Hígado de bacalao: deliciosas recetas para preparar ensaladas, huevos rellenos y tartaletas con foto

El hígado de bacalao que los productores pueden conservar en su propio jugo se considera un manjar porque el productotiene una gran cantidad de vitamina A (para normalizar la visión, el crecimiento del cabello), ácidos grasos poliinsaturados Omega-3, aceite de pescado y otros elementos beneficiosos necesarios para la salud de todos.

Cómo preparar el hígado de bacalao

Si te conviertes en el propietario del hígado de pescado fresco, puedes hacer comida enlatada en casa.Para hacer esto, coloque el producto en un frasco,agregue especias, llene con agua y cocine a fuego lento las ollas llenas en una sartén durante aproximadamente 2 horas, luego envuelva los frascos.Si no hay tiempo, use alimentos enlatados con un contenido calórico de 600 kcal por cada 100 gramos de peso.El hígado en esta forma definitivamente no será amargo.Date un capricho a ti y a tus seres queridos, pero primero lee las recomendaciones sobre cómo hacer hígado de bacalao.

Recetas de hígado de bacalao

Estos pescados enlatados se pueden cocinar de manera diferente.Por ejemplo, si solo quiere un refrigerio, extienda el producto de pescado en rebanadas de pan, y si está esperando a los invitados, prepare un plato original: tartaletas o ensalada.Elija la receta de hígado de bacalao que más le guste y comience, porque absolutamente cualquier plato con este producto de mariscos será delicioso.

Sándwiches con hígado de bacalao

Una comida útil puede servirse no solo como un nutritivo desayuno de comida rápida, sino también para colocarse sobre la mesa cubierta con motivo de la celebración, porque los sándwiches se ven festivos yapetitosoTal refrigerio seguramente complacerá a todos los que lo prueben con su sabor inusual.Prepare sándwiches de hígado de bacalao agregando más queso; esto agregará notas especiales al plato.

Ingredientes:

• grano de granada - 1 cucharada.l.
• ajo - 2 dientes;
• alimentos enlatados - 1 banco;
• queso (sin grasa) - 200 g;
• pan integral - 1 pieza;
• eneldo - al gusto.

Método de preparación:

1. Lavar las ramas de eneldo, extender sobre una toalla.
2. Pon el hígado en un plato, amasa,agregando queso.Sazone al gusto, luego mezcle hasta que quede suave.
3. Corta el pan en diagonal, friendo cada uno sin verter aceite en la sartén.
4. Frote los trozos de ajo en la parte inferior de los dientes triturados y extienda la masa de queso y pescado similar a un paté en el otro lado.
5. Decora sándwiches con semillas de granada y eneldo.

Tartaletas con hígado de bacalao

Este tipo de bocadillos se han vuelto muy populares entre las amas de casa, ya que no requieren demasiada cocción.mucho tiempo, y la comida es apetitosa, parece lo más festiva posible.El hígado de bacalao en tartaletas no solo es útil sino también deliciosamente delicioso.La textura suave de la masa seguramente complacerá a cada miembro de la familia o invitado.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• Perejil - al gusto;
• mayonesa - 2 cucharadas.l.
• Tartaletas - 20 piezas;
• hígado enlatado - 1 frasco;
• pimienta - al gusto;
• Queso - 100 g.

Método de preparación:

1. Huevos de gallina para cocinar, cortados en cubos muy pequeños.
2. Saca el hígado del frasco, escurre, extiende.
3. Combina la masa de huevo y pescado, agrega queso finamente molido.
4. Sazone la mezcla, agregue la mayonesa.
5. Rellene con la masa de queso y pescado de cada tartaleta, decore con hojas de perejil.

Huevos rellenos de hígado de bacalao

Si necesita un refrigerio abundante o un sabroso manjar, el refrigerio de hígado de bacalao es el adecuadolo mejor que podamosVale la penaCabe señalar que esta receta no describe cómo preparar un plato con huevos, sino cómo servirlo dentro de un producto proteico.Los huevos rellenos de hígado de bacalao se cocinan de manera simple.En la composición del plato, muchas proteínas y aceite de pescado, que es muy útil no solo para un adulto, sino también para el niño.

