Pastel de frutas: cómo cocinar en casa con sabrosas recetas fotográficas

El pastel de frutas es muy popular entre las amas de casa, para lo cual puedes tomar cualquier base de fruta y masa.Vale la pena escuchar los consejos de los profesionales y preparar un delicioso pastel de frutas con relleno, impregnación cremosa y decoraciones en la parte superior.

Cómo hacer un pastel de frutas

El primer paso en el proceso de hacer un pastel de frutas con tus propias manos comienza con la preparación de los componentes.El postre perfecto consiste en galletas empapadas o galletas de mantequilla, una capa de mantequilla o crema de frutas a base de proteínas.Las frutas para el pastel provienen de cualquier cosa, desde simples manzanas hasta pequeñas uvas, mangos, mandarinas.

Receta de pastel de frutas

Cada cocinero podrá encontrar una receta de pastel de frutas adecuada, ya que hay una gran cantidad de ellas.Es mejor elegir una receta con una foto paso a paso para replicar con precisión la tecnología y obtener un delicioso y delicioso postre.A los principiantes se les ofrecerán opciones sin hornear, y profesionales: pasteles espectaculares con crema sin gelatina en el interior o una capa.

Pastel de frutas sin hornear

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 246 kcal.
• Propósito: de postre.
• Dificultad para cocinar: media.

Esta receta casera de pastel de frutas ofrece un delicioso postre casero para muchos.Debido a la falta de tratamiento térmico, se prepara a veces más rápido que los tradicionales, por lo que podría llamarse una receta rápida.Puede extender la masa de plátanos y kiwi, pero puede tomar cualquier otro si lo desea.

Ingredientes:

• pan de jengibre - medio kilo;
• crema agria - medias tazas;
• azúcar -?anteojos
• cacao - 1 cucharada.l.
• plátanos - 3 piezas;
• kiwi - 2 piezas;
• chocolate - 100 gramos;
• Nueces - 100 g.

Método de preparación:

1. Batir el azúcar y la crema agria, agregar el cacao, poner las tazas de pan de jengibre.
2. Coloque rodajas de plátano, repita con kiwi.
3. Espolvorea la superficie con chocolate rallado y nueces molidas.

Bizcocho de frutas con crema de proteínas

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 12 personas.
• Calorías alimentarias: 298 kcal.
• Propósito: de postre.
• Dificultad para cocinar: media.

Cómo preparar un pastel de galletas de frutas, explique a continuación una receta casera que utiliza plátanos, kiwi, duraznos y manzanas.Esta combinación le da al postre un sabor fresco y refinado con una acidez agradable y un aroma increíble.Los pasteles son suaves y aireados, impregnados de coñac y jarabe de azúcar, con capas de masa proteica.

Ingredientes:

• huevos - 5 piezas;
• azúcar - vidrio + 200 m para impregnación;
• harina - vidrio;
• almidón - 1 cucharada.l.
• bolsita - bolsa;
• agua - 150 ml + 100 ml para crema;
• coñac - 50 ml;
• azúcar en polvo - 1.5 tazas;
• claras de huevo - 3 piezas;
• plátanos - 2 piezas;
• kiwi - 2 piezas;
• duraznos - 100 g;
• manzanas - 1 pc;
• paquete de gelatina.

Método de preparación:

1. Mezcle las yemas con azúcar, bata las proteínas, combine las masas con harina, levadura, almidón, vierta la masa en forma.Hornee durante media hora a 200 grados.
2. Hervir agua, disolver el azúcar, verter el coñac, verter la galleta, cortar por la mitad.
3. Haga jarabe de agua y azúcar en polvo, mezcle las proteínas y combine las dos masas.
4. Tortas de capa con crema, rodajas de plátano.
5. Decorar con platos de fruta, llenar con gelatina con agua.

Pastel de crema y fruta

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 219 kcal.
• Propósito: de postre.
• Dificultad para cocinar: media.

