Sopa de puré: qué tan rápido y sabroso cocinar la dieta, en caldo de carne o champiñones con video

Los primeros platos ciertamente deben estar en la dieta de cualquier persona, independientemente de su edad, por lo que hay tantas recetas en cada cocina del mundo.Recientemente, las populares sopas de crema con la textura de una crema homogénea, que se pueden preparar con casi cualquier ingrediente, se han vuelto particularmente populares.Estos delicados platos son fáciles de hacer, son deliciosos y nutritivos.Aprende a cocinar lo mejor de ellos.

Cómo preparar puré de papas

Hay muchas recetas, pero todas se reducen a una sola cosa: primero, los productos se procesan, se hierven en una cacerola o se cocinan y se fríen según sea necesario.Luego, usando una licuadora o tamiz, se les da una consistencia de puré.Hervir puré de sopas en carne, pescado, caldos de verduras o simplemente en el agua.Hay algunos consejos útiles sobre cómo cocinarlos:

1. Cuantos más ingredientes tenga una sopa de crema, mejor resultará.Es deseable que estén en la misma gama de colores, como el brócoli, los guisantes, los tomates frescos y los pimientos rojos.
2. Los caldos de verduras, carne y pescado pueden tomarse como base.
3. Se recomienda servir con picatostes, picatostes, crema agria.
4. Se puede agregar casi cualquier especia.Muy buenas son las hojas de laurel, cardamomo, vista, cúrcuma.
5. Es mejor moler productos enteros por separado y el caldo en el queverduras cocidas, agregando gradualmente al puré listo.Esto facilitará que consigas la consistencia espesa deseada.
6. La sopa de queso con crema será mucho mejor que solo vegetales.
7. Si la receta no indica cuánto líquido se necesita, vierta agua o caldo para que los productos estén ligeramente cubiertos.

En la licuadora

Es mucho más fácil hacer sopas de crema con este moderno aparato de cocina.Una vez que se hayan cocinado todos los ingredientes del plato, simplemente vierta el caldo caliente y conviértalos en un batido con una licuadora sumergida.La consistencia será uniforme pero densa.Después de eso, comience a agregar un poco de caldo, batiendo el puré de sopa después de cada porción.Cuando la densidad le convenga, hierva nuevamente el plato y sirva.

Frotado

Para hacer el puré de sopa de esta manera, los productos deben cocinarse completamente o incluso ligeramente cocidos.El caldo se vierte en otra sartén.Los productos se roban en un tamiz y se muelen cuidadosamente con una mano para hacer puré de papas o una cuchara de madera.Esto debe hacerse con cuidado para que la estructura sea homogénea.A veces los productos se muelen repetidamente.

Recetas de puré de sopa

Hay muchos métodos para preparar este primer curso para los amantes de cualquier producto.Hay recetas de puré de papas en una licuadora con carne, champiñones, verduras y pescado.Todos se preparan muy fácilmente, pero divergen al instante.Cuando seleccione los ingredientes para una comida, concéntrese únicamente en qué productos son adecuados para ustedMe gusta más.Recuerde algunas de las recetas más exitosas para que sea más fácil decidir.

Con crema

• Tiempo de cocción: 45 min.
• Número de porciones: 6 personas.
• Valor calórico del plato: 859 kcal.

La sopa de crema con la que ya está familiarizado es una cocina tradicional francesa.En este país, se acepta servir el segundo día después de la cocción, se infundirá y sabrá mucho mejor en un día.Los picatostes hechos a mano deben ser servidos.El plato resultará muy fino e inolvidablemente sabroso, con una textura delicada.

Ingredientes:

• champiñones u champiñones frescos - 0,2 kg;
• carne de pollo (filetes) - 4 piezas;
• sal, pimienta;
• huevos - 4 piezas;
• pan blanco sin corteza - 80 g;
• caldo de pollo - 6 vasos;
• nuez moscada - un par de alfileres;
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• crema espesa - 1 taza;
• aceite - 60 ml;
• Perejil - 1 paquete.

Método de preparación:

1. En tres vasos de caldo de pollo, remoje el pan.
2. Lavar y cortar los champiñones, hierbas.
3. Fríe el filete de pollo en rodajas en aceite vegetal.Agregue los champiñones, 200 ml de caldo a la sartén.Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Combine productos horneados con pan horneado, 4 yemas en esta mezcla.
5. Batir la masa resultante con una licuadora.
6. Verter en una cacerola.Poner sal, pimienta, nuez moscada.Este último agrega crema, el resto del caldo.
7. Llevar a ebullición, revolver, apagar.Agregue verduras al último.