Ingredientes:

• Perejil - al gusto;
• huevos - 8 piezas;
• hígado enlatado - 1 frasco;
• mayonesa - 2 cucharadas.l.
• sal, condimento - al gusto.

Método de preparación:

1. Limpiar los huevos cocidos y enfriados, tratando de no dañar la parte proteica, cortar por la mitad, retirar cuidadosamente las yemas.
2. Retira las rodajas de hígado, aplástalas junto con las yemas.Sazone la masa, rellene con mayonesa, revuelva.
3. Rellene cada mitad de huevo con pescado y mezcla de huevo.
4. Coloque los espacios en blanco en un plato plano y coloque cada perejil en cada mitad.

Ensalada de hígado de bacalao con huevo

Si usted y su familia adoran los mariscos pero ya quieren algo además de camarones, cangrejos o calamares, luego intente hacer un bocadillo de bacalao enlatado.Por ejemplo, una ensalada ligera con hígado de bacalao con huevo y rúcula tiene un sabor único y un aroma maravilloso, que seguramente apreciará a todos tan pronto como prueben este refrigerio frío.

Ingredientes:

• huevos de codorniz - 8 piezas;
• cohete - 200 g;
• salsa de pesto - 1 cucharada.l.
• eneldo - al gusto;
• Pescado enlatado - 1 frasco.

Métodococción:

1. Hervir los huevos de codorniz, pelarlos y cortarlos por la mitad.
2. Corta el hígado en trozos muy pequeños.
3. Primero, coloca las hojas de rúcula en el plato y extiende los huevos enlatados encima.
4. Vierte una salsa sobre el plato, decora con eneldo, vierte con una cuchara de aceite si lo deseas.

Ensalada de hígado de bacalao con capas

Solo se incluyen ingredientes fríos, saludables y naturales en esta merienda fría.Le gustará un gourmet e incluso una persona que tenga cuidado de probar nuevos platos.Es mejor untar la ensalada de hígado de bacalao con capas, con casi todas las mayonesas de peremazyvat, para que se empape bien y el sabor de cada componente sea más brillante.

Ingredientes:

• cebollas verdes - 1 paquete;
• Pescado enlatado - 1 frasco;
• frijoles (rojo) - 1 frasco;
• Queso parmesano - 100 g;
• huevos - 4 piezas;
• eneldo, perejil, mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

1. Usando un tamiz, frijoles enlatados para drenar del líquido, coloque las legumbres en el fondo de la bebida.
2. Luego, haz una masa de hierbas picadas mezcladas con mayonesa.
3. Escurre el aceite de la lata con el hígado enlatado, bate las rodajas y distribúyelas sobre la masa de cebolla de mayo.
4. Frota los huevos duros fríos y colócalos con la siguiente capa.
5. Engrasa la capa de huevo con mayonesa y espolvorea con el queso encima.

Ensalada de hígado de bacalao con papas

Cada ama de casaUna receta famosa para arenque bajo el abrigo de piel, pero ¿por qué no diversificar este plato en sus próximas vacaciones?Por ejemplo, ensalada de hígado de bacalao con papas, un buen análogo de la merienda habitual, pero en este caso, el arenque se reemplaza por bacalao, marinado en su propio jugo.Aprenda a preparar un aperitivo delicioso, como se muestra en la imagen.

