Ensalada Shopska: cómo preparar y cocinar platos búlgaros en casa
Cada ama de casa siempre quiere complacer a su hogar y a sus invitados con un plato nuevo, y si todavía se ve original y se cocina de manera muy simple, entonces es un hallazgo total.Tal plato puede considerarse ensalada de Shopska o, como se le llama, ensalada de shopska, preparada de acuerdo con la receta clásica búlgara.
¿Qué es una ensalada Shopska?
La ensalada shopska debe su nombre a la tienda, un grupo étnico que vive en el oeste de Bulgaria.Las verduras blancas, verdes y rojas, apiladas en capas en una secuencia determinada, simbolizan los colores de la bandera búlgara.El sabor saturado brillante de las verduras le da un aderezo fácil, y las hamburguesas agregan especias.La versión clásica es un plato nacional en Bulgaria.
Receta de ensalada Shopssky
Solo las verduras frescas se usan siempre para cocinar.Todo tipo de estos platos unen en él una combinación de los componentes principales del esquema de color rojo-blanco-verde.Todos los ingredientes se pueden seleccionar en función de sus preferencias, usando recetas con fotos, algo para cambiar, eliminar o agregar, mientras se obtiene un nuevo sabor.
Clásico
- Tiempo de cocción: 30 min.
- Número de porciones: 6.
- Contenido calórico: 56 kcal por 100 g (para todas las recetas).
- Cita: para la cena.
- Dificultad: Fácil.
- queso - 200 g;
- tomate mediano - 3-4 piezas;
- aceitunas - 10 piezas;
- pepino promedio - 3 piezas;
- Pimientos rojos y verdes búlgaros: 1 cada uno;
- cebolla mediana - 1 pc;
- ajo (al gusto);
- Perejil - un par de ramitas;
- Aceite de oliva para rellenar;
- pimienta negra, sal al gusto.
- Ponga el pimiento en un horno precalentado a 100-120 grados durante 5-10 minutos.Esto debe hacerse para facilitar la extracción de la cáscara.
- Corta los tomates en cubos grandes y colócalos en una ensaladera.
- Pelar el pimiento frío de la piel y las semillas, cortar, colocar el pimiento rojo en la parte superior y la siguiente capa verde.
- Corta los pepinos en cubos, esparcidos sobre los pimientos.
- Muela la cebolla y colóquela encima de los pepinos.
- Con la última capa, coloca el queso cortado en cubitos.
- Termina el plato con aceitunas.
- Prepara un aderezo.Es necesario moler en un mortero y ajo y perejil en rodajas.Agregue aceite de oliva, mezcle, agregue pimienta y sal.
- Rellenar con aderezo.Servir a la mesa.La ensalada de queso con queso y tomates es un poco diferente de la receta clásica.No se sazona con aceite de oliva, sino con crema agria.Pero todos los demás ingredientes en la receta de este plato búlgaro permanecen sin cambios.Este plato es muy agradable para los niños, y los adultos están encantados con él.Los colores brillantes y el delicado sabor agradable no dejarán indiferente a nadie.
Ingredientes:
- tomate - 2 piezas;
- pepino promedio - 1 pc;
- pimientos - 1 pc;
- cebollas medianas - 1 pc;
- queso - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- Perejil - 3 ramas;
- queso - 100 g;
- crema - 100 ml;
- sal al gusto.
Método de preparación:
- Cortar las verduras en cubos.
- Frote el ajo en un rallador pequeño o exprímalo a través del ajo.
- Moler el perejil.
- Mezclar todos los ingredientes, sal.
- Agregue el queso y la crema agria y mezcle nuevamente.
- Frota el queso en un rallador pequeño y espolvorea con el amargo encima.Servir a la mesa.
Video
Ligero, sabroso, inusual, muy fácil de preparar, la ensalada de brynza con tomates y aceitunas se coloca en una ensaladera transparente con los colores de la bandera búlgara, y se agita solo después de servirse en la mesa.Puede servir una guarnición como guarnición para carne, pollo o pescado, y utilizarla como un plato independiente.Especialmente bueno para aquellos que siguen la figura.
Ingredientes:
Método de preparación:
