Ensalada de tomate verde: deliciosas recetas para la cocción y conservación de aperitivos de invierno

Amas de casa experimentadas, use tomates verdes para la preparación de varias ensaladas de invierno.La variedad de recetas para tales refrigerios le permite usar tomates verdes al máximo.Al abastecerse de vegetales verdes, puede disfrutar de una preservación saludable y deliciosa durante todo el invierno.

Preparación de lechuga de tomates verdes

A menudo, los últimos tomates simplemente no tienen tiempo para madurar en otoño, cuando las frutas no tienen suficiente luz solar y calor.Sin embargo, los jardineros prácticos todavía cosechan yúselo para preparar espacios en blanco de invierno que luego decoran la mesa.¿Cómo preparar ensalada de tomate verde?Los tomates verdes pueden cubrirse con diversos adobos, especias, combinándose con todo tipo de otras verduras, hierbas e incluso frutas o bayas.

Receta de ensalada de tomate verde

Las heladas prematuras y otras condiciones climáticas no permiten que las verduras maduren.Para no traducir el resto de las frutas, se recolectan y se ponen en ensaladas.Estas preparaciones de tomate verde son diversas y ayudan a preservar el cultivo.Los cocineros experimentados que no tienen miedo a la experimentación están felices de preparar platos tan deliciosos y sabrosos para el invierno.Las frutas verdes pueden combinarse con casi cualquier otro vegetal, y la pieza de trabajo adquiere un sabor único

Tomates verdes en coreano: la receta más deliciosa

Una merienda de tomate verde que sale muy brillante, deliciosa e inusual.La receta de la ensalada de tomate verde en coreano es muy simple.Tal plato se puede conservar para el invierno y se puede comer inmediatamente después de la cocción.Puede tomar la primera muestra en un par de horas, pero cuanto más tiempo permanezca la ensalada coreana, más intenso será su sabor.

Ingredientes:

  • Tomates redondos y pequeños - 1 kg;
  • dientes de ajo - 4 piezas;
  • pimiento dulce - 2;
  • sal - 2 cucharadas.l.
  • vinagre - 50 ml;
  • azúcar - 2.5 cucharadas.l.
  • aceite vegetal - 50 ml;
  • verdes;
  • pimiento rojo molido -?cucharadita

Método de preparación:

  1. Tomates, pimientos deben lavarse.Luego retire los tallos, semillas.
  2. Corta el pimiento en tiras, corta los tomates en trozos pequeños.
  3. Vende ajo, pica finamente las hierbas.
  4. Mezcle todos los ingredientes en un tazón, agregue la mantequilla, el condimento y el vinagre.
  5. Mezcle bien los productos, coloque el aperitivo coreano en el refrigerador durante la noche.Al día siguiente, la ensalada se puede probar o enrollar en frascos para el invierno.

Ensalada de tomate verde para el invierno

¿A quién no le gustan las conservas vegetales con tomates rojos dulces?Sin embargo, no solo los tomates maduros, sino también verdes pueden producir un delicioso refrigerio.Si lo desea, la comida se come inmediatamente después de la cocción o se sella para la temporada de frío.La pieza de trabajo se puede servir como guarnición y carne /pescado, sopa o como un plato separado.A continuación hay una foto detallada y una foto de cómo preparar una ensalada con tomates verdes para el invierno.

Ingredientes:

  • perejil fresco;
  • tomates inmaduros - 3 kg;
  • vinagre 9% - 100 ml;
  • habas de espárragos - 3 kg;
  • cebollas - 1 kg;
  • azúcar -?Art.
  • aceite de girasol;
  • zanahorias - 1 kg;
  • especias.

