Recetas de pollo con papas, ajo y mayonesa: cocción

Pollo con papas, bajo mayonesa e incluso ajo sazonado: un plato increíblemente sabroso.Se cocina de manera muy simple y rápida, lo que da como resultado un plato completo que no necesita ser cocinado por separado.

Al horno o guisado entero o en trozos separados, el pollo con papas, ajo y mayonesa será apropiado para cualquier mesa.Y no importa, es una comida diaria o un menú festivo.

Las alitas o espinillas de pollo se pueden preparar para una cena familiar, las caderas o una carcasa de pollo entera se adaptan mejor a la mesa festiva.Guisado con papaslos filetes serán apropiados en ambos casos.

Principios generales para la preparación de pollo con papas, ajo y mayonesa

El pollo congelado o refrigerado usado no tiene un papel particular.Pero aún es mejor si congelaste el ave tú mismo, en este caso no tendrás que preocuparte por la calidad del pollo.

Descongela el pájaro correctamente.No remoje en agua ni use un microondas.Esto acelerará la descongelación, pero las fibras de la carne se pondrán rígidas después de la cocción, ya que la mayor parte del jugo dejará el pollo durante el proceso de descongelación forzada.Cuide el ave con anticipación: transfiérala del congelador a una mesa o al compartimiento compartido del refrigerador.

Si los productos deben envejecer en mayonesa, hágalo con anticipación.Ideal para encurtir por la noche, poner en la nevera durante la noche.Como último recurso, debe dejar reposar al menos media hora.El plato estará más saturado si usas mayonesa casera.

Aunque el ajo tiene un aroma y sabor distintos, las especias no deben olvidarse.Siempre se usa pimienta negra.También puede tomar conjuntos de especias ya preparados para papas y pollo o comprarlos por separado.

La cúrcuma y el pimentón se consideran un clásico para los platos de pollo al horno.El condimento no solo agrega especias al plato, sino que también cambia el color del pollo.El rubor se vuelve dorado con un agradable tinte rojizo.

Si se usa queso en la receta, agregue un poco de nuez moscada.El esta biensombrea los sabores delicados y cremosos.

La mejorana es un saborizante ideal para este plato, también enfatiza el sabor del pollo y las papas.

El romero y la albahaca aportarán un toque de cocina mediterránea a este plato, y el orégano agregará sabor.

Pollo relleno con papas, ajo y mayonesa en una olla multiuso

Ingredientes:

• canal de pollo entero, con pesohasta un kilo y medio;
• una cucharadita de condimento de curry;
• dos dientes de ajo;
• un cuarto de cucharada de pimiento rojo;
• una ramita de romero fresco;
• dos manzanas agrias;
• mayonesa - 3 cucharadas.l.
• 150 gr.ciruelas pasas sin hueso.

Método de preparación:

1. Pode las ciruelas pasas con agua hirviendo, llénelas con agua fría y déjelas por 10 minutos.Luego se lava y se seca.Pelar las papas, cortar las manzanas de las manzanas, quitar las semillas.
2. Corte papas y manzanas pequeñas en trozos pequeños, junto con ciruelas pasas.Ponga el ajo picado aquí y mezcle todo bien.
3. En un plato pequeño, combine el curry, el pimiento rojo y la sal.Vierta la carcasa preparada de las aves de corral afuera.Coloca el relleno de papa adentro, tanto como te quede bien, ata un hilo denso de la pierna entre sí.
4. Sumerja el pollo en un tazón engrasado, luego coloque el relleno restante.
5. Prepárese ejecutando la opción de horneado durante una hora.Al final del programa, gire suavemente el ave hacia el otro lado y reinicie el multicook, activando el primeromodo por otra 1 hora.

Filete de pollo guisado con papas, ajo y mayonesa en una sartén

Ingredientes:

• papas - 8 piezas;
• filete de pollo no congelado - 600 gr.;
• bombillas;
• una pequeña cabeza de ajo;
• un vaso de Provenza casera;
• una cucharada de eneldo seco en polvo;
• aceite vegetal;
• condimentos para freír pollo.

