Aperitivo italiano - bruschetta: 25 mejores recetas para una deliciosa bruschetta

La cocina italiana generalmente se asocia con platos como pasta, risotto y pizza. Pero este artículo no se trata de ellos. Cocinaremos bruschetta. Este sabroso tentempié de rebanadas de pan fritas es uno de los símbolos de la Italia gastronómica.

En general, la bruschetta, como la pizza, el budín y otros platos, surgió de la cocina sencilla de los pobres del campo. Para no tirar las sobras a la basura, las campesinas italianas las usaban como relleno para el pan frito. Pero hoy los representantes de las familias italianas ricas no están en contra de comer bruschetta.

En general, todas las regiones de Italia son famosas por su bruschetta. En algunas partes del país se llama "panunto", y en Toscana - "fettunta". En el Piamonte alpino, este bocadillo se asemeja a un sándwich. El pan frito y frotado con ajo se coloca uno encima del otro, y se colocan rodajas de tomate entre las rodajas. Se salan, se sazonan con pimienta y se aromatizan con aceite de oliva.

¿Cómo se prepara la bruschetta?

Y difícilmente tomará más de 5-10 minutos. Antes de preparar la bruschetta, es importante recordar varias reglas:

• El sabor del aperitivo debe ser brillante y rico
• Los ingredientes de la bruschetta no deben se interrumpen

Hay muchas recetas para este bocadillo. El pan frito y frotado con ajo es la bruschetta más simple. Pero también hay recetas más refinadas para tal refrigerio. Si lo desea, intente experimentar con combinaciones complejas de sabores al preparar este plato.

La bruschetta clásica se prepara de la siguiente manera :

1. Cortar pan blanco en trozos y freír a la parrilla o en una sartén
2. Cuando aparece una costra dorada, es necesario enfriar las rebanadas de pan y frotarlas con ajo
3. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas
4. Rocíe el pan con aceite de oliva y unte los tomates
5. Sal, pimienta y ponga una hoja de albahaca

En más complejo Se pueden usar versiones de bruschetta, varias cremas espesas y pastas. En Italia, este aperitivo con un relleno hecho de una mezcla de espárragos verdes y pechugas de pato ahumadas es muy popular. También hay versiones dulces de bruschetta infantil.

Bruschetta con tomates

1. Cortar el pan (1 pieza) en partes iguales
2. Engrasar cada pieza con una fina capa de mantequilla (100 g)
3. Picar la albahaca (1 cucharada) y moler el ajo (3 dientes) con una prensa especial
4. Pelar los tomates (350 g) y cortarlos en trozos pequeños
5. Mezcle los tomates, la albahaca y el ajo
6. Agregue vinagre balsámico (1 cucharada), pimienta molida y sal a esta mezcla
7. Mezcle el relleno y extiéndalo rebanadas de pan
8. Engrase la bandeja para hornear con aceite de oliva (1-2 cdas.cucharas) y poner en los sándwiches
9. Espolvorear con queso Mozzarella rallado (200 g)
10. Hornear hasta que el queso se derrita

Esta bruschetta se puede servir tanto fría como caliente

Bruschetta con queso

Pero, en esta receta, se utilizará queso Adyghe. Se puede comprar en todos los supermercados.

1. Cortar el tomate (1 ud.) en 2 mitades y cortarlo en rodajas finas
2. Pasar los ajos (3 dientes) por una prensa y mezclar con aceite de oliva (40 g)
3. Cortar el queso Adyghe (100 g) en porciones
4. Picar el cilantro (10 g)
5. Cortar el pan y bañarlo con aceite de oliva aceite con ajo
6. Freír en una sartén hasta que estén dorados
7. Untar una rodaja de tomate y un trozo de queso en cada rodaja
8. Hornea a fuego medio, hasta que el queso se derrita
9. Espolvorea con cilantro y sirve

Si quieres para acercar esta receta de aperitivo a la italiana, sustituya el queso Adyghe por "Mozzarella"

Bruschetta con berenjena

Por lo tanto, se utilizará el siguiente plato estos dos productos.

