Receta de pan de curry: hornear simplemente se derrite en la boca

Pan de jengibreing éstos desayuno o merienda perfecta para adultos y niños.Entre las muchas recetas, solo tiene que elegir la correcta.Haga masa sobre crema agria, yogur o leche y forme bollos.¡Y el resto lo hará el horno!

El relleno de bollo se puede mezclar con la masa o espolvorear encima.Puede formar un rollo en capas con frutas secas o pequeños pretzels con azúcar.

La receta para los bollos exuberantes: principios generales de cocina

Para hacer los bollos muy exuberantes, debes cocinar la masa adecuadamente.Para hacer esto, primero debe comprar productos frescos y de calidad.La harina debe ser necesariamente del más alto grado, la levadura preferiblemente no está seca.Es mejor tomar mantequilla y leche de marcas conocidas.

Puedes preparar una masa de levadura simple o una masa de levadura.La segunda variante de la prueba se hace más larga, pero resulta ser mucho más eficiente, ya que la masa se prepara primero para la masa, es la que permite que la cocción se ventile.SiSe debe agregar vapor a los ingredientes restantes.Luego debes amasar una masa densa pero ligeramente pegada a tus manos.

La masa terminada debe permanecer en un lugar cálido durante al menos 1,5 horas.Al hacerlo, debería aumentar más de dos veces.No solo el esplendor de la cocción, sino que su sabor y suavidad dependerán de ello.

Receta para bollos exuberantes con azúcar

Ingredientes:

• dos huevos;
• 150 ml de leche;
• 150 g de margarina;
• 90 g de azúcar;
• 5 g de levadura seca soluble;
• un semicírculo de harina de trigo;
• 2 g de sal;
​​
• 35 g de almidón de patata;
• 55 ml de aceite de girasol.

Método de preparación:

1. Vierta la leche en una taza esmaltada, agregue sal, margarina ablandada, una cucharada de azúcar.Poner caliente sobre la estufa.

2. Retire la taza del fuego y agregue el huevo y la levadura allí.Revuelva

3. Tamizar la harina y el almidón juntos y verter sobre una mesa limpia.Forme una diapositiva con un receso en el medio.

4. Vierte el contenido de la taza en el hueco y amasa la masa.Póngalo en una taza limpia y seca y cubra con una tapa o toalla.Colóquelo en un lugar cálido para permitir que la levadura se active y que la masa suba.

5. Luego divida la masa en trozos pequeños aproximadamente iguales y retire suavemente las bolas de ellos.

6. Estas bolas se lanzan ligeramente para hacer un pastel.

7. Cubra con una fina capa de aceite y espolvoree con azúcar.Descargar en un tubo grueso y doblar por la mitad.Ahora corta ligeramente un cuchillo del lado de la curva y dale el corteafueraAsí es como sale el moño.

8. Coloque la pieza de trabajo en una bandeja para hornear y engrase un poco de huevo batido.

9. Hornee a 200 ° C hasta que esté ligeramente rosado.

Receta para bollos de amapola

Ingredientes:

• vaso de leche;
• 50 ml de crema;
• paquete de margarina;
• 10 g de levadura seca;
• el huevo;
• kilogramos de harina de trigo;
• 100-140 g de azúcar;
• 2 g de sal;
• 110 ml de aceite de girasol;
• 50 g de semillas de amapola.

Método de preparación:

1. Mezcle la leche tibia con sal, agregue 50 g de azúcar, margarina, huevo y levadura seca.Mezcla todo bien.

2. De la harina tamizada en la mesa, haga un "volcán" en el centro del cual vierta la mezcla de leche.

3. Amasar la masa con las manos y envolverla con una película alimenticia.Mantener en un lugar cálido durante una hora y media.

4. Mezcle el huevo con un batidor hasta que quede suave.

5. Ahora ponga la masa sobre la mesa y enróllela con un rodillo no muy delgado.

6. Engrase la capa resultante con aceite de girasol, espolvoree con azúcar y semillas de amapola previamente trituradas.

7. Estirar la masa en un rodillo y cortar en pequeños anchos de pieza de trabajo.

8. Decora el papel de cocina y extiende los bollos con una espiral hacia arriba.

9. Engrase la pieza de trabajo con un huevo y déjelo "como prueba".Puedes poner el deco encima de la estufa de gas.Las placas calefactoras se apagan y el horno se enciende y se calienta a 180-200 ° C.

10. Luego ponga la bandeja para hornear en el horno.Hornee bollos durante 30-40 minutos.

Receta para bollos exuberantes con frutos secos

ComposiciónIngredientes:

• 50 g de levadura fresca;
• 250 g de frutos secos sin hueso;
• un vaso de kéfir o cáscara;
• un paquete de margarina;
• 750 g de harina de trigo;
• 2 g de sal;
• 160 g de azúcar (puede reemplazarse por 200 g de miel);
• una bolsa de vainillina;
• cuatro yemas de huevo.

Método de preparación:

1. Todas las frutas secas (se puede tomar un tipo o mezcla) se mezclan y lavan completamente.Luego remoje en agua tibia durante unos minutos para suavizar.Ahora picarlos finamente o molerlos con una licuadora en una mezcla.

2. Diluir la margarina en un baño de agua.

3. Mezcle el kéfir a temperatura ambiente con margarina suave, sal y vainillina.Agregue azúcar o miel, así como frutas secas.

4. Vierta la levadura en agua tibia (50 ml) en un recipiente aparte y deje reposar por un tiempo, luego agregue a la masa de kéfir.