Método de preparación:

  1. Enjuague la fruta, luego debe cortar los tomates en trozos pequeños.
  2. Ponga el ingrediente debajo de la tapa durante media hora, agregando un poco de agua.
  3. Picar finamente la cebolla (aros /medios aros), freír en aceite.
  4. El perejil y las zanahorias se deben moler con una licuadora /molinillo, luego freír en aceite hasta que estén tiernos.
  5. En los frijoles, retire los tallos, córtelos con bollos pequeños, blanquee en agua hirviendo durante 5 minutos, luego ponga un tamiz y enjuague con agua fría.
  6. Coloque los productos preparados en un recipiente esmaltado, agregue el condimento, cocine a fuego lento durante media hora y al final de la cocción, vierta el vinagre y revuelva los ingredientes, dejándolos reposar durante 2 minutos.
  7. Unte la comida cocinada en frascos esterilizados, cubra con tapas.Mantenga la preservación en un lugar fresco.

Lechuga tomates verdes con ajo para el invierno

El método de enlatado fresco consiste en esterilizar la mezcla de vegetales en un empaque preparado.Este método de procesamiento conserva el conjunto de productos vitamínicos, el sabor natural.Para hacer una ensalada con tomates verdes, es mejor usar un grano de pimienta picante que especias molidas, porque el sabor será más brillante.Se puede agregar cualquier hoja verde (eneldo, apio, perejil) a la lista de ingredientes propuesta, y esto se permite tanto durante la cocción como justo antes de servir.¿Cómo cocinar tomates verdes con ajo?

Ingredientes:

  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • sal - 30 g;
  • aceite vegetal;
  • tomates verdes - 1 kg;
  • una mezcla de pimientos - 3 g;
  • vinagre - 15 ml;
  • chile picante;
  • azúcar de 1 grado - 2 cucharadas.l.
  • verdes.

Métodopreparación:

  1. Corte tomates limpios, secos y sin madurar con rodajas /rodajas.
  2. Pelar los ajos y picar finamente las verduras con un pimiento afilado.
  3. Mezcle todas las verduras, especias, vinagre.Mezcle los ingredientes cuidadosamente para disolver los cristales de sal y azúcar.
  4. Agregue el aceite de girasol, las hierbas picadas, cubra el tazón con la tapa de la mezcla de vegetales /película de alimentos, coloque en el refrigerador por un día.
  5. Después de retirar el plato, extiéndelo sobre el recipiente a esterilizar previamente, cubra con tapas.

Lechuga hecha de tomates verdes y zanahorias

El sabor de este bocadillo estará determinado por los tomates, con un plato enlatado listo para servir como un maravillosoAdemás de papas fritas, al horno, hervidas.La ensalada también se puede servir con estofado de cerdo o pollo como salsa picante.El plato se diferencia de otras preparaciones de invierno en que todas las verduras en su composición se cortan exactamente de la misma manera: tiras finas.Gracias a esto, la lechuga hecha de tomates verdes, zanahorias y cebollas se ve bien, y los ingredientes salen igualmente suaves, bien empapados de especias.

Ingredientes:

  • agua - 100 ml;
  • vinagre - 4 cucharadas.l.
  • tomates inmaduros - 1 kg;
  • zanahorias - 3 piezas;
  • pimiento dulce - 1 cucharadita;
  • cebolla roja - 3 piezas;
  • aceite vegetal - 100 ml;
  • pimientos - 4;
  • sal, azúcar - 30 g.

Método de preparación:

  1. Frote las zanahorias en un rallador especial coreano.
  2. Cortar los tomates por la mitad, después de platos finos y luego pajitas.
  3. Pelar los pimientos de las semillas, las cebollas de la cáscara, cortarlas de la misma manera que otras verduras.
  4. Combine los ingredientes con las especias, revolviendo, dejando en infusión durante media hora.
  5. Cubra la merienda con azúcar y sal (luego, el jugo de vegetales debe aparecer en el fondo del tazón).
  6. Transfiera el plato a una sartén, agregue los aceites, agua.Con la tapa puesta, coloque la sartén a fuego medio.Revuelva los componentes periódicamente y reduzca el calor al mínimo después de hervir.
  7. Después de 25 minutos, un hervor de tomates verdes estará listo para enlatar.Dividirlo en frascos, bloquearlo para el invierno.