1. Perfore las berenjenas (4 piezas) con un tenedor por todos los lados
2. Corte el ajo sin pelar (1 cabeza) en dos mitades, vierta aceite y envuélvalos en papel de aluminio
3. Coloque las berenjenas y el ajo en una bandeja para hornear y hornee a una temperatura de 200 grados durante aproximadamente media hora
4. Corte pan ciabatta italiano (2 piezas) en rodajas de 1,5 cm de grosor
5. Pintar con aceite de oliva por ambos lados y hornear sobre una rejilla en el horno hasta que se doren
6. Quitar la pulpa de las berenjenas al horno y extraiga el ajo de las cáscaras
7. Picar las verduras al horno, sazonar con pimienta y mantequilla
8. Dado que el feta es un tipo de queso bastante salado, no es necesario salar el verduras
9. Los piñones (50 g-60 g) deben freírse en una sartén seca
10. Desmenuzar el queso feta (300 g) con las manos o picarlo con un cuchillo en pedazos irregulares
11. Extienda la pasta de verduras sobre rebanadas de pan y coma espolvorear con trozos de queso feta
12. Pimienta y espolvorear con piñones

Antes de servir, se puede espolvorear con aceite de oliva

Bruschetta con pollo

El alimento para pollos M' tiene un alto valor nutritivo y, al mismo tiempo, no se estropea durante mucho tiempo. Mejora un poco el plato:

1. Tomates picados (2 cucharadas), chile verde (1 ud.) y cebolla (2 cucharadas)
)
2. Guisar las verduras hasta que se ablanden
3. Agregarles carne de pollo (1 taza), cilantro seco (½ cucharadita) y freír hasta que estén listas
4. Cortar la clara pan en trozos (2-3 piezas) y freírlos
5. Poner el relleno encima y servir

Gracias al cilantro, esta bruschetta recordará a la cocina india

Bruschetta con arenque

Y por supuesto se utiliza en la elaboración de diversos snacks. Incluye bruschettas. En esta receta, el arenque se combina con pepinos en vinagre. Puedes comprarlos en la tienda, pero es mejor encurtirlos tú mismo.

1. En un plato hondo, mezcle el aceite de oliva (3 cucharadas) y el vinagre de vino (2 cucharadas)
​​
2. Picar finamente el eneldo

   paquete) y agréguelo a la mezcla de aceite y vinagre
3. Agregue sal y pimienta a la marinada
4. Corte los pepinos (2-3 piezas) en rodajas finas y póngalos en un recipiente con la marinada
5. Los pepinos deben estar completamente cubiertos con la marinada. Esperamos 15 minutos
6. Picamos finamente la cebolla roja (1 pieza) y la echamos en un colador
7. Para que la cebolla pierda su amargor y su picor probar, verter agua hirviendo por encima
8. Cortar el filete de arenque (2 uds.) en cubos pequeños y añadir la cebolla
9. Cortar la baguette en trozos de 1-1,5 cm grueso
10. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque rebanadas de pan encima
11. Hornee hasta que esté crujiente
12. Coloque pepinos en vinagre y arenque con cebolla en el pan caliente listo
13. Cubre con adobo

Esta bruschetta se puede usar como aperitivo para un 40- ruso tradicional. bebida de grado.

Bruschetta con rúcula

Las hierbas aromáticas como el romero, el orégano y la albahaca son muy adecuadas para preparar este snack. Si no las tienes a mano, puedes experimentar con otras especias.

1. Cortar el pan en rebanadas finas y espolvorear con hierbas picadas
2. Espolvorear con una pequeña cantidad de aceite de oliva y poner en el horno
3. Pica finamente la cebolla y hornea en una multicocina (puedes usar una vaporera u horno)
4. Agrega chile picado, berenjena en rodajas finas y tomate seco a la cebolla lista
5. ) Mezclar aceite de oliva, vinagre balsámico, una pizca de azúcar y unas hierbas
6. Colocar la mezcla de verduras sobre el pan
7. Coloque una hoja de rúcula encima y espolvoree con aderezo

La cantidad de ingredientes se puede determinar por gusto.

Bruschetta con carne de res

Su sabor se puede mejorar gracias a la salsa Pesto.