Ingredientes:

• zanahorias - 1 pc;
• huevos - 3 piezas;
• cebollas verdes - al gusto;
• mayonesa - al gusto;
• sal, pimienta al gusto;
• papas - 1 pc;
• pescado enlatado - 1 frasco;
• Ciruelas pasas - 10 piezas

Método de preparación:

1. Hervir los huevos y, en un recipiente aparte, las verduras sin quitar las cáscaras.
2. Vierte el aceite de la lata, coloca el contenido en un plato con un tenedor y bate.
3. Pelar las verduras enfriadas, frotándolas en diferentes platos.
4. Separe la parte proteica de las yemas, frotándolas por separado y colocándolas en diferentes recipientes.
5. Primero llene las ciruelas pasas solo con agua hirviendo, luego déjela durante 15 minutos, caliente la bahía.Si las ciruelas pasas se toman con los huesos, retírelos y corte la carne con pajitas.
6. Coloque el aperitivo en capas, y entre cada nueva capa, dibuje una red de mayonesa: coloque las papas en el fondo del plato, luego espolvoree las cebollas, distribuya las zanahorias, luego las ardillas y las ciruelas pasas.Haga otra capa de cebolla, espolvoree con las yemas ralladas.
7. Antes de servir, asegúrese de dejar reposar el plato.
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Mimosa shígado de bacalao

Incluso los golosos golosos apreciarán esta variante del famoso aperitivo navideño, porque el producto principal no solo es útil sino también delicioso.Muchos están acostumbrados a tener un plato hecho de saira enlatada, salmón o salmón, pero la ensalada de hígado de bacalao Mimosa merece un lugar separado en su mesa cubierta con cualquier ocasión festiva.

Ingredientes:

• Queso parmesano - 120 g;
• huevos - 4 piezas;
• comida enlatada - 220 g;
• mayonesa - 150 g;
• cebollas - 1 pc;
• verduras, sal al gusto.

Método de preparación:

1. Prepare un recipiente de fondo plano.Es deseable que sus bordes sean uniformes.Envíe la comida enlatada allí, drene el exceso de líquido, mezcle y distribuya uniformemente por el fondo.
2. Prepara la siguiente cebolla picada con la siguiente capa, engrasa con mayonesa.
3. Ponga el queso parmesano rallado en los cubos de cebolla (o medias aros) sobre los que se hará la malla de mayonesa.
4. En Mimosa, la receta clásica debería seguir teniendo una capa de aceite rallado, pero como el pescado en lata tiene un contenido de grasa demasiado alto, es mejor omitirlo.Extienda el ingrediente final: frote finamente las yemas.
5. Rocíe con mayonesa, adorne con ramas verdes.

Paté de hígado de bacalao

El aperitivo tiene un sabor delicado inigualable y un aroma maravilloso, además sigue siendo nutritivo y muypequeñoEl pescado enlatado, que se incluye en la lista de ingredientes principales, difiere en su efecto beneficioso para el cuerpo, por lo que se recomienda el paté de hígado de bacalaopara dar incluso a los niños.Puede hacer sándwiches o usarlo como un plato independiente.

Ingredientes:

• Alimentos enlatados - 1 frasco;
• pimienta - al gusto;
• huevos - 2 piezas;
• cebollas - 0.5 piezas;
• pan (negro) - 50 g.

Método de preparación:

1. Mezcle las latas con un tenedor, retirándolas del aceite (pero no vierta)
2. Moler los huevos con un rallador grande.
3. Moler la cebolla con un cuchillo, enviarla al pial para los productos restantes.
4. Rebane un trozo de pan con mantequilla de un frasco, amase y agregue a la mezcla de pescado y huevo.
5. Salpimentar la masa, mezclar y hacer sándwiches con paté.

Ensalada con hígado de bacalao y arroz

Este refrigerio frío parece festivo y apetitoso.La ensalada con hígado de bacalao y arroz no requiere la disponibilidad de varios productos caros, por lo que puede cocinar una comida de pescado no solo en días festivos, sino también entre semana.Vale la pena señalar que se recomiendan los cereales de arroz para cocinar desmenuzables para que el plato sea sabroso y hermoso como en la foto.

Ingredientes:

• Mayonesa - Art.l.
• cebollas verdes - al gusto;
• pepino - 2 piezas;
• huevos - 4 piezas;
• Fig. - 1.5 cl.(mermelada);
• eneldo - 1 paquete;
• crema agria - 2 cucharadas.l.
• Pescado enlatado - 2 latas.

