Cómo preparar puré de manzana para el invierno: las mejores recetas. Cómo cocinar puré de manzana con leche condensada, pera, calabaza, zanahoria, para niños, sin azúcar, con canela, naranja, plátano, cacao, gelatina, con crema para el invierno: recetas

Las mejores recetas para puré de manzana en invierno

La compota de manzana enlatada puede ser una gran alternativa a la mermelada demasiado dulce. Como en este caso utilizarás la mínima cantidad de azúcar, podrás conservar el sabor y aroma natural del producto. El puré de manzana, preparado de forma rápida, se puede utilizar para preparar deliciosos postres o simplemente servirlo con un té aromático caliente.

Además, dicho producto puede ser un sustituto útil de los purés comerciales, que se introducen en la dieta de un niño después de los 6 meses. Con esto en mente, si intenta preparar una preparación de este tipo de invierno de acuerdo con nuestras recetas, podrá deleitar absolutamente a todos los miembros de la familia con este postre fácil hasta la próxima temporada de verano.

Cómo cocinar puré de manzana "Nezhenka" con leche condensada para el invierno: una receta en una olla de cocción lenta

Antes de presentarle la receta para hacer puré de manzana "Nezhenka", me gustaría recordarle que este producto no tolera un tratamiento térmico muy largo. Si lo cocina durante demasiado tiempo, no solo estropeará su sabor, sino que también reducirá casi a la mitad la cantidad de sustancias útiles.

Por todo ello, para reducir el tiempo de cocción, picar las manzanas en trozos lo más pequeños posibles. La opción más óptima serán las rodajas finas, que se hervirán en unos minutos.

Productos:

• Manzanas (con acidez) — 2,5 kg
• Agua - 10 cdas. l
• Leche condensada — 300 g

Preparación:

• Enjuague las manzanas, córtelas por la mitad y retire los centros
• A continuación, tome un cuchillo afilado y córtelas en rodajas finas
• Colóquelas en una cacerola, agregue agua y programe el modo de extinción durante 10 minutos
• Pasado este tiempo, apague la olla de cocción lenta y, si es necesario, haga puré de manzanas con una licuadora
• En el puré vierta la leche condensada y configure el modo de cocción durante 10 minutos
• Coloque el puré terminado en frascos y cierre con tapas herméticas
• Después de enfriar por completo, poner en un lugar fresco

Puré de manzana y pera para el invierno: receta

En este caso, debes tener en cuenta la densidad de las peras que usarás para preparar puré de frutas. Si están muy duros, déjalos en remojo primero, y cuando se ablanden un poco, siéntete libre de agregarles manzanas. Un truco tan pequeño ayudará a que las peras densas y las manzanas tiernas hiervan al mismo tiempo.

Componentes:

• Manzanas — 2 kg
• Peras - 2 kg
• Azúcar - 250 g
• Agua - 150 ml
• Jugo de limón - 3 cdas. l

Preparación:

• Pelar manzanas y peras de pelar, quitar las semillas y el corazón
• Cortarlos en cubos grandes y ponerlos en una cacerola
• Agregar agua a las frutas picadas y cocinar
• Cuando el líquido hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine por 10 minutos
• Retire la olla del fuego, haga puré con una licuadora y agregue azúcar y jugo de limón
• Mezcle todo bien y cocine otros 7 minutos
• Coloque el puré terminado en un recipiente de vidrio y enrolle las tapas

Puré de manzana y calabaza para el invierno: receta

Si decides cocinar puré de manzana y calabaza, trata de elegir el adecuado para ello calabaza. Debe estar maduro, carnoso y lo más dulce posible. Si logra encontrar eso, puede agregar un poco de azúcar a la preparación de invierno. Las llamadas calabazas de papilla de color naranja brillante son ideales para preparar tal preparación.