1. Freír el filete (300 g) en aceite de oliva hasta que esté cocido
2. Apagar el fuego y dejar la carne en la sartén para cocinar
3. Cuando la carne se enfríe, córtela en rodajas de 2-3 mm de grosor
4. Rocíe el pan de centeno (4 piezas) con aceite de oliva y fríalo en una sartén por ambos lados
5. Unte salsa pesto sobre el pan (2 cdas.cucharas) y poner encima los cochinillos, el cordero, los tomates secos (6 uds.), la ternera y la rúcula (40 g)
6. Sal, pimienta y servir

Puedes llevar esos "sándwiches" al trabajo y comerlos en el almuerzo

Bruschetta con pimienta

Para probar el sabor mágico de este bocadillo, puedes preparar un "sándwich" de bruschetta italiana.

1. Hornear el pimiento (1 ud.) en el horno a la parrilla hasta que aparezcan quemaduras en él
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír pan blanco (2 piezas)
3. Cuando los lados del pan estén dorados, transfiéralo a un plato
4. Retire el corazón del pimiento asado y retire el piel
5. Corte el pimiento en trozos largos y extiéndalos sobre el pan
6. Ponga queso feta desmenuzado (40 g) y hojas de albahaca (2 ramitas) encima

Bruschetta con champiñones

Este tipo de aperitivo puede considerarse refinado. Al preparar tal bruschetta, las cebollas y los champiñones se caramelizan. Su sabor se mejora con especias aromáticas.

1. Pelar la cebolla (2 uds.) y cortarla en medio aros finos
2. Calentar aceite de oliva (1 cucharada) en una sartén pequeña y sofreír la cebolla durante 5 minutos
3. Añadir una cucharada de agua, azúcar moreno (1 cucharadita) a la sartén
4. Revolver y continuar sofreyendo la cebolla durante otros 10 minutos
5. Lavar los champiñones (150 g) y cortarlos en platos
6. Freír los champiñones en mantequilla durante 8 minutos a fuego medio
7. Añadir vinagre de vino a los champiñones (3 cucharadas) pimienta negra, sal, una pizca de chile seco y tomillo (2 ramitas)
8. Freír los champiñones durante otros 6-7 minutos, luego agregar la cebolla, remover y retirar del fuego
9. Cortar el pan blanco (1 ud.) en rebanadas y hornearlas en horno caliente
10. Sacar el pan del horno y dejar enfriar un poco
11. Untar el pan con requesón (120 g) y disponer póngale champiñones y cebolla
12. Sal y agregue vinagre balsámico (2-3 gotas)

Bruschetta con camarones

También han encontrado su uso en la bruschetta.

1. Freír gambas grandes y frescas (200 g) con cáscara en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla
2. Para fortalecer las gambas, puede agregar ajo picado al aceite (6 dientes) y pimienta molida
3. Los camarones preparados se deben verter con jugo de limón
4. Freír rebanadas de pan (1 barra) en el resto aceite de las gambas
5. Espolvorea con perejil (50 g), sal y deja enfriar
6. Pon las gambas peladas encima y vierte la salsa de soja

Bruschetta con jamón

El jamón curado de la región de Parma es famoso en todo el mundo. También se puede utilizar como relleno para el plato tradicional italiano de bruschetta.

1. Cortar la baguette (1 ud.) en rodajas, engrasar con aceite de oliva y hornear hasta que esté hecho
2. Cortar el jamón (8-10 rebanadas)) en trozos muy finos y poner en cada rebanada
3. La rúcula (1 manojo) debe lavarse y eliminar el exceso de agua con una toalla de papel
4. Poner 2-3 hojas en una rodaja de rúcula
5. Moler queso azul (150 g) y poner algunos trozos de rúcula encima
6. Moler nueces (100 g) en una mortero y úselo como rociado
7. .)

   Bruschetta de aguacate

   

   Además de que esta fruta es muy útil para el hígado en muchos sentidos, incluso puede sustituir a la carne.

   1. Cortar el aguacate (1 ud.) en dos partes, quitar el hueso y usar una cuchara para quitar la pulpa
   2. Despulpar el aguacate si no se ha puesto negro, rociarlo con jugo de limón
   3. Con la ayuda de un tenedor, picar la pulpa y agregar especias al gusto
   4. Cortar la baguette en trocitos y esparcir encima la masa de pulpa aguacate yakoti
   5. Moler el queso parmesano con un rallador y espolvorearlo por encima

   Este snack puede utilizarse como base para otros tipos de bruschetta.