Método de preparación:

1. Cortar los filetes en pequeñas rodajas oblongas, espolvorear con especias.Revuelva bien, agregue el aceite vegetal al pollo y mezcle bien nuevamente.Dejar marinar a temperatura ambiente durante media hora.
2. Pon el pollo en el aceite de la sartén.Freír hasta que el color cambie (la carne debe ser blanqueada), agregar media cebolla, ajo finamente picado y continuar cocinando.
3. Después de freír durante un minuto y medio, coloca rodajas finas de papas.Ponga la mayonesa, ligeramente sal, espolvoree con eneldo seco.Agregue 250 ml de agua fría y, estableciendo el calor mínimo, cocine a fuego lento durante unos 35 minutos, centrándose en las papas.

Muslos de pollo con papas, ajo y mayonesa en el horno con queso

Ingredientes:

• 20 papas de tamaño mediano;
• cuatro bombillas;
• 400 gr.buen queso fuerte;
• muslos de pollo - 15 piezas;
• 450 gr.mayonesa
• ajo;
• eneldo fresco;
• juego de especias para pollo al horno ";

Método de preparación:

1. Cortar las papas en platos finos, las cebollas en medias aros.Descomponga en diferentes tazones, riegue con mayonesa y mezcle.
2. Se lavan las espinillas, se cortan los cartílagos inferiores.Coloque el pollo en un recipiente conveniente, sal, agregue especias con mayonesa, mezcle.
3. Mariné verduras y pollo durante aproximadamente una hora, colocando todas las capas en una bandeja para hornear engrasada con mantequilla.Primero, extiende las papas de manera uniforme, luego las cebollas.Pon las patas de pollo encima.
4. La mayonesa restante machaca cuatro dientes de ajo grandes.Después de revolver, engrase la salsa para las piernas.Pon la bandeja para hornear en el horno.Cocine a 220 grados durante al menos 45 minutos.

Pollo al horno con papas, ajo y mayonesa: una receta para muslos con jengibre en salsa de tomate

Ingredientes:

• muslos de pollo - 1 kilogramo;
• tres bombillas;
• hierbas de papas;
• raíz de jengibre, 2 cm;
• dos cucharadas de tomate espeso sin sal;
• ajo;
• tazas de mayonesa, caseras (sin mostaza).

Método de preparación:

1. Pela la raíz de jengibre, córtala en cubos pequeños.Trituramos arbitrariamente la cebolla, cortamos los dientes de ajo en platos finos.
2. Pon la mayonesa en un tazón y mézclala con el tomate.Agregue un poco de sal, jengibre, vierta aproximadamente 0.5 cucharadas de pimienta molida.Agregue la cebolla y el ajo, revuelva bien.
3. Coloca las caderas lavadas en un tazón grande, vierte la salsa y revuelve.Las piezas de pollo deben estar completamente cubiertas con aderezo de mayonesa.Cubra el tazón y reserve por hasta media hora o un poco más.
4. Aplica aceite vegetal en el fondo y las paredes de la forma profunda con una capa delgada.Póngalo en papas grandes cortadas, vierta media pulgada del fondo del agua.
5. Apila suavemente los muslos marinados encima y vierte la salsa restante en el tazón, envuelve el papel de aluminio con una sábana.
6. Coloque el recipiente en el horno caliente.Primero preparamos media hora debajo del papel de aluminio, luego otros 15 minutos sin él.

Alitas de pollo con papas, ajo y mayonesa de aluminio

Ingredientes:

• pollo grandealas - 5-6 piezas;
• dos zanahorias pequeñas;
• media patata;
• ajo (dos lóbulos grandes);
• tres cucharadas de mayonesa;
• dos cucharadas de adzhika aguda.