5. Tamizar la harina y agregarla, amasando gradualmente la masa.

6. Póngalo en utensilios limpios y cúbralo con un paño para que "encaje".

7. Cuando la masa suba por primera vez, bájela ligeramente y déjela subir.Debería haber dos o tres rondas.

8. Prepara la masa para mayor comodidad, córtala en trozos y extiéndela con un rodillo.

9. Corta las capas en rectángulos que se enrollan y se retuercen individualmente.

10. Espirales formadas para colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

11. Engrase las yemas de huevo y envíe el horno a 200 ° C hasta que se sonroje.

Receta para nueces

Ingredientes:

• 350 g de azúcar;
• 400 g de cáscara;
• dos huevos;
• 610 g de harina de trigo;
• 100 g de aceite de girasol;
• un paquete de mantequilla;
• sales;
• 1 cucharadita.bicarbonato de sodio convencional;
• una pizca de azafrán;
• 220 g de nueces purificadas.

Método de preparación:

1. Ponga las nueces en una sartén seca y caliente y fría un poco.Enfriar y pelar.Picar finamente con un cuchillo sobre una tabla para cortar.

2. Mezcle las nueces con el azúcar (90-100 g).Por el momento se reserva.

3. El kéfir se calienta ligeramente, agregue 50 g de azúcar, sal, huevo, aceite.Mezclar

4. Tamizar la harina de trigo con bicarbonato de sodio y combinar gradualmente con la mezcla de kéfir.Amasar la masa.

5. Ponga la masa al fuego durante media hora mientras la cubre con una bolsa o paño.

6. Vierta el azafrán sobre agua hirviendo (4-5 cucharadas) y déjelo insistir.Cuando no se cuece la mezcla, agregue una yema de huevo y revuelva.

7. El azúcar restante debe llenarse con medio vaso de agua y hervir un jarabe espeso.

8. Derretir la mantequilla en un baño de agua.

9. Divida la masa en tres o cuatro partes, cada una con un rodillo delgado.

10. Engrase la primera capa de masa con mantequilla derretida y espolvoree con una mezcla de nueces y azúcar.Cubra con la segunda capa de masa y haga lo mismo.

11. El código colocará la última capa, enrollará toda la masa con un rollo y se cortará en trozos de 2 cm de espesor.

12. Coloca los rollos en espiral sobre la decoración forrada de papel.

13. Engrase bien la pieza de trabajoazafrán y dejar "a prueba".

14. Cuando los bollos suban, envíelos al horno precalentado y hornee por 40 minutos.

15. 10 minutos antes de estar listos para sacar la sartén y engrasar los bollos con jarabe de azúcar.

Receta de muffins de arándanos

Ingredientes:

• 140 g de arándanos congelados;
• medio kilo de harina de trigo;
• un vaso de leche;
• cuatro huevos;
• 100 g de azúcar;
• medio limón;
• un paquete de mantequilla;
• 2 g de sal;
• media horabicarbonato de sodio

Método de preparación:

1. Retire la cáscara del limón y exprima el jugo.Aplasta la cáscara y cuela el jugo.

2. Tamizar la harina con bicarbonato de sodio y verter en un tazón.

3. Agregue jugo de limón a la harina y frote la cáscara, mezcle todo.

4. Combinar con sal y mantequilla blanda.Moler todo a un crujido.

5. Vierte tres huevos por separado en un tazón y bate hasta que esté suave.

6. Agregue huevos, sal y leche tibia a la mezcla de harina.Amasar la masa con movimientos rápidos.

7. Retire los arándanos del congelador y enrolle la harina.Añadir a la masa y mezclar.

8. Pega la masa a la salchicha y córtala en pedazos iguales.

9. Descargue las bolas con las manos y colóquelas en la bandeja engrasada.

10. El huevo restante está ligeramente batido y engrasado con bollos.

11. Deje el espacio en blanco con las piezas de trabajo en un lugar cálido.

12. Cuando los bollos hayan subido, póngalos a hornear hasta que se pongan marrones.

Receta de receta de bollo cremoso

ComposiciónIngredientes:

• un vaso de crema agria de cualquier contenido graso;
• 100 g de azúcar;
• cuatro huevos de gallina;
​​
• medio paquete de mantequilla fresca;
• cáscara de un limón maduro;
• sal;
• 600-730 g de harina de trigo.

Método de preparación:

1. Suavizar la mantequilla.

2. Batir tres huevos para homogeneidad.

3. Moler la ralladura de limón en una miga.

4. Agregue la mantequilla, los huevos y la ralladura de limón.Agregue la crema agria, la mitad de azúcar y la sal.

5. Vierta la harina tamizada y amase la masa elástica y elástica.

6. De la masa, forme pretzels y colóquelos en una bandeja para hornear.

7. Engrase los espacios en blanco restantes con huevo y espolvoree con azúcar.

8. Enviar al horno a 180-200 ° C.

Receta de pan de jengibre: trucos y consejos útilesEs mejor hacer esto dos veces.

La masa sabe mejor si se usan leche y huevos en casa.

El azúcar en la prueba es necesaria para la saturación de la levadura, por lo que no es necesario reducir su cantidad durante la preparación.

Para mejorar el vapor, es necesario colocar un recipiente con agua caliente durante un cuarto de hora.

Después de amasar, la masa debe estar bien batida para que esté saturada de oxígeno.

Para que la masa se eleve mejor, uno debe tratar de no interrumpir el proceso de fermentación.Para hacer esto, cúbralo con una toalla y envuélvalo en una manta tibia.

En el proceso de formar rollos, la masa no debepegados a las manos, se pueden lubricar con un poco de aceite vegetal.