   Bruschetta con albahaca

   La albahaca complementa perfectamente el sabor de los tomates cherry. Hay un ingrediente más en la receta a continuación: queso duro. Hará que esta bruschetta no solo sea sabrosa, sino también abundante.

   1. Cortar pan blanco en rebanadas finas (4 rebanadas), engrasar con aceite de oliva (1 cucharadita) y hornear en el horno
   2. Cortar cereza tomates (8-10 uds.) círculos, agregue ajo picado (1 diente), vierta aceite de oliva (1 cucharadita) y vinagre de vino (1/2 cucharadita)
   3. Picar albahaca (un manojo pequeño) y agregar a los tomates
   4. Untar queso en rebanadas (50 g) sobre rebanadas de pan, y luego los tomates
   5. Decorar con ramitas enteras de albahaca y servir

   Tal bruschetta no solo tiene un sabor y una apariencia muy agradables. Tal bocadillo también huele increíble.

   Bruschetta con atún

   

   La mezcla de sabores de atún, tomates y aceitunas personifica la cocina tradicional italiana.

   1. Cortar una baguette blanca o gris (1/2 pieza) en rodajas, rociarlas con aceite de oliva, sal y freír
   2. Cortar en de un tomate grande, el tallo y el corazón y cortado en cubos
   3. Pasar los ajos (3 dientes) por una prensa y añadir a los tomates
   4. Salpimentar los mezcla de tomate y ajo, agregue aceite de oliva y mezcle
   5. Pele la cebolla roja (1/2 ud.), córtela en medio aros y espolvoréela con jugo de limón (2 cucharadas soperas)
   6. Moler en un rallador fino queso (50 d) y lavar las ramitas de perejil
   7. Separar las hojas de perejil de los tallos y trocearlas
   8. Cortar las aceitunas (10 uds.) en círculos finos
   9. Untamos trozos de atún en lata (1 lata) sobre pan tostado tibio
   10. Luego ponemos una capa de tomates y ajo
   11. Luego una capa de cebolla y queso rallado
   12. Enviamos la bruschetta al horno hasta que el queso no fluya

   Decoramos el "sándwich" Piamonte terminado con aros de aceitunas y perejil picado.

   Bruschetta con mozzarella

   Tal vez, esta bruschetta se puede llamar la más italiana. Encuentra el pan de ayer en la panera. Es con su ayuda que puedes crear un refrigerio clásico. Y un matiz más, la salsa pesto utilizada en esta receta es mejor que la prepares tú mismo. Y no para comprarlo en una tienda.

   1. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y envíe al horno durante 6 minutos
   2. Mezcle la mantequilla blanda (1 cucharada cuchara) con salsa pesto (1 cdta.cuchara)
   3. Corte los tomates pelados (1 ud.) en cubos y pique finamente las aceitunas (un puñado)
   4. Combine las aceitunas, los tomates, la pasta de tomate (1 cuchara) y mezcle
   5. Queso mozzarella (1 bola) cortado en rebanadas
   6. Rebanadas preparadas de pan graso con pesto y mezcla de mantequilla
   7. Encima poner tomates con aceitunas (1 cucharadita cada uno) y rodajas de Mozzarella
   8. Poner la bruschetta en el horno por 2 minutos
   9. Sacar los sándwiches y decorarlos con albahaca hojas (2 ramitas)

   Bruschetta con salmón

   

   1. Cortar la baguette (1 ud.) en rodajas finas
   2. Rociarla con aceite de oliva y enviarla a un horno precalentado (180 grados) horno
   3. Cuando las rebanadas estén doradas, deben sacarse del horno
   4. Nari corte el salmón (120 g) en tiras finas
   5. Mis tomates (2 uds.) y albahaca (5-6 hojas) con agua corriente y extiéndalos sobre una toalla de papel
   6. Picar las hojas de albahaca y cortar los tomates en cubos pequeños
   7. Mezclar los tomates y la albahaca y añadir aceite de oliva (3 cdas. cucharas) y pimienta molida
   8. Unte aderezo de verduras, trozos de salmón, requesón (una pequeña cantidad) sobre rebanadas de pan enfriado
   9. Ponga una ramita de albahaca encima para la belleza

   Bruschetta con salmón

   Se puede preparar otra bruschetta de "pescado" con carne de salmón o el mismo salmón (salmón atlántico). No habrá diferencia.