Productos:

• Calabaza — 1,5 kg
• Manzanas (dulces) — 1,5 kg
• Azúcar — 300 g
• Jugo de limón — 50 ml

Preparación:

• Corte la calabaza en paletas, quítele la piel y córtela en rodajas finas
• Las manzanas enjuagar, limpiar y también picar finamente
• Poner todo en una cacerola con un fondo grueso y ponerlo en un fuego pequeño
• Cubrir todo con una tapa y espere 2-3 minutos
• Pasado este tiempo, agregue azúcar y comience a remover las manzanas y la calabaza constantemente
• Después de unos 3 minutos, se forma jugo en el fondo de la sartén, y puedes dejar el puré desatendido por unos 15 minutos nuevamente
• Durante este tiempo, todo estará listo y tendrás que batir la masa con una licuadora
• Agregue jugo de limón, agua hirviendo al puré terminado. Cocinemos por otros 5 minutos y repartamos en frascos esterilizados
• Enrolle todo con tapas y déle la vuelta

Manzana y puré de zanahoria en invierno: receta

En cuanto a la preparación de puré de zanahoria y manzana, puede haber variaciones aquí. Si desea obtener notas apenas perceptibles de este vegetal de raíz, prepare puré con 3 partes de manzanas y 1 parte de zanahorias.

Si desea que ambos componentes se sientan bien en el producto terminado, tómelos por igual. Además, si lo deseas, puedes mejorar el sabor de tu preparación con la ayuda de la piel de naranja. Si lo añades 5 minutos antes de finalizar la cocción, también aparecerán notas cítricas en tu puré.

Productos:

• Zanahoria - 1 kg
• Manzanas - 1 kg
• Azúcar - 200 g
• Ralladura de media naranja
• Agua - 100 ml

Preparación:

• En primer lugar, pele las zanahorias, córtelas en en cubos y ponerlos en una cacerola
• Añadirle la mitad del agua y el azúcar, y poner a hervir
• Quitar la piel de las manzanas, trocearlas, agrégueles el resto del agua y el azúcar, y también póngalos a hervir
• Cuando ambos componentes del futuro puré se ablanden, bátalos con una licuadora y combine
• Agregue la cáscara de naranja, 2 cucharadas. l jugo de limón y hierva a fuego lento durante 5 minutos
• Coloque el producto terminado en frascos y cierre con tapas al vacío

Manzana Puré de manzana para niños para el invierno: receta

Al preparar puré de manzana para los niños hay que tener en cuenta que los frutos rojos contienen sustancias capaces de provocar una reacción alérgica. Teniendo esto en cuenta, será mejor si usa manzanas verdes y amarillas para estos fines.

Sí, y si los compras en una tienda o supermercado, entonces quítales la piel con una capa gruesa. Esto debe hacerse para eliminar completamente la cera que se usa para tratar las frutas compradas en la tienda.

Componentes:

• Manzanas dulces — 2 kg
• Azúcar - 100 g

Preparación:

• Prepara las manzanas como de costumbre
• Córtalas a tu gusto y ponlas en la vaporera
• Cuécelas al vapor hasta que estén completamente blandas
• Tan pronto como esto suceda, póngalos en una cacerola y bátalos con una batidora
• Agregue azúcar al puré resultante y hierva a fuego lento durante 5-10 minutos
• El producto terminado se enrolla en frascos y se traslada al sótano o despensa

Puré de manzana sin azúcar para el invierno: receta

Si le preocupa la cuestión de si tal puré puede sobrevivir con seguridad todo el invierno, entonces puedes estar tranquilo. Dado que hay grandes cantidades de ácidos de frutas en las manzanas, evitarán que las bacterias patógenas se multipliquen en el producto terminado, lo que hace que los productos no sean aptos para el consumo.

Además, debes saber que la compota de manzana sin azúcar debe conservarse en un lugar frío a la misma temperatura. Con esto en mente, será mejor si lo guardas en el sótano o en el refrigerador.

Componentes:

• Manzanas — 4 kg
• Agua — 200 ml

Preparación:

• Limpieza manzanas de la piel y las ponemos en una cacerola
• Recogemos la piel, la ponemos en una gasa y la atamos en un nudo
• Añadimos agua a las manzanas y poner todo al fuego
• Cuando el líquido de la sartén doble su tamaño, bajar la bolsa de gasa con la cáscara dentro de la sartén
• Cocinar la fruta a fuego lento hasta que esté completamente ablandado
• Puré listo pasar por un colador y volver al fuego
• Hervir el puré de manzana durante 5 minutos y esparcirlo en tarros

Puré de manzana con canela para el invierno: receta

En el caso de que añada corteza de baja calidad a su preparación esto, al menos estropeará el sabor del producto. Con esto en mente, no escatimes y compra una especia natural y preferiblemente no en forma de polvo, sino en forma de barra.