Una agradable ternura, suavidad, se caracteriza por un pastel cremoso y cremoso, que tiene un sabor cremoso con un delicado aroma a kiwi, mandarinas y cerezas.Este último puede tomarse congelado, pero siempre sin hueso.El postre ligero y festivo para bebés se prepara rápidamente, con un enfoque dietético y menos calorías que los pasteles habituales.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 350 g;
• harina - 150 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• crema agria: medio kilo;
• kiwi - 2 piezas;
• mandarinas - 2 piezas;
• cereza - 100 g;
• Bolsa de azúcar de vainilla.

Método de preparación:

1. Batir con huevos, azúcar, agregar harina, levadura en polvo.Viértalo en forma, hornee a 180 grados durante 20 minutos.
2. Corta la fruta en círculos, agrega un poco a la crema batida con azúcar de vainilla.
3. Remoja el pastel con crema, decora la superficie con las frutas restantes.

Pastel de gelatina de fruta

• Tiempo de cocción: 5 horas.
• Número de porciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 176 kcal.
• Propósito: de postre.
• Complejidad de la preparación: simple.

Cómo preparar pasteles de galletas de gelatina de frutas explicará esta receta en detalle.La delicadeza resultante con gelatina y crema agria tendrá un rico sabor cítrico.Su aroma enfatizará la dulzura de la vainillina, lo que le dará al horneado un sabor más refinado y el deseo de disfrutarlos.Tecnología de cocinaayudará a hacer una galleta de pastel de gelatina.

Ingredientes:

• gelatina - 40 g;
• agua - 0,6 l;
• huevos - 3 piezas;
• azúcar - 0,4 kg;
• crema agria - 0,9 kg;
• refresco - 1 cucharadita;
• harina - 0,25 kg;
• mandarinas - semicírculo;
• naranjas - 4 piezas;
• La vainillina es una bolsita.

Método de preparación:

1. Verter gelatina durante una hora, calentar, mezclar con vainillina.
2. Batir los huevos con la mitad de azúcar, agregar refrescos, 100 g de crema agria, harina.Horno durante 20 minutos a 180 grados, cortado en cubos.
3. Combina la crema agria con el azúcar, bate, introduce la mezcla de gelatina y vainilla.
4. Ponga rodajas de naranja, rodajas de mandarina, vierta la crema sobre el formulario, repita las galletas, repita las capas hasta el relleno.
5. Refrigerar por 3 horas.Voltee antes de servir.

Pastel de gelatina de frutas

• Tiempo de cocción: 3 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Calorías de comida: 234 kcal.
• Propósito: de postre.
• Dificultad para cocinar: media.

La receta del pastel de frutas con gelatina sugiere que se preparará sin hornear.Se puede usar como base para pasteles de galletas o cualquier galleta blanda.Se hace pastel sin hornear con gelatina con la adición de fresas, uvas, kiwi y grosellas.Resulta un manjar espectacular con un delicado aroma cremoso, crema agria y una agradable acidez.

Ingredientes:

• crema agria - medio kilo;
• el azúcar es un vaso;
• gelatina - 50 g;
​​
• agua - 100 ml;
• galletas blandas - 0,3 kg;
• fresas - 100 g;
• uvas sin hueso - 100 g;
• kiwi - 100 g;
• Sandía - 20 g.

Método de preparación:

1. Vierta la gelatina durante media hora, caliente, agregue al azúcar batida.
2. Rompa las galletas, colóquelas en la parte inferior del formulario, impregne con crema, en capas con rodajas de kiwi, fresas y uvas.Repita las capas hasta la parte superior de la forma.Decorar con rodajas de sandía.

Bizcocho

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 291 kcal.
• Propósito: para el postre.
• Dificultad para cocinar: media.

Cómo decorar un pastel de mantequilla con relleno de fruta y hornearlo adecuadamente te ayudará a entender la receta a continuación.El pastel preparado tiene una textura desmenuzable, rica en sabor a relleno de crema con sabor a fresa.El pastel de fresas y los duraznos enlatados se utilizan en la fabricación de pasteles con tartas, cuyo sabor dulce se ve favorecido por la miga de almendras.