   1. Cortar el pan en rebanadas pequeñas (5-6 uds.)
   2. Freír en la parrilla o en una sartén seca hasta que estén doradas
   3. Con una brocha de repostería, empapa las rebanadas de pan con aceite de oliva
   4. Divide el aguacate (1 ud.) en dos partes y quita el hueso
   5. Pele el aguacate y córtelo en cubos pequeños
   6. Coloque los cubos de aguacate y el eneldo picado (2 ramitas) en el vaso de la batidora
   7. Espolvoréelos con el jugo de media lima y agregue aceite de oliva (1 cda.cuchara), pimienta molida y sal
   8. Hacer puré con los productos cargados en la batidora
   9. Untar el puré sobre panes calientes
   10. Cortar el salmón (200 g) en lonchas finas y ponerlas encima
   11. Decorar la bruschetta con rúcula y servir

   Bruschetta con rosbif

   

   Sí, si uno de los ingredientes es carne asada. Mira en la nevera, ¿después de las últimas vacaciones te ha sobrado un trozo de ternera y no sabes qué hacer con él?

   1. Calentar el horno a 180 grados y cortar en rodajas finas el rosbif (8-10 lonchas)
   2. Cortar la baguette (1 ud.) en rebanadas y engrase con aceite de oliva con aceite
   3. Hornee hasta que estén crujientes
   4. Unte las rebanadas de pan enfriado con queso crema (5-6 cucharadas)
   5. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños
   6. Freírlas en aceite vegetal hasta que estén transparentes
   7. Poner la cebolla sobre una capa de queso crema
   8. Poner encima el corte de rosbif
   9. Decorar con hierbas y servir

   Bruschetta con parmesano

   Ligero y sustancioso « "sándwich" se puede preparar con tomates, ajo y queso parmesano.

   1. Freír el pan (2 piezas) por ambos lados hasta que esté dorado
   2. Cortar el tomate (60 g) en cubos pequeños
   3. Cuando el pan se enfríe, frotarlo con ajo
   4. Mezclar tomate picado, albahaca (una pizca) y aceite de oliva (20 ml)
   5. Poner el relleno sobre el pan y espolvorear con parmesano rallado (15 g)

   Bruschetta pesto

   

   Su sabor no será dejar indiferente a cualquiera.

   1. Lava las hojas de albahaca en agua fría y ponlas a secar sobre papel toalla
   2. Tritura los ajos y los piñones fritos en una Seque la sartén en un mortero
   3. Agregue un poco de sal al mortero y presione todo con movimientos circulares
   4. La mezcla en el mortero debe ser de color crema verde
   5. Con un rallador fino triturar dos tipos de queso duro
   6. Mezclar el queso y la mezcla del mortero y diluir con una pequeña cantidad de aceite de oliva

   La salsa pesto está lista. Pero si no quieres meterte con la salsa, puedes comprarla ya lista.

   1. Cortar el pan (1 pieza), rociar las rebanadas con aceite de oliva y enviar al horno precalentado a 170 grados
   2. Cortar la cereza tomates (6-8 uds.) en dos partes
   3. Unte las rebanadas de pan con requesón (4-5 cucharadas soperas) y salsa pesto (4-5 cucharadas soperas)
   4. Desde arriba apile los tomates y decore con hojas de albahaca

   Bruschetta con verduras

   1. Cortar la baguette en rodajas pequeñas (4 uds.) y secar en el horno
   2. Calabacín (1 ud.) cortado en círculos de 2-3 mm de grosor) y hornear a la parrilla o en verduras aceite
   3. Picar el ajo (1-2 dientes) y sazonar los calabacines fríos
   4. Salpimentar los calabacines
   5. Añadir las verduras picadas y déjelo durante 10 minutos
   6. Frote las rodajas de baguette enfriadas con ajo y coloque calabacín con ajo y verduras sobre ellas
   7. Rocíe con aceitunas aceite y poner encima una loncha de jamón (4 uds.)
   8. Decorar con hierbas y servir

   Bruschetta con tocino

   

   Esta receta también se puede considerar un clásico para este plato.