Componentes:

• Manzanas — 5 kg
• Azúcar — 300 g
• Agua — 350 g
• Jugo de un limón
• Canela — 2 palitos

Preparación:

• Enjuague las manzanas, pélelas y córtelas finamente
• Rocíelos con jugo de limón y reserve
• Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y una rama de canela
• Hervir todo hasta que el el azúcar se disuelve no se disuelve por completo
• Ponemos las manzanas en el almíbar y las guardamos hasta que se ablanden por completo
• Sacamos la rama de canela y pasamos la masa por un colador fino
• Llevar a ebullición y esparcir en frascos esterilizados

Puré de manzana con naranja para el invierno: receta

Si quieres que el puré de manzana y naranja te quede delicioso, dedica un tiempo a preparar bien la naranja. Si no hace esto, el producto terminado puede resultar ligeramente amargo, lo que arruinará en gran medida su percepción del sabor.

Con esto en mente, antes de enviar la naranja a la olla, asegúrese de verter agua hirviendo sobre ella y quitarle la cáscara. Después de eso, retire la piel e intente eliminar todas las películas con el mayor cuidado posible. Tan pronto como haga frente a todas estas tareas, puede proceder directamente a la preparación del puré.

Componentes :

• Manzanas — 4 kg
• Naranjas — 500 g
• Azúcar — 300 g
• Agua — 50 g

Preparación:

• Pelar la naranja, luego pelarla y torcerla en una picadora de carne
• Lavar, pele y corte las manzanas en trozos
• Coloque la fruta en una cacerola, agregue agua, azúcar y ralladura
• Mezcle todo bien y cocine por 15 minutos
• Frotar la masa a través de un colador, hervir nuevamente y envolver en frascos de vidrio

Puré de manzana con plátano para el invierno: receta

Si a tu hogar le gustan los plátanos, puedes complacerlos con puré de manzana y plátano. Pero recuerda, para preparar estas delicias solo necesitas plátanos maduros. Si agrega manzanas ligeramente verdosas a las manzanas, simplemente no obtendrá el sabor y el aroma deseados.

Componentes:

• Manzanas — 2 kg
• Plátanos — 1 kg
• Azúcar — 200 g
• Jugo de un limón

Preparación:

• En primer lugar, enjuague el limón y exprima el jugo
• Viértalo en una cacerola en la que hay azúcar
• Encender la estufa a potencia mínima y empezar a preparar el almíbar
• Pelar los plátanos y hacer puré con una batidora
• Pelar y cortar las manzanas y junto con el puré de plátano agregar al almíbar
• Hervir todo hasta que esté suave y pasarlo por un colador
• Hervir de nuevo el puré homogéneo y enrollarlo de forma estándar

Puré de manzana con cacao para el invierno: receta

A los amantes del chocolate seguramente les gustará esta receta. El cacao común te ayudará a lograr ese sabor. Dependiendo de su cantidad, obtendrá un sabor a chocolate suave o rico.

Sin embargo, debes recordar que la cantidad de azúcar añadida dependerá de la cantidad de cacao que hayas utilizado. Como tiene un amargor característico, cuanto más sea, más azúcar tendrás que añadir.

Productos:

• Manzanas dulces — 3 kg
• Azúcar - 200 g
• Cacao - 3 cucharadas. l
• Agua — 60 ml
• Jugo de limón — 1 cda. l

Preparación:

• Lavado, limpio y cortado ponga las manzanas en una cacerola
• Agregue agua y jugo de limón, y comience a cocinar
• Mezcle el azúcar y el cacao y agréguelos a las manzanas blandas
• Hervir durante 2-3 minutos y mezclar la masa con una licuadora
• Calentar nuevamente y enrollarla en frascos de vidrio

Puré de manzana con gelatina para el invierno: receta

En caso de que le guste el puré de manzana espeso, intente prepararlo con la adición de gelatina. Dado que en este caso no será necesario hervirlo, podrá preparar una preparación fragante en un mínimo de tiempo.