Ingredientes:

• harina - 165 g;
• hojuelas de almendras - 30 g;
• aceite - 120 g;
• yemas - 2 piezas;
• agua fría - 40 ml;
• azúcar - 30 g + 100 g para relleno;
• fresas - 100 g;
• azúcar en polvo - vidrio;
• crema agria - 0,4 kg;
• fresas - 50 g;
• duraznos enlatados - 50 g;
• relleno de fresa - 40 ml;
• yogur de fresa - 0,4 l;
• gelatina - 3 cucharadas.l.

El métodococción:

1. Mezcle la harina con azúcar, hojuelas de almendras, agregue aceite, frote las migajas.Vierta agua y yemas, amase la masa de almendras y frutas.Después de media hora de enfriamiento, enrolle, hornee 2 pasteles a 190 grados durante 25 minutos.
2. Lubrique el primer pastel con azúcar y fresas.El segundo pastel para impregnar a granel, poner sobre las fresas.Cierre con una capa cremosa de crema batida, azúcar en polvo, yogur y gelatina disuelta.
3. Decorar con rodajas de fresa, mitades de durazno.

Pastel de frutas y chocolate

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 332 kcal.
• Propósito: de postre.
• Dificultad para cocinar: media.

Un delicioso pastel de chocolate afrutado con una mousse de mousse a base de chocolate tendrá un sabor agradable y una apariencia original.Para hacer un pastel de frutas necesitarás duraznos y yogur de cereza.Todos los amantes del sabor inusual lo complacerán con delicadeza: la cereza agria y el sabor cremoso se compensan con un suave chocolate amargo y ralladura de limón.

Ingredientes:

• mantequilla - 0.2 kg;
• azúcar - 70 g + 75 m para mousse + 75 g para crema;
• limón - 1 pc;
• yemas - 1 pc;
• harina - vidrio;
• cacao - 30 g;
• leche - 350 ml;
• grasa de crema - medias tazas + 250 ml para crema;
• cereza - 0,2 kg;
• gelatina - 15 g;
• jugo de limón - 40 ml;
• duraznos - 3 piezas;
• yogur de cereza - 250 ml

Método de preparación:

1. Para la crema, remoje la gelatina con agua durante media hora, muela la mitad de la fruta con una licuadora con jugo de limón y azúcar.Vierta la gelatina con jugo de cereza, combine con crema y yogurt, enfríe.
2. Batir las yemas con azúcar, agregar la mantequilla batida con la ralladura de limón, verter la harina, enfriar durante media hora.Hornee a 190 grados durante 15 minutos.
3. Para la mousse, mezcle una pequeña cantidad de leche con azúcar y cacao, hierva el resto de la leche con crema, vierta la primera mezcla y enfríe.
4. Sumerja las tortillas con crema, adorne con mousse y rodajas de fruta.

Pastel de yogur de frutas

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 227 kcal.
• Propósito: de postre.
• Dificultad para cocinar: media.

Cómo hacer un pastel de yogur y fruta te ayudará a aprender la receta a continuación.Este plato es bajo en calorías, por lo que a todos los que siguen una dieta les gustará.Se pueden tomar frutas para él: se usan para impregnación con yogur y decoración.Para el delicado sabor de las delicias de literas adecuadas fresas, uvas, kiwi.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• aceite de girasol - 10 ml;
• agua - 20 ml;
• azúcar - 120 g;
• harina - 140 g;
• levadura en polvo - 1 cucharadita;
• café preparado - vidrio;
• yogurt - medio litro;
• fresas: 0,2 kg;
• kiwi - 0,2 kg;
• crema grasa - medio litro;
• azúcar en polvo - 100 g;
• gelatina parapastel - embalaje.

Método de preparación:

1. Agregue los huevos, el aceite, el agua, el azúcar, la harina y el polvo de hornear, batir.Hornee a 180 grados durante 20 minutos.
2. Moler la mitad de las rodajas de fruta con una licuadora, agregar al yogur.
3. Vierte la mitad de la gelatina con café durante 20 minutos, calienta, combina con la mitad de la crema agria batida con un poco de polvo.
4. Vierte la segunda mitad de la gelatina con una cucharada de yogur, agrégala a los residuos de yogur batido con un poco de azúcar glas.
5. Batir la crema en polvo, agregar al yogur.
6. Pastel para remojar el soufflé de café, enfriar, verter el soufflé de yogur, enfriar nuevamente.
7. Coloque rodajas de fruta.