   1. Corte el tocino (6 piezas) y fríalo en aceite vegetal hasta que esté crujiente
   2. Extienda las rebanadas de tocino en una toalla de papel para eliminarlas. exceso de grasa
   3. Cortar el puerro (2 uds.) en círculos
   4. Cortar la baguette en rodajas (8 uds.)
   5. Freír las rebanadas de pan en una limpia de aceite
   6. En la sartén donde previamente se frió el tocino, sofreír los aros de cebolla hasta que estén dorados
   7. Untar queso de cabra (150 g) sobre las rebanadas de pan y untar las cebollas
   8. Poner tocino encima y servir caliente

   Bruschetta con aceitunas

   Muchas recetas de este bocadillo italiano incluyen aceitunas. Pero, la mayoría de las veces se usan como decoración. Si quieres hacer una bruschetta no solo sabrosa, sino también saludable, hazla con pasta de aceitunas.

   1. Pon un bote de aceitunas negras sin hueso (400 g) en una batidora
   2. Añade un poco de aceite (70 g) y licúa durante 10 segundos
   3. Agregue piñones (2 cucharadas) y perejil a esta masa y bata durante 20 segundos
   4. Si la pasta está seca, puede agregar más aceite de oliva
   5. Batir por separado el requesón (5 cucharadas), la sal y el jugo de limón (1 cucharada).cuchara)
   6. Seque varias rebanadas de ciabatta en una sartén, engrase con aceite de oliva y frote con ajo
   7. Unte pasta de aceitunas y decore con verduras

   Bruschetta con paté

   

   Aunque esta receta utiliza paté de hígado de pollo, esta bruschetta se prepara muy fácil y rápidamente.

   1. Freír la cebolla (1 cabeza) en mantequilla hasta que quede transparente
   2. Añadir el hígado de pollo picado en trozos grandes (500 g) y verter el vino de postre (150 ml)
   3. Mientras revolvemos, esperamos hasta que el vino se evapore y el olor a alcohol se vaya
   4. Coloque el hígado terminado en una licuadora y bata hasta que quede suave
   5. Volvemos a poner el hígado en la sartén y lo vertemos con caldo de pollo (150 ml)
   6. Hervimos al estado requerido, agregamos sal y pimienta
   7. Tostar el pan y untarle la cantidad necesaria de paté

   Bruschetta con hígado

   Otra receta que incluye hígado. Pero, en lugar de pollo, usaremos hígado de res. Otro elemento interesante de esta bruschetta serán los huevos de codorniz.

   1. Corte el hígado (200 g) en trozos y la cebolla (1 cabeza) en mitades de aros
   2. Derrita la mantequilla (75 g) en una sartén y freír la cebolla
   3. Agregue el hígado a la sartén, cubra con una tapa y fría hasta que esté listo
   4. Sazone con sal (1/4 de cucharadita), nuez moscada (0,2 g) y pimienta (0,25 cdta)
   5. Cuando el hígado se enfríe, batirlo en una licuadora o procesador de alimentos junto con mantequilla (0,75 g) y mayonesa (2 cda.cucharas)
   6. Freír rebanadas de pan blanco (200 g) en una sartén seca por ambos lados
   7. Hervir huevos de codorniz (8 uds.) y pelarlos del cáscara
   8. Unte pasta de hígado y huevos de codorniz en rebanadas de pan
   9. Decore con verduras (8 ramitas) y aceitunas (8 piezas)
   (474 ​​)Bruschetta con ajo

   

   1. Secar las rebanadas de pan (5-7 piezas) y rociarlas con aceite de oliva
   2. Cuando se absorba el aceite, frotar el pan con ajo (2 dientes)
   3. Cortar rodajas finas de berenjena
   4. Calentar el aceite en una sartén y freír las tiras de berenjena por ambos lados
   5. Untar las berenjenas sobre el pan
   6. Picar finamente los ajos (2 dientes) y espolvorearlos sobre las berenjenas
   7. Corte el feta (150 g) en cubos y colóquelos encima

   Bruschetta con pescado

   Se puede preparar un refrigerio ligero con salmón ahumado y queso crema.