Zanahorias

• Tiempo de cocción: 35 min.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 386 kcal.

La receta de la sopa de pollo y zanahoria con pollo es muy simple, y cualquiera puede dominarla.Esta comida es muy popular en la cocina japonesa.El plato sale muy brillante, que es claramente visible en la foto, e inmediatamente llama la atención.Tiene un sabor muy suave y delicado, textura aterciopelada.Tal plato será muy útil para el cuerpo, así que recuerda cómo cocinarlo.

Ingredientes:

• caldo de pollo - 1,5 litros;
• tomillo seco - 2 pellizcos;
• mantequilla - 1.5 cucharadas.l.
• sal - 1,5 cucharaditas;
• orégano seco - 2 pellizcos;
• pimienta negra molida - una cucharadita;
• perejil fresco - 6 ramas;
• zanahorias - 525 g;
• queso derretido - 150 g;
• cebolla - 300 g.

Método de preparación:

1. Lave la cebolla.Cortar en cubos pequeños.
2. Lave las zanahorias.Cortar en tiras o círculos.
3. En una sartén, caliente el aceite.Fríe la cebolla en ella para mayor transparencia.
4. Agregue las zanahorias.Cocine por un par de minutos, revolviendo.
5. Vierte el caldo en la sartén, pon el queso derretido en cubitos.
6. Ponga las verduras de la sartén aquí, sal, pimienta.
7. Revuelva los productos y continúe cocinando hasta que las zanahorias se hayan ablandado.Agrega hierbas.
8. Convierte la sopa en un licuado espeso con una licuadora.
9. Insistir debajo de la tapa durante 10 minutos, luego servir con verduras frescas.

Espinacas

• Tiempo de cocción: 45 min.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías de comida: 651 kcal.

La sopa ligera de espinacas y papas es un gran plato que hace que el menú de su comedor sea variado.Es increíblemente simple hacer un plato así, sorprendentemente abundante, con un agradable sabor suave.Es perfecto para personas que están a dieta o prefieren alimentos saludables.Recuerda cómo hacer sopa de crema de espinacas frescas con papas

Ingredientes:

• espinacas frescas - 1 kg;
• cilantro - media viga;
• papas - 2 piezas;
• aceite de oliva - 4 cucharadas.l.
• cebollas - 4 piezas;
• sal, pimienta;
• ajo - 6 dientes;
• jengibre - rodaja 6 cm.;
• jugo de limón - 2 cucharaditas;
• caldo de pollo - 0.7 litros.

Método de preparación:

1. Caliente el aceite de oliva en una cacerola.Ponle cebolla picada, ajo y jengibre.Freír por 5 minutos.
2. Ponga las espinacas en una sartén, rocíe con jugo de limón.Verter sobre el caldo.Pon las papas peladas y cortadas en cubitos.Poner en la estufa.
3. Tan pronto como el caldo hierva, haz que el fuego sea mínimo.Cocine por 10 minutos.
4. Combine el contenido con una sartén y haga puré los productos con una licuadora.
5. Vuelve a hervir el puré, sazona con sal y pimienta.Servir con cilantro fresco.

De verduras congeladas

• Tiempo de cocción: 25 min.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 801 kcal.

No solo las verduras frescas sino también las congeladas son excelentes paraCrema de sopaAdemás de la mezcla terminada, se le agregan papas y cebollas.Se utiliza una pequeña cantidad de harina para dar a la masa la consistencia de puré correcta.Boudl es bajo en calorías y es ideal para personas con sobrepeso y personas que hacen dieta.

Ingredientes:

• mezcla de vegetales congelados - 0,6 kg;
• sal, especias;
• papas - 2 piezas;
• Mantequilla - 60 g;
• cebollas - 2 piezas;
• harina - 60 gramos.

Método de preparación:

1. Pelar las papas y picarlas.Vierta con agua y cocine hasta que esté listo.
2. Picar finamente la cebolla.Freír con un trozo de mantequilla hasta que esté dorado.Agregue la harina y 200 ml de agua caliente.Llevar a ebullición y retirar de la estufa.
3. Agregue las verduras congeladas a la olla donde se cocinan las papas.
4. Llevar a ebullición.Agregue la cebolla, sal, sazone.Cocine por 3 minutos más.
5. Vierta los productos con una licuadora o frote a través de un tamiz.Una vez más, hierva y sirva.

Calabacín

• Tiempo de cocción: 75 min.
• Número de porciones: 10 personas.
• Calorías de comida: 998 kcal.