Pastel con frutas y bayas

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 290 kcal.
• Propósito: de postre.
• Dificultad para cocinar: media.

Los pasteles con bayas y frutas, que se combinan con una crema ligera de mascarpone, son sorprendentemente delicados y deliciosos.La base de la producción es hornear una galleta de aire, impregnarla con crema y decorar con bayas.Es recomendable tomar frutas multicolores: kiwi, pomelo, arándanos, frambuesas y fresas.Todos los asistentes disfrutarán de la deliciosa degustación.

Ingredientes:

• kiwi - 3 piezas;
• ¿Pomelo rosado?pieza
• arándanos - 30 g;
• frambuesa - 30 g;
• fresas - 50 g;
• azúcar gelificante - 50 g;
• medio vaso de agua;
• huevos - 3 piezas;
• azúcar -?anteojos
• harina - 75 g;
• almidón de patata - 50 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• coñac - 20 ml;
• agua - 100 ml;
• crema - vidrio;
• mascarpone - 0,25 kg;
• azúcar en polvo - 100 g;
• azúcar de vainilla - 20 g.

Método de preparación:

1. Batir los huevos con azúcar, agregar harina, almidón y levadura en polvo.Horno por 15 minutos a 200 grados.
2. Remoja el pastel con una mezcla de coñac y agua.
3. Batir la crema a los picos, introducir el polvo y el azúcar de vainilla, mezclar con una batidora de mascarpone, cubrir la superficie de la cáscara.
4. Mezclar trozos de kiwi, pulpa de pomelo, bayas, untar en la superficie, batir con azúcar de gelatina mezclado con agua y llevar a ebullición.

Tarta de frutas

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 289 kcal.
• Propósito: de postre.
• Dificultad para cocinar: media.

El convite de frutas y bayas más común es el pastel de frutas anterior.Tendrá que hornear los pasteles de galletas habituales, impregnar con crema y fruta, decorar.Los componentes principales son plátanos, kiwi, mandarinas y uvas.Para la gelatina debe tomar jarabe de albaricoque o durazno y agar agar.

Ingredientes:

• kéfir - vidrio;
• leche condensada - vidrio + tarro para nata;
• aceite vegetal - 125 ml;
• azúcar - 120 g + 20 m para gelatina;
• sal - 3 g;
• harina - 1.5 tazas;
• refresco - 1 cucharadita;
• cacao - 20 g;
• mantequilla - 0,35 kg;
• plátanos - 6pieza
• kiwi - 5 piezas;
• nueces - 100 g;
• mandarinas - 3 piezas;
• kiwi - 5 piezas;
• uvas - 5 bayas;
• agua - 150 ml;
• agar-agar - 10 g;
• jugo de limón - 10 ml

Método de preparación:

1. Mezcle kéfir, leche condensada, aceite de girasol, azúcar, sal, agregue harina, bicarbonato de sodio,cacaoHornee 2 pasteles a 180 grados durante 25 minutos, cortados por la mitad.
2. En el primer pastel, coloque una porción de leche batida con leche condensada, media taza de plátano y crema.
3. Pon un segundo pastel para aplicar crema, círculos de kiwi.Repite la capa de plátano.
4. Engrasa el último pastel con crema, decora con nueces, coloca las rodajas de fruta restantes, rellena con gelatina de agar-agar caliente, cubre con agua y jugo de limón.

Relleno de pastel de frutas - Secretos de cocina

Para obtener una deliciosa crema de pastel de frutas, debes seguir los consejosprofesionales:

• no ahorran el azúcar en polvo, porque la capa de fruta es ácida;
• es bueno impregnar los pasteles de licor aromático;
• mezclar rodajas de fruta y crema agria, queso o queso crema.

Video: pastel de frutas con queso