorca - 0,3 kg;
  • cebollas - 1 pc;
  • pepino - 2 piezas

Método de preparación:

  1. Desmontar la cabeza en inflorescencias más pequeñas, lavar y hervir.
  2. Cortar los pepinos y tomates en cubos, cebollas con medios aros.
  3. ConectarTodos los ingredientes, vierta un poco de aceite vegetal, sal, mezcle.

¿Cómo cocinar coliflor en una multicocina es delicioso, pero también útil?Tiene la función de tratamiento con vapor, de modo que el vegetal prácticamente no pierde oligoelementos y otras sustancias que se incluyen en la composición.Los beneficios de comer este plato son innegables.El repollo al vapor se puede servir como guarnición para la carne.

Ingredientes:

  • agua - 1 litro;
  • mazorca de col - 1 kg.

Método de preparación:

  1. Vierta agua en un recipiente multivariable y envíe 1 hoja de laurel.
  2. Ponga la col en la vaporera.
  3. Cierre la tapa, active el modo Steam durante 25 minutos.

Comidas deliciosas - Características de la cocina

Antes de cocinar la coliflor es deliciosa y útil, vale la pena explorar algunas recomendaciones.Al freír, agregue un poco de mantequilla para que el sabor sea más suave y picante.Al cocinar, intente sazonar con azúcar.Ayudará al producto a retener el blanco.Para darle un sabor suave, debe reemplazar el agua mineral habitual.

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