Cierto, debes recordar que si te excedes con este componente, tu puré tendrá una consistencia muy densa y un sabor no muy agradable. Teniendo esto en cuenta, no agregue más de 1 cucharadita de gelatina por cada kilogramo de manzanas peladas.

Productos para puré:

• Manzanas — 3 kg
• Azúcar - 300 g
• Gelatina - 3 cucharaditas
• Jugo de limón - 3 cucharadas. l
• Agua — 200 ml

Preparación:

• Primero, verter gelatina con agua y dejar que se hinche
• Pelar las manzanas, cortarlas, añadirles azúcar, agua y zumo de limón y ponerlas a hervir
• Cuando las manzanas suelten jugo, reduzca el fuego al mínimo y agregue la gelatina a la sartén
• Tan pronto como se disuelva por completo, bata la masa con una licuadora, ponlo a hervir y lo puedes enrollar

Puré de manzana con nata para el invierno: receta

Quiero decir de inmediato que el puré de manzana preparado de acuerdo con esta receta no se puede almacenar durante todo el invierno. Como muestra la práctica, conserva su sabor por no más de 3 meses. Teniendo esto en cuenta, será mejor si cocinas en pequeñas porciones y las guardas en el refrigerador.

Por separado, quiero decir algo sobre la crema. Idealmente, deberían estar basados ​​en la granja. Solo en este caso podrás conseguir la máxima ligereza y suavidad. Si los comprará en una tienda, dé preferencia a un producto con 35-50% de grasa.

Componentes:

• Manzanas — 2 kg
• Azúcar en polvo - 70 g
• Jugo de limón - 1 cda. l
• Agua — 50 ml

Receta:

• Pele las manzanas, córtelas en trozos y envíelas a una cacerola
• Vierta agua y comience a hervir
• Aproximadamente 2 minutos después de hervir, agrégueles azúcar en polvo y jugo de limón
• Cocine por otros 15 minutos, y luego bata la masa con una licuadora
• Agregue crema, bata ligeramente y lleve a un hervir
• Extienda el puré terminado en frascos, enrolle las tapas y envuélvalos con una manta tibia
• Después de que se enfríen por completo, muévalos al refrigerador

Puré de manzana sin esterilizar para el invierno: receta

Si decides preparar puré de manzana según esta receta, recuerda que en este caso es sumamente importante cocinarlo correctamente llene el recipiente en el que se transferirá el producto terminado. Recuerde, solo se puede transferir a frascos esterilizados y secos y cerrados con las mismas tapas. Si hay humedad en el recipiente de vidrio, literalmente en una semana verá cómo comenzará a aparecer moho en su preparación.

Componentes:

• Manzanas — 5 kg
• Jugo de limón - 5 cucharadas.l
• Azúcar — 500 g

Preparación:

• Manzanas sin piel, cortadas en cubos y enviar a una cacerola
• Añadirles jugo de limón y todo el azúcar
• Llevar todo a hierva, retire el fuego y comience a hervir el líquido resultante
• Cuando se reduzca a aproximadamente la mitad, retire la masa de la estufa, enfríe un poco y bata con una licuadora
• Regrese todo al fuego y vuelva a hervir por 2 minutos (después de hervir)
• Vierta el puré en frascos estériles

¿Cuántos calorías están en puré de manzana sin azúcar, con azúcar, con leche condensada: calorías por 100 gramos

Cualquier nutricionista dirá que las manzanas se refieren a productos dietéticos que no dañan la figura humana. Si los usa en su forma pura, la cantidad de calorías en ellos será mínima. Y esto significa que si no agrega azúcar al puré, 100 gramos del producto terminado contendrán solo 42 calorías.

Si agrega azúcar al puré, el contenido calórico de 100 gramos del producto aumentará a 70 calorías. Bueno, probablemente el más calórico será el puré de manzana con la adición de leche condensada. En este caso, 100 g del producto contendrán 150 calorías.

Vídeo: Puré de manzana para el invierno. Alimentos para bebés