Ensalada de tomate verde para el invierno sin esterilización

Los fanáticos de los tomates inmaduros disfrutarán de la siguiente receta de bocadillos de invierno.Los tomates sólidos, grandes y de color verde brillante son perfectos para su preparación (las frutas frescas no son adecuadas en este caso, ya que han perdido su densidad).Las zanahorias en una ensalada de tomates verdes sin esterilización usan una naranja grande y rica, ya que le da un sabor dulce.¿Qué tan rápido hacer una pieza de trabajo?

Ingredientes:

  • Cebolla - 1 kg;
  • tomates inmaduros - 3 kg;
  • aceite vegetal - 200 ml;
  • vinagre 6% - 100 ml;
  • zanahorias grandes - 1 kg;
  • sal - 2 cucharadas.l.
  • azúcar de 1 grado - 1 cucharada.

Método de preparación:

  1. Lavadocoloque los tomates en una toalla limpia, dejándolos secar, luego divídalos en pedazos aproximadamente iguales.
  2. Frota las zanahorias limpias, corta las cebollas con medias aros.
  3. Transfiera las verduras picadas a un tazón, llénelas con agua, agregue aceites, azúcares y sales.Cubra el recipiente con una toalla, infunda los productos durante un par de horas a temperatura ambiente.
  4. Coloque el aperitivo en la estufa, cocine los productos después de hervir durante media hora.
  5. Prepare la ensalada con vinagre, mezcle bien y retire del horno.
  6. Coloque el plato en un recipiente esterilizado, selle, almacene en la bodega /refrigerador.

Ensalada de tomate verde y pimiento

La receta de ensalada de pimiento y tomate verde a continuación es una excelente opción de refrigerio, que puede mimar a su familia durante todo el invierno.Al mismo tiempo, fácil de preparar, el plato más barato ayudará a prevenir la deficiencia de vitaminas, debido al contenido de una gran cantidad de vitaminas.Debido a que los productos no están sujetos a un tratamiento térmico prolongado, permanecen prácticamente frescos y retienen los nutrientes máximos.¿Cómo hacer una deliciosa pieza de trabajo?

Ingredientes:

  • Cebolla - 1 kg;
  • tomates verdes - 3 kg;
  • zanahorias grandes - 4 piezas;
  • pimientos - 6;
  • agua - 0,5 l;
  • azúcar - 1 cucharada;
  • Vinagre de manzana - 100 ml;
  • sal - 15 g;
  • aceite vegetal - 1 cucharada

Método de preparación:

  1. Cortar los tomates en anillos /cuartos.Ponlos en una sartén.
  2. Pon las bombillas aquíanillos, zanahorias ralladas, pimientos picados.
  3. Complemente los productos con especias, vierta agua, vinagre, aceite en ellos.
  4. Cocine la ensalada durante 10 minutos después de hervir, luego distribúyala en frascos al vapor, cubra la merienda y envíe fría al fondo sobre una manta tibia.
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Tomates instantáneos verdes

Los tomates verdes frescos no son adecuados para ensaladas, pero si los elige, puedeobtén una deliciosa y fragante merienda.Sin embargo, no es necesario enrollar los platos en los frascos; puede comerlos incluso inmediatamente después de cocinarlos.Para hacer una ensalada rápida de tomates verdes, debe mantener una merienda preparada en la nevera durante al menos un día.A continuación se muestra una foto detallada y describe el proceso de preparación de la ensalada.

Ingredientes:

  • agua - 2 litros;
  • cabeza de ajo;
  • tomates verdes - 2 kg;
  • chile;
  • pimiento - 6 piezas;
  • Perejil - 100 g;
  • sal - 100 g;
  • azúcar de 1 grado - 2,5 cucharadas.l.
  • vinagre -?Art.