Método de preparación:

1. Cocinar la marinada.Mezcle la adzhika con mayonesa, agregue el ajo rallado, la sal y revuelva bien.
2. Lave las alas.Córtelos en la junta en dos partes y cúbralos bien con adobo por todos los lados.Poner en un tazón, marinar durante aproximadamente media hora.
3. Pela las papas en cubos y las zanahorias en tiras.Coloque las verduras en el pollo, revuelva y deje reposar durante otros diez minutos.
4. Forrar la forma de lámina profunda para que cuelgue de los lados.Extendemos sobre él los vegetales marinados, y encima de ellos - alas.Envolviendo los bordes caídos libremente, firmemente asegurados.
5. Pon el molde en el horno, caliéntalo a 190 grados, cocina las alitas con papas durante media hora.Desplegamos el papel de aluminio, preparamos el plato en media hora.

Pollo con papas al ajo y mayonesa bajo una tapa de queso: una receta de los muslos

Ingredientes:

• ) muslos de pollo grandes - 4 piezas;
• kilogramos de papas pequeñas;
• 100 gr.queso ruso fresco;
• dos bombillas;
• medias tazas de mayonesa alta en grasa;
• ajo;
• 2 cucharadas de mantequilla.

Método de preparación:

1. Lavar en agua fría para los muslos.Retira la piel de ellos, quita los huesos.Cortar los filetes separados en trozos más pequeños, poner en un tazón.Sal, ponga una cucharada y media de mayonesa y un poco de pimienta molida.Revuelva dos dientes de ajo en el pollo a través de una prensa, mezcle bien.
2. Enmantequilla la forma, extiende la carne de pollo de manera uniforme.
3. Desde arriba, extendimos las cebollas cortadas en cuartos.
4. Pele las papas, córtelas en tiras finas y colóquelas en un tazón ancho.Agregue un poco de sal y pimienta, revuelva.Transfiera las papas del tazón a un molde y distribuya uniformemente la capa de cebolla.
5. Ajuste el horno o la rejilla a un nivel promedio del horno y caliéntelo a 190 grados.Coloque en forma de cuadrícula con papas y cocine por 50 minutos.
6. Frote el queso encima, póngalo en el horno por otros diez minutos.Lo obtenemos cuando el queso se derrite bien y su capa se dora ligeramente.

Una receta simple de pollo con papas, ajo, mayonesa y queso para multivariados

Ingredientes:

• Filete de pollo medio lavado y seco;
• 700 gr.papas
• tres bombillas grandes;
• "condimento para patatas" premezclado;
• una y media cucharadas de mayonesa;
• ajo;
• 30 ml de aceite congelado;
• 150 gr.queso, es posible secar un poco.

Método de preparación:

1. Filete de pollo, estrictamente cruzado, cortado en rodajas gruesas de centímetros.Refleje ligeramente a través del paquete, corte por la mitad.
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2. Cortamos las papas en aros de no más de 8 mm de espesor, finamente, triturando las cebollas.
3. Verter aceite en la taza de cocción y colocar el pollo.Espolvorea los trozos con pimienta molida, sazona con sal.
4. Ponga las papas en el filete, sazone con especias "Para platos de papa".Cubra la capa de papa con cebolla.
5. Baje la tapa, active el modo de horneado.
6. En la mayonesa, presione un poco de ajo, presione el queso rallado y mezcle.
7. Media hora después de comenzar el programa, engrase la superficie de la salsa de ajo y queso dispuesta en el tazón de productos.Seguimos preparándonos para el final del programa.

Trucos para cocinar pollo con papas, ajo y mayonesa: consejos útiles

Un rallador fino es el mejor para picar ajo.El aroma será más brillante y el sabor más saturado.

Al asar un cadáver entero, lo mejor es colocar primero al ave con el pecho hacia abajo, para que todos los jugos fluyan hacia abajo.La carne seca será tierna y más suave.

Es posible diluir la grasa de la mayonesa alta en caloríascrema agria baja en grasa o yogur bajo en grasa sin sabores.