Método de preparación:

1. Hervir el arroz para que se desmorone.Colar, colocar en un tazón.
2. Enviar el hígado de bacalao a los cereales de arroz.
3. Tres huevos duros para rallar,usando un rallador grande.Frote un huevo finamente y déjelo a un lado, servirá como decoración.
4. Toma el rallador de zanahoria coreano y frótalo con pepino.
5. En un tazón, mezcla la crema agria (o yogur) con eneldo finamente picado y mayonesa.Revuelve la mezcla.
6. Coloca el aperitivo en capas, colocando los ingredientes en el mismo orden en que los cocinaste.Vierte cada capa con la mezcla de mayonesa y eneldo.Decora el plato con yemas de huevo y verduras en la parte superior.

Pan de pita con hígado de bacalao y huevo

Entre las muchas opciones de rollos, esto destaca por sus cualidades útiles y la belleza del diseño.Si decide intentar enrollar un rollo de pan de pita con hígado de bacalao, entonces no tiene que preguntarse qué más puede decorar la mesa cubierta para las vacaciones.También tiene preguntas sobre qué se puede hacer con el hígado de bacalao para la cena de su familia, ya que esta es una opción ideal.

Ingredientes:

• hojas de lechuga - 5 piezas;
• huevo - 2-3 piezas;
• queso - 50 g;
• Pescado enlatado - 1 frasco;
• mayonesa - al gusto;
• pan de pita - 1 pc.

Método de preparación:

1. Coloque un plato de lavash en el escritorio, engrase con mayonesa.
2. Hervir los huevos y hervirlos, frotar la masa sobre el pan de pita, alejándose un poco del borde.Calcule el espacio, ya que extenderá los otros ingredientes con rayas verticales.
3. Coloque las hojas verdes lavadas y secas en posición vertical.
4. Batir las latas, distribuir inmediatamente después de los verdes.
5. Siguientecoloque el queso rallado en posición vertical, pero deje el lugar nuevamente desde el borde.
6. Con movimientos suaves, gira el pan pita para obtener un rollo apretado.
7. Cortar en porciones, servir.

Ensalada con hígado de bacalao y maíz

Esta comida fría es fácil de preparar.Pasando literalmente media hora, obtienes una ensalada interesante y deliciosa con hígado de bacalao y maíz enlatado.Vale la pena señalar que puede usar no solo mayonesa comprada para el aderezo, sino también hacerla usted mismo, por lo que el plato será aún más sabroso, más gordo, pero también un poco más calórico.

Ingredientes:

• Perejil - 1 g;
• queso - 100 g;
• pepinos - 1 pieza;
• cebollas - 0.5 piezas;
• huevos - 3 piezas;
• hígado conservado - 125 g;
• maíz - 1 frasco;
• mayonesa - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Transfiera el hígado del frasco a las servilletas de papel para hacer el vaso de mantequilla más rápido, luego corte cada rebanada en cubos pequeños.
Corta un trozo de queso para hacer cubos.Sirva de manera similar con pepino fresco y huevos duros.
2. Cortar las mitades de la cebolla (preferiblemente rojo).
3. Corta el perejil con un cuchillo afilado.
4. En el tazón, mezcle los componentes cortados, sazone con mayonesa.Sirva el plato en porciones, repartidas en pequeñas ensaladas.

Ensalada de hígado de bacalao con queso

No solo tendrá una receta rica y abundante para una receta abundantediferentevitaminas, pero también un buen regalo para invitados y familias.La ensalada de hígado de bacalao en ayunas con huevo y queso tiene un aroma único e interesante debido al ajo machacado en la composición.Incluso aquellos a quienes no les gusta el pescado enlatado apreciarán el sabor inusual de la merienda.