Método de preparación:

  1. Corte los tomates en rodajas grandes, pimiento con pajitas (retire todas las semillas).
  2. Las hierbas, el ajo y el chile deben cortarse muy pequeños.
  3. Coloque todos los componentes en un recipiente o bandeja (preferiblemente uno que tenga una tapa bien cerrada), mezcle.
  4. Disuelva el azúcar, el vinagre y la sal en agua.Hervir la mezcla y verter la marinada resultante sobre las verduras, y la marinada debe cubrirlas completamente.
  5. Cubra el recipiente, sáquelo al refrigerador.
  6. Durante el día puedes tratar a tus parientes con una ensalada picante, aromática y picante.Para que el plato tenga un sabor más suave, llénelo con aceite vegetal antes de servir.

Ensalada de tomates verdes con aceite

Los deliciosos aperitivos con tomates verdes se preparan de manera muy simple, por lo que el proceso de su preparación se intensificaincluso a las amas de casa sin experiencia.La siguiente receta de fotos no te llevará mucho tiempo, y obtendrás una comida deliciosa y picante para el invierno.Puede servir bocadillos para papas, carne, aves, guisos de hongos y otros alimentos.¿Cómo preparar ensalada de tomate verde con aceite?

Ingredientes:

  • Zanahorias - 3 piezas;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
  • tomates verdes - 0,5 kg;
  • verduras, especias;
  • dientes de ajo -5 pc;
  • Cebollas - 2 piezas

Método de preparación:

  1. Corte las cebollas con medias aros, tomates con rodajas pequeñas, zanahorias con manchas finas.
  2. Sazone con sal, sazone con pimientos picados, luego cocine a fuego lento durante media hora debajo de la tapa.
  3. Agregue perejil finamente picado, ajo machacado, al final de la cocción.
  4. Sirva un plato sobre la mesa o selle en frascos esterilizados.

Ensalada de tomate verde picante

Tal merienda tiene un efecto de calentamiento que será muy apropiado en invierno.Los tomates verdes picantes no se avergüenzan de presentarse a la mesa festiva en forma de aperitivo: los invitados definitivamente lo apreciarándignidadSi lo desea, puede reducir o, por el contrario, aumentar la cantidad de pimientos picantes y ajo en la receta, según sus gustos personales.

Ingredientes:

  • cabeza de ajo;
  • tamaño promedio de tomates verdes - 1 kg;
  • azúcar de 1 grado - 2 cucharadas.l.
  • pimiento rojo picante - 1 pc;
  • sal - 15 g;
  • aceite de girasol, vinagre - 2 cucharadas.l.
  • Perejil.

Método de preparación:

  1. Combina mantequilla, azúcar, vinagre, sal, ajo machacado.Luego mezcle bien los componentes hasta que los cristales se disuelvan.
  2. Divide los tomates con un cuchillo en pedazos, dóblalos en un frasco, llénalos con la marinada y agrega el perejil picado.
  3. Esterilice los recipientes de vidrio con ensalada, cubra con una tapa de lata.

Lechuga de tomates verdes - secretos de preparaciónuse verduras de diversos grados de madurez: de verde brillante a amarillo e incluso rojo.¿Cuáles son los otros secretos de cocinar este plato?

  • Cuanto más agregue cebollas, más crujiente y picante será la merienda;
  • Para acelerar el proceso de cocción, se utilizará un rallador especial para moler vegetales para moler todos los vegetales;
  • los tomates enlatados se deben elegir del mismo tamaño para igualar su tiempo de escaldado;
  • Es mejor no comprar tomates pequeños sin madurar, ya que tienen un alto nivel de carne en conserva (deshacerse de la sustancia ayudará por completoremojar las verduras en agua salada durante varias horas);
  • Extender la vida útil del producto terminado ayudará a la rama de cereza agregada a cada frasco.

Video: Ensalada de tomate verde coreano