La sopa de crema de calabacín es un plato maravilloso que se cocina particularmente bien en verano.Sale grueso, profundo, con un agradable tinte verde que inmediatamente llama la atención.Si te gustan los calabacines y otros platos de verduras, entonces esta sopa te garantiza el sabor.A esto se le agregan algunas papas, cebollas conzanahoriasServido con picatostes y calabacín a la parrilla.

Ingredientes:

• calabacín - 1,2 kg;
• cebollas - 0,3 kg;
• pan - 2 piezas;
• zanahorias - 0,3 kg;
• crema - 200 ml;
• patatas - 0,5 kg;
• sal, pimiento rojo;
• curry - 2 cucharaditas;
• crema de mantequilla - 140 g;
• agua - 1,2 l;
• ajo - 6 dientes.

Método de preparación:

1. Pelar la cebolla.Cortar en cubos.
2. Muela el ajo.
3. Pelar las zanahorias.Córtalo grueso o frótalo en un rallador.
4. Limpia el calabacín.Cortar 1 kg con cubos y dejar 200 g para hornear.
5. Pelar las papas.Cortar en bollos.
6. Derrita la mantequilla en una sartén de paredes gruesas.Freír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
7. Agregue las zanahorias.Freír por 5 minutos, revolviendo.
8. Añadir calabacín.Agregue las verduras.Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
9. Agregue papas, pimientos, sal, curry.
10. Vierta en agua, crema, revuelva.
11. Llevar el caldo a ebullición.Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que las papas se hayan ablandado.
12. Vierte la sopa con una licuadora.
13. Cortar el pan y freírlo en mantequilla.
14. Corta un poco los calabacines restantes con anillos, grasa y sal.Poner en la parrilla y cocinar en el horno hasta que se dore.
15. Servir en platos para servir.Coloque suavemente unos aros de calabacín y picatostes encima.

Papa

• Tiempo de cocción: 75 min.
• Número de porciones: 6personas.
• Calorías alimentarias: 649 kcal.

La sopa cremosa de papa en leche con crema baja en grasa es deliciosa y tierna.Se recomienda encarecidamente que este plato se sirva con picatostes crujientes, que puedes preparar fácilmente en el horno.La sopa no se cocina con puerros, sino con puerros porque es mucho más suave en sabor y mejor suavizado.Asegúrese de recordar cómo hacer este primer curso.

Ingredientes:

• patatas - 0,5 kg;
• pimienta negra molida, sal;
• agua - 1 vaso;
• perejil - medio paquete;
• leche - 1 vaso;
• yema de huevo - 1 pc;
• mantequilla de mantequilla - 2.5 cucharadas.l.
• Puerro - 1 tallo.

Método de preparación:

1. Lavar y preparar vegetales.
2. Retire la porción verde del puerro.Cortar el blanco en pequeños anillos.
3. Derretir en una sartén 1 cucharada.l.mantequilla y freír la cebolla hasta que esté dorada.
4. Cortar las papas con bollos.Ponlo y la cebolla en una cacerola.Agrega sal y pimienta.Vierta agua y cocine por unos 25 minutos.
5. Frote las papas y las cebollas a través de un tamiz o puré con una licuadora.
6. Agregue la mantequilla restante, la leche caliente, las yemas de huevo.Vierta la masa de nuevo.Verter en platos y servir, decorar con hojas de perejil.

Setas del bosque

• Tiempo de cocción: 55 min.
• Número de porciones: 2 personas.
• Plato calórico: 428 kcal.

La cremosa sopa de crema de champiñones con papas y nata es el plato perfecto para los abundantes peroAlmuerzo ligero.Es muy sabroso, con una textura agradable.Si tiene hongos silvestres y está pensando en cómo usarlos mejor, recuerde la receta del puré de sopa.Tal comida no será abandonada por ninguno de los presentes en su mesa de comedor.

Ingredientes:

• setas del bosque - 280 m;
• aceite vegetal - 1 cucharada.l.
• papas - 200 g;
• crema de 10% de contenido de grasa - 100 ml;
• cebollas - 40 g;
• mejorana seca - 0.5 cucharadita;
• sal, pimienta;
• salado seco - 0.5 cucharadita;
• agua - 0,5 l;
• tomillo seco - 0.25 cucharadita.