Ingredientes:

• ajo - 4 dientes;
• huevos - 3 piezas;
• queso - 150 g;
• mayonesa - 2 cucharadas.l.
• perejil, eneldo - 0.5 paquetes;
• comida enlatada - 1 banco;
• pimienta - al gusto.

Método de preparación:

1. Corta pequeños cubos de huevos.
2. Retira las latas del frasco, bate y envíalas a un vial.
3. Frota el queso, muele los dientes de ajo con una migaja, pica las hierbas.Conecta los componentes.
4. Sazone al gusto, vierta un poco de mayonesa.

Ensalada con hígado de bacalao y tomates

use comida enlatada, que tiene tres componentes: hígado, pimienta y sal.En este caso, la ensalada de hígado de bacalao con tomate tendrá un sabor original increíblemente suave.Deleite a su familia con un gran refrigerio o sorprenda la delicadeza de los invitados.

Ingredientes:

• hojas verdes - 1 mechón;
• cebollas - 1 pc;
• huevos - 4 piezas;
• tomates - 2 piezas;
• maíz - 1 frasco;
• pescado enlatado - 1 frasco;
• crema agria - 150 g;
• pimienta, sal al gusto.

Método de preparación:

1. Los huevos cocidos y las cebollas frescas se pican para que las piezas quedenen forma de cubos.
2. Corta los tomates en rodajas muy gruesas.
3. Lavar el perejil con eneldo, secar con una toalla, picar finamente.
4. Lave también las hojas verdes, luego colóquelas en el fondo del plato para servir.
5. Picar finamente el pescado.
6. Vierte la lata de maíz de la lata, luego combina todos los ingredientes en un plato.
7. Sazone la merienda al gusto, vierta la crema agria.

Ensalada de hígado de bacalao con guisantes

Si desea pasar unas vacaciones no solo como un elegante y delicioso aperitivo frío inolvidable, luego asegúrese de agregar el libro de cocina a esta receta.La ensalada con hígado de bacalao y guisantes en el principio de la cocción es muy similar al clásico y "Olivier" favorito de todos, pero gracias a la presencia de conservas de pescado y papas, es más nutritivo y útil.

Ingredientes:

• papas - 2 piezas;
• huevos - 3 piezas;
• pepinos salados - 200 g;
• comida enlatada - 220 g;
• cebollas verdes - 1 paquete;
• guisantes - 1 frasco;
• Mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

1. Muela las verduras cocidas y los huevos de gallina para que aparezcan pequeños cubos limpios.Del mismo modo hecho con pepinos salados.
2. Colar las latas del exceso de grasa, cortar suavemente.
3. Drene el líquido del frasco que contiene los guisantes.
4. Corta las cebollas en aros pequeños.
5. Mezclar todos los componentes triturados en una bebida hermosa, llenar con mayonesa.

Sopa de hígado de bacalao

Cuando una ama de casa está de humor para alimentar a su familia con comida deliciosa y saludable, elige entre muchas recetas.Por ejemplo, un plato caliente hecho de hígado de bacalao sería una gran opción.Gracias a la crema, su sabor se vuelve simplemente inolvidable.Aprenda a cocinar la sopa de hígado de bacalao paso a paso y comience a almorzar.

Ingredientes:

• aceite (rast.) - 2 cucharadas.l.
• zanahorias, cebollas - 1 cada una;
• caldo - 1 litro;
• crema - 200 ml;
• sal, pimienta al gusto;
• hígado en un frasco - 1 pc.

Método de preparación:

1. Freír la cebolla picada en una asadera hasta que los cubos estén transparentes.Agrega zanahorias ralladas.
2. Envíe las verduras fritas al caldo hirviendo y ponga el hígado picado con un tenedor.Sal la futura sopa al gusto.
3. Vierta un vaso de crema.
4. Usando una licuadora con una pierna, convierta todos los ingredientes en un puré.
5. Hervir el puré de papas, si es necesario, condimentar.
6. Antes de servir, dale un poco de tiempo a la sopa para insistir: hará que el sabor esté más saturado.

Video: Cómo elegir el hígado de bacalao