   1. Coloque pan negro (9 rebanadas) en una bandeja para hornear, rocíelo con aceite vegetal y fríalo en el horno durante 8 minutos
   2. En queso crema (2 cucharadas) agregue jugo de limón y pimienta
   3. Corte los pepinos en rodajas a lo largo
   4. Corte el salmón ahumado (150 g) en trozos pequeños
   5. Unte queso crema sobre pan preparado
   6. Unte salmón y pepinos encima
   7. Adorne con eneldo

   Bruschetta m 'yasom

   

   Excelente. Preparemos una merienda abundante y saludable.

   1. Freír el pan (8 rebanadas) en aceite de oliva por ambos lados
   2. Limpiar los champiñones (4 uds.) de tierra y hervirlos
   3. Unte queso (100 g), carne (200 g) y hojas de rúcula sobre rebanadas de pan
   4. Unte láminas finas de champiñones encima
   5. Rociar con aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta
   6. Decorar con hierbas y servir

   Bruschetta con tomates

   Preparemos "sándwiches" con tomates, pepinillos y queso crema

   1. Tradicionalmente, pan seco o integral en mantequilla (200 g)
   2. Cortar el tomate en cubos pequeños y sazonar con salsa Tabasco (1 cdta.cuchara)
   3. Cortar los encurtidos (2-3 uds.) en placas longitudinales
   4. Untar queso crema (100 g) sobre el pan
   5. Coloque tomates y pepinos (doblados en un tubo) encima
   6. Espolvoree guisantes negros triturados encima
   7. Decore con ramitas de albahaca

   Bruschetta dulce

   

   1. Limpiar los champiñones (300 g) de impurezas y lavarlos
   2. Picar los champiñones en trozos grandes y freírlos en aceite vegetal
   3. Picar el ajo (1 diente) y las verduras frescas
   4. Añadir a la sartén y mezclar
   5. Añadir sal, pimienta molida y guindilla triturada
   6. Mezcle y, si es necesario, agregue aceite de oliva
   7. Agregue mantequilla y 2-3 cucharadas. cucharadas de agua
   8. Rocíe con jugo de limón y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos
   9. Freír el pan (2 rebanadas) y frotar con ajo
   10. Ponga la misma cantidad de mezcla de champiñones en cada rebanada de pan
   11. Decore con hierbas y sirva

   Mini bruschetta

   Esta receta para un refrigerio tan sabroso y apetitoso no nos llegó de Italia, sino de la capital de Austria, Viena. A diferencia de su equivalente italiano tradicional, la bruschetta vienesa es más pequeña.

   1. Pan Borodino cortado (1 ud.) transversalmente, 0,6 cm de grosor
   2. Grill por ambos lados
   3. Limpiar el pimiento (310 g) de semillas e inclusiones duras
   4. Limpiar la zanahoria (330 g) y cortarla en cuadrados
   5. Moler el pimiento
   6. Freír las zanahorias, las cebollas (460 g), el pimiento, el ajo picado (30 g) y los tomates cortados en cuadrados (570 g) en aceite vegetal
   7. Agregar la pasta de tomate (120 g), el azúcar (20 g) y pimienta molida (2 g)
   8. Prepare el lecho y extiéndalo sobre rebanadas de pan
   9. Deje un lugar en el medio para la crema agria (11 g)
   10. Extienda la crema agria y corte la bruschetta en dos partes

   Bruschetta según la receta de Yulia Vysotska

   

   1. Nar y tomates cherry (4 uds.en 4 partes
   2. Coloque los pimientos cortados en dos partes (2 piezas) en la parrilla, cúbralos con papel aluminio y fríalos durante 8 minutos
   3. Voltee los pimientos y fríalos durante otros 6 minutos
   4. Corte los pimientos preparados en tiras finas y mézclelos con tomates, alcaparras (3 cucharadas), aceite de oliva (3 cucharadas) y vinagre de vino tinto (2 cucharadas)
   5. Salpimentar y mezclar
   6. Freír el pan (8 rebanadas) por ambos lados
   7. Untar la mezcla de verduras sobre el pan, espolvorear parmesano y espolvorear con aceite de oliva

   Bruschetta con queso

   El queso va muy bien con tomates y hierbas. Una merienda con estos ingredientes será muy sabrosa y saciante.

   1. Lave la albahaca (1-2 ramitas) y los tomates (3 uds.) con agua corriente y déjelos secar
   2. Corte el tallos de albahaca y la piel de los tomates
   3. Cortar la pulpa de los tomates en cuadrados y ponerlos en una ensaladera
   4. Espolvorear con hojas de albahaca y cualquier especias
   5. Las especias "hierbas italianas" (5-7 m) son ideales para esta receta
   6. Picar finamente el ajo (2-3 dientes) o pasarlo por una prensa
   7. Agregue ajo a los tomates y rocíe con aceite de oliva
   8. Agregue sal y mezcle la masa, deje que cuaje
   9. Calentar el aceite en una sartén y freír rebanadas de pan (4 uds.)
   10. La preparación está determinada por el color dorado
   11. Coloque las rebanadas fritas en un plato
   12. Ponga un poco de mezcla de tomate en cada uno
   13. Espolvoree los "bocadillos" con con queso (50 g)
   14. Decorar con hojas de albahaca

   Bruschetta con huevo

   

   Para prepararla primero se rompe el huevo y se vierte su contenido en una taza. Y solo entonces de una taza al agua hirviendo.

   1. Corte un tomate (1 grande) en dos partes y retire las semillas y el exceso de líquido
   2. Cubra una fuente para horno con papel de aluminio y coloque en ella los tomates
   3. Sal, pimienta y rocíe con aceite de oliva (1 cucharada)
   4. Hornee en el horno durante unos 15 minutos
   5. Llevar a ebullición Hervir agua (0,5 ml) y añadir vinagre
   6. Revolver y verter el huevo hirviendo (1 ud)
   7. Reducir el fuego al mínimo y cocinar durante 2-3 minutos
   8. Retire el huevo sobre una toalla de papel
   9. Caliente el aceite de oliva (1 cda.cuchara) en una sartén y freír las rebanadas de pan por ambos lados
   10. Sacar los tomates del horno y trocearlos
   11. Poner los tomates, la mitad de una pochada huevo, tocino en rodajas finas (2×25 g) y hojas de perejil (2 ramitas)
   12. Sal y servir

   Bruschetta con ricotta

   Este sándwich italiano es una tostada de ajo caliente cubierta con un aderezo balsámico picante y albahaca.

   1. El pan (4 rebanadas) se fríe en una sartén con aceite de oliva o se seca en una tostadora y luego se rocía con aceite de oliva
   2. Frotar la base de bruschetta terminada por un lado con ajo
   3. Retire las semillas de un tomate (1 grande) y corte su pulpa en cubos
   4. Corte el queso ricotta (150 g) en cubos pequeños
   5. Picar finamente la cebolla roja (1 cabeza pequeña) y las hojas de albahaca (1 cucharada)
   6. Mezclar los ingredientes del relleno, agregar vinagre balsámico (1 cucharada), pimienta y sal
   7. Untar en pan y servir

   Bruschetta surtida

   

   Sirve varios tipos de bocadillos en la mesa a la vez. En cualquier café y restaurante italiano, puede pedir una variedad de sándwiches.

   Contenido calórico de Bruschetta

   El contenido calórico de este "sándwich" italiano depende de los ingredientes del relleno. A continuación se muestra una tabla con el contenido calórico de la clásica bruschetta con tomates, aceite de oliva, ajo y hierbas.

   En % de la norma diaria
   Bilkiv	6.24 r	9%
   Zhiriv	20,61 p	28%
   Hidratos de carbono	13,89 p	5%
   Contenido calórico	268,84 kcal	13%

   Consejos para preparar bruschetta

   Katia. En mi opinión, estos sándwiches se preparan con mayor éxito con pan italiano: chapata. También una buena baguette, pero es más seca. Y al preparar bruschetta, debe prestar atención al aceite vegetal. El aceite de oliva virgen extra va mejor con este plato.

   Olga. Pedimos tal bocadillo en Italia. Decidimos probarlo y luego aplicarlo en casa. El mesero trajo varios sándwiches diferentes en un plato. Tradicional con tomates y queso, así como más exótico con mariscos. Realmente lo disfrute.

   Vídeo. Suluguni Bruschetta

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