Método de preparación:

1. Pelar y cortar las papas.
2. Lavar los champiñones.Deje algunas piezas más pequeñas para la decoración.Limpiar y cortar a otros.
3. Hervir el agua en una cacerola.Pon papas y champiñones.Agregue mejorana, tomillo y ajedrea.
4. Llevar el caldo a ebullición.Cocine por 15 minutos a fuego medio debajo de la tapa.
5. Moler la cebolla.Setas cortadas en rodajas hermosas.Freír juntos en aceite vegetal.
6. Moler la sopa terminada con una licuadora.Agregue la crema, la pimienta, la sal y vuelva a batir.
7. Sirva en platos en porciones, espolvoreado con cebollas fritas y champiñones.

Coliflor

• Tiempo de cocción: 45 min.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 747 kcal.

Cocinar sopa de coliflor es un proceso muy simple que incluso la ama de casa más inexperta puede realizar fácilmente.Agrégale un poco de quesoleche que le da al plato terminado un sabor suave y cremoso.La sopa cremosa tiene una agradable textura cremosa y un agradable tinte claro.Servir con picatostes de ajo cocidos al horno.

Ingredientes:

• Coliflor - 1 kg;
• cebollas verdes - 1 paquete;
• agua - 2 vasos;
• sal, pimienta;
• leche - 2 vasos;
• queso - 0,3 kg

Método de preparación:

1. Lave el repollo en inflorescencias.Cocine hasta que esté listo, mezclando 2 vasos de leche y agua.
2. Vierte el contenido de la sartén con una licuadora.
3. Frota el queso en un rallador y agrégalo al puré.Sal, pimienta.
4. Vuelva a colocar la sartén en la estufa.Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el queso esté completamente disuelto.Puede agregar un poco de agua hirviendo si es necesario para lograr la consistencia deseada.
5. Sirva el puré de sopa con guarnición de cebollas verdes frescas.

De la calabaza

• Tiempo de cocción: 45 min.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 529 kcal.

La sopa de crema de calabaza se ve muy bien, decora la mesa con su apariencia.En la siguiente receta, se recomienda cocinar con jengibre.Gracias a este ingrediente, la sopa es muy aromática y picante.La estructura del plato es ligera, homogénea y suave.Servir con picatostes.Los sándwiches con queso salado y verduras frescas serán una gran adición.

Ingredientes:

• Calabaza - 0.8 kg;
• ajo - 4 dientes;
• raíz de apio - 2 piezas;
• sal, pimienta;
• aceite de oliva - 4 cucharadas.l.
• zanahorias - 2 piezas;
• Cebollas - 4 piezas

Método de preparación:

1. Pelar el jengibre, el ajo, el apio.Cortar en bollos.
2. Pelar la cebolla.Cortar en trozos medianos.
3. Pela las zanahorias.Cortar en medias anillas.
4. Ponga apio, jengibre, cebolla y ajo en una cacerola grande.Rociar con aceite de oliva y freír.
5. Corta la calabaza grande.Añadir a las verduras fritas.Vierta el agua para que cuelgue un par de pulgadas por encima de la comida.
6. Llevar a ebullición, mantener el fuego bajo.Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
7. Vierte el caldo en un recipiente aparte.Vierta las verduras con una licuadora.
8. Vierte una porción del caldo, hasta alcanzar la consistencia deseada, mezcla la sopa.Sazone con sal, pimienta y sirva.

Puré de sopa de brócoli

• Tiempo de cocción: 35 min.
• Número de porciones: 2 personas.
• Calorías alimentarias: 327 kcal.

El brócoli es uno de los más comúnmente encontrados en varios menús de dieta.La crema de sopa sale baja en calorías, pero es nutritiva.Es muy fácil de preparar, te llevará poco más de media hora.El sabor de la sopa es difícil de caracterizar, pero a los amantes del brócoli les encantará de manera inequívoca.Recuerda cómo cocinar este plato de dieta ligera.

Ingredientes:

• Brócoli - 0.3 kg;
• agua - 1 litro;
• leche - 100 ml;
• queso derretido - 100 g;
• sal, laurel, pimienta;
• zanahorias - 1 pequeña;
• papas - 1 pc;
• cebollas - 1 pc.

Método de preparación:

1. El brócoli se desmonta en inflorescencias.Pelar y cortar otras verduras.
2. Verter sobre los productos con agua.Llevar a ebullición, cocinar un cuarto de hora.Sal, pimienta y agregue la hoja de laurel antes de desconectar.
3. Transfiere las verduras cocidas a una licuadora.Verter
4. Cocine el puré de verduras y mezcle con el caldo, la leche.Estos últimos agregan rebanadas de queso derretido.Vuelve a hervir la sopa, retira del fuego